Forwarded from МОЖНО Есть
😱 Вся правда про фильм «Сахар»
Привет, это Александра Порошина — доказательный нутрициолог центра «МОЖНО Есть».
«That Sugar Film» — документальный фильм 2014 года, который наделал много шума и наверняка породил ни одно нарушение пищевого поведения!
В фильме Дэймон Гэмо проводит свой собственный эксперимент, в ходе которого употребляет высокосахарную пищу в течение 60 дней и демонстрирует негативное влияние сахара на здоровье.
Как и в случае с любым документальным фильмом, важно помнить, что он может представлять ❗️определенную❗️ точку зрения и содержать упрощения для эффектного изложения материала.
Разобрала для вас плюсы и минусы фильма с научной точки зрения, читайте в карточках⬆️
🍏 Каналы «МОЖНО Есть»: Telegram | MAX
Привет, это Александра Порошина — доказательный нутрициолог центра «МОЖНО Есть».
«That Sugar Film» — документальный фильм 2014 года, который наделал много шума и наверняка породил ни одно нарушение пищевого поведения!
В фильме Дэймон Гэмо проводит свой собственный эксперимент, в ходе которого употребляет высокосахарную пищу в течение 60 дней и демонстрирует негативное влияние сахара на здоровье.
Как и в случае с любым документальным фильмом, важно помнить, что он может представлять ❗️определенную❗️ точку зрения и содержать упрощения для эффектного изложения материала.
Разобрала для вас плюсы и минусы фильма с научной точки зрения, читайте в карточках
Напишите в комментариях, какие фильмы или мифы вводили вас в заблуждение? Что разберем в следующих постах?
🍏 Каналы «МОЖНО Есть»: Telegram | MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4👍2
Недавно начала читать книгу Джона Медины "Правила мозга". Очень вам её рекомендую, кстати 🔥
Чем больше я читаю о мозге, тем сильнее ощущение, что я почти ничего о нём не знаю. Казалось бы, мозг всего лишь орган: живая ткань, клетки, электрические импульсы. А внутри помещаются узнавание, память, музыка, запахи, люди и целые периоды нашей жизни.
Так вот, в 2005 году учёные обнаружили клетку, которую позднее прозвали нейроном Дженнифер Энистон.
Исследователи наблюдали за активностью отдельных нейронов у пациентов с эпилепсией. Электроды им установили по медицинским показаниям. Людям показывали фотографии знаменитостей, животных, предметов и известных мест.
У одного пациента определённый нейрон реагировал на разные фотографии Дженнифер Энистон. Ракурс, одежда и выражение лица менялись, реакция сохранялась.
У другого пациента клетка откликалась на фотографии Холли Берри, её рисунок, образ Женщины-кошки и даже на написанное имя Halle Berry.
Получается, клетка реагировала на узнаваемый образ человека в разных формах. Позже такие клетки стали называть concept cells — клетками концептов.
Конечно, это не означает, что одна-единственная клетка хранит в себе всю Дженнифер Энистон. В работе памяти участвуют сложные сети нейронов. Но сама способность клетки узнавать общий смысл в разных изображениях поражает.
Дальше ещё интереснее.
В другом эксперименте учёные соединяли два прежде независимых образа. Например, показывали знакомого человека на фоне известного места.
После нескольких предъявлений нейрон, который раньше реагировал на один образ, мог начать реагировать и на связанный с ним второй. В некоторых случаях изменение появлялось уже после одного предъявления.
Именно поэтому какая-та песня, может внезапно вернуть образ человека, о котором мы давно не думали. Какой-то запах способен на секунду перенести в детство, а обычная фраза, иногда вызывает реакцию, которая кажется слишком сильной для происходящего сейчас.
Мозг постоянно все связывает- человека с событием, место с переживанием, слова с определённым состоянием.
Потом мы встречаем один элемент этой связи, а следом поднимается всё остальное.
