Вот и прошел наш первый в этом сезоне гастрономический круиз, и да, мы посвятили его Грузии 🇬🇪

Казалось бы, грузинская кухня - любимая и понятная многим. Но именно в этом и скрывался главный вызов. Мало просто приготовить хинкали или хачапури - нужно было прочувствовать их душу. Мы неделями изучали историю, конъюнктуру блюд и глубину традиций.

Вот как это было за нашим столом:

- Катаифи в виде гнезда с яйцами Пхали - посвятили это блюдо кавказскому тетереву
- Хинкали - с настоящим ликбезом: как правильно их есть и зачем нужен тот самый хвостик-коки.
- Черный хачапури - «Гагат» - как главный кавказский амулет
- Медовик - но не классический, а в виде трёх медовых колобков (вы только представьте: мёду на Кавказе больше 2500 лет!
- Цыпленок табака - куда без него.
- Вино - какой же Кавказ без родины вина? А финалом стала согревающая чача.
- Отдельный сюрприз - наши орешки! Именно они нас вдохновили на главный эксперимент. Со сгущенкой… но в нашей переработке: тесто ньокки, картофель, сыр, творог, форель и зелень.

Мы доказали себе и гостям: даже знакомую кухню можно открыть заново.

🔥 P.S. По вашим многочисленным просьбам: следующий гастрономический круиз состоится 4 июня. Количество мест ограничено!

Бронирование: +7 931 200 1715 (Полина)

Грузинский гастрокруиз «Супра» – 4 июня 🇬🇪 от команды Collective family

По вашим многочисленным просьбам мы открываем повторный рейс нашего гастрономического круиза, посвящённого Грузии.

Первый круиз стал sold out ещё до даты проведения, и многие так и не успели попасть на борт. Поэтому 4 июня мы вновь отправляемся в атмосферу настоящего грузинского застолья – с авторской подачей блюд, вином и традициями Грузии.

«Супра» – это путешествие во вкус, культуру и настроение Кавказа:
- Аутентичное меню грузинской кухни – из 7 курсов блюд
- Путешествие по рекам и каналам с видом на закатный город
- Чача и вино из страны, где умеют делать его уже 8000 лет 🤌🏻
- Тёплая атмосфера настоящего застолья
- Живая музыка

Количество мест ограничено!

📌4 июня в 18:00
🎟 Бронирование: +7 931 200 1715 (Полина)
Стоимость: 7.800₽ на персону
— Collective family

🇬🇪 Гастрономический круиз «Супра» - вечер, посвящённый Грузии

Осталось всего 8 мест!

4 июня мы открываем первый летний сезон гастрокруизов. Тема - Грузия: её застольная культура, горные ароматы и щедрость супры, которая никого не отпускает голодным.

Меню - 7 курсов Chef’s Table:
1. «Габарджоба» amuse-bouche с соком саперави
2. «Гнездо кавказского тетерева» - пхали трёх видов: свёкла, фасоль, зелень
🍷 Kindzmarauli Marani Tsinandali
3. «Гагат» - хачапури с сулугуни, копчёной вишней и базиликом
4. «Классика грузинских гор» - хинкали с кавказской бараниной
5. «Крепкий орешек» - солёный творог, форель, зелень
🍷 Kindzmarauli Marani Saperavi
6. «Цицила тапака» - с салатом из свежей зелени, мяты и граната
7. Десерт «Медок» - грузинский мёд, копчёный сулугуни, белый бельгийский шоколад, грецкий орех
В сопровождении чачи

Атмосферу вечера создаст кавер-дуэт PLAYONAZM.

4 июня, 18:00 - 7 800 ₽
📞 Бронирование - Полина: +7 (931) 200-17-15

Друзья, рады поделиться нашей афишей на июль. 🌸

Впереди — вкусные вечера, новые встречи и поводы заглянуть в The Buddy Cafe.

Ждём вас в гости. 🤎