10.02.2025 🇦🇲
Был на дегустации красных армянских моносепажных вин, причем сделанных не из самого известного их красного сорта - Арени. Такие названия как: Тозот, Чаренци, Кармрашат, Ахтанак, Нркени, Нрнени, Хндогни, Кахет и Тиграни кажутся дикими и очень страшными. Но как же я не пожалел.
Небольшая предыстория, виноделие в Армении на данный момент считается самым древним, в пещере Арени были найдены косточки и доказательства создания вина датируемые около 6 тысяч лет назад. По легенде, первые лозы винограда были посажены Ноем, который во время потопа застрял на священной горе Арарат.
Видимо один из самых старых народов-производителей вина в мире (а может и самый), нашел путь как красиво и вкусно состарить вино, не тратя на это десятки лет. В целом все образцы были очень не плохие, а некоторые и вовсе отличные (Aparteny Reserve 2010).
Трудно было понять и вывести особенности каждого винограда, но могу выделить сорт Ахтанак (результат скрещивания Аликанте Буше и Саперави), за его похожесть к Каберне Совиньону, а значит, к Европейским винам. Особенно за столом мы часто вспоминали итальянские вина, начиная от Пьемонта и заканчивая вулканической Этной.
У всех продегустированных вин была дай бог средняя кислотность, что хорошо для любителей вин помягче. Тон кожи, табака и какао во вкусе и аромате преследовал меня всю дегустацию от начала до конца в каждой следующем бокале.
В общем настоятельно рекомендую пить и пробовать, каждый обязательно найдет что то свое и знакомое в этом старом и историческом мире армянского виноделия. Брать, если что, в винотеке Enogram на Курской или в Amelia Gourmet, ну, или через меня в личных сообщениях)
Был на дегустации красных армянских моносепажных вин, причем сделанных не из самого известного их красного сорта - Арени. Такие названия как: Тозот, Чаренци, Кармрашат, Ахтанак, Нркени, Нрнени, Хндогни, Кахет и Тиграни кажутся дикими и очень страшными. Но как же я не пожалел.
Небольшая предыстория, виноделие в Армении на данный момент считается самым древним, в пещере Арени были найдены косточки и доказательства создания вина датируемые около 6 тысяч лет назад. По легенде, первые лозы винограда были посажены Ноем, который во время потопа застрял на священной горе Арарат.
Видимо один из самых старых народов-производителей вина в мире (а может и самый), нашел путь как красиво и вкусно состарить вино, не тратя на это десятки лет. В целом все образцы были очень не плохие, а некоторые и вовсе отличные (Aparteny Reserve 2010).
Трудно было понять и вывести особенности каждого винограда, но могу выделить сорт Ахтанак (результат скрещивания Аликанте Буше и Саперави), за его похожесть к Каберне Совиньону, а значит, к Европейским винам. Особенно за столом мы часто вспоминали итальянские вина, начиная от Пьемонта и заканчивая вулканической Этной.
У всех продегустированных вин была дай бог средняя кислотность, что хорошо для любителей вин помягче. Тон кожи, табака и какао во вкусе и аромате преследовал меня всю дегустацию от начала до конца в каждой следующем бокале.
В общем настоятельно рекомендую пить и пробовать, каждый обязательно найдет что то свое и знакомое в этом старом и историческом мире армянского виноделия. Брать, если что, в винотеке Enogram на Курской или в Amelia Gourmet, ну, или через меня в личных сообщениях)
❤1👍1
12.02.25 🇷🇺
Ведь не зря Сергей Александрович писал: "Каберне ты мое, Каберне!".... Ну что-то типа этого.
Побывал тут на закрытой дегустации вслепую от винного клуба, были представлены образцы на основе Каберне Совиньона ну или похожие на него вина. Все бутылки были достаточно старые, 2011-2012 год. Идея встречи проста, поставили тебе российское вино и вино из любой другой страны, угадай где-что и реши, какое лучше.
