Матрас от японского дизайнерского бренда Kakamo – для тех, кому перед сном непременно надо как следует навернуть булочек.
@thesaltmagazine
@thesaltmagazine
#волга
Пекарня «Белотурка»
Вот вам пример того, что на самом деле надо называть патриотизмом: Евгений Реймер, один из главных самарских рестораторов, строит сеть пекарен, названных в честь главного самарского сорта пшеницы, на котором, собственно, выросла и разбогатела Самара. Полагаю, старые рецепты сладостей-булок-хлебов там тоже будут. Первая пекарня уже вот-вот открывается.
@thesaltmagazine
Пекарня «Белотурка»
Вот вам пример того, что на самом деле надо называть патриотизмом: Евгений Реймер, один из главных самарских рестораторов, строит сеть пекарен, названных в честь главного самарского сорта пшеницы, на котором, собственно, выросла и разбогатела Самара. Полагаю, старые рецепты сладостей-булок-хлебов там тоже будут. Первая пекарня уже вот-вот открывается.
@thesaltmagazine
Forwarded from Вечерний Лошманов
Сообщают, что в баре Mo Friends на Петровских Линиях в новом меню появилось шотландское яйцо по-ближневосточному.
Короче говоря, яйцо в фалафеле.
Короче говоря, яйцо в фалафеле.
25 мая в 20:00 в Nest прекрасный во всех отношениях Михаил Шенштейн устраивает коктейльный вечер. Пять смесей по мотивам классики (например, Old Pal, Paloma и French 75) из рук шеф-бармена Nest Кеннана Ассаба и самого Михаила.
@thesaltmagazine
@thesaltmagazine
Виномобиль короля Карла III
Нынешний британский монарх очень любит красивую жизнь. Например, у него огромная коллекция винтажных авто, на которые приходится тратить уйму денег. Так вот, чтобы сэкономить, он переделал двигатель своего Aston Martin MK ii DB6 Volante на топливо E85. Это смесь бензина и биоэтанола, который, в королевском случае, изготавливают из сыворотки, остающейся от производства королевского сыра, и отходов королевского виноделия. На юге Британии есть виноградники, там делают вина, довольно жуткие на мой взгляд, так что в отходы я бы записал все, что там производят, пусть его величество катается на здоровье.
@thesaltmagazine
Нынешний британский монарх очень любит красивую жизнь. Например, у него огромная коллекция винтажных авто, на которые приходится тратить уйму денег. Так вот, чтобы сэкономить, он переделал двигатель своего Aston Martin MK ii DB6 Volante на топливо E85. Это смесь бензина и биоэтанола, который, в королевском случае, изготавливают из сыворотки, остающейся от производства королевского сыра, и отходов королевского виноделия. На юге Британии есть виноградники, там делают вина, довольно жуткие на мой взгляд, так что в отходы я бы записал все, что там производят, пусть его величество катается на здоровье.
@thesaltmagazine
Пляжи, пальмы, шезлонги – это все, конечно, хорошо, но, как по мне, настоящий отпуск должен быть приключением. И мало что в этом плане может сравниться с настоящим походом – ледяная прозрачная река, могучие Алтайские горы вокруг, ароматы трав и ни души вокруг (кроме, конечно, верных товарищей) на много-много километров. Тем более, когда все происходит в MAMONT CAMP, с максимальным комфортом: шатры-полусферы, веранда с видом, катера-лодки, баня и угощение от лучших шефов России (и фантастический алтайский воздух на закуску).
А 25-30 июня в MAMONT CAMP собирается целая бригада отличных шефов – Георгий Троян, Антон Ковальков, Анатолий Казаков, Андрей Каплунов – которые будут творить, изобретая новые блюда здесь и сейчас, из сезонных алтайских продуктов. Все, что они придумают в эти дни, останется в меню кэмпа на весь сезон, так что скорее бронируйте места, начиная с 1 июля и планируйте путешествие.
Ну и, конечно, от меня вам презент – скидка 10% по кодовому слову SALT, просто введите ее по ссылке выше.
А 25-30 июня в MAMONT CAMP собирается целая бригада отличных шефов – Георгий Троян, Антон Ковальков, Анатолий Казаков, Андрей Каплунов – которые будут творить, изобретая новые блюда здесь и сейчас, из сезонных алтайских продуктов. Все, что они придумают в эти дни, останется в меню кэмпа на весь сезон, так что скорее бронируйте места, начиная с 1 июля и планируйте путешествие.
Ну и, конечно, от меня вам презент – скидка 10% по кодовому слову SALT, просто введите ее по ссылке выше.
Сегодня день рождения Бродского. По этому поводу – его стих про пельмени:
Жаль, не придумано машинки,
Чтоб, околачиваясь тут,
Пельмени хавать на Тишинке.
Авось еще изобретут
Считается, что это он про знаменитую (закрытую, увы) пельменную на Красина, но более правдоподобная версия гласит, что перед отъездом из СССР поэт был в гостях на Тишинке, где кормили пельменями – ведь сама пельменная тут открылась только в перестройку. А картинка очень правдоподобная – эта железная штуковина с куском строительной ленты действительно несколько лет стояла в арке.
@thesaltmagazine
Жаль, не придумано машинки,
Чтоб, околачиваясь тут,
Пельмени хавать на Тишинке.
Авось еще изобретут
Считается, что это он про знаменитую (закрытую, увы) пельменную на Красина, но более правдоподобная версия гласит, что перед отъездом из СССР поэт был в гостях на Тишинке, где кормили пельменями – ведь сама пельменная тут открылась только в перестройку. А картинка очень правдоподобная – эта железная штуковина с куском строительной ленты действительно несколько лет стояла в арке.
@thesaltmagazine
Еще два любопытных мероприятия 25 мая, в 19:00. Выбирайте, что больше по душе:
В Lou Lou к Леониду Иванову приезжает Антонио Фреза на итало-французско-ближневосточный ужин. Обещают тунца с лабне, снова тунца – с болгарским перцем, тарамой и соусом из манго, соте из артишоков с морским языком и прочие штуки. Стоимость 10000₽, винное сопровождение – 4000₽. Бронь: +74991105748
В «Кочевниках» опять-таки ближневосточный ужин, с Алкассемом Муханадом из «Абу Гош». Подадут табуле, два вида хумуса, долму с козьим сыром, баранину с кускусом и ткемали и кнафе на десерт. К каждой подаче – по бокалу. Все вместе – 5500₽ с человека. Бронь: +74952227150
А сегодня, 24 мая, еще есть шанс запрыгнуть в последний вагон на шампанский ужин в Bigati Bar. 7 удивительных бутылок из Шампани (6 брютов и один зеро дозаж) и всяческие к ним закуски. Стоимость: 8500₽. Бронь: +79776742304.
@thesaltmagazine
В Lou Lou к Леониду Иванову приезжает Антонио Фреза на итало-французско-ближневосточный ужин. Обещают тунца с лабне, снова тунца – с болгарским перцем, тарамой и соусом из манго, соте из артишоков с морским языком и прочие штуки. Стоимость 10000₽, винное сопровождение – 4000₽. Бронь: +74991105748
В «Кочевниках» опять-таки ближневосточный ужин, с Алкассемом Муханадом из «Абу Гош». Подадут табуле, два вида хумуса, долму с козьим сыром, баранину с кускусом и ткемали и кнафе на десерт. К каждой подаче – по бокалу. Все вместе – 5500₽ с человека. Бронь: +74952227150
А сегодня, 24 мая, еще есть шанс запрыгнуть в последний вагон на шампанский ужин в Bigati Bar. 7 удивительных бутылок из Шампани (6 брютов и один зеро дозаж) и всяческие к ним закуски. Стоимость: 8500₽. Бронь: +79776742304.
@thesaltmagazine
У всей учащейся публики начало лета маркируется даже более четко, чем в календаре – выпускными, экзаменами и дипломами. Именно о них (хотя и не только о них) заботится компания "Сет-Фуршет", предлагающая яркий, оригинальный и, конечно, чертовски вкусный кейтеринг, чтобы отметить важное событие. Сплошные плюсы:
Удобство – вам не надо тратить время на приготовление еды, а красивые боксы можно поставить на стол без какой-либо сервировки;
Разнообразное меню: брускетты и канапе, бургеры и мини-шашлычки, пирожки и десерты, фрукты, напитки и многое другое;
Доставка день в день – заказ можно сделать за 6 часов до события;
Можно собрать свой собственный набор, или выбрать уже готовый, например, "Выпускной Small", собранный командой "Сет-Фуршет" под конкретное событие.
Полное меню и все подробности – на сайте https://msk.set-furshet.ru.
Удобство – вам не надо тратить время на приготовление еды, а красивые боксы можно поставить на стол без какой-либо сервировки;
Разнообразное меню: брускетты и канапе, бургеры и мини-шашлычки, пирожки и десерты, фрукты, напитки и многое другое;
Доставка день в день – заказ можно сделать за 6 часов до события;
Можно собрать свой собственный набор, или выбрать уже готовый, например, "Выпускной Small", собранный командой "Сет-Фуршет" под конкретное событие.
Полное меню и все подробности – на сайте https://msk.set-furshet.ru.
