Обязательно ли спать по 8 часов?
Правда, что мозг 🧠 станет меньше, если не высыпаться?
Всем известно, что, если вы ложитесь спать слишком поздно, на следующий день вы можете стать менее бодрым. Недавние заявления ученых пошли еще дальше, продвигая идею о том, что регулярное недосыпание повышает риск болезни Альцгеймера и даже уменьшает размер мозга.
Не успев закорениться, эта идея была поставлена под сомнение одним из наиболее полных на сегодняшний день исследований по сканированию мозга.
Кому верить?
Понятно, что некоторые люди одержимы желанием выспаться. Ночью система очистки мозга активизируется, избавляя его от токсичных соединений, связанных с болезнью Альцгеймера, таких как белок под названием бета-амилоид.
Обычно популяционные исследования обнаруживают корреляцию между продолжительностью сна и здоровьем, но не могут сказать нам, является ли плохой сон причиной проблем со здоровьем. Только рандомизированное исследование могло бы сделать это, но в данном случае это практически невозможно сделать, потому что мало кто согласится изменить свои привычки сна на какое-то время во имя науки, говорит Андерс Фьелл из Университета Осло в Норвегии.
Фьелл и его команда изучили объем мозга в зависимости от продолжительности сна в определенный момент времени, используя существующие данные примерно 47 000 человек. Самый высокий объем мозга был связан с удивительно низким объемом сна в 6,5 часов в сутки.
Затем команда провела дальнейший анализ в ходе которого отслеживались около 30 000 человек на протяжении нескольких лет. Было обнаружено, что те, кто генетически предрасположен к короткой или длинной продолжительности сна, не имеют меньших объемов мозга, чем те, кто спит умеренно. «В совокупности этот набор результатов бросает вызов идее о том, что недостаток сна приводит к сокращению мозга», - говорит Фьелл.
«Мы предполагаем, что у человека есть гомеостатическое стремление к тому сну, который действительно нужен, мозг сам позаботится о себе. Если вы весь день чувствуете усталость, то, вероятно, вы слишком мало спите, и это может иметь негативные последствия. Но пока вы чувствуете себя хорошо в течение дня, я бы не беспокоился о том, длится ли ваш сон 6, 7 или 8 часов».
Не факт, что выводы команды убедят всех. Мэтью Уокер из Калифорнийского университета в Беркли, написавший книгу «Почему мы спим», в которой советуют людям спать по 8 часов в сутки, говорит, что ключевым показателем здоровья мозга является плотность нейронов, а не общий объем мозга.
Уокер также говорит, что важнейшим показателем качества сна является то, как долго люди проводят в глубоком сне (когда мозговые волны замедляются), а не общее количество сна.
Однако, появилась новая точка зрения, подтверждённая фактами, и это имеет место быть.
#Исследование
Правда, что мозг 🧠 станет меньше, если не высыпаться?
Всем известно, что, если вы ложитесь спать слишком поздно, на следующий день вы можете стать менее бодрым. Недавние заявления ученых пошли еще дальше, продвигая идею о том, что регулярное недосыпание повышает риск болезни Альцгеймера и даже уменьшает размер мозга.
Не успев закорениться, эта идея была поставлена под сомнение одним из наиболее полных на сегодняшний день исследований по сканированию мозга.
Кому верить?
Понятно, что некоторые люди одержимы желанием выспаться. Ночью система очистки мозга активизируется, избавляя его от токсичных соединений, связанных с болезнью Альцгеймера, таких как белок под названием бета-амилоид.
Обычно популяционные исследования обнаруживают корреляцию между продолжительностью сна и здоровьем, но не могут сказать нам, является ли плохой сон причиной проблем со здоровьем. Только рандомизированное исследование могло бы сделать это, но в данном случае это практически невозможно сделать, потому что мало кто согласится изменить свои привычки сна на какое-то время во имя науки, говорит Андерс Фьелл из Университета Осло в Норвегии.
Фьелл и его команда изучили объем мозга в зависимости от продолжительности сна в определенный момент времени, используя существующие данные примерно 47 000 человек. Самый высокий объем мозга был связан с удивительно низким объемом сна в 6,5 часов в сутки.
Затем команда провела дальнейший анализ в ходе которого отслеживались около 30 000 человек на протяжении нескольких лет. Было обнаружено, что те, кто генетически предрасположен к короткой или длинной продолжительности сна, не имеют меньших объемов мозга, чем те, кто спит умеренно. «В совокупности этот набор результатов бросает вызов идее о том, что недостаток сна приводит к сокращению мозга», - говорит Фьелл.
«Мы предполагаем, что у человека есть гомеостатическое стремление к тому сну, который действительно нужен, мозг сам позаботится о себе. Если вы весь день чувствуете усталость, то, вероятно, вы слишком мало спите, и это может иметь негативные последствия. Но пока вы чувствуете себя хорошо в течение дня, я бы не беспокоился о том, длится ли ваш сон 6, 7 или 8 часов».
Не факт, что выводы команды убедят всех. Мэтью Уокер из Калифорнийского университета в Беркли, написавший книгу «Почему мы спим», в которой советуют людям спать по 8 часов в сутки, говорит, что ключевым показателем здоровья мозга является плотность нейронов, а не общий объем мозга.
Уокер также говорит, что важнейшим показателем качества сна является то, как долго люди проводят в глубоком сне (когда мозговые волны замедляются), а не общее количество сна.
Однако, появилась новая точка зрения, подтверждённая фактами, и это имеет место быть.
#Исследование
Медицинский Университет Мэриленда сообщает:
«С большой печалью мы объявляем о кончине Лоуренса Фаусетта, 58-летнего пациента с неизлечимой болезнью сердца, которому сделали вторую в мире пересадку ГМО свиного сердца. Г-н Фасет получил трансплантацию 20 сентября и прожил почти шесть недель после операции».
Мы писали о нем ранее на своём канале Biohack
⬇️
https://t.me/thisbiohack/920
Наши чаты:
Biohack/Биотех 🧬 https://t.me/thebiotech_chat
Беременность/Длямам 🤰 https://t.me/mamochkyi_chat
Творчество 🧑🎨 https://t.me/+QgbTECKMoRA3OTYy
🪦 🫡
#Новости
«С большой печалью мы объявляем о кончине Лоуренса Фаусетта, 58-летнего пациента с неизлечимой болезнью сердца, которому сделали вторую в мире пересадку ГМО свиного сердца. Г-н Фасет получил трансплантацию 20 сентября и прожил почти шесть недель после операции».
Мы писали о нем ранее на своём канале Biohack
⬇️
https://t.me/thisbiohack/920
Наши чаты:
Biohack/Биотех 🧬 https://t.me/thebiotech_chat
Беременность/Длямам 🤰 https://t.me/mamochkyi_chat
Творчество 🧑🎨 https://t.me/+QgbTECKMoRA3OTYy
🪦 🫡
#Новости
FDA впервые может одобрить официальное лечение с помощью CRISPR
По словам американки Лакии Бэйли, в свои 45 лет она была самым взрослым человеком с серповидноклеточной анемией из тех, кого она знала.