В конечном итоге, что и требовалось доказать, наши вина победили. Ни один образец за столь длительное время хранение (10+ лет) не умер и не превратился в безвкусный сок (ближе всего к этому оказалась Шато Тамань Резерв). Чего не скажешь про французов – аж 2 Бордо оказалось испорченными.
Как лучшая бутылка вечера единогласно была выбрана краснодарская Лефкадия 2011 года, изготовленная их главным виноделом французом Патриком Леоном, к сожалению, покинувшим нас в 2018 году. Насколько это комплексное вино.... Было приятно оценить по достоинству его детище, которое, наверное, больше никто не повторит на мощностях Лефкадии.
Еще как всегда был приятно удивлен Фанагорией, достаточно бюджетная линейка 100 Оттенков Красного с их Каберне Совиньоном 2012 года показала приятное старение и со временем открывала тона вишневого повидла и эвкалипта, все ярко и очень завораживающе. Еще бы полежала пару лет минимум. Видимо, надо брать ее в свои винные шкафы на выдержку.
В общем, суть в том, что наши могут хорошо и круто, и в основном ничуть не хуже остальных. Пейте российское и кайфуйте с него.
P.S. Почти все дегустации клуба проходят в ресторане АльмаМоре перед Останкинским прудом, заходите на бокальчик другой наших хороших вин, кухня там тоже что надо.
Ведь не зря Сергей Александрович писал: "Каберне ты мое, Каберне!".... Ну что-то типа этого.
Побывал тут на закрытой дегустации вслепую от винного клуба, были представлены образцы на основе Каберне Совиньона ну или похожие на него вина. Все бутылки были достаточно старые, 2011-2012 год. Идея встречи проста, поставили тебе российское вино и вино из любой другой страны, угадай где-что и реши, какое лучше.
В конечном итоге, что и требовалось доказать, наши вина победили. Ни один образец за столь длительное время хранение (10+ лет) не умер и не превратился в безвкусный сок (ближе всего к этому оказалась Шато Тамань Резерв). Чего не скажешь про французов – аж 2 Бордо оказалось испорченными.
Как лучшая бутылка вечера единогласно была выбрана краснодарская Лефкадия 2011 года, изготовленная их главным виноделом французом Патриком Леоном, к сожалению, покинувшим нас в 2018 году. Насколько это комплексное вино.... Было приятно оценить по достоинству его детище, которое, наверное, больше никто не повторит на мощностях Лефкадии.
Еще как всегда был приятно удивлен Фанагорией, достаточно бюджетная линейка 100 Оттенков Красного с их Каберне Совиньоном 2012 года показала приятное старение и со временем открывала тона вишневого повидла и эвкалипта, все ярко и очень завораживающе. Еще бы полежала пару лет минимум. Видимо, надо брать ее в свои винные шкафы на выдержку.
В общем, суть в том, что наши могут хорошо и круто, и в основном ничуть не хуже остальных. Пейте российское и кайфуйте с него.
P.S. Почти все дегустации клуба проходят в ресторане АльмаМоре перед Останкинским прудом, заходите на бокальчик другой наших хороших вин, кухня там тоже что надо.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2👍2
03.03.2025 🇦🇲
Запоздалый пост про белое армянское вино. Пробовали моносорта и бленды из автохтонных сортов: Мсхали, Лалвари, Гаран Дмак, Хатун Харджи, Кангун, Воскеат, Мускат Вардабуйр, Чилар и, неожиданно, французского Алиготе.
И что тут сказать, было проще сложить целостный образ белого вина из Армении, нежели с образцами красного. Вина были средние, некоторые даже совсем не очень. Наблюдается общая проблема с кислотностью у всех образцов на дегустации. Очень много из них - это сладковатые лимонадики. Некоторые, конечно, уходят в яркие тона орехов и меда, что неплохо, но этого не хватает.
Видимо из-за погодных условий с низким количеством осадков (в Грузии осадков выпадает почти в два раза больше) и огромного количества солнечных дней в году (около 300), их виноград для белых вин слишком быстро созревает и буквально "пережигается" на лозе, набирая "тонну" сахара и сильно теряя кислотность.
