【消失的聲音・蘋果日報｜上五樓的快活 留一刻與你喘息 （前員工 Joma）】

《蘋果》大樓在讀者眼中的印象，或許定格於封鎖線後的玻璃外牆、掛滿黃絲帶的鐵閘，還有闖進大堂、登上樓梯、直搗編輯室的二百藍衣人。然而在此以外，蘋果人對大樓的共同記憶，或多或少也離不開「五樓」。五樓是蘋果人的喘息空間，無論飲食、運動、講同事是非，還是壓力大時想曬一曬太陽，我們都可走上五樓，在沒有電腦屏幕的這處好好休憩一番，充好電後繼續全情投入新聞工作。

加入《蘋果》的時間不長，對五樓飯堂只經歷「華星」及「黃金」兩個年代，它們都屬於茶餐廳類型，每日供應五款快餐，另有多款常餐、飯類、即炒粉麵及小食選擇。華星在反送中運動期間一度被質疑為「藍店」，華星為此特別貼出告示，聲明與譚詠麟沒任何關係，飯堂亦設有連儂牆和文宣分享區，既是社會風雨飄搖之際的縮影，也是同事百忙中的小小避風港。

五樓員工餐廳除了茶餐廳，更具特色是燒味檔承辦商鏞記。據說肥佬黎愛吃鏞記，因此主動聯絡對方邀請加盟，更為此訂造兩大個燒爐，在大樓即燒即製，鏞記亦安排一批資深師傅駐場。鏞記2018年進駐蘋果，公司提供大幅度補貼，在鏞記中環總店索價上百元的燒鵝飯，於蘋果只售39大元。

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