«Изысканный завтрак с игристым». Мастер-класс 20.04.24 (суббота)
Друзья, мы продолжаем развивать новый формат: дневные мастер-классы выходного дня. Времена нынче, конечно, тревожные. Но повод ли это отказывать себе пусть и в небольших, но всё же удовольствиях. Шикарные продукты, изысканные блюда и, конечно же, пузырики в бокалах. Идеальное начало выходного дня. И жизнь налаживается! Приходите, 20-го апреля (суббота), это будет по-настоящему роскошно.
— Кокиль с морепродуктами. Начнём, как водится, с закуски. Возьмём гребешки, креветки и прочие морские благодати, наварим соусу бешамель, а то и на сюпрем сподобимся, уложим всё это слоями в натуральные ракушки, сыром острым сверху щедро присыпем, биском де кревиз окропим и в печи отколеруем. Это яркое во всех смыслах блюдо, несомненно, способно вернуть верный взгляд на вещи после трудовой недели. Идеальный разогрев в предвкушении последующих гастрономических наслаждений!
— Утка по-бургундски. Бёф бургиньон является примером, когда обычное крестьянское блюдо со временем прижилось в «высокой кухне». Мясо, утомлённое до состояния «можно есть губами» в густом винном соусе с овощами. Говядину мы оставим на ужин, для завтрака же лучшим выбором стала бы утка. Её и возьмём. Мы сделаем свою, товарищескую версию этого великого блюда: слегка модернизированную, придав ему современного шика и ещё большей куртуазности. А для пущей бургунистости подадим вместе с пюре из пастернака и escargots à la bourguignonne. Роскошь, как она есть!
— Лимонная меренга. Понятное дело, в таком важном деле, как поздний завтрак, не обойтись без десерта. Но, это должен быть не просто десерт. Это должен быть десерт, ради которого люди готовы на многое. Смотрели кинофильм «Тост»? В нём главный герой борется с мачехой за внимание отца, пытаясь приготовить идеальный десерт Лимонная меренга — сочетание рассыпчатого теста, яркого лимонного крема и нежнейшей меренги, слегка подпалённой огнём. Если не видели, посмотрите, отличный фильм. И десерт прекрасный. Десерт, который не будет обойдён вниманием. Лёгкий изысканный десерт и бокал игристого — минимум необходимого, чтобы получить от завтрака максимум удовольствия!
— Изысканный коктейль с игристым. Конечно же, не обойдёмся мы без «пузыриков». Каждому желающему мы соорудим коктейль на основе игристого вина. Какой? Пусть это останется интригой. В любом случае, это будет прекрасным завершением для не очень раннего завтрака и лучшее начало для хорошего дня, независимо от погоды, настроения и съеденного ранее!
Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.
СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 4500 руб. с человека. Начало в 13:00. Продолжительность: 3 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Пишите на go@fatduck.ru — так надёжнее!
Друзья, мы продолжаем развивать новый формат: дневные мастер-классы выходного дня. Времена нынче, конечно, тревожные. Но повод ли это отказывать себе пусть и в небольших, но всё же удовольствиях. Шикарные продукты, изысканные блюда и, конечно же, пузырики в бокалах. Идеальное начало выходного дня. И жизнь налаживается! Приходите, 20-го апреля (суббота), это будет по-настоящему роскошно.
— Кокиль с морепродуктами. Начнём, как водится, с закуски. Возьмём гребешки, креветки и прочие морские благодати, наварим соусу бешамель, а то и на сюпрем сподобимся, уложим всё это слоями в натуральные ракушки, сыром острым сверху щедро присыпем, биском де кревиз окропим и в печи отколеруем. Это яркое во всех смыслах блюдо, несомненно, способно вернуть верный взгляд на вещи после трудовой недели. Идеальный разогрев в предвкушении последующих гастрономических наслаждений!
— Утка по-бургундски. Бёф бургиньон является примером, когда обычное крестьянское блюдо со временем прижилось в «высокой кухне». Мясо, утомлённое до состояния «можно есть губами» в густом винном соусе с овощами. Говядину мы оставим на ужин, для завтрака же лучшим выбором стала бы утка. Её и возьмём. Мы сделаем свою, товарищескую версию этого великого блюда: слегка модернизированную, придав ему современного шика и ещё большей куртуазности. А для пущей бургунистости подадим вместе с пюре из пастернака и escargots à la bourguignonne. Роскошь, как она есть!
— Лимонная меренга. Понятное дело, в таком важном деле, как поздний завтрак, не обойтись без десерта. Но, это должен быть не просто десерт. Это должен быть десерт, ради которого люди готовы на многое. Смотрели кинофильм «Тост»? В нём главный герой борется с мачехой за внимание отца, пытаясь приготовить идеальный десерт Лимонная меренга — сочетание рассыпчатого теста, яркого лимонного крема и нежнейшей меренги, слегка подпалённой огнём. Если не видели, посмотрите, отличный фильм. И десерт прекрасный. Десерт, который не будет обойдён вниманием. Лёгкий изысканный десерт и бокал игристого — минимум необходимого, чтобы получить от завтрака максимум удовольствия!
— Изысканный коктейль с игристым. Конечно же, не обойдёмся мы без «пузыриков». Каждому желающему мы соорудим коктейль на основе игристого вина. Какой? Пусть это останется интригой. В любом случае, это будет прекрасным завершением для не очень раннего завтрака и лучшее начало для хорошего дня, независимо от погоды, настроения и съеденного ранее!
Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.
СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 4500 руб. с человека. Начало в 13:00. Продолжительность: 3 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Пишите на go@fatduck.ru — так надёжнее!
«День супа. Весна». Кулинарный мастер-класс 11.04.23 (отчёт)
В начале апреля всё прогрессивное человечество отмечало Международный День супа. Обойти этот большой праздник стороной невозможно. Под это дело мы возобновили цикл мастер-классов, ставший, в какой-то степени, уже легендарным. Он посвящён разнообразным супам — от закуски до десерта. Это был настоящий полноценный обед, с идеально сбалансированным меню. Красивым и ярким. Изысканным и лёгким. Как всегда было вкусно, весело и познавательно! И очень по-весеннему. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, кулинарную любознательность, весёлый нрав и хороший аппетит!
Описание ниже, а фотографии смотрите в предыдущем посте!
— Огуречный суп с авокадо, подкопчённым лососем и икрой. Бодряще-ароматный холодный суп из ранних весенних огурцов и зелёного горошка, поданный с тартаром из засоленного и подкопчённого прямо в студии лосося с авокадо. А для пущего шика и с икрой. Освежающий, насыщающий, но необременяющий желудок. Шикарный суп в виде закуски, дразнящей ароматами и возбуждающей аппетит!
— Крем-суп из топинамбура с мидиями. Как ни странно, топинамбур в полной мере является весенним овощем и он опять появился на рынке. Грех было этим не воспользоваться. Нарядный суп с двумя контрастными текстурами из одного корнеплода: в виде нежного бархатистого крема и хрустящих чипсов. За дополнительный вкус ответили мидии, а за весеннее настроение масло из черемши. С честью проводили этим супом зиму!
— Зелёные щи из молодого барашка с «пашотами». Лучшего блюда для встречи весны не придумать. Классические зелёные щи по версии Товарищества с Кулинарной Ответственностью. Лёгкий, но запоминающийся суп с деликатной свежестью весенней зелени и вкусом ягнячьих рёбрышек, дополненными нежнейшими бараньими языками и ярким акцентом правильно сваренного яйца. Блюдо символизирующее безоговорочную победу весны над зимой!
— Клубничный суп с ванильным маскарпоне и базиликом. Лёгкий, освежающий и бодрящий. С ярким вкусом клубники, пронзительным ароматом базилика и ошеломляющей пикантностью сычуаньского перца. И, как центр композиции, воздушный маскарпоне, взбитый с ванилью, объединяющий и примиряющий все составляющие этого идеального весеннего десерта. Равнодушным никто не остался!
PS Кто подписан на рассылку рецептов, смотрите почту! А, тем кто ещё нет, я напоминаю, что мы открыли подписку на рассылку рецептов со всех прошедших открытых мастер-классов Товарищества начиная с июня 2023 по май 2024 года включительно. Прекрасная возможность для тех, кто не может попасть на наши мастер-классы, но мечтает приобщиться к популярным кулинарным экзерсисам, а также тех, кто не имеет возможности посещать мастер-классы достаточно регулярно. Совершенно уникальный материал! Традиционно, цена за годовую подписку равна цене одного мастер-класса. То есть, всего 5000 рублей. Пишите на go@fatduck.ru. Рецепты с уже вышедших за это время 24 мастер-классов вы получите сразу, остальные по мере выхода.
В начале апреля всё прогрессивное человечество отмечало Международный День супа. Обойти этот большой праздник стороной невозможно. Под это дело мы возобновили цикл мастер-классов, ставший, в какой-то степени, уже легендарным. Он посвящён разнообразным супам — от закуски до десерта. Это был настоящий полноценный обед, с идеально сбалансированным меню. Красивым и ярким. Изысканным и лёгким. Как всегда было вкусно, весело и познавательно! И очень по-весеннему. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, кулинарную любознательность, весёлый нрав и хороший аппетит!
Описание ниже, а фотографии смотрите в предыдущем посте!
— Огуречный суп с авокадо, подкопчённым лососем и икрой. Бодряще-ароматный холодный суп из ранних весенних огурцов и зелёного горошка, поданный с тартаром из засоленного и подкопчённого прямо в студии лосося с авокадо. А для пущего шика и с икрой. Освежающий, насыщающий, но необременяющий желудок. Шикарный суп в виде закуски, дразнящей ароматами и возбуждающей аппетит!
— Крем-суп из топинамбура с мидиями. Как ни странно, топинамбур в полной мере является весенним овощем и он опять появился на рынке. Грех было этим не воспользоваться. Нарядный суп с двумя контрастными текстурами из одного корнеплода: в виде нежного бархатистого крема и хрустящих чипсов. За дополнительный вкус ответили мидии, а за весеннее настроение масло из черемши. С честью проводили этим супом зиму!
— Зелёные щи из молодого барашка с «пашотами». Лучшего блюда для встречи весны не придумать. Классические зелёные щи по версии Товарищества с Кулинарной Ответственностью. Лёгкий, но запоминающийся суп с деликатной свежестью весенней зелени и вкусом ягнячьих рёбрышек, дополненными нежнейшими бараньими языками и ярким акцентом правильно сваренного яйца. Блюдо символизирующее безоговорочную победу весны над зимой!
— Клубничный суп с ванильным маскарпоне и базиликом. Лёгкий, освежающий и бодрящий. С ярким вкусом клубники, пронзительным ароматом базилика и ошеломляющей пикантностью сычуаньского перца. И, как центр композиции, воздушный маскарпоне, взбитый с ванилью, объединяющий и примиряющий все составляющие этого идеального весеннего десерта. Равнодушным никто не остался!
