Hola a todos familia día de cócteles tikis vamos allá.🍹

Donga Punch
1 1/2 oz Ron Agrícola
1 oz Jugo de Toronja
3/4 oz Jugo de Limón
1/2 oz de Syrups de Canela
Se agita en coctelera, se sirve y se completa con hielo frappé hasta arriba, se puede decorar con hojas de menta o una rama de canela.

Port Light
Ingredientes
45 mL bourbon
30 mL zumo de limón
15 mL jarabe de maracuyá
7.5 mL granadina
Elaboración paso a paso
Agregue todos los ingredientes a una coctelera, agitar durante varios segundos.
Servir en un vaso rocks, completar con hielo y decorar con una cereza y sombrilla.

Test Pilot
Ingredientes
1½ oz ron oscuro
¾ oz ron blanco
½ oz falernum
½ oz licor de naranja
½ oz zumo de lima
1 dash angostura.
1 dash de absenta
INSTRUCCIÓN
Combine todos los ingredientes con 1 taza de hielo picado en una licuadora
Mezcla durante cinco segundos
Verter, sin escurrir, sobre hielo picado

Hola familia lunes de cóctel y seguimos con cócteles cubanos, quien le interese el libro me le puede pedir en el grupo

Tiki time🍹🧉🧊

Pearl Diver Variación
Ingredientes:
– 2.5 oz de Coconut Banana Fatwashed Rum*
– 0.5 oz de zumo de lima
– 0.5 oz de zumo de naranja
– 0.5 oz de Vernedian Mix**
– 1 golpe de Angostura Bitters
*Coconut Banana Fatwashed Rum: Deshacer en una sartén caliente 130 gramos de aceite de coco y añadir 220 gramos de banana cortada en rodajas. Cuando está frita, retirarla de la sartén. Esperar a que el aceite baje un poco de temperatura, ponerlo en un bote con 10 onzas de Appleton Estate Rare Blend y dejarlo reposar durante 48 horas, removiéndolo. Poner en el congelador durante 4 horas.Cuando la grasa se haya congelado, retirarla y filtrar bien el ron.
**Vernedian Mix: Mezclar 1 onza de Blue Agave Nectar Real con 1 cucharada pequeña de sirope de canela, media de sirope de vainilla y media de pimento dram.
Método: Coctelera / Doble colado.
Vaso: Coupette (enfriado previamente).
Decoración: Bola de hielo y flor comestible

Scape Yo Molokai
Ingredientes:
– 1.5 oz de Trois Rivières VSOP
– 1 oz de Plantation Original Dark
– 0.5 oz de Plantation OFTD
– 0.75 oz de zumo de lima
– 0.75 oz de zumo de naranja
– 0.75 oz de zumo de pomelo
– 0.5 oz de Passion Fruit Real
– 0.25 oz de Blue Agave Nectar Real
– 0.5 oz de licor de café
– 1 barspoon de pimento dram
– 2 dashes de Herbstura*
*Herbstura: Partes iguales de Pernod o absenta y Angostura Bitters.
Método: Flash blend 10 segundos.
Decoración: Ramitas de menta, guindas marrasquino y nuez moscada rayada.

Mexicaine Maladie
Ingredientes:
– 2.5 oz de Trois Rivières VSOP
– 0.5 oz de mezcal
– 0.25 oz de Orange Curaçao
– 1 oz de zumo de piña
– 0.5 oz de zumo de lima
– 0.75 oz de Blue Agave Nectar Real
– 0.75 oz de Roasted Pineapple Ginger Shrub*
– 2 gotas de Hellfire Bitters
– 1 dash Chocolate Bitters
*Roasted Pineapple Ginger Shrub: Dorar en la sartén 400 gramos de piña en rodajas, espolvoreadas con canela. Una vez doradas, cortarlas y ponerlas en un bote de cristal con 100 gramos de jengibre (pelado y cortado) y con 200 gramos de azúcar. Dejar reposar 8 horas removiendo a menudo. Añadir 200 ml de vinagre de Jerez y dejar reposar 4 horas, removiendo de vez en cuando. Filtrar y embotellar. Conservar en la nevera.
Método: Coctelera / Servir sin colar.
Hielo: Hielo picado.
Vaso: Highball.
Decoración: Hoja de piña, espiral de piel de lima y flor comestible.

The last Fang
Ingredientes:
– 2.5 oz de Trois Rivières Ambré
– 1.5 oz de zumo de lima
– 1.5 oz de zumo de naranja
– 1 oz de Passion Fruit Real
– 0.5 oz de falernum
– 2 oz de soda
Método: Flash blend 10 segundos.
Hielo: Hielo picado.
Vaso: Snifter grande (sobre 400-500 ml).
Decoración: Ramitas de menta y 3 guindas marrasquino pinchadas en un stick.

Hola familia hoy abrimos paso a una nueva sesión llamada como se hace?? Dónde estaremos abordando diferentes elaboraciones. En el día de hoy le toca iniciar a los shrubs.

Receta para hacer shrubs: Cómo hacer un shrub paso a paso
Tiempo de preparación: 30 minutes / Muy fácil

Ingredientes
250 g de frutas maduras según tu elección (Puedes utilizar cerezas, manzanas, albaricoques, etc.)

220 g de azúcar blanco (o azúcar de flor de coco o sirope de agave). Yo utilizo sirope de agave.

120 ml de vinagre de manzana

Preparación
Lava la fruta, escúrrela y deshuésela si es necesario. Dependiendo del tamaño, córtala en trozos gruesos.

Mezcla las frutas con el azúcar.

Guarda la mezcla en un lugar fresco durante la noche o incluso más tiempo.

Mete la mezcla en un paño de algodón y escurrela fuertemente. Presiona para conseguir la mayor cantidad posible de zumo.

Añade el vinagre.

Ya está listo tu shrub.

Vierte el shrub en botellas limpias, ciérralas y guárdalas en la nevera.