#соль_рецепт
Ньокки на гриле
Смотреть на знакомый продукт с необычного угла – один из главных талантов повара. Поэтому возьмем в магазине пачку готовых ньокки и, вместо того, чтобы варить их и заливать соусом, отнесем к мангалу
Пачка ньокки
Штук 20 помидоров черри
1 красная луковица
Оливковое масло, соль, черный перец
Соус
По небольшому пучку петрушки и базилика
1 ст.л. каперсов
2-3 анчоуса
Зубчик чеснока
Сок половины лимона
Оливковое масло, соль
Ньокки вывалите в миску, туда же добавьте помидоры, порезанный перьями лук. Залейте маслом, посолите-поперчите, как следует перемешайте и нанижите на шампуры. Отправляйте на гриль и жарьте, переворачивая, минут 7-8, пока ньокки не зарумянятся.
Параллельно сделайте соус – порежьте зелень и чеснок и взбейте на импульсном режиме вместе с остальными ингредиентами в блендере, чтобы все перемешалось, но текстура сохранилась. Готово.
@thesaltmagazine
Ньокки на гриле
Смотреть на знакомый продукт с необычного угла – один из главных талантов повара. Поэтому возьмем в магазине пачку готовых ньокки и, вместо того, чтобы варить их и заливать соусом, отнесем к мангалу
Пачка ньокки
Штук 20 помидоров черри
1 красная луковица
Оливковое масло, соль, черный перец
Соус
По небольшому пучку петрушки и базилика
1 ст.л. каперсов
2-3 анчоуса
Зубчик чеснока
Сок половины лимона
Оливковое масло, соль
Ньокки вывалите в миску, туда же добавьте помидоры, порезанный перьями лук. Залейте маслом, посолите-поперчите, как следует перемешайте и нанижите на шампуры. Отправляйте на гриль и жарьте, переворачивая, минут 7-8, пока ньокки не зарумянятся.
Параллельно сделайте соус – порежьте зелень и чеснок и взбейте на импульсном режиме вместе с остальными ингредиентами в блендере, чтобы все перемешалось, но текстура сохранилась. Готово.
@thesaltmagazine
Учиться – никогда не поздно. Особенно сейчас, когда в Skillbox майские суперскидки до 60%!
Тем более, что у Skillbox есть самые разные учебные программы, от 3 месяцев до 2 лет!
Они помогут в стажировке, трудоустройстве и дадут официальный сертификат крупнейшей образовательной платформы в России и СНГ.
Если у вас не получится устроиться на работу, деньги за курс вернуть.
Оплатить можно в рассрочку от 1500 ₽ в месяц, а первый платёж можно совершить через 3–6 месяцев после старта обучения.
Год английского языка бесплатно!
А ещё профессиональное комьюнити, наставничество экспертов-практиков и пожизненный доступ ко всем последующим обновлениям программ онлайн-курсов.
Напоминаю, акция действует только до конца мая, торопитесь! Все подробности по ссылке.
Тем более, что у Skillbox есть самые разные учебные программы, от 3 месяцев до 2 лет!
Они помогут в стажировке, трудоустройстве и дадут официальный сертификат крупнейшей образовательной платформы в России и СНГ.
Если у вас не получится устроиться на работу, деньги за курс вернуть.
Оплатить можно в рассрочку от 1500 ₽ в месяц, а первый платёж можно совершить через 3–6 месяцев после старта обучения.
Год английского языка бесплатно!
А ещё профессиональное комьюнити, наставничество экспертов-практиков и пожизненный доступ ко всем последующим обновлениям программ онлайн-курсов.
Напоминаю, акция действует только до конца мая, торопитесь! Все подробности по ссылке.
Давайте в память о прекрасной артистке позавтракаем сегодня ее любимым завтраком: дольки дынь, киви, бананы и немецкий ржаной солодовый хлеб.
@thesaltmagazine
@thesaltmagazine
#соль_блюдодня
Разные гребешки в Modus
Одновременно остроумное и без дураков вкусное сочетание – петушиные и морские гребешки вместе. В свое время их готовили в одном из своих первых сетов Березуцкие, но где сейчас эти сеты. Тем более у шефа Modus Андрея Жданова к гребешкам еще и аккомпанемент достойный: шелковое пюре из цветной капусты и кисло-сладко-соленый маринованный виноград. 1250₽.
Блюдо – в новом сезонном меню в ресторане, там еще много интересного, расскажу.
🗺 1-й Тружеников переулок, д. 6
+74952211023
https://modus.moscow
@thesaltmagazine
Разные гребешки в Modus
Одновременно остроумное и без дураков вкусное сочетание – петушиные и морские гребешки вместе. В свое время их готовили в одном из своих первых сетов Березуцкие, но где сейчас эти сеты. Тем более у шефа Modus Андрея Жданова к гребешкам еще и аккомпанемент достойный: шелковое пюре из цветной капусты и кисло-сладко-соленый маринованный виноград. 1250₽.
Блюдо – в новом сезонном меню в ресторане, там еще много интересного, расскажу.
🗺 1-й Тружеников переулок, д. 6
+74952211023
https://modus.moscow
@thesaltmagazine