PS Кто подписан на рассылку рецептов, смотрите почту! А, тем кто ещё нет, я напоминаю, что мы открыли подписку на рассылку рецептов со всех прошедших открытых мастер-классов Товарищества начиная с июня 2023 по май 2024 года включительно. Прекрасная возможность для тех, кто не может попасть на наши мастер-классы, но мечтает приобщиться к популярным кулинарным экзерсисам, а также тех, кто не имеет возможности посещать мастер-классы достаточно регулярно. Совершенно уникальный материал! Традиционно, цена за годовую подписку равна цене одного мастер-класса. То есть, всего 5000 рублей. Пишите на go@fatduck.ru. Рецепты с уже вышедших за это время 24 мастер-классов вы получите сразу, остальные по мере выхода.
«День супа. Весна». Кулинарный мастер-класс 11.04.23 (отчёт)
«Русские сезоны. Постный день». Кулинарный мастер-класс 25.04.24 (четверг)
Товарищество с Кулинарной Ответственностью продолжает знакомить с лучшими блюдами великой русской кухни в рамках цикла «Русские сезоны». Как всегда будем готовить совершенно разные, традиционные и не очень, но однозначно русские блюда, опираясь на многовековой опыт русской кухни и сегодняшние кулинарные знания. Современный взгляд на русскую кухню. Со всей кулинарной ответственностью и уважением к прошлому, настоящему и будущему. В этот раз полностью обойдёмся без скоромного. Непременно приходите, 25-го апреля (четверг), мы покажем, что постная еда может быть весьма разнообразной, нисколько не скучной и востребованной не только в пост.
— Московские калачики, начинёные подкопчённой треской и раками.
— Постный борщ на рыбном бульоне с жареными кобяйскими карасями.
— Голубцы с лесными грибами, зелёной гречкой и соусом из белых кореньев.
— Ржаная коврижка с соусом из калины и мочёных яблок.
Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.
СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 5500 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru — так надёжнее!
Товарищество с Кулинарной Ответственностью продолжает знакомить с лучшими блюдами великой русской кухни в рамках цикла «Русские сезоны». Как всегда будем готовить совершенно разные, традиционные и не очень, но однозначно русские блюда, опираясь на многовековой опыт русской кухни и сегодняшние кулинарные знания. Современный взгляд на русскую кухню. Со всей кулинарной ответственностью и уважением к прошлому, настоящему и будущему. В этот раз полностью обойдёмся без скоромного. Непременно приходите, 25-го апреля (четверг), мы покажем, что постная еда может быть весьма разнообразной, нисколько не скучной и востребованной не только в пост.
— Московские калачики, начинёные подкопчённой треской и раками.
— Постный борщ на рыбном бульоне с жареными кобяйскими карасями.
— Голубцы с лесными грибами, зелёной гречкой и соусом из белых кореньев.
— Ржаная коврижка с соусом из калины и мочёных яблок.
Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.
СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 5500 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru — так надёжнее!
«Изысканный завтрак с игристым». Кулинарный мастер-класс 20.04.24 (отчёт)
Товарищество с Кулинарной Ответственностью продолжает дневные мастер-классы выходного дня. Времена нынче, конечно, тревожные. Но повод ли это отказывать себе пусть и в небольших, но всё же удовольствиях. Шикарные продукты, изысканные блюда и, конечно же, пузырики в бокалах. Идеальное начало выходного дня. И жизнь налаживается. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, кулинарную любознательность, весёлый нрав и хороший аппетит!
Фотографии смотрите в следующем посте. А меню у нас получилось такое:
— Кокиль с морепродуктами. Начали, как водится, с закуски. Взяли гребешки, креветки и прочие морские благодати, наварили соусу сюпрем, уложили всё это слоями в натуральные ракушки, сыром острым сверху щедро присыпали, биском де кревиз окропили и в печи отколеровали. Это яркое во всех смыслах блюдо, несомненно, способно вернуть верный взгляд на вещи после трудовой недели. Идеальный разогрев в предвкушении последующих гастрономических наслаждений!
— Утка по-бургундски. Бёф бургиньон является примером, когда обычное крестьянское блюдо со временем прижилось в «высокой кухне». Мясо, утомлённое до состояния «можно есть губами» в густом винном соусе с овощами. Говядину мы оставили на ужин, для завтрака же лучшим выбором стала утка. Мы сделали свою, товарищескую версию этого великого блюда: слегка модернизированную, придав ему современного шика и ещё большей куртуазности. А для пущей бургунистости подали вместе с пюре из пастернака и escargots à la bourguignonne. Роскошь, как она есть!
— Лимонная меренга. Понятное дело, в таком важном деле, как поздний завтрак, не обойтись без десерта. Но, это должен быть не просто десерт. Это должен быть десерт, ради которого люди готовы на многое. Смотрели кинофильм «Тост»? В нём главный герой борется с мачехой за внимание отца, пытаясь приготовить идеальный десерт Лимонная меренга — сочетание рассыпчатого теста, яркого лимонного крема и нежнейшей меренги, слегка подпалённой огнём. Если не видели, посмотрите, отличный фильм. И десерт прекрасный. Десерт, который не будет обойдён вниманием. Лёгкий изысканный десерт и бокал игристого — минимум необходимого, чтобы получить от завтрака максимум удовольствия!
— Коктейль Кир Рояль. Конечно же, мы не обошлись без «пузыриков». Каждому желающему мы приготовили коктейль из игристого вина и чёрносмородинового ликёра «крем де кассис». Сладкий бархатистый вкус, выражено ягодный и богатый. Безупречный коктейль для не очень раннего утра: освежающий и бодрящий. Не зря его называют Королевским!
PS Кто подписан на рассылку рецептов, смотрите почту! А, тем кто ещё нет, я напоминаю, что мы открыли подписку на рассылку рецептов со всех прошедших открытых мастер-классов Товарищества начиная с июня 2023 по май 2024 года включительно. Прекрасная возможность для тех, кто не может попасть на наши мастер-классы, но мечтает приобщиться к популярным кулинарным экзерсисам, а также тех, кто не имеет возможности посещать мастер-классы достаточно регулярно. Совершенно уникальный материал! Традиционно, цена за годовую подписку равна цене одного мастер-класса. То есть, всего 5000 рублей. Пишите на go@fatduck.ru. Рецепты с уже вышедших за это время 25 мастер-классов вы получите сразу, остальные по мере выхода.
Товарищество с Кулинарной Ответственностью продолжает дневные мастер-классы выходного дня. Времена нынче, конечно, тревожные. Но повод ли это отказывать себе пусть и в небольших, но всё же удовольствиях. Шикарные продукты, изысканные блюда и, конечно же, пузырики в бокалах. Идеальное начало выходного дня. И жизнь налаживается. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, кулинарную любознательность, весёлый нрав и хороший аппетит!
Фотографии смотрите в следующем посте. А меню у нас получилось такое:
— Кокиль с морепродуктами. Начали, как водится, с закуски. Взяли гребешки, креветки и прочие морские благодати, наварили соусу сюпрем, уложили всё это слоями в натуральные ракушки, сыром острым сверху щедро присыпали, биском де кревиз окропили и в печи отколеровали. Это яркое во всех смыслах блюдо, несомненно, способно вернуть верный взгляд на вещи после трудовой недели. Идеальный разогрев в предвкушении последующих гастрономических наслаждений!
— Утка по-бургундски. Бёф бургиньон является примером, когда обычное крестьянское блюдо со временем прижилось в «высокой кухне». Мясо, утомлённое до состояния «можно есть губами» в густом винном соусе с овощами. Говядину мы оставили на ужин, для завтрака же лучшим выбором стала утка. Мы сделали свою, товарищескую версию этого великого блюда: слегка модернизированную, придав ему современного шика и ещё большей куртуазности. А для пущей бургунистости подали вместе с пюре из пастернака и escargots à la bourguignonne. Роскошь, как она есть!
— Лимонная меренга. Понятное дело, в таком важном деле, как поздний завтрак, не обойтись без десерта. Но, это должен быть не просто десерт. Это должен быть десерт, ради которого люди готовы на многое. Смотрели кинофильм «Тост»? В нём главный герой борется с мачехой за внимание отца, пытаясь приготовить идеальный десерт Лимонная меренга — сочетание рассыпчатого теста, яркого лимонного крема и нежнейшей меренги, слегка подпалённой огнём. Если не видели, посмотрите, отличный фильм. И десерт прекрасный. Десерт, который не будет обойдён вниманием. Лёгкий изысканный десерт и бокал игристого — минимум необходимого, чтобы получить от завтрака максимум удовольствия!
— Коктейль Кир Рояль. Конечно же, мы не обошлись без «пузыриков». Каждому желающему мы приготовили коктейль из игристого вина и чёрносмородинового ликёра «крем де кассис». Сладкий бархатистый вкус, выражено ягодный и богатый. Безупречный коктейль для не очень раннего утра: освежающий и бодрящий. Не зря его называют Королевским!
PS Кто подписан на рассылку рецептов, смотрите почту! А, тем кто ещё нет, я напоминаю, что мы открыли подписку на рассылку рецептов со всех прошедших открытых мастер-классов Товарищества начиная с июня 2023 по май 2024 года включительно. Прекрасная возможность для тех, кто не может попасть на наши мастер-классы, но мечтает приобщиться к популярным кулинарным экзерсисам, а также тех, кто не имеет возможности посещать мастер-классы достаточно регулярно. Совершенно уникальный материал! Традиционно, цена за годовую подписку равна цене одного мастер-класса. То есть, всего 5000 рублей. Пишите на go@fatduck.ru. Рецепты с уже вышедших за это время 25 мастер-классов вы получите сразу, остальные по мере выхода.
«Изысканный завтрак с игристым». Кулинарный мастер-класс 20.04.24 (отчёт)
«Русские сезоны. Постный день». Подробности. 25.04.24 (четверг)
Друзья, Товарищество с Кулинарной Ответственностью продолжает знакомить с лучшими блюдами великой русской кухни в рамках цикла «Русские сезоны». Как всегда будем готовить совершенно разные, традиционные и не очень, но однозначно русские блюда, опираясь на многовековой опыт русской кухни и сегодняшние кулинарные знания. Современный взгляд на русскую кухню. Со всей кулинарной ответственностью и уважением к прошлому, настоящему и будущему. В этот раз полностью обойдёмся без скоромного. Непременно приходите, 25-го апреля (четверг), мы покажем, что постная еда может быть весьма разнообразной, нисколько не скучной и востребованной не только в пост.
— Калачики с раковым фаршем. Начнём, как водится, с закуски. Соорудим закусочную тарелку с различными солениями и мочениями. Центром же композиции станет московский калачик собственной выпечки из муки конфектной крупитчатого помола. Начинённый белым соусом на основе ракового биска, с копчёной треской, жареной петрушкой и раковыми шейками. А для лоску столичного и с трюфелями. Закуска типа «я вас умоляю»!