В возрасте трех лет ей был поставлен диагноз серповидноклеточной анемии. Из-за этого у нее были проблемы с сердцем, ей пришлось заменить тазобедренные суставы, всю жизнь девушка испытывала серьезные боли.
Сейчас FDA активно думает касаемо одобрения нового новаторского лечения заболевания, использующего редактирование генов. Проводятся дискуссии и слушания.
«Надежда уже не за горами, и мы смотрим на неё, как на изменение жизни, в которой мы существуем с мучительной болью», — заявила Бэйли комитету FDA во вторник.
В случае одобрения препарат exa-cel, производимый бостонской компанией Vertex Pharmaceuticals и швейцарской компанией CRISPR Therapeutics, станет первым одобренным FDA лечением, использующим генетическую модификацию под названием CRISPR.
Новый метод лечения, находящийся на рассмотрении FDA, может использовать собственные стволовые клетки пациента. Врачи модифицируют их с помощью CRISPR, чтобы исправить генетические проблемы, вызывающие серповидноклеточную анемию, а затем измененные стволовые клетки возвращают пациенту в виде одноразовой инфузии.
В исследованиях компании лечение было признано безопасным и имело «весьма положительную разницу между пользой и риском для пациентов с тяжелой серповидноклеточной анемией», - сообщила экспертной группе доктор Стефани Крогмайер, вице-президент по глобальным вопросам регулирования Vertex Pharmaceuticals Incorporated.
FDA обратилось за советом к независимой комиссии отчасти потому, что это будет первый раз, когда FDA одобрит лечение, использующее технологию CRISPR, но доктор Федор Урнов, профессор кафедры молекулярной и клеточной биологии Калифорнийского университета Беркли напомнил, что комитет CRISPR существует уже 30 лет, и за это время ученые многое узнали о том, как его использовать.
Ожидается, что FDA примет решение об одобрении к 8 декабря.
#Новости
По словам американки Лакии Бэйли, в свои 45 лет она была самым взрослым человеком с серповидноклеточной анемией из тех, кого она знала.
В возрасте трех лет ей был поставлен диагноз серповидноклеточной анемии. Из-за этого у нее были проблемы с сердцем, ей пришлось заменить тазобедренные суставы, всю жизнь девушка испытывала серьезные боли.
Сейчас FDA активно думает касаемо одобрения нового новаторского лечения заболевания, использующего редактирование генов. Проводятся дискуссии и слушания.
«Надежда уже не за горами, и мы смотрим на неё, как на изменение жизни, в которой мы существуем с мучительной болью», — заявила Бэйли комитету FDA во вторник.
В случае одобрения препарат exa-cel, производимый бостонской компанией Vertex Pharmaceuticals и швейцарской компанией CRISPR Therapeutics, станет первым одобренным FDA лечением, использующим генетическую модификацию под названием CRISPR.
Новый метод лечения, находящийся на рассмотрении FDA, может использовать собственные стволовые клетки пациента. Врачи модифицируют их с помощью CRISPR, чтобы исправить генетические проблемы, вызывающие серповидноклеточную анемию, а затем измененные стволовые клетки возвращают пациенту в виде одноразовой инфузии.
В исследованиях компании лечение было признано безопасным и имело «весьма положительную разницу между пользой и риском для пациентов с тяжелой серповидноклеточной анемией», - сообщила экспертной группе доктор Стефани Крогмайер, вице-президент по глобальным вопросам регулирования Vertex Pharmaceuticals Incorporated.
FDA обратилось за советом к независимой комиссии отчасти потому, что это будет первый раз, когда FDA одобрит лечение, использующее технологию CRISPR, но доктор Федор Урнов, профессор кафедры молекулярной и клеточной биологии Калифорнийского университета Беркли напомнил, что комитет CRISPR существует уже 30 лет, и за это время ученые многое узнали о том, как его использовать.
Ожидается, что FDA примет решение об одобрении к 8 декабря.
#Новости
Полезна ли соль?
Краткий перевод материала The Guardian
1. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление соли до 5 г в день или меньше, если это возможно. Согласно широкому объему данных, употребление большего количества связано с высоким кровяным давлением, которое, в свою очередь, является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
2. (Соль технически представляет собой хлорид натрия; именно натрий, по-видимому, приводит к большинству вредных последствий, поэтому американские бренды склонны рекламировать свои варианты с пониженным содержанием натрия).
3. Совсем недавно избыток соли также был связан с диабетом 2 типа: люди, которые «всегда» или «обычно» добавляют соль в свою еду, демонстрируют на 39% и 20% более высокий риск развития этого заболевания, чем те, кто использует соль «редко».
4. Если говорить о продуктах-полуфабрикатах, 75% соли добавляется в них еще до того, как еда попадает на наши тарелки. Теперь даже бренды, которые хотели бы снизить содержание соли в своих продуктах, сталкиваются с тем, что делают все остальные: соль не только является одной из самых дешевых доступных форм ароматизатора, но и может использоваться для увеличения объема продуктов за счет увеличения содержания в них воды.
5. Попробуйте предпринять такие шаги, как приготовление большей части еды с нуля, отказ от еды на вынос и готовых блюд, а также сокращение количества соли, которую вы добавляете в пищу. Ваши вкусовые рецепторы со временем приспособятся, и вы сможете поэкспериментировать с другими источниками вкуса, такими как специи или цитрусовые, которые действительно могут оказать благотворное воздействие. Чеснок, например, снижает кровяное давление, а не повышает его. Вы также можете увеличить потребление фруктов и овощей, поскольку недавно были получены данные о том, что содержащийся в них калий оказывает защитное действие против соли. Но это вариант не для всех.
#Biohack
Краткий перевод материала The Guardian
1. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление соли до 5 г в день или меньше, если это возможно. Согласно широкому объему данных, употребление большего количества связано с высоким кровяным давлением, которое, в свою очередь, является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
2. (Соль технически представляет собой хлорид натрия; именно натрий, по-видимому, приводит к большинству вредных последствий, поэтому американские бренды склонны рекламировать свои варианты с пониженным содержанием натрия).
3. Совсем недавно избыток соли также был связан с диабетом 2 типа: люди, которые «всегда» или «обычно» добавляют соль в свою еду, демонстрируют на 39% и 20% более высокий риск развития этого заболевания, чем те, кто использует соль «редко».
4. Если говорить о продуктах-полуфабрикатах, 75% соли добавляется в них еще до того, как еда попадает на наши тарелки. Теперь даже бренды, которые хотели бы снизить содержание соли в своих продуктах, сталкиваются с тем, что делают все остальные: соль не только является одной из самых дешевых доступных форм ароматизатора, но и может использоваться для увеличения объема продуктов за счет увеличения содержания в них воды.