Думаю, эти исследования дают ещё один способ посмотреть на собственные реакции под другим углом.
А иногда, просто полезно спросить себя:
С чем это для меня связано?
Исследования:
"Nature, 2005 — Invariant visual representation by single neurons in the human brain" (https://www.nature.com/articles/nature03687)
"Neuron, 2015 — Rapid Encoding of New Memories by Individual Neurons in the Human Brain" (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4509714/)
Чем больше я читаю о мозге, тем сильнее ощущение, что я почти ничего о нём не знаю. Казалось бы, мозг всего лишь орган: живая ткань, клетки, электрические импульсы. А внутри помещаются узнавание, память, музыка, запахи, люди и целые периоды нашей жизни.
Так вот, в 2005 году учёные обнаружили клетку, которую позднее прозвали нейроном Дженнифер Энистон.
Исследователи наблюдали за активностью отдельных нейронов у пациентов с эпилепсией. Электроды им установили по медицинским показаниям. Людям показывали фотографии знаменитостей, животных, предметов и известных мест.
У одного пациента определённый нейрон реагировал на разные фотографии Дженнифер Энистон. Ракурс, одежда и выражение лица менялись, реакция сохранялась.
У другого пациента клетка откликалась на фотографии Холли Берри, её рисунок, образ Женщины-кошки и даже на написанное имя Halle Berry.
Получается, клетка реагировала на узнаваемый образ человека в разных формах. Позже такие клетки стали называть concept cells — клетками концептов.
Конечно, это не означает, что одна-единственная клетка хранит в себе всю Дженнифер Энистон. В работе памяти участвуют сложные сети нейронов. Но сама способность клетки узнавать общий смысл в разных изображениях поражает.
Дальше ещё интереснее.
В другом эксперименте учёные соединяли два прежде независимых образа. Например, показывали знакомого человека на фоне известного места.
После нескольких предъявлений нейрон, который раньше реагировал на один образ, мог начать реагировать и на связанный с ним второй. В некоторых случаях изменение появлялось уже после одного предъявления.
Именно поэтому какая-та песня, может внезапно вернуть образ человека, о котором мы давно не думали. Какой-то запах способен на секунду перенести в детство, а обычная фраза, иногда вызывает реакцию, которая кажется слишком сильной для происходящего сейчас.
Мозг постоянно все связывает- человека с событием, место с переживанием, слова с определённым состоянием.
Потом мы встречаем один элемент этой связи, а следом поднимается всё остальное.
Думаю, эти исследования дают ещё один способ посмотреть на собственные реакции под другим углом.
А иногда, просто полезно спросить себя:
С чем это для меня связано?
Исследования:
"Nature, 2005 — Invariant visual representation by single neurons in the human brain" (https://www.nature.com/articles/nature03687)
"Neuron, 2015 — Rapid Encoding of New Memories by Individual Neurons in the Human Brain" (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4509714/)
Nature
Invariant visual representation by single neurons in the human brain
Nature - It takes moments for the human brain to recognize a person or an object even if seen under very different conditions. This raises the question: can a single neuron respond selectively to a...
❤3🔥2🆒1
Переедание — не всегда проблема с едой.
Иногда проблема — в ограничениях, усталости, эмоциях, привычках и отношении к себе.
Поэтому работа с пищевым поведением начинается не с вопроса:
❌ Как заставить себя меньше есть?
А с вопроса:
❤️ Почему мне сейчас хочется есть больше, чем нужно телу?
Иногда проблема — в ограничениях, усталости, эмоциях, привычках и отношении к себе.
Поэтому работа с пищевым поведением начинается не с вопроса:
❌ Как заставить себя меньше есть?
А с вопроса:
❤️ Почему мне сейчас хочется есть больше, чем нужно телу?
❤4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Есть ли среди моих подписчиков достигаторы? Этот ролик и подкаст ниже, я записала для вас❤️
🔥5