— Борщ с жареными карасями. Следом пойдёт суп. Суп с большой буквы. Борщ. На юшке, крепко сваренной, из разных рыб. Со всеми полагающимися случаю корешками и букетами. А к нему карасиков кобяйских. Сладких и мясистых, на вольных просторах нагуленных. Надсечём их способами секретными, чтобы косточки не мешали, изжарим до приятного хруста и красивого колера, да и подадим прямо в борще. По старому, незаслуженно нынче забытому, обыкновению. Беспроигрышное сочетание!
— Голубцы из молодой капусты. На горячее приготовим блюдо некогда «рекомое оберточки, в виде пирожков, свернутых из капустных листов». Листы мы возьмём от молодой капусты, сейчас как раз самый сезон. И завернём в них весьма «богатую» начинку: из зелёной гречки, томлёного луку, белых грибов духовитых и прочих благодатей. Для пущей радости едоков, многими вкусами приумножим, всё как мы любим. И подадим с соусом бархатным из белых кореньев. Блюдо весьма затейливое, нарядное и в некоторой степени парадное!
— Ржаная коврижка с калиной. И, напоследок, блюдо разгонное: лакомство, с детства многим известное. Коврижка посадская. Пышная, на переваре сыченой из натурального мёда, сухофруктами и ржаным солодом. Духа́ми сухими, ароматными щедро сдобренная. Взвару к коврижке из калины и мочёных яблок наварим. А сверх того миндальным молоком закрасим, ягодами подбодрим. Под разговоры неспешные и горячий чай, душу согреет и думы смурные отвадит!
Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.
СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 5500 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru — так надёжнее!
Друзья, Товарищество с Кулинарной Ответственностью продолжает знакомить с лучшими блюдами великой русской кухни в рамках цикла «Русские сезоны». Как всегда будем готовить совершенно разные, традиционные и не очень, но однозначно русские блюда, опираясь на многовековой опыт русской кухни и сегодняшние кулинарные знания. Современный взгляд на русскую кухню. Со всей кулинарной ответственностью и уважением к прошлому, настоящему и будущему. В этот раз полностью обойдёмся без скоромного. Непременно приходите, 25-го апреля (четверг), мы покажем, что постная еда может быть весьма разнообразной, нисколько не скучной и востребованной не только в пост.
— Калачики с раковым фаршем. Начнём, как водится, с закуски. Соорудим закусочную тарелку с различными солениями и мочениями. Центром же композиции станет московский калачик собственной выпечки из муки конфектной крупитчатого помола. Начинённый белым соусом на основе ракового биска, с копчёной треской, жареной петрушкой и раковыми шейками. А для лоску столичного и с трюфелями. Закуска типа «я вас умоляю»!
— Борщ с жареными карасями. Следом пойдёт суп. Суп с большой буквы. Борщ. На юшке, крепко сваренной, из разных рыб. Со всеми полагающимися случаю корешками и букетами. А к нему карасиков кобяйских. Сладких и мясистых, на вольных просторах нагуленных. Надсечём их способами секретными, чтобы косточки не мешали, изжарим до приятного хруста и красивого колера, да и подадим прямо в борще. По старому, незаслуженно нынче забытому, обыкновению. Беспроигрышное сочетание!
— Голубцы из молодой капусты. На горячее приготовим блюдо некогда «рекомое оберточки, в виде пирожков, свернутых из капустных листов». Листы мы возьмём от молодой капусты, сейчас как раз самый сезон. И завернём в них весьма «богатую» начинку: из зелёной гречки, томлёного луку, белых грибов духовитых и прочих благодатей. Для пущей радости едоков, многими вкусами приумножим, всё как мы любим. И подадим с соусом бархатным из белых кореньев. Блюдо весьма затейливое, нарядное и в некоторой степени парадное!
— Ржаная коврижка с калиной. И, напоследок, блюдо разгонное: лакомство, с детства многим известное. Коврижка посадская. Пышная, на переваре сыченой из натурального мёда, сухофруктами и ржаным солодом. Духа́ми сухими, ароматными щедро сдобренная. Взвару к коврижке из калины и мочёных яблок наварим. А сверх того миндальным молоком закрасим, ягодами подбодрим. Под разговоры неспешные и горячий чай, душу согреет и думы смурные отвадит!
Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.
СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 5500 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru — так надёжнее!
Forwarded from Щи натощак! (Дмитрий Журавлёв)
Рождение ТКО из пены морской. В этот день, ровно 12 лет назад, во время фотографирования этой рыбы (вёл мастер-класс на первой международной Ярмарке ПИР 2012), родилась идея создания Товарищества с Кулинарной Ответственностью. Много чего с тех пор было, есть что вспомнить...
«Русские сезоны. Постный день». Кулинарный мастер-класс 25.04.24 (отчёт)
Товарищество с Кулинарной Ответственностью продолжает знакомить с лучшими блюдами великой русской кухни в рамках цикла «Русские сезоны». Как всегда готовили совершенно разные, традиционные и не очень, но однозначно русские блюда, опираясь на многовековой опыт русской кухни и сегодняшние кулинарные знания. В этот раз обошлись без скоромного. Оказывается, постная еда может быть весьма разнообразной, нисколько не скучной и востребованной не только в пост. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, кулинарную любознательность, весёлый нрав и хороший аппетит!
Фотографии смотрите в следующем посте. А меню у нас получилось такое:
— Калачики с раковым фаршем. Начали, как водится, с закуски. Соорудили закусочную тарелку с различными солениями и мочениями. Центром же композиции стал московский калачик собственной выпечки из муки конфектной крупитчатого помола. Начинённый белым соусом на основе ракового биска, с копчёной треской, жареной петрушкой и раковыми шейками. Закуска типа «я вас умоляю»!
— Борщ с жареными карасями. Следом пошёл суп. Суп с большой буквы. Борщ. На юшке, крепко сваренной, из разных рыб. Со всеми полагающимися случаю корешками и букетами. А к нему карасиков кобяйских. Сладких и мясистых, на вольных просторах нагуленных. Надсекли их способами секретными, чтобы косточки не мешали, изжарили до приятного хруста и красивого колера, да и подали прямо в борще. По старому, незаслуженно нынче забытому, обыкновению. Беспроигрышное сочетание!
— Голубцы из молодой капусты. На горячее приготовили блюдо некогда «рекомое оберточки, в виде пирожков, свернутых из капустных листов». Листы мы взяли от молодой капусты, сейчас как раз самый сезон. И завернули в них весьма «богатую» начинку: из зелёной гречки, томлёного луку, белых грибов духовитых и прочих благодатей. Для пущей радости едоков, многими вкусами приумножили, всё как мы любим. И подали с соусом бархатным из белых кореньев. Блюдо весьма затейливое и нарядное!
— Ржаная коврижка с калиной. И, напоследок, блюдо разгонное: лакомство, с детства многим известное. Коврижка посадская. Пышная, на переваре сыченой из натурального мёда, сухофруктами и ржаным солодом. Духа́ми сухими, ароматными щедро сдобренная. Взвару к коврижке из калины и мочёных яблок наварили. А сверх того миндальным молоком закрасили, ягодами подбодрили. Под разговоры неспешные и горячий чай, душу согреет и думы смурные отвадит!
PS Кто подписан на рассылку рецептов, смотрите почту! А, тем кто ещё нет, я напоминаю, что мы открыли подписку на рассылку рецептов со всех прошедших открытых мастер-классов Товарищества начиная с июня 2023 по май 2024 года включительно. Прекрасная возможность для тех, кто не может попасть на наши мастер-классы, но мечтает приобщиться к популярным кулинарным экзерсисам, а также тех, кто не имеет возможности посещать мастер-классы достаточно регулярно. Совершенно уникальный материал! Традиционно, цена за годовую подписку равна цене одного мастер-класса. То есть, всего 5000 рублей. Пишите на go@fatduck.ru. Рецепты с уже вышедших за это время 26 мастер-классов вы получите сразу, остальные по мере выхода.
Товарищество с Кулинарной Ответственностью продолжает знакомить с лучшими блюдами великой русской кухни в рамках цикла «Русские сезоны». Как всегда готовили совершенно разные, традиционные и не очень, но однозначно русские блюда, опираясь на многовековой опыт русской кухни и сегодняшние кулинарные знания. В этот раз обошлись без скоромного. Оказывается, постная еда может быть весьма разнообразной, нисколько не скучной и востребованной не только в пост. Всем участникам большое спасибо за душевную атмосферу, кулинарную любознательность, весёлый нрав и хороший аппетит!
Фотографии смотрите в следующем посте. А меню у нас получилось такое:
— Калачики с раковым фаршем. Начали, как водится, с закуски. Соорудили закусочную тарелку с различными солениями и мочениями. Центром же композиции стал московский калачик собственной выпечки из муки конфектной крупитчатого помола. Начинённый белым соусом на основе ракового биска, с копчёной треской, жареной петрушкой и раковыми шейками. Закуска типа «я вас умоляю»!
— Борщ с жареными карасями. Следом пошёл суп. Суп с большой буквы. Борщ. На юшке, крепко сваренной, из разных рыб. Со всеми полагающимися случаю корешками и букетами. А к нему карасиков кобяйских. Сладких и мясистых, на вольных просторах нагуленных. Надсекли их способами секретными, чтобы косточки не мешали, изжарили до приятного хруста и красивого колера, да и подали прямо в борще. По старому, незаслуженно нынче забытому, обыкновению. Беспроигрышное сочетание!
— Голубцы из молодой капусты. На горячее приготовили блюдо некогда «рекомое оберточки, в виде пирожков, свернутых из капустных листов». Листы мы взяли от молодой капусты, сейчас как раз самый сезон. И завернули в них весьма «богатую» начинку: из зелёной гречки, томлёного луку, белых грибов духовитых и прочих благодатей. Для пущей радости едоков, многими вкусами приумножили, всё как мы любим. И подали с соусом бархатным из белых кореньев. Блюдо весьма затейливое и нарядное!
— Ржаная коврижка с калиной. И, напоследок, блюдо разгонное: лакомство, с детства многим известное. Коврижка посадская. Пышная, на переваре сыченой из натурального мёда, сухофруктами и ржаным солодом. Духа́ми сухими, ароматными щедро сдобренная. Взвару к коврижке из калины и мочёных яблок наварили. А сверх того миндальным молоком закрасили, ягодами подбодрили. Под разговоры неспешные и горячий чай, душу согреет и думы смурные отвадит!
PS Кто подписан на рассылку рецептов, смотрите почту! А, тем кто ещё нет, я напоминаю, что мы открыли подписку на рассылку рецептов со всех прошедших открытых мастер-классов Товарищества начиная с июня 2023 по май 2024 года включительно. Прекрасная возможность для тех, кто не может попасть на наши мастер-классы, но мечтает приобщиться к популярным кулинарным экзерсисам, а также тех, кто не имеет возможности посещать мастер-классы достаточно регулярно. Совершенно уникальный материал! Традиционно, цена за годовую подписку равна цене одного мастер-класса. То есть, всего 5000 рублей. Пишите на go@fatduck.ru. Рецепты с уже вышедших за это время 26 мастер-классов вы получите сразу, остальные по мере выхода.
«Русские сезоны. Постный день». Кулинарный мастер-класс 25.04.24 (отчёт)
РАСПИСАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ ТОВАРИЩЕСТВА НА МАЙ
Друзья! В конце мая исполняется ровно 12 лет, как Товарищество с Кулинарной Ответственностью начало своё триумфальное шествие на ниве кулинарного просвещения. Это ли не круто? Событие! В связи с этим, я объявляю праздничный майский сезон. На юбилейных мастер-классах готовить будем масштабно, с размахом, без срезания углов и обрезания сути, как только мы умеем. Лучшее из репертуара Товарищества!
Подробности позже, но планировать и записываться можно уже сейчас. Как показывает практика, места могут разойтись ещё до появления подробного анонса. Помните, студия не резиновая. Так что, не затягивайте! Запись на мк по почте: go@fatduck.ru
16.05.24 (четверг). ШЕДЕВРЫ РУССКОЙ КУХНИ. Подведём промежуточный итог цикла «Русские сезоны». Пройдёмся, так сказать, по векам и вехам. Разгуляемся по полной программе: только лучшее из старого и нового! СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 6000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
23.05.24 (четверг). ВКУС АЗИИ. ЛУЧШЕЕ. Топ блюд кухонь стран Восточной и Юго-Восточной Азии. Этим странам есть, что показать и чем удивить в кулинарном плане. Глубокая история и современность. Настоящие хиты мировой кухни! СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 6000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
30.05.24 (четверг). ЮБИЛЕЙ ТКО. 12 ЛЕТ ВМЕСТЕ! 30-го мая. Четверг. Ну, что тут ещё скажешь… Всё совпадает. Парад планет, практически. Это были совершенно сумасшедшие 12 лет. Много чего за это время было. Сделано и съедено. Есть, что вспомнить, есть, чем гордиться, есть, о чём взгрустнуть. Приходите, будем вспоминать и готовить хиты Товарищества с Кулинарной Ответственностью! СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 6000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
Друзья! В конце мая исполняется ровно 12 лет, как Товарищество с Кулинарной Ответственностью начало своё триумфальное шествие на ниве кулинарного просвещения. Это ли не круто? Событие! В связи с этим, я объявляю праздничный майский сезон. На юбилейных мастер-классах готовить будем масштабно, с размахом, без срезания углов и обрезания сути, как только мы умеем. Лучшее из репертуара Товарищества!
Подробности позже, но планировать и записываться можно уже сейчас. Как показывает практика, места могут разойтись ещё до появления подробного анонса. Помните, студия не резиновая. Так что, не затягивайте! Запись на мк по почте: go@fatduck.ru
16.05.24 (четверг). ШЕДЕВРЫ РУССКОЙ КУХНИ. Подведём промежуточный итог цикла «Русские сезоны». Пройдёмся, так сказать, по векам и вехам. Разгуляемся по полной программе: только лучшее из старого и нового! СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 6000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
23.05.24 (четверг). ВКУС АЗИИ. ЛУЧШЕЕ. Топ блюд кухонь стран Восточной и Юго-Восточной Азии. Этим странам есть, что показать и чем удивить в кулинарном плане. Глубокая история и современность. Настоящие хиты мировой кухни! СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 6000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
30.05.24 (четверг). ЮБИЛЕЙ ТКО. 12 ЛЕТ ВМЕСТЕ! 30-го мая. Четверг. Ну, что тут ещё скажешь… Всё совпадает. Парад планет, практически. Это были совершенно сумасшедшие 12 лет. Много чего за это время было. Сделано и съедено. Есть, что вспомнить, есть, чем гордиться, есть, о чём взгрустнуть. Приходите, будем вспоминать и готовить хиты Товарищества с Кулинарной Ответственностью! СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 6000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
«Шедевры русской кухни». Мастер-класс 16.05.24 (четверг)
Друзья, на этом мастер-классе мы подведём промежуточный итог цикла «Русские сезоны». Пройдёмся, так сказать, по векам и вехам. Как всегда будем готовить совершенно разные, традиционные и не очень, но однозначно русские блюда, опираясь на многовековой опыт русской кухни и сегодняшние кулинарные знания. Современный взгляд на русскую кухню. Со всей кулинарной ответственностью и уважением к прошлому, настоящему и будущему. Разгуляемся по полной программе: только лучшее из старого и нового. Настоящие шедевры! Непременно приходите, 16-го мая (четверг). Не упустите, мест осталось не много, но пока ещё есть.
— Парадная закуска с гороховым киселём. Начнём мы, как и полагается, с закуски встречной. Помимо обязательных традиционных солений и мочений, мы подадим изящное воплощение старинного традиционного блюда. Кисели были излюбленным лакомством русского люда. Среди таких: гороховый кисель — весьма популярная когда-то уличная еда. Мы же перенесём, столь любимую ранее, а ныне незаслужено забытую закуску, со старинного уличного лотка на современный изысканный стол. Плюс к тому, «гарнир» под стать и прочие возбуждающие благодати. Доведём блюдо до совершенства! А, если ещё и оформить красиво, да с соответствующим сопровождением... Одна из лучших русских закусок, без сомнения, выйдет!
