【共同耕種計劃｜「大黃」暗藏蘋果批的秘密】

「大黃」入夏後迅速生長，其葉柄獨特的酸味最適合製作蘋果批。田中之子將會把大黃直送附近餐廳大玩Farm to Table，真正做到不時不食！

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歐羅有機農場
黃如榮

逢周日英國時間上午11時 / 香港時間晚上6時播出

#共同耕種計劃 #專欄 #大黃 #葉柄 #FarmtoTable #田中之子

【共同耕種計劃｜歐羅有機農場2022年總結與2023年展望】

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田中之子回顧2022年在英國推廣農務，無論在後園、露台，或者窗邊都可以種到「港式蔬菜」。他與拍檔阿寶由New Malden出發，走到不同社區舉辦講座、參加市集，以時令蔬菜入饌推廣farm-to-table。2023年，田中之子準備飼養走地雞、蜜蜂，以及有機魚。田中之子深信農業可以遍地開花，他會把握未來黃金20年做好傳承工作，希望香港人一起加油。

歐羅有機農場 黃如榮

逢周日英國時間上午11時／香港時間晚上7時播出

#共同耕種計劃 #冬季 #專欄 #田中之子 #耕田 #歐羅有機農場 #農務 #farmtotable

【共同耕種計劃｜種植遊學團】

田中之子在新一年有新搞作，在大本營New Malden籌辦「種植遊學團」，在商業街出發，先帶大家參觀環保中心園圃，鼓勵「自己種子自己留」;又會到Jubilee Square推動「種植者共同耕種」，種植港式蔬菜，把收成與市民共享回饋社會。最後一站就是「歐羅實驗農田」，學習有機種植，親手製作堆肥、採收農作物，務求分享有機耕種的樂趣。

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#共同耕種計劃 #冬季 #專欄 #田中之子 #耕田 #歐羅有機農場 #農務 #farmtotable #種植遊學團 #耕種 #有機菜

【共同耕種計劃｜Farm-to-Table】

阿寳栽種的有機白蘿蔔有收成了！田中之子嘗試這批白蘿蔔的品質，如果優良品質的話就準備留種。他又親自嘗試「自己蔬菜自己種」的咖喱薯仔，吃過一啖後，感覺這隻品種的薯仔「粉粉地，幾好味」，若然想做焗薯，建議還是選擇較硬身的品種，在Fam-to-Table的活動將會有詳細解說。

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#共同耕種計劃 #田中之子 #蔬菜 #farmtotable #專欄 #薯仔 #蘿蔔
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//春回大地，田中之子把握機會栽種多些農作物，下個月將會有韭菜、菜心、生菜收成。他考慮招募家廚，與社區鄰居一起大玩Farm-to-Table，希望吸引來自不同地方的廚師大顯身手，周日在New Malden環保中心一齊玩。//

【共同耕種計劃｜社區家廚招募】

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搵人一齊種/分享閒置空間👉 vegecoopia.com
搵農夫開田、買港式菜苗👉 aulawfarmuk-cic.com

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//倫敦New Malden的公共種植空間，田中之子與一眾香港義工去年10月安置了3個種植床，已種遍港式蔬菜，包括紅菜頭、油麥菜、韭菜、生菜等等。今年4月，田中之子舉辦farm-to-table，與一眾種植者交流和分享美食，而第二期種植者招募計劃即將展開，有興趣者密切留意。//

【共同耕種計劃｜Co-growers招募】

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