The Atelier restaurant
301 subscribers
93 photos
15 videos
11 files
8 links
Ресторан новой русской кухни с собственным садом, огородом и фермой. Бренд-шеф Михаил Щетинин (Москва).
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Теперь в Zelandia можно попробовать лучший кофе из 100% арабики класса Specialty. Мы пригласили тренера из команды Камера Обскура фантастическую Дарью Бекасову 🔥

Настройка эспрессо, обучение бариста альтернативному завариванию напитков и латте-арт, разработка кофейного меню и большая дегустация… И этот день настал! К десертам и вкусным завтракам, которые дарят заряд бодрости на весь день, добавлены и авторские напитки.

В Zelandia будут представлены:
☕️ классический кофе
🧋 авторские напитки
🍶 кофе на альтернативном молоке
🍵 decaf - кофе без кофеина
🏷 свежеобжаренный кофе, молотый и в зёрнах - 250 г / 1 кг.

Мы уже приготовили для вас тёплые улыбки и готовы заварить чашечку горячего или охлаждающего напитка, ждём только вас!
🖇 Волгоград, ул. Балахнинская, 3
📞 +7 (8442) 32-54-63
Что бы ни происходило в жизни, в ней всегда найдётся место для бокала вина. А лучшее вино подберёт для вас наш сомелье 🍷

Забронируйте стол для встречи с друзьями, пока город не опустел в первые майские дни. Ждём вас в The Atelier, в пятницу и субботу с 12.00 до 00.00, остальные дни с 12:00 до 23:00.
▫️ Волгоград, ул. Балахнинская, 3
▫️ Бронирование по телефону: 32-54-64
Открываем сезон спаржи 🌿

Сезонный урожай в руках наших поваров каждый день превращается в простые, вкусные и оригинальные блюда из овощей. Первая спаржа с собственной фермы The Atelier уже на нашей кухне и в меню. Самый ранний овощ, популярный во всей Европе.

Блюда из фермерской спаржи:
• Валюте из спаржи
• Ризотто со спаржей
• Спаржа с лимоном и пармезаном
• Спаржа с соусом бернез и пармой

Новое специальное меню доступно к заказу, бронируйте стол по телефону: 32-54-64
▫️ The Atelier Restaurant
▫️ Волгоград, ул. Балахнинская, 3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У вас только кофе?

Нет конечно! Как и в любой кофейне обязательно есть выбор по напиткам на основе кофе и без него, с молоком или без. В Zelandia на выбор: классика, авторские напитки, сезонное меню и чай.

Без кофеина что-то найдëтся?
☕️ Да, всегда можно взять кофе decaf.

Если я не пью молоко?
🍶 Без проблем! На выбор альтернативное молоко: соевое, кокосовое, овсяное.

Будут ли прохладительные напитки?
🧉 Да, в летнем меню будут такие напитки, как айс-латте, эспрессо тоник, бамбл кофе и другие.

А для детей?
🧋 Обязательно! Наших маленьких гостей порадует какао, да и взрослые тоже оценят его по достоинству.

Мы работаем для наших гостей и готовы меняться с вами. И всегда рады, когда получаем от вас обратную связь. Если что-то не найдёте в основном меню, то обязательно уточните у бариста, они с радостью помогут, приготовят или посоветуют вкусную замену.

Выбирайте свой напиток 🤍
🖇 Волгоград, ул. Балахнинская, 3
📞 +7 (8442) 32-54-63
Молодой итальянский сыр, свежие спелые овощи и сушеные ягоды 🍓

Нежная сливочная фермерская буррата с соусом песто и тремя видами томатов: вяленые, конкассе и конфи. В подаче с яркой сублимированной клубникой и малиной.

Идеально в качестве закуски и как самостоятельное блюдо 🍽
▫️ The Atelier Restaurant
▫️ Волгоград, ул. Балахнинская, 3
▫️ Бронирование по телефону: 32-54-64
Фраза «В джазе только девушки», с легкой руки советских переводчиков, ушла в народ еще 60 лет назад. Вспоминая известных джазисток, как правило, перечисляют легендарных вокалисток. Но джаз сегодня очень богат на талантливых певиц со всего света.
28 апреля (четверг) звездой нашего джазового вечера станет прекрасная Елизавета Постоева, лауреат всероссийских и международных конкурсов. В сопровождении джазового трио 🎶: клавиши — Александр Головин, бас — Игорь Илюшко, ударные — Алексей Смирнов. Елизавета чувственно и проникновенно исполнит как всеми любимые хиты, так и забытые, но достойные внимания композиции.

▫️28 апреля (четверг)
▫️19:30
▫️Депозит 1500 руб.

Количество мест ограничено.
Обязательна предварительная бронь: 32-54-64
Самые нежные вкусы весны в нашем специальном меню, главная героиня которого – спаржа. 🌿
Ризотто из риса арборио с молодой спаржей, выращенной на ферме
The Atelier, и луком шалот, заправленное белым вином и сыром «Пармезан», имеет все шансы оказаться в вашем списке must try
в этом сезоне. 👌🏻

Бронируйте стол по телефону: 32-54-64

The Atelier Restaurant
Волгоград, ул. Балахнинская, 3
Сезон летней веранды объявляем открытым!

Здесь так уютно наслаждаться любимыми блюдами, вином и общением, провожая закат над гладью Волги. 🌊

Пожалуй, летняя веранда The Atelier и вечер пятницы созданы друг для друга. ♥️

Бронируйте стол по телефону: 32-54-64
▫️ The Atelier Restaurant
▫️ Волгоград, ул. Балахнинская, 3
Встречаем и пробуем новые десерты в The Atelier.
Итак, самые вкусные трилогии
этого лета:

• Персиковое вино 🍑 / Абрикос / Имбирное печенье

•Творог / Груша 🍐 / Бейлис

•Томленая сметана / Клен 🍁/ Абрикос

• Жимолость / Сосновые шишки 🌲/Брусника

На фото нежнейший муссовый десерт из томленой сметаны с абрикосовым кули и муссом из клёна в абрикосовой глазури. Подается с хрустящими вафлями.

Бронируйте стол по телефону: 32-54-64
The Atelier Restaurant
Волгоград, ул. Балахнинская, 3
Исторически именно корнет, медный музыкальный духовой инструмент, был наиболее типичным и основным для джаза, но за время эволюции жанра в постоянный джазовый арсенал вошли и другие инструменты.

В их число входят фортепиано, барабаны, контрабас и после изобретения Адольфом Саксом – саксофон. Сегодня такой состав считается классикой джазового квартета.

Насладиться высокими стандартами джаза и встретить закат на берегу Волги в этот четверг приглашаем вместе с лауреатами международных конкурсов и фестивалей, солистами оркестра Combo Jazz Band Анатоля Воронова:
▫️Дмитрий Бондаренко – саксофон
▫️Александр Головин – клавишные
▫️Анатолий Волковский – бас гитара
▫️Андрей Баранов -ударные

Начало в 20.00
Депозит 1500 руб.

32-54-64
The Atelier Restaurant
Волгоград, ул. Балахнинская, 3
Трио «Фонографъ» – визитная карточка Волгограда. Вам однозначно стоит побывать на их выступлении даже если вы не поклонник джазовой музыки.

Используя всего три инструмента, музыканты звучат как Sound Big Band. Насладитесь лучшими образцами высоких музыкальных стандартов разных времен, стилей, направлений, от спокойной блюзовой музыки до забойных, зажигательных танцевальных ритмов и, конечно, классического джаза.

Атмосферу праздника и заряд отличного настроения гарантируем в этот четверг👌🏻

Александр Деревенсков – контрабас
Андрей Наумкин – клавиши
Михаил Жур – ударные

📞 32-54-64
The Atelier Restaurant
Волгоград, ул. Балахнинская, 3
«Ужин с сырным сомелье Алексеем Андреевым».

🧀 Сырный сомелье — кто это?
Приходите на ужин и познакомьтесь с настоящей звездой сырных дел!

💫 Алексей Андреев – тульский сыродел, член Международной Гильдии сыроделов, кавалер Братства Taste fromage de France, кавалер Братства настоящего Нормандского Камамбера.
Многократный призёр российских и зарубежных конкурсов сыров, обладатель звания «Лучший сыр России» 2019, Лучший сырный сомелье России 2020, Финалист Чемпионата мира среди фромажеров (сырных экспертов) во Франции в сентябре 2021 года.

На ужине 🍽:
– Тур де шевр с зелёным салатом и фундуком.
– Запечённый камамбер с клубникой 🍓 и травами.
– Равиоли с сыром Пале, чайной розой и зелёным маслом.
– Эклер с козьим камамбером и фанданом из Конте.

Предварительная бронь обязательна: 32-54-64
The Atelier Restaurant
Волгоград, ул. Балахнинская, 3
Двойное удовольствие!
Вечер джаза и винное казино от компании Luding — таким мы предлагаем запомнить этот четверг!
Делайте ставки 🎲 и выбирайте программу по душе:

Казино с ведущим бренд-амбассадором компании Luding и экспертом в винной сфере Анной Азнаурян пройдет в уютном парадном зале ресторана, где победитель заберёт с собой бутылку великолепного вина.
▫️Стоимость участия в казино – 1500 руб.

🎵Каждый четверг в нашем ресторане мы посвящаем 100-летию российского джаза. Лучшие музыканты страны и нашего города празднуют эту дату большими и малыми концертами.
В этот раз для вас выступят:
▫️Александра Соловьева - вокал
▫️Александр Головин - клавиши
▫️Анатолий Волковский - бас
▫️Андрей Баранов - ударные

Депозит - 1500 руб.
Предварительная бронь обязательна: 32-54-64
The Atelier Restaurant
Волгоград, ул. Балахнинская, 3
Дарим 2 билета на ужин с сырным мастером, который состоится 21.05.

ПРАВИЛА УЧАСТИЯ ПРОСТЫ:

Быть подписанным на наш телеграм-канал
Выбрать правильный вариант ответа на наш вопрос.
Написать в комментариях свой ответ цифрой (1, 2, 3 или 4)
Поделиться этой записью с другом, с которым хотели бы пойти на ужин.


20 мая в 12:00 мы рандомным образом выберем победителя среди тех, кто правильно ответил на вопрос.
Он получит приглашение на 2 персоны на ужин, который состоится 21 мая в 19:00

В какой категории сыровар Алексей Андреев получил золотую медаль профессионального конкурса сыроделов «Fromonval» (Франция, 2018)

1️⃣Мягкие сыры из коровьего молока.
2️⃣Мягкие выдержанные козьи сыры с плесенью.
3️⃣Мягкие сыры из коровьего молока с плесенью.
4️⃣Прессованные сыры.

Мы желаем всем удачи! 🍀
О нем уже говорят и перед ним невозможно устоять!

Новое летнее меню в The Atelier Restaurant.

Палтус / яйцо / сельдерей 🌿

Как вам такой улов?
Сочное филе палтуса с нежным пюре из сельдерея со сливками и ванилью.

Попробуйте!

32-54-64
The Atelier Restaurant
Волгоград, ул. Балахнинская, 3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Подводим итоги нашего розыгрыша 🎉
У вас скоро свадьба?🕊

Мы счастливы разделить с вами это очень важное событие.

▫️ Ресторан в центральной части города.
▫️ Стильный, лаконичный интерьер.
▫️ Площадка для выездной регистрации и фотосессии.
▫️ Возможность организации сбора невесты в нашем центре красоты.
▫️ Первоклассный сервис.
▫️ Блюда высокой кухни от бренд-шефа Михаила Щетинина.

Забронируйте свой день заранее: 32-54-64
The Atelier Restaurant
Волгоград, ул. Балахнинская, 3