— Ботвинья с белужьим балыком и раками. Дальше, закуска помощнее, более затейливая. Ещё одно старинное блюдо, затерявшееся в прошлом, а когда-то блиставшее на любом мало-мальски приличном столе. Блюдо, чрезвычайно характерное для русской кухни. Ботвинья с рыбой. Большое количество разнообразной, специально приготовленной ботвы и зелени, залитое двумя видами кваса со специальной заправкой. И обязательно рыба. В нашем случае: белужий балык. А для пущей парадности — с раковыми головками, начинёнными судачьими кнелями. Блюдо безусловно духоподъёмное!
— Поросёнок-кулебяка на 4 угла. Следом, на сцене появится гвоздь программы. Значимые русские застолья редко когда обходились без масштабных блюд. Для выноса некоторых иногда требовалось несколько человек. Таковым будет и наше основное блюдо. Молодой подсвинок, освобождённый от костей, со сложной начинкой в несколько ярусов, разделённых, как и полагается в настоящих кулебяках, блинами. С корочкой правильной — гладкой и хрустящей, что при ударе будет звенеть и трескаться, как стекло. Блюдо нарядное, весьма затейливое и невероятно праздничное!
— Гурьевская каша с орехами и фруктами. Ну, и напоследок сладкий, подадим кашу графскую, памяти гофмейстера Дмитрия Александровича Гурьева. Знаменитая на весь мир гурьевская каша, с окарамеленными ореховыми лепестками и маседуаном из заморских фруктов. Десерт, ради которого петербургская знать во главе с великими князьями специально приезжала в Златоглавую. Десерт, достойный царского стола. Именно его подавали на парадном обеде в день венчания на царство государя императора Александра III и государыни императрицы Марии Фёдоровны. Блюдо, которое не должно быть предано забвению и остаться в нашей кухне навсегда!
Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.
СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 6000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru — так надёжнее!
Друзья, на этом мастер-классе мы подведём промежуточный итог цикла «Русские сезоны». Пройдёмся, так сказать, по векам и вехам. Как всегда будем готовить совершенно разные, традиционные и не очень, но однозначно русские блюда, опираясь на многовековой опыт русской кухни и сегодняшние кулинарные знания. Современный взгляд на русскую кухню. Со всей кулинарной ответственностью и уважением к прошлому, настоящему и будущему. Разгуляемся по полной программе: только лучшее из старого и нового. Настоящие шедевры! Непременно приходите, 16-го мая (четверг). Не упустите, мест осталось не много, но пока ещё есть.
— Парадная закуска с гороховым киселём. Начнём мы, как и полагается, с закуски встречной. Помимо обязательных традиционных солений и мочений, мы подадим изящное воплощение старинного традиционного блюда. Кисели были излюбленным лакомством русского люда. Среди таких: гороховый кисель — весьма популярная когда-то уличная еда. Мы же перенесём, столь любимую ранее, а ныне незаслужено забытую закуску, со старинного уличного лотка на современный изысканный стол. Плюс к тому, «гарнир» под стать и прочие возбуждающие благодати. Доведём блюдо до совершенства! А, если ещё и оформить красиво, да с соответствующим сопровождением... Одна из лучших русских закусок, без сомнения, выйдет!
— Ботвинья с белужьим балыком и раками. Дальше, закуска помощнее, более затейливая. Ещё одно старинное блюдо, затерявшееся в прошлом, а когда-то блиставшее на любом мало-мальски приличном столе. Блюдо, чрезвычайно характерное для русской кухни. Ботвинья с рыбой. Большое количество разнообразной, специально приготовленной ботвы и зелени, залитое двумя видами кваса со специальной заправкой. И обязательно рыба. В нашем случае: белужий балык. А для пущей парадности — с раковыми головками, начинёнными судачьими кнелями. Блюдо безусловно духоподъёмное!
— Поросёнок-кулебяка на 4 угла. Следом, на сцене появится гвоздь программы. Значимые русские застолья редко когда обходились без масштабных блюд. Для выноса некоторых иногда требовалось несколько человек. Таковым будет и наше основное блюдо. Молодой подсвинок, освобождённый от костей, со сложной начинкой в несколько ярусов, разделённых, как и полагается в настоящих кулебяках, блинами. С корочкой правильной — гладкой и хрустящей, что при ударе будет звенеть и трескаться, как стекло. Блюдо нарядное, весьма затейливое и невероятно праздничное!
— Гурьевская каша с орехами и фруктами. Ну, и напоследок сладкий, подадим кашу графскую, памяти гофмейстера Дмитрия Александровича Гурьева. Знаменитая на весь мир гурьевская каша, с окарамеленными ореховыми лепестками и маседуаном из заморских фруктов. Десерт, ради которого петербургская знать во главе с великими князьями специально приезжала в Златоглавую. Десерт, достойный царского стола. Именно его подавали на парадном обеде в день венчания на царство государя императора Александра III и государыни императрицы Марии Фёдоровны. Блюдо, которое не должно быть предано забвению и остаться в нашей кухне навсегда!
Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется, а всячески приветствуется.
СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ: 6000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4 часа. Формат: готовят все желающие. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».
ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-класс строго по предоплате. Желающие записаться пишите на go@fatduck.ru — так надёжнее!