5. Попробуйте предпринять такие шаги, как приготовление большей части еды с нуля, отказ от еды на вынос и готовых блюд, а также сокращение количества соли, которую вы добавляете в пищу. Ваши вкусовые рецепторы со временем приспособятся, и вы сможете поэкспериментировать с другими источниками вкуса, такими как специи или цитрусовые, которые действительно могут оказать благотворное воздействие. Чеснок, например, снижает кровяное давление, а не повышает его. Вы также можете увеличить потребление фруктов и овощей, поскольку недавно были получены данные о том, что содержащийся в них калий оказывает защитное действие против соли. Но это вариант не для всех.
#Biohack
Мультипептиды-биорегуляторы vitOrgan (Германия) - это новый подход в поддержании и восстановлении здоровья!
Сегодня хотели бы рассказать об уникальных пептидных средствах из Германии, которые только недавно поступили на Российский рынок в новых общедоступных формах выпуска для всех желающих.
Компания vitOrgan вот уже 65 лет является лидером в производстве пептидных оздоровительных и косметических средств. Отличительной особенностью мультипептидов vitOrgan является их высокая эффективность и абсолютная безопасность. Это единственные мультипептиды-биорегуляторы, экстрагированные по уникальной запатентованной технологии профессора К. Тойрера прямо из цитоплазмы клеток органов здоровых животных, что гарантирует их высокую биологическую активность. За более 65 лет мультипептиды помогли миллионам людей по всему миру, работая и как отдельный метод (пептидотерапия) так и как вспомогательное средство при работе с серьёзными патологиями и заболеваниями, были одобрены WADA. В России мультипептиды vitOrgan активно внедряют во врачебную и практику нутрициологов, защищено более 30 диссертаций в России по их применению, а так же выпущено более 100 научных трудов.
Стоит так же отметить что vitOrgan комплексы имеют огромный ассортимент более 75 наименований в разных формах выпуска, что гарантирует возможность подбора и применения при любой патологии или проблеме.
Узнать подробнее о мультипептидах можно в нашем телеграм канале
T.me/multipeptides
А так же на сайте
www.multipeptides.ru
Мини-фильм о мультипептидах vitOrgan
https://youtu.be/vqKX-FvqqJo?si=5NDE9j506QTTgpkx
Если вы являетесь врачом, нутрициологом, health-coach для вас есть бесплатный вебинар:
https://multipeptides.ru/webinar
Сегодня хотели бы рассказать об уникальных пептидных средствах из Германии, которые только недавно поступили на Российский рынок в новых общедоступных формах выпуска для всех желающих.
Компания vitOrgan вот уже 65 лет является лидером в производстве пептидных оздоровительных и косметических средств. Отличительной особенностью мультипептидов vitOrgan является их высокая эффективность и абсолютная безопасность. Это единственные мультипептиды-биорегуляторы, экстрагированные по уникальной запатентованной технологии профессора К. Тойрера прямо из цитоплазмы клеток органов здоровых животных, что гарантирует их высокую биологическую активность. За более 65 лет мультипептиды помогли миллионам людей по всему миру, работая и как отдельный метод (пептидотерапия) так и как вспомогательное средство при работе с серьёзными патологиями и заболеваниями, были одобрены WADA. В России мультипептиды vitOrgan активно внедряют во врачебную и практику нутрициологов, защищено более 30 диссертаций в России по их применению, а так же выпущено более 100 научных трудов.
Стоит так же отметить что vitOrgan комплексы имеют огромный ассортимент более 75 наименований в разных формах выпуска, что гарантирует возможность подбора и применения при любой патологии или проблеме.
Узнать подробнее о мультипептидах можно в нашем телеграм канале
T.me/multipeptides
А так же на сайте
www.multipeptides.ru
Мини-фильм о мультипептидах vitOrgan
https://youtu.be/vqKX-FvqqJo?si=5NDE9j506QTTgpkx
Если вы являетесь врачом, нутрициологом, health-coach для вас есть бесплатный вебинар:
https://multipeptides.ru/webinar
5 причин посмотреть новое интервью с Илоном Маском?
Почему ядерная война маловероятна?
1. Действительно приятный парень (если это применимо, так говорить о светоче современной науки). Илону 52 года, а ведёт он себя и выглядит, будто ему вот-вот стукнуло 20. Невероятная харизма и чувство юмора заставляют симпатизировать герою интервью (русский перевод).
2. Новый взгляд на войну в масштабе развития цивилизации и текущей реальности. Мне определённо нравится, как Маск идёт наперекор общественному мнению. Чего стоит высказывание о том, что русские и украинские мальчики не должны умирать из-за политических игр «стариков». Также Маск говорит о том, что в дикой природе всегда кто-то кого-то убивает и небольшие войны все же полезны для развития человечества.
3. Взгляд Илона на «добро». Одному мне кажется, что учёный стоит на стороне света и выглядит очень выигрышно по сравнению с 99 процентами политиканов и людей из шоу-бизнеса?
4. Перспективы развития ИИ, рассказ о новом ИИ Илона GROK, способном переходить в режим юмора. (Спойлер) кажется, что шутка Грока об Илоне не понравилась самому Илону.
5. Вердикт о том, что ядерная война все же маловероятна, так как это неминуемо повлечёт исчезновение цивилизации.
#Интервью
Почему ядерная война маловероятна?
1. Действительно приятный парень (если это применимо, так говорить о светоче современной науки). Илону 52 года, а ведёт он себя и выглядит, будто ему вот-вот стукнуло 20. Невероятная харизма и чувство юмора заставляют симпатизировать герою интервью (русский перевод).
2. Новый взгляд на войну в масштабе развития цивилизации и текущей реальности. Мне определённо нравится, как Маск идёт наперекор общественному мнению. Чего стоит высказывание о том, что русские и украинские мальчики не должны умирать из-за политических игр «стариков». Также Маск говорит о том, что в дикой природе всегда кто-то кого-то убивает и небольшие войны все же полезны для развития человечества.
3. Взгляд Илона на «добро». Одному мне кажется, что учёный стоит на стороне света и выглядит очень выигрышно по сравнению с 99 процентами политиканов и людей из шоу-бизнеса?
4. Перспективы развития ИИ, рассказ о новом ИИ Илона GROK, способном переходить в режим юмора. (Спойлер) кажется, что шутка Грока об Илоне не понравилась самому Илону.
5. Вердикт о том, что ядерная война все же маловероятна, так как это неминуемо повлечёт исчезновение цивилизации.
#Интервью
Первая в мире пересадка глаза и лица
CNN Health сообщает
Хирургическая бригада NYU Langone Health в Нью-Йорке провела первую в мире успешную трансплантацию всего глаза живому человеку, Аарону Джеймсу.
После того, как несчастный случай на работе привел к потере левого глаза и части лица, Аарон потерял надежду на нормальную жизнь, но благодаря современной медицине получил новый шанс.
Издание пишет, что цвет глаз у мужчины теперь отличается, но это не повредит нормальной жизнедеятельности.
#Новости
CNN Health сообщает
Хирургическая бригада NYU Langone Health в Нью-Йорке провела первую в мире успешную трансплантацию всего глаза живому человеку, Аарону Джеймсу.
После того, как несчастный случай на работе привел к потере левого глаза и части лица, Аарон потерял надежду на нормальную жизнь, но благодаря современной медицине получил новый шанс.
Издание пишет, что цвет глаз у мужчины теперь отличается, но это не повредит нормальной жизнедеятельности.
#Новости
Великобритания спивается и жиреет
The Guardian даёт интересную статистику
В Великобритании оборот продаж табака, фастфуда и алкоголя составляет 52,7 миллиарда фунтов стерлингов в год.
Отчет был составлен организациями здравоохранения и экономической консалтинговой компанией Landman Economics. Это первое исследование, которое точно подсчитало, сколько денег люди в Великобритании тратят на «рискованное потребление» продуктов, которые, как показывают данные, вредны или могут быть вредны для здоровья человека.
Эти цифры побудили коалицию медицинских организаций потребовать принятия срочных мер по борьбе с «безответственным поведением предприятий, наносящих вред здоровью».
По их словам, неспособность правительства должным образом регулировать эти отрасли нанесла ущерб общественному здравоохранению в размере 31 миллиарда фунтов стерлингов. Производители получали огромную прибыль, бомбардируя потребителей маркетинговой информацией и намеренно препятствуя попыткам правительства ограничить их деятельность, например, стремясь дискредитировать научные доказательства вреда.
Каждый восьмой (13%) взрослый в Англии курит, каждый пятый (21%) пьет больше рекомендованных максимум 14 единиц в неделю, а 64% взрослых имеют избыточный вес или страдают ожирением.
Три организации здравоохранения заявили: «Крупный бизнес в настоящее время получает прибыль от плохого здоровья, вызванного курением, употреблением алкоголя и нездоровой пищей, в то время как общественность расплачивается за это плохим здоровьем, более высокими налогами и неэффективной экономикой».
#Новости
The Guardian даёт интересную статистику
В Великобритании оборот продаж табака, фастфуда и алкоголя составляет 52,7 миллиарда фунтов стерлингов в год.
Отчет был составлен организациями здравоохранения и экономической консалтинговой компанией Landman Economics. Это первое исследование, которое точно подсчитало, сколько денег люди в Великобритании тратят на «рискованное потребление» продуктов, которые, как показывают данные, вредны или могут быть вредны для здоровья человека.
Эти цифры побудили коалицию медицинских организаций потребовать принятия срочных мер по борьбе с «безответственным поведением предприятий, наносящих вред здоровью».
По их словам, неспособность правительства должным образом регулировать эти отрасли нанесла ущерб общественному здравоохранению в размере 31 миллиарда фунтов стерлингов. Производители получали огромную прибыль, бомбардируя потребителей маркетинговой информацией и намеренно препятствуя попыткам правительства ограничить их деятельность, например, стремясь дискредитировать научные доказательства вреда.
Каждый восьмой (13%) взрослый в Англии курит, каждый пятый (21%) пьет больше рекомендованных максимум 14 единиц в неделю, а 64% взрослых имеют избыточный вес или страдают ожирением.
Три организации здравоохранения заявили: «Крупный бизнес в настоящее время получает прибыль от плохого здоровья, вызванного курением, употреблением алкоголя и нездоровой пищей, в то время как общественность расплачивается за это плохим здоровьем, более высокими налогами и неэффективной экономикой».
#Новости
Пневмония в Китае: больницы переполнены
New Scientist 🧑🔬 сообщает
Представители здравоохранения расследуют рост числа случаев неизвестного заболевания в Китае, при этом дети госпитализируются с пневмонией. Хотя ситуация остается неясной, наиболее вероятно, что эти вспышки вызваны возрождением распространенных респираторных патогенов после снятия строгих ограничений, связанных с коронавирусом в стране, а не являются результатом новой инфекции.
Что такое пневмония?
Пневмония – это общий термин для обозначения воспаления легких, которое обычно возникает в результате инфекции. Симптомы могут включать кашель, одышку, лихорадку и боль в груди. Большинство людей выздоравливают в течение нескольких недель, но тем, кто особенно уязвим из-за возраста или других состояний здоровья, может потребоваться госпитализация.
Когда и где впервые были обнаружены случаи?
21 ноября сеть мониторинга инфекционных заболеваний ProMED резюмировала новостной репортаж из Китая, в котором говорится, что больницы в Пекине и других местах «перегружены больными детьми» с невыявленной пневмонией. Это вызвало обеспокоенность по поводу потенциальной новой пандемии и побудило Всемирную организацию здравоохранения запросить дополнительную информацию у Китая 22 ноября.
Какие симптомы наблюдаются в Китае?
В первом из двух постов ProMED на эту тему цитируется «житель Пекина», который говорит, что лихорадка является основным симптомом, который они наблюдают у детей, при этом кашля нет, но у многих развиваются так называемые легочные узелки. Ни в одном из сообщений ProMED не упоминается о каких-либо смертях.
Что такое легочный узел?
Это небольшая опухоль в легком, обнаруживаемая при рентгенографии или компьютерной томографии.
Они обнаруживаются у трети людей, чьи легкие сканируются, и обычно являются результатом текущих или прошлых инфекций.
#Новости
New Scientist 🧑🔬 сообщает
Представители здравоохранения расследуют рост числа случаев неизвестного заболевания в Китае, при этом дети госпитализируются с пневмонией. Хотя ситуация остается неясной, наиболее вероятно, что эти вспышки вызваны возрождением распространенных респираторных патогенов после снятия строгих ограничений, связанных с коронавирусом в стране, а не являются результатом новой инфекции.
Что такое пневмония?
Пневмония – это общий термин для обозначения воспаления легких, которое обычно возникает в результате инфекции. Симптомы могут включать кашель, одышку, лихорадку и боль в груди. Большинство людей выздоравливают в течение нескольких недель, но тем, кто особенно уязвим из-за возраста или других состояний здоровья, может потребоваться госпитализация.
Когда и где впервые были обнаружены случаи?
21 ноября сеть мониторинга инфекционных заболеваний ProMED резюмировала новостной репортаж из Китая, в котором говорится, что больницы в Пекине и других местах «перегружены больными детьми» с невыявленной пневмонией. Это вызвало обеспокоенность по поводу потенциальной новой пандемии и побудило Всемирную организацию здравоохранения запросить дополнительную информацию у Китая 22 ноября.
Какие симптомы наблюдаются в Китае?
