【共同耕種計劃｜自己種子自己留】

春暖花開的季節，田中之子推廣「自己種子自己留」的重要性。

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歐羅有機農場
黃如榮

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【共同耕種計劃｜「助養」椰菜】

五、六月最適合栽種椰菜，包心最嫩部份可以清炒，收成豐富可用來做冬菜延長食用期，外葉也不要浪費，在日照充足下用來曬菜乾。若然沒有時間和空間打理椰菜，又想夏天吃到新鮮有機菜，田中之子今集推介「助養椰菜計劃」幫到你。

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【共同耕種計劃｜椰菜防蟲】

上集提到春夏之間栽種椰菜最合適，今集田中之子教大家如何既吃到環保有機菜又防範到害蟲。

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【共同耕種計劃｜作物多樣性】

田中之子除了栽種葉菜、瓜豆外，菜園內還有羅甘莓（Loganberry）等果樹，他解釋，農作物講求「作物多樣性」，令生態更平衡。

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【共同耕種計劃｜生物多樣性．青蛙】

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青蛙突然跳出薯仔田搵食，田中之子也嚇了一跳。他介紹有機種植講求生物多樣性，而青蛙可以食掉害蟲，有助保護作物健康生長，是農夫的好朋友。

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【共同耕種計劃｜後院開田秋播延續農務】

田中之子作為農夫，希望在英國延續農務工作，都會接生意為客人開田。今趟，他來到客人的後花園，先移除雜草，翻泥、再鋪上肥沃的泥土，完成開田工序後就可以種菜了。

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【共同耕種計劃｜秋季種植品種】

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田中之子在香港種殖時，品種超過100款蔬果農作物，今次轉移陣地到英國，他在不同季節又如何選擇播種的最佳時機呢？

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【共同耕種計劃｜農夫KO雜種菜心】

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英國開始踏入秋季，港人喜歡的「尖葉菜心」陸續有收成了。在田中有一棵「雜種菜心」出現，田中之子解釋，當遇到「雜種菜心」要留神，一般不會推出市面出售，「自己種子自己留」也不會選用，收割後由農夫自己煮來食就算了。

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【共同耕種計劃｜蘿蔔直播籽】

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入秋後溫度下降，田中之子今集分享栽種心得。他認為，天氣轉涼最適合落種種蘿蔔，到收成時就可以趕得及農曆年炮製蘿蔔糕。他提醒，蘿蔔是根部蔬菜，需要直播方式落種，有別於一般葉菜起田後落苗，大家要留意啊。

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【共同耕種計劃｜菜心苗泛黃要「追肥」】

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田中之子入秋後繼續播種，但菜心苗的底葉看起來泛黃。他解釋，因為英國連日下雨，雖然田面上已鋪上馬糞和木碎，但肥料被雨水沖走後不夠營養，需要加追「雞屎肥」給幼苗補一補，才能讓菜心茁壯成長。

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【共同耕種計劃｜種子處理】

田中之子在農舍將芫茜種子輾開。他教路，芫茜種子由2粒種子組成，播種發芽後就不會變成「雙連株」，而瓜類的種子有個硬殼，就要稍為剪開一個缺口讓容易入水和發芽，而有些葉菜就需要浸水，想知處理種子有何秘訣？

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【共同耕種計劃｜秋冬季農作物介紹】

踏入秋冬季節，英國天氣開始嚴寒，田中之子推薦適合秋冬栽種的農作物有葱、蒜、紅葱頭、椰菜花、西蘭花、韭菜等等，這些蔬菜比較耐寒，葱蒜頭藏在泥土內，有需要可鋪上馬屎堆肥。他又指，有不少植物都適合窗邊或室內種植，只要挑選適合尺寸的花盆，室內也可以種上葱蒜、香草和葉菜，而花園有一個溫室更能好好保護農作物。

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【共同耕種計劃｜Jubilee Square公共空間種港式蔬菜】

英國New Malden的Jubilee Square公共空間設有3個種植床，移除了之前栽種的花朵，打造為社區園藝凝聚居民，將會種植香港常見的蔬菜，包括紅菜頭、紅頭葱、韭菜，春夏季節栽種菜心、生菜、油麥菜、芥蘭等等，田中之子表示，稍後將會招募義工，密切留意共同耕種計劃。

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【共同耕種計劃｜白蘿蔔疏苗坐等收成新年做糕】

田中之子去除雜草的同時，為白蘿蔔「疏苗」，他拔走多餘的蘿蔔苗，避免互相爭養份和陽光，也減少病蟲害，而拔出來的蘿蔔苗可以用用來入饌，一舉兩得。他又提到，這批白蘿蔔再過兩個月可趕及收成，到時又粗又壯的蘿蔔就可以用來做糕過年了。

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【共同耕種計劃｜社區農圃分享成果】

白鴿最愛吃椰菜，田中之子坐在農圃金睛火眼看守着。他笑言，在英國的社區共同耕種農圃，沒有任何保安措施，絕少出現「偷菜賊」，反而附近居民經過時會細看農圃內的蔬菜生長情況，又會主動詢問當收成時有否farm-to-table體驗活動，有需要還會預留成熟的蔬菜分享給街坊。

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