Вероятно, армянским виноделам стоит задуматься о применении технологии ацидификации, разрешенной для вин Австралии, в которые намеренно добавляют в свои жаркие вина кислоту, для улучшения вкуса и баланса.
Подводя итоги, могу сказать что вина из Армении стоит пить только красные, они у них получается весьма хорошо.
Запоздалый пост про белое армянское вино. Пробовали моносорта и бленды из автохтонных сортов: Мсхали, Лалвари, Гаран Дмак, Хатун Харджи, Кангун, Воскеат, Мускат Вардабуйр, Чилар и, неожиданно, французского Алиготе.
И что тут сказать, было проще сложить целостный образ белого вина из Армении, нежели с образцами красного. Вина были средние, некоторые даже совсем не очень. Наблюдается общая проблема с кислотностью у всех образцов на дегустации. Очень много из них - это сладковатые лимонадики. Некоторые, конечно, уходят в яркие тона орехов и меда, что неплохо, но этого не хватает.
Видимо из-за погодных условий с низким количеством осадков (в Грузии осадков выпадает почти в два раза больше) и огромного количества солнечных дней в году (около 300), их виноград для белых вин слишком быстро созревает и буквально "пережигается" на лозе, набирая "тонну" сахара и сильно теряя кислотность.
Вероятно, армянским виноделам стоит задуматься о применении технологии ацидификации, разрешенной для вин Австралии, в которые намеренно добавляют в свои жаркие вина кислоту, для улучшения вкуса и баланса.
Подводя итоги, могу сказать что вина из Армении стоит пить только красные, они у них получается весьма хорошо.
❤3👏2
В торговой сети Да! сейчас можно закупиться по сезону и впрок🔥
🍷К лету: Champagne Guyot Choppin (2799₽) - приятный базовый шамп из трех классических сортов: Менье, Пино Нуар и Шардоне. Выдержка не менее 18 месяцев в бутылке. Идеально гастрономичная вещь.
🍷К зиме и осени: Amarone Della Valpolicella Anticavigna (2.499₽) - "горчайщее" из Вальполичеллы, Венето (от слова "amaro" - горький). Несмотря на название часто полусухое и часто крепкое (14+%), удивляет разнообразием джемовых и уваренных фруктов и ягод, что обуславливается технологией appassimento e rasinate (увяливаться и сморщиваться). Идеально к мясу, очень красиво и долго стареет, поэтому закупать его можно впрок.
🍷В любой прохладный вечер: Vino Nobile di Montepulciano Cechi (1299₽) - "благородное" тосканское красное на основе сорта Санджовезе (не менее 70%), мягкое, но с ощутимыми танинами, с приятной кислотностью, крайне гастрономичное вино на вечер. К пастам, мясным закускам, выдержанным сырам.
🍷К лету: Champagne Guyot Choppin (2799₽) - приятный базовый шамп из трех классических сортов: Менье, Пино Нуар и Шардоне. Выдержка не менее 18 месяцев в бутылке. Идеально гастрономичная вещь.
🍷К зиме и осени: Amarone Della Valpolicella Anticavigna (2.499₽) - "горчайщее" из Вальполичеллы, Венето (от слова "amaro" - горький). Несмотря на название часто полусухое и часто крепкое (14+%), удивляет разнообразием джемовых и уваренных фруктов и ягод, что обуславливается технологией appassimento e rasinate (увяливаться и сморщиваться). Идеально к мясу, очень красиво и долго стареет, поэтому закупать его можно впрок.
🍷В любой прохладный вечер: Vino Nobile di Montepulciano Cechi (1299₽) - "благородное" тосканское красное на основе сорта Санджовезе (не менее 70%), мягкое, но с ощутимыми танинами, с приятной кислотностью, крайне гастрономичное вино на вечер. К пастам, мясным закускам, выдержанным сырам.
🔥3❤1