ингредиенты
тесто:
творог обезжиренный (в брикетах) — 600 г
яйца — 2 шт
мука — 60 г
ванилин
сахзам по вкусу
разрыхлитель
1 желток для смазывания

начинка:
сметана 10% — 300 г
мука — 30 г
сахзам
+ черничный джем без сахара — 40 г

как готовлю

смешиваю творог, яйца, муку, разрыхлитель, ванилин и сахзам до однородной плотной массы

мокрыми руками формирую круглые ватрушки и делаю углубление в центре

края смазываю желтком

отдельно смешиваю сметану, муку и сахзам. выкладываю сметанную начинку в углубление

добавляю немного джема (я чуть разбавила его водой, чтобы он был более жидкий) и зубочисткой делаю лёгкие узоры

в духовку на 180° примерно на 20 минут, ориентируйтесь по румяности