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【共同耕種計劃|自己菜心自己種】

英國賣菜心特別貴,田中之子推廣「自己菜心自己種」,原來春夏秋三季都適合播種,把握剛剛開花一刻收割,就可以享用最嫩、最甜、最脆的新鮮有機蔬菜。

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歐羅有機農場
黃如榮

逢周日英國時間上午11時 / 香港時間晚上6時播出

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【共同耕種計劃|菜心苗收割最佳期限】

菜心苗與椰菜一起間種,生長出來比較「孱弱」。原來,已經採收了菜心後,生長出來的細棵菜心是「側芽」,就是香港街市買到的鮮嫩清甜的「菜心苗」。田中之子今集為讀者解釋菜心苗的特定生長期,不能貪心種多幾造。

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【共同耕種計劃|農夫KO雜種菜心】

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英國開始踏入秋季,港人喜歡的「尖葉菜心」陸續有收成了。在田中有一棵「雜種菜心」出現,田中之子解釋,當遇到「雜種菜心」要留神,一般不會推出市面出售,「自己種子自己留」也不會選用,收割後由農夫自己煮來食就算了。

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【共同耕種計劃|菜心苗泛黃要「追肥」】

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田中之子入秋後繼續播種,但菜心苗的底葉看起來泛黃。他解釋,因為英國連日下雨,雖然田面上已鋪上馬糞和木碎,但肥料被雨水沖走後不夠營養,需要加追「雞屎肥」給幼苗補一補,才能讓菜心茁壯成長。

歐羅有機農場 黃如榮

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