Fine

Сразу после входной двери тебя встречает ростер и зеленые зерна, также за соседним столиком можно прочувствовать аромат свежесмолотых зерен разной обработки и регионов и приобрести сами зерна! (Хани, натуральная, Лювак и мытая)

Пространство большое, также есть веранда и второй этаж, отзывчивый персонал, стоял общался на счет зерен и выбора🤗.

Флэт уайт: по текстуре нежный, сбалансированный. Во вкусе: коричневый сахар, какао, темный шоколад, орехи.

Десерт, десерт это отдельная тема🤤
Нежный сладкий тост, пропитанный в яйце и обжаренный на гриле, карамелизипованный банан, черный рис(напоминающий рисовую кашу по вкусу из детского сада), мята, клубника, манго и пудинг голландез сладкий

Отрыв фляги просто, неистовая вкуснотища 😋

Все все все, это будет последняя кофейня, которую мы посетили, обозрели, которая нам очень понравилась, ребята открыты только месяц и то, как они делают кофе - очень радует и удивляет 🫰

Wide beans
Лофтовое местечко, с бетонным дизайном и деревянным интерьером

Из еды есть выпечка собственного приготовления (печенья, круассаны обычные и сладкие)

Воронка (3 вида зерна, Эфиопия, Иджен, локальное)
Я выбрал Иджен натуральной обработки😊

Аромат: земляника, орехи, шоколад

Вкус: сухофрукт, финик, на послевкусие проявляется изюм, чернослив, апельсиновый сок и темный шоколад 70%

Тело плотное, немного шершавит

Рекомендую к посещению 👍

Когда начинал свой путь в кофе и готовил дома воронку, обращал внимание, что спустя 6-8 недель где-то при идентичных параметрах вода протекает иначе, но даже не было задних мыслей на зерно или что-то такое, думал на себя конечно же 😅

Оказывается «старый» кофе может быть причиной не коего застоя, «засора» в воронке.
Оказывается вся проблема заключается в том, что со временем зерно становится более хрупким и при помоле возникает больше мелких фракций и пыли!
Соответственно все эти мелкие частички пыли кофейной распределяются по бумажному фильтру воронки и увеличивается сопротивление потоку, в следствие чего вода застаивается и «утрамбовывает» кофейные пылинки).

Результат —> пролив замедляется, в сравнении с стандартным, даже если увеличить помол.

Решение -> в лучшем случае использовать кофейные зерна в временных рамках после обжарки 2-6 недель🤷‍♂️

А вы знали о таком?
Поделитесь в комментариях