В первом из двух постов ProMED на эту тему цитируется «житель Пекина», который говорит, что лихорадка является основным симптомом, который они наблюдают у детей, при этом кашля нет, но у многих развиваются так называемые легочные узелки. Ни в одном из сообщений ProMED не упоминается о каких-либо смертях.
Что такое легочный узел?
Это небольшая опухоль в легком, обнаруживаемая при рентгенографии или компьютерной томографии.
Они обнаруживаются у трети людей, чьи легкие сканируются, и обычно являются результатом текущих или прошлых инфекций.
#Новости
Производители детского питания травят детей
Исследование, проведенное в США, показало, что почти 40% детского питания содержит токсичные пестициды.
В исследовании рассматривались продукты Beech-Nut, Gerber и Parent’s Choice.
Среди обнаруженных пестицидов были ацетамиприд, неоникотиноидный инсектицид, наносящий вред пчелам и людям, и каптан, вызывающий рак. Флудиоксонил, продукт, обычно используемый во фруктах, овощах и злаках, был обнаружен в пяти продуктах и, как полагают, вредит развитию плода, вызывает изменения в клетках иммунной системы и нарушает гормональный фон.
Лучший способ избежать пестицидов — покупать органические продукты детского питания, на которые распространяются гораздо более строгие правила и которые теперь часто сопоставимы по цене, говорит Ольга Найденко, соавтор исследования и руководитель исследований в EWG.
#Исследование
Исследование, проведенное в США, показало, что почти 40% детского питания содержит токсичные пестициды.
В исследовании рассматривались продукты Beech-Nut, Gerber и Parent’s Choice.
Среди обнаруженных пестицидов были ацетамиприд, неоникотиноидный инсектицид, наносящий вред пчелам и людям, и каптан, вызывающий рак. Флудиоксонил, продукт, обычно используемый во фруктах, овощах и злаках, был обнаружен в пяти продуктах и, как полагают, вредит развитию плода, вызывает изменения в клетках иммунной системы и нарушает гормональный фон.
Лучший способ избежать пестицидов — покупать органические продукты детского питания, на которые распространяются гораздо более строгие правила и которые теперь часто сопоставимы по цене, говорит Ольга Найденко, соавтор исследования и руководитель исследований в EWG.
#Исследование
Дайте больше CRISPR
CRISPR-Cas9 наиболее известен как лабораторный инструмент для редактирования ДНК. Учёные 🧑🔬, как сообщает Nature, не сидят без дела. Они находят новые и редкие типы систем CRISPR, которые в конечном итоге можно будет адаптировать в инструменты редактирования генома.
«Мы просто поражены разнообразием систем CRISPR», — говорит Фэн Чжан, биохимик из Массачусетского технологического института в Кембридже.
«В микробах обнаружено огромное множество CRISPR-подобных ферментов, разрезающих гены. Мы заняты их анализом и поиском. Одноклеточные бактерии и археи используют системы CRISPR для защиты от вирусов, известных как бактериофаги».
На данный момент исследователи определили шесть типов системы CRISPR, обозначенных I–VI. Они имеют разные свойства, включая тип фермента, который они используют, и то, как они распознают, связываются и разрезают РНК или ДНК. Система CRISPR-Cas9, обычно используемая в генной инженерии, относится к типу II, но характеристики других типов CRISPR могут сделать их полезными для медицины.
Чтобы найти разнообразные системы CRISPR в природе, Чжан и его коллеги разработали алгоритм под названием FLSHclust, который анализирует генетические последовательности в общедоступных базах данных. Эти базы данных содержат сотни тысяч геномов бактерий и архей, сотни миллионов последовательностей, не связанных с конкретным видом, и миллиарды генов, кодирующих белки.
Изучая предсказанную функцию кластеров, исследователи обнаружили около 130 000 генов, так или иначе связанных с CRISPR, 188 из которых никогда раньше не наблюдались, и протестировали несколько в лаборатории, чтобы выяснить, что они делают. Их эксперименты выявили различные стратегии, которые системы CRISPR используют для атаки бактериофагов, включая раскручивание двойной спирали ДНК и разрезание ДНК таким образом, чтобы можно было вставлять или удалять гены. Они также идентифицировали «анти-CRISPR» фрагменты ДНК, которые могут помочь фагу избежать бактериальной защиты.
#Исследование
CRISPR-Cas9 наиболее известен как лабораторный инструмент для редактирования ДНК. Учёные 🧑🔬, как сообщает Nature, не сидят без дела. Они находят новые и редкие типы систем CRISPR, которые в конечном итоге можно будет адаптировать в инструменты редактирования генома.
«Мы просто поражены разнообразием систем CRISPR», — говорит Фэн Чжан, биохимик из Массачусетского технологического института в Кембридже.
«В микробах обнаружено огромное множество CRISPR-подобных ферментов, разрезающих гены. Мы заняты их анализом и поиском. Одноклеточные бактерии и археи используют системы CRISPR для защиты от вирусов, известных как бактериофаги».
На данный момент исследователи определили шесть типов системы CRISPR, обозначенных I–VI. Они имеют разные свойства, включая тип фермента, который они используют, и то, как они распознают, связываются и разрезают РНК или ДНК. Система CRISPR-Cas9, обычно используемая в генной инженерии, относится к типу II, но характеристики других типов CRISPR могут сделать их полезными для медицины.
Чтобы найти разнообразные системы CRISPR в природе, Чжан и его коллеги разработали алгоритм под названием FLSHclust, который анализирует генетические последовательности в общедоступных базах данных. Эти базы данных содержат сотни тысяч геномов бактерий и архей, сотни миллионов последовательностей, не связанных с конкретным видом, и миллиарды генов, кодирующих белки.
Изучая предсказанную функцию кластеров, исследователи обнаружили около 130 000 генов, так или иначе связанных с CRISPR, 188 из которых никогда раньше не наблюдались, и протестировали несколько в лаборатории, чтобы выяснить, что они делают. Их эксперименты выявили различные стратегии, которые системы CRISPR используют для атаки бактериофагов, включая раскручивание двойной спирали ДНК и разрезание ДНК таким образом, чтобы можно было вставлять или удалять гены. Они также идентифицировали «анти-CRISPR» фрагменты ДНК, которые могут помочь фагу избежать бактериальной защиты.
#Исследование
Что нового в «Сколково»
Мне снова крупно повезло. Я попытался разобраться в российском MedTech и сразу же наткнулся на правильного человека. Более того, мы договорились о серии интервью.
О том, что в этом году произошло в Сколково мне рассказала Камила Зарубина, вице-президент, исполнительный директор биомед-кластера Инновационного центра.
💬 Отечественный MedTech демонстрирует увеличение совокупной выручки 70 лидирующих компаний на 24,7%, что по данным Smart Ranking составляет 7,46 млрд рублей.
💬 Самая крупная сделка за 9 месяцев 2023-го приходится именно на биомедицинский сектор — резидент «Сколково» «Здоровье.ру» привлек 307 млн рублей. Еще один участник Инновационного центра, «Развитие биотехнологий», получил вложения в 155 млн рублей. «Моторика» показала рост год к году в 338%.
💬 Наиболее перспективные разработки — продукты в области телемедицины, а также для внедрения ИИ и аналитики больших данных в системы здравоохранения. Значительную популярность набирают решения, связанные с разработкой виртуальных помощников, телеботов и электронных медицинских карт. В ближайшие 3-5 лет значительный рост покажут разработки для обучения медперсонала.
💬 «Сколково» предоставляет резидентам инструменты финансовой и нефинансовой поддержки. В частности, гранты на доращивание — компании могут получить до 7 млн рублей на доупаковку продукта. Также Инновационный центр поддерживает бизнес-ангелов с помощью возмещения до 50% инвестиций в резидентов и отдельной программы, которая касается вузовских стартапов.
Хотите больше полезной информации про MedTech? Подписывайтесь на канал биомед-кластера.
Накидайте в комментарии вопросы, о чем мне расспросить при следующей встрече.
#Интервью
Мне снова крупно повезло. Я попытался разобраться в российском MedTech и сразу же наткнулся на правильного человека. Более того, мы договорились о серии интервью.
О том, что в этом году произошло в Сколково мне рассказала Камила Зарубина, вице-президент, исполнительный директор биомед-кластера Инновационного центра.
💬 Отечественный MedTech демонстрирует увеличение совокупной выручки 70 лидирующих компаний на 24,7%, что по данным Smart Ranking составляет 7,46 млрд рублей.
💬 Самая крупная сделка за 9 месяцев 2023-го приходится именно на биомедицинский сектор — резидент «Сколково» «Здоровье.ру» привлек 307 млн рублей. Еще один участник Инновационного центра, «Развитие биотехнологий», получил вложения в 155 млн рублей. «Моторика» показала рост год к году в 338%.
💬 Наиболее перспективные разработки — продукты в области телемедицины, а также для внедрения ИИ и аналитики больших данных в системы здравоохранения. Значительную популярность набирают решения, связанные с разработкой виртуальных помощников, телеботов и электронных медицинских карт. В ближайшие 3-5 лет значительный рост покажут разработки для обучения медперсонала.
💬 «Сколково» предоставляет резидентам инструменты финансовой и нефинансовой поддержки. В частности, гранты на доращивание — компании могут получить до 7 млн рублей на доупаковку продукта. Также Инновационный центр поддерживает бизнес-ангелов с помощью возмещения до 50% инвестиций в резидентов и отдельной программы, которая касается вузовских стартапов.
Хотите больше полезной информации про MedTech? Подписывайтесь на канал биомед-кластера.
Накидайте в комментарии вопросы, о чем мне расспросить при следующей встрече.
#Интервью
Telegram
SKOLKOVO | BIOMED
Будьте в курсе всех актуальных и важных новостей сферы Биомедицины и Агротеха
Forwarded from Oh! Future
“Гибридный брак” – это не про гендерный вопрос, а про линии развития человеко-машинного взаимодействия.
Испанская художница Алисия Фрамис в следующем году официально вступит в брак с искусственным интеллектом. Он проявлен голограммой, способен поддерживать диалог и вести дела🥸.
Зовут жениха AiLeix. Живут они вместе уже несколько месяцев, а свадьба пройдет в Роттердаме.
Такой прецедент вызывает массу этических и юридических вопросов, да и просто человеческих🧐. Все же мы рассматриваем такой ход больше как художественный эксперимент длинною в … посмотрим, может быть, жизнь. Совет да любовь, как говорится🥂.
Испанская художница Алисия Фрамис в следующем году официально вступит в брак с искусственным интеллектом. Он проявлен голограммой, способен поддерживать диалог и вести дела🥸.
Зовут жениха AiLeix. Живут они вместе уже несколько месяцев, а свадьба пройдет в Роттердаме.
Такой прецедент вызывает массу этических и юридических вопросов, да и просто человеческих🧐. Все же мы рассматриваем такой ход больше как художественный эксперимент длинною в … посмотрим, может быть, жизнь. Совет да любовь, как говорится🥂.
Вейп вызывает рак у мышей и в целом опаснее обычных сигарет по ряду критериев : Почему FDA может ограничить доступ к ароматизированным вейпам
Короткий перевод материала New Scientist 🧑🔬
Как вейпинг влияет на организм?
Начнем с электронной жидкости. Все три ее стандартных ингредиента могут нанести непосредственный вред. Никотин вызывает привыкание и перевозбуждает симпатическую нервную систему. Растворители же могут вызывать раздражение и воспаление дыхательных путей. Пропиленгликоль и глицерин признаны FDA безопасными, что означает, что они нетоксичны. Однако производители этих химикатов рекомендуют избегать их вдыхания. Кратковременное воздействие может привести к кашлю, боли в горле и снижению функции легких.
Какие ароматизаторы хуже всего?
Некоторые ароматизаторы, встречающиеся в вейпах, также вызывают тревогу у врачей. Маслянистые соединения диацетил и ацетилпропионил - известные промышленные яды. Некоторые из других распространенных ароматизаторов - ментол, кофе, клубника, шоколад, корица, сладкий табак, карамель и ваниль - содержат соединения, вызывающие воспалительные реакции в клетках. Подсластители, включая сахарозу и глюкозу, при нагревании превращаются в соединения, называемые реактивными альдегидами, которые, как считается, являются основной причиной сердечных и легочных заболеваний у курильщиков.
Как вейпинг влияет на ваши легкие?
Когда речь заходит о выявлении связи между вейпингом в целом и раком, появляются некоторые тревожные сигналы. Некоторые исследования на животных и клеточных культурах показывают, что вейпинг может вызывать повреждения ДНК, воспаления и другие биологические сигналы тревоги, которые, как известно, предшествуют возникновению опухоли. В одном из исследований мышей подвергали 54-недельной обработке аэрозолем для вейпинга и обнаружили, что рак легких и мочевого пузыря у них развивался гораздо чаще, чем у их сородичей, не употреблявших вейпинг.
#Здоровье
Короткий перевод материала New Scientist 🧑🔬
Как вейпинг влияет на организм?
Начнем с электронной жидкости. Все три ее стандартных ингредиента могут нанести непосредственный вред. Никотин вызывает привыкание и перевозбуждает симпатическую нервную систему. Растворители же могут вызывать раздражение и воспаление дыхательных путей. Пропиленгликоль и глицерин признаны FDA безопасными, что означает, что они нетоксичны. Однако производители этих химикатов рекомендуют избегать их вдыхания. Кратковременное воздействие может привести к кашлю, боли в горле и снижению функции легких.
Какие ароматизаторы хуже всего?
Некоторые ароматизаторы, встречающиеся в вейпах, также вызывают тревогу у врачей. Маслянистые соединения диацетил и ацетилпропионил - известные промышленные яды. Некоторые из других распространенных ароматизаторов - ментол, кофе, клубника, шоколад, корица, сладкий табак, карамель и ваниль - содержат соединения, вызывающие воспалительные реакции в клетках. Подсластители, включая сахарозу и глюкозу, при нагревании превращаются в соединения, называемые реактивными альдегидами, которые, как считается, являются основной причиной сердечных и легочных заболеваний у курильщиков.
Как вейпинг влияет на ваши легкие?
Когда речь заходит о выявлении связи между вейпингом в целом и раком, появляются некоторые тревожные сигналы. Некоторые исследования на животных и клеточных культурах показывают, что вейпинг может вызывать повреждения ДНК, воспаления и другие биологические сигналы тревоги, которые, как известно, предшествуют возникновению опухоли. В одном из исследований мышей подвергали 54-недельной обработке аэрозолем для вейпинга и обнаружили, что рак легких и мочевого пузыря у них развивался гораздо чаще, чем у их сородичей, не употреблявших вейпинг.
#Здоровье
Forwarded from DeepFoodTech
💣 Пять прорывных открытий в еде, которые могут изменить все
🔥 Второе великое одомашнивание. Именно так называют происходящее в производстве продуктов питания. Несколько тысячелетий назад люди стали выращивать макроорганизмы: от пшеницы до коров. Второе одомашнивание – теперь уже микроорганизмов – идет прямо сейчас. Дрожжи, бактерии и микроводоросли будут производить любые белки и жиры. Себестоимость таких продуктов окажется на порядок ниже привычных, польза – выше, а вред для природы – минимальным.
🔗 t.me/deepfoodtechnews/69
🔥 Сладкие белки. Еще в школе нам говорили, что привычный сахар – это углеводы. Однако забывали упомянуть: крайне вредные в тех количествах, в которых люди их употребляют последние 100+ лет. Мы едим сахар не только когда кладем ложечкой в чай. Его добавляют всюду (читайте этикетки), а результат – общемировая эпидемия диабета и ожирения. Сахарозаменители, вроде аспартама или стевии, немногим лучше. Хорошо, что появилась альтернатива – безопасные белковые подсластители браззеин и монелин. Во-первых, их надо совсем немного, так как они в тысячи раз слаще привычного сахара. Во-вторых, они не вызывают инсулинового отклика в силу белковой, а не углеводной природы >> можно даже диабетикам.
🔗 t.me/deepfoodtechnews/270
🔥 Еда, как лекарство. Хотите в возрасте с 60 до 80 лет чувствовать себя таким же здоровым, как с 30 до 50? Пейте йогурт с активаторами аутофагии, чтобы запускать процесс очищения клеток от «мусора» и продления активной жизни. Нутрициолог говорит, что организму не хватает витаминов и микроэлементов? Включите в свой рацион функциональные хлеб с маслом. Сейчас биотехнологи по всему миру решают задачу – сделать еду максимально полезной.
🔗 t.me/deepfoodtechnews/44
🔥 Альтернативные мясо и рыба. Растительные аналоги мяса уже очень сложно отличить на вкус от настоящих говядины, свинины или курятины. Альт-мясо делают из изолятов соевого, горохового или других видов белка, также есть варианты из грибного мицелия. Веганские грудинка или ребрышки – больше не оксюморон. Стейк из растительного мяса будет:
— кровоточить;
— выделять сок;
— пахнуть говядиной.
Из растительного белка делают даже альтернативные рыбу и морепродукты.
🔗 t.me/deepfoodtechnews/238
🔥 Живые удобрения. Современное сельское хозяйство буквально отравляет землю азотными и фосфорными удобрениями. Их излишки попадают в грунтовые воды и реки, моря и океаны, что приводит к цветению фитопланктона и замору всего живого. Ученые хотят, чтобы питательные вещества появлялись в земле как бы сами собой. Такое возможно, если вносить в почву бактерии, которые фиксируют азот из воздуха и помогают растениям усваивать фосфор.
🔗 t.me/deepfoodtechnews/226
🔥 Второе великое одомашнивание. Именно так называют происходящее в производстве продуктов питания. Несколько тысячелетий назад люди стали выращивать макроорганизмы: от пшеницы до коров. Второе одомашнивание – теперь уже микроорганизмов – идет прямо сейчас. Дрожжи, бактерии и микроводоросли будут производить любые белки и жиры. Себестоимость таких продуктов окажется на порядок ниже привычных, польза – выше, а вред для природы – минимальным.
🔗 t.me/deepfoodtechnews/69
🔥 Сладкие белки. Еще в школе нам говорили, что привычный сахар – это углеводы. Однако забывали упомянуть: крайне вредные в тех количествах, в которых люди их употребляют последние 100+ лет. Мы едим сахар не только когда кладем ложечкой в чай. Его добавляют всюду (читайте этикетки), а результат – общемировая эпидемия диабета и ожирения. Сахарозаменители, вроде аспартама или стевии, немногим лучше. Хорошо, что появилась альтернатива – безопасные белковые подсластители браззеин и монелин. Во-первых, их надо совсем немного, так как они в тысячи раз слаще привычного сахара. Во-вторых, они не вызывают инсулинового отклика в силу белковой, а не углеводной природы >> можно даже диабетикам.
🔗 t.me/deepfoodtechnews/270
🔥 Еда, как лекарство. Хотите в возрасте с 60 до 80 лет чувствовать себя таким же здоровым, как с 30 до 50? Пейте йогурт с активаторами аутофагии, чтобы запускать процесс очищения клеток от «мусора» и продления активной жизни. Нутрициолог говорит, что организму не хватает витаминов и микроэлементов? Включите в свой рацион функциональные хлеб с маслом. Сейчас биотехнологи по всему миру решают задачу – сделать еду максимально полезной.
🔗 t.me/deepfoodtechnews/44
🔥 Альтернативные мясо и рыба. Растительные аналоги мяса уже очень сложно отличить на вкус от настоящих говядины, свинины или курятины. Альт-мясо делают из изолятов соевого, горохового или других видов белка, также есть варианты из грибного мицелия. Веганские грудинка или ребрышки – больше не оксюморон. Стейк из растительного мяса будет:
— кровоточить;
— выделять сок;
— пахнуть говядиной.
Из растительного белка делают даже альтернативные рыбу и морепродукты.
🔗 t.me/deepfoodtechnews/238
🔥 Живые удобрения. Современное сельское хозяйство буквально отравляет землю азотными и фосфорными удобрениями. Их излишки попадают в грунтовые воды и реки, моря и океаны, что приводит к цветению фитопланктона и замору всего живого. Ученые хотят, чтобы питательные вещества появлялись в земле как бы сами собой. Такое возможно, если вносить в почву бактерии, которые фиксируют азот из воздуха и помогают растениям усваивать фосфор.
🔗 t.me/deepfoodtechnews/226
Замедлить старение
Возможно, найден новый способ увеличить продолжительность жизни многих млекопитающих, включая людей.
Исследование 15 000 образцов тканей 348 видов млекопитающих показало, что можно предсказать максимальную продолжительность их жизни по наличию или отсутствию меток, известных как эпигенетические маркеры, расположенных на определенных участках генома. Более того, они могут быть причинно-следственными. То есть изменение эпигенетических маркеров может увеличить максимальную продолжительность жизни.
"Я думаю, что это вполне возможно, - говорит Стив Хорват из Altos Labs в Кембридже, Великобритания. Другим группам удалось увеличить продолжительность жизни беспозвоночных, например червей, примерно на треть за счет эпигенетических изменений. "Так что, вероятно, вы можете изменить эпигеном в ту или иную сторону у мыши, и тогда она будет жить на один-два года дольше", - говорит Хорват.
Одним из ключевых способов регулирования генов является добавление в ДНК эпигенетических маркеров - химических меток, которые изменяют активность генов без изменения основной последовательности.
"Если вы найдете кусок кожи, хвост или что-то еще от вида, о котором ничего не знаете, и дадите мне этот образец, я смогу сказать вам максимальную продолжительность жизни этого вида, время беременности и возраст половой зрелости", - говорит Хорват. "Для меня это просто поразительно".
#Исследование
Возможно, найден новый способ увеличить продолжительность жизни многих млекопитающих, включая людей.
Исследование 15 000 образцов тканей 348 видов млекопитающих показало, что можно предсказать максимальную продолжительность их жизни по наличию или отсутствию меток, известных как эпигенетические маркеры, расположенных на определенных участках генома. Более того, они могут быть причинно-следственными. То есть изменение эпигенетических маркеров может увеличить максимальную продолжительность жизни.
"Я думаю, что это вполне возможно, - говорит Стив Хорват из Altos Labs в Кембридже, Великобритания. Другим группам удалось увеличить продолжительность жизни беспозвоночных, например червей, примерно на треть за счет эпигенетических изменений. "Так что, вероятно, вы можете изменить эпигеном в ту или иную сторону у мыши, и тогда она будет жить на один-два года дольше", - говорит Хорват.
Одним из ключевых способов регулирования генов является добавление в ДНК эпигенетических маркеров - химических меток, которые изменяют активность генов без изменения основной последовательности.
"Если вы найдете кусок кожи, хвост или что-то еще от вида, о котором ничего не знаете, и дадите мне этот образец, я смогу сказать вам максимальную продолжительность жизни этого вида, время беременности и возраст половой зрелости", - говорит Хорват. "Для меня это просто поразительно".
#Исследование
Forwarded from DeepFoodTech
В Ставрополье начали производить муку из сверчков
Компания «Росэнерджи» стала выращивать пищевых сверчков два года назад. За это время проект исследовал сверчков в лаборатории и научился их перерабатывать. Теперь стартап готовится к продажам линейки продуктов из сверчковой муки.
За полтора месяца – именно столько составляет жизненный цикл сверчка – ферма производит от 5 до 7 млн особей. Из этого количества выходит порядка 2 тонн муки. Содержать сверчка несложно: достаточно следить за температурой и влажностью. И вкусно кормить: в рационе ставропольских насекомых кабачки, тыква, пророщенная пшеница, кукуруза. На муку идет молодняк, у которого еще не выросли крылья. В них больше витаминов и меньше хитина. Насекомых обрабатывают, замораживают и перетирают в муку.
В 100 гр. продукта – до 75 гр. белка. Для сравнения, в 100 гр. курятины – только 27 гр. К тому же, как указывает производитель, белок сверчка хорошо усваивается благодаря богатому составу: в сверчке много железа – в два раза больше, чем в говяжьей печени; есть кальций, магний и витамины группы В.
Муку из насекомых смешивают с пшеничной в соотношении 1 к 5. Из сырья делают печенье, лапшу и каши быстрого приготовления, сыр, снэки. Продавать продукты из сверчковой муки планируют на маркетплейсах. «В отношении нашей продукции нет четкого запрета на продажу», – говорит Антон Стокоз, руководитель проекта.
Пока цена на сверчковую муку довольно высокая – от 5 до 6 тыс. рублей за килограмм. Но стартап планирует наращивать объемы и снижать стоимость. А пока цены будут удерживать за счет смешивания сверчковой муки с пшеничной.
Антон Стокоз: «Цена на конечные продукты будет превышать аналоги на 20-30%. Если качественная лапша быстрого приготовления стоит 100-120 рублей, то наша будет не дороже 150 руб., но гораздо полезнее по составу».
Всяк сверчок – знай свой пакетик с лапшой 🦗
Disclaimer: редакция @deepfoodtechnews не уверена, что у сверчковой муки найдется много поклонников в России, но если будут желающие – то почему бы и нет.
Компания «Росэнерджи» стала выращивать пищевых сверчков два года назад. За это время проект исследовал сверчков в лаборатории и научился их перерабатывать. Теперь стартап готовится к продажам линейки продуктов из сверчковой муки.
За полтора месяца – именно столько составляет жизненный цикл сверчка – ферма производит от 5 до 7 млн особей. Из этого количества выходит порядка 2 тонн муки. Содержать сверчка несложно: достаточно следить за температурой и влажностью. И вкусно кормить: в рационе ставропольских насекомых кабачки, тыква, пророщенная пшеница, кукуруза. На муку идет молодняк, у которого еще не выросли крылья. В них больше витаминов и меньше хитина. Насекомых обрабатывают, замораживают и перетирают в муку.
В 100 гр. продукта – до 75 гр. белка. Для сравнения, в 100 гр. курятины – только 27 гр. К тому же, как указывает производитель, белок сверчка хорошо усваивается благодаря богатому составу: в сверчке много железа – в два раза больше, чем в говяжьей печени; есть кальций, магний и витамины группы В.
Муку из насекомых смешивают с пшеничной в соотношении 1 к 5. Из сырья делают печенье, лапшу и каши быстрого приготовления, сыр, снэки. Продавать продукты из сверчковой муки планируют на маркетплейсах. «В отношении нашей продукции нет четкого запрета на продажу», – говорит Антон Стокоз, руководитель проекта.
Пока цена на сверчковую муку довольно высокая – от 5 до 6 тыс. рублей за килограмм. Но стартап планирует наращивать объемы и снижать стоимость. А пока цены будут удерживать за счет смешивания сверчковой муки с пшеничной.
Антон Стокоз: «Цена на конечные продукты будет превышать аналоги на 20-30%. Если качественная лапша быстрого приготовления стоит 100-120 рублей, то наша будет не дороже 150 руб., но гораздо полезнее по составу».
Disclaimer: редакция @deepfoodtechnews не уверена, что у сверчковой муки найдется много поклонников в России, но если будут желающие – то почему бы и нет.