Была приобретена новая тележка. Одной мне уже мало. Эта небольшая, для поездок в транспорте в основном. Потому что меня хлебом не корми дай купить килограмм 10 еды и тащить на горбу в метро через весь город. Этому пришло время положить конец. Поэтому в семье новый друг, мистер Баг. Жук то бишь. Телескопическая ручка складывается. И ее можно нести за ручку тканевую. Также висящий клапан позволит впихнуть туда ещё больше продукции. Что мне скорее всего понадобится, потому что я люблю набить сумку так, чтобы она была совершенно неподъемная.
Ну мало ли, тоже захотите такую, вот её Амазон.
Ну мало ли, тоже захотите такую, вот её Амазон.
Разгадать эту загадку, наверное, невозможно. Я буду думать об этом перед сном каждый день. Зачем? Почему? Для кого? Кто?
Суши сет в приложении доставки еды. Ролл и... бутылка оливкового масла? Я думала, может, это кодовое название для чего-то запрещённого, алкоголь или ещё что. Но нет, это просто оливковое масло. Кто покупает суши с бутылкой оливкового масла? Спасите помогите, я не понимаю.
Суши сет в приложении доставки еды. Ролл и... бутылка оливкового масла? Я думала, может, это кодовое название для чего-то запрещённого, алкоголь или ещё что. Но нет, это просто оливковое масло. Кто покупает суши с бутылкой оливкового масла? Спасите помогите, я не понимаю.
У нас жара ещё не собирается спадать. Посмотрела прогноз в Москве (заскучала), там тоже ещё лето в полном разгаре. Самое время повторить рецепт холодного супа из свеклы с малиной. Я впала в летнюю спячку (да, из-за жары и не такое бывает), но Гастропикник Август меня немного расшевелил, я пошла готовить этот суп. Каждый год они выбирают один продукт, которому посвящают часть программы. И в этом году, как вы уже догадались, это свекла.
Рецепт несложный и, как я люблю, не очень точный, можно крутить на свой вкус.
3 средние свеклы (запечь)
Пачка малины (125 г), можно и замороженную
1/4 красной луковицы
Чуть свежего чеснока
1 ст.л ложка хорошего уксуса
3 ст.л. оливкового масла
500-700 мл воды (в зависимости от желаемой консистенции)
Соль
Свеклу почистить, все смешать и пробить блендером. Процедить и охладить.
Канал Пикника @gastroaugust
Рецепт несложный и, как я люблю, не очень точный, можно крутить на свой вкус.
3 средние свеклы (запечь)
Пачка малины (125 г), можно и замороженную
1/4 красной луковицы
Чуть свежего чеснока
1 ст.л ложка хорошего уксуса
3 ст.л. оливкового масла
500-700 мл воды (в зависимости от желаемой консистенции)
Соль
Свеклу почистить, все смешать и пробить блендером. Процедить и охладить.
Канал Пикника @gastroaugust
Решила сделать апдейт по скороварке. Я купила свой инстант пот больше года назад и вообще не жалею. Недавно купила второй! Модель поновее, функции те же, но с улучшенной эргономикой. Не представляю жизнь без них на самом деле. Клиенты обожают мое тушёное мясо, у 80% это любимое блюдо. Получила даже комментарий, что кроме этого мяса клиент другое мясо не ест.
Для чего ещё я использую скороварку?
Большое количество шпината. 0 минут превращает невпихуемую гору шпината в рабочее состояние для дальнейшего использования.
Бобовые без замачивания. Нут (в зависимости от размера) 30-40 минут. Фасоль 15-20.
Тарка дал (красная чечевица) готовится 2 минуты.
Овощи. Свекла в зависимости от размера 15-20 минут. Морковь 5-6 минут. Картошку на пюре 100% не рекомендую, мне вообще не понравилась.
Бульоны. Говяжьи, бараньи кости за час становятся холодцом. Куриные за полчаса. Рыбьи минут 10.
Болоньезе 10-15 минут.
Можно готовить многое другое, это просто список того, для чего я использую чаще всего. Очень рекомендую тем, кто не очень умеет готовить, но хочет какие-то рагу. Да, это не очень романтично, но вы сможете быстро получить хороший результат, который даст уверенность.
Если есть вопросы, с радостью отвечу.
Для чего ещё я использую скороварку?
Большое количество шпината. 0 минут превращает невпихуемую гору шпината в рабочее состояние для дальнейшего использования.
Бобовые без замачивания. Нут (в зависимости от размера) 30-40 минут. Фасоль 15-20.
Тарка дал (красная чечевица) готовится 2 минуты.
Овощи. Свекла в зависимости от размера 15-20 минут. Морковь 5-6 минут. Картошку на пюре 100% не рекомендую, мне вообще не понравилась.
Бульоны. Говяжьи, бараньи кости за час становятся холодцом. Куриные за полчаса. Рыбьи минут 10.
Болоньезе 10-15 минут.
Можно готовить многое другое, это просто список того, для чего я использую чаще всего. Очень рекомендую тем, кто не очень умеет готовить, но хочет какие-то рагу. Да, это не очень романтично, но вы сможете быстро получить хороший результат, который даст уверенность.
Если есть вопросы, с радостью отвечу.
Теперь у меня новое развлечение и я тестирую air fryer. Я давно на него посматривала и решила, что пора. Я минималист в готовке и не верю в большинство дополнительных приборов на кухне. Плита, духовка, тостер (не могу без тостера, нужно тостить хлеб), блендеры разных видов, миксер. Последней вошла скороварка. И осталась. Точнее, переехала на рабочую кухню. Местечко освободилось.
Почему мне показалось, что air fryer (как мы будем его называть по-русски? Аэрогриль это немного другое вроде)?
Я люблю готовить в духовке, но живу одна и ради горстки еды заводить эту шарманку мне просто лень.
Я прихожу домой очень уставшая и супер голодная. Мой голод смертелен, мне нужно очень срочно поесть. Поэтому я обычно готовлю что-то на плите, чтобы быстро. Но вообще хотелось бы в духовке.
У меня нет микроволновки, я все разогреваю на плите и меня это устраивает. Но для некоторых блюд нужно опять же запускать духовку, это +20 минут времени ко времени разогревания. Через 40 минут я уже в голодной коме.
Я люблю эксперименты. Еда это моя работа. И всё ещё мой интерес. Но иногда я очень устаю и просто перегреваюсь. Потому что 80% своей жизни я что-то готовлю. Этот агрегат вызвал интерес. Этим нужно пользоваться, интерес кормить, чтобы совсем не выгореть.
Если суммировать все аргументы выше, результат довольно печальный. Я плохо питаюсь. Когда я работаю, я почти не ем. Прихожу домой смертельно голодная. Готовить очень лень. Я ем макароны. Нехорошо это. Это нужно менять. Думаю, агрегат мне поможет наладить утерянный навык кормить себя. Потому что я в основном кормлю других.
Почему мне показалось, что air fryer (как мы будем его называть по-русски? Аэрогриль это немного другое вроде)?
Я люблю готовить в духовке, но живу одна и ради горстки еды заводить эту шарманку мне просто лень.
Я прихожу домой очень уставшая и супер голодная. Мой голод смертелен, мне нужно очень срочно поесть. Поэтому я обычно готовлю что-то на плите, чтобы быстро. Но вообще хотелось бы в духовке.
У меня нет микроволновки, я все разогреваю на плите и меня это устраивает. Но для некоторых блюд нужно опять же запускать духовку, это +20 минут времени ко времени разогревания. Через 40 минут я уже в голодной коме.
Я люблю эксперименты. Еда это моя работа. И всё ещё мой интерес. Но иногда я очень устаю и просто перегреваюсь. Потому что 80% своей жизни я что-то готовлю. Этот агрегат вызвал интерес. Этим нужно пользоваться, интерес кормить, чтобы совсем не выгореть.
Если суммировать все аргументы выше, результат довольно печальный. Я плохо питаюсь. Когда я работаю, я почти не ем. Прихожу домой смертельно голодная. Готовить очень лень. Я ем макароны. Нехорошо это. Это нужно менять. Думаю, агрегат мне поможет наладить утерянный навык кормить себя. Потому что я в основном кормлю других.
Я хитра и экономна, поэтому конечно же купила б/у аппарат. Мне очень повезло и я нашла практически новую аэрожарёху за 35 евро, чувак говорит сделал картошку пару раз и все. Не врал, она кристально чистая внутри. Новая такая стоит 100. Все с ней пока хорошо, НО! Отдельный маленький, но очень болезненный ад ждёт тех, кто дизайнит технику, которая пищит и этот звук нельзя отключить. Я уже нашла, как ее разобрать и заклеить динамик пластилином. Руки ещё не дошли.
Супер рандомно и вообще не первое, что приходит на ум, но я сразу сделала polenta fries. Она мозолит мне глаза в шкафу уже год, даже не помню, зачем я ее покупала. Вбырслить жалко. Есть в традиционном виде не хочу.
Моя была мгновенная, готовится за пять минут. Полстакана (120 мл) поленты и 400 мл воды. Получилось чуть жиже, чем хотелось бы, я бы налила поменьше в следующий раз. Нагреть воду, высыпать поленту. Мешать мешать не перемешать. Добавить пармезан, соль, чуть оливкового масла. Я ещё хариссу добавила.
Выложить в форму, застеленную пергаментом. Убрать в холодильник. Масса застынет и ее можно будет резать.
Нарезать на брусочки. Сбрызнуть маслом. 200° на 20 минут. В духовке то же самое. Можно и в масле пожарить.
Я сейчас ем в основном большие салаты, загруженные весёлыми вещами. Полента отличный хрустящий углевод.
Моя была мгновенная, готовится за пять минут. Полстакана (120 мл) поленты и 400 мл воды. Получилось чуть жиже, чем хотелось бы, я бы налила поменьше в следующий раз. Нагреть воду, высыпать поленту. Мешать мешать не перемешать. Добавить пармезан, соль, чуть оливкового масла. Я ещё хариссу добавила.
Выложить в форму, застеленную пергаментом. Убрать в холодильник. Масса застынет и ее можно будет резать.
Нарезать на брусочки. Сбрызнуть маслом. 200° на 20 минут. В духовке то же самое. Можно и в масле пожарить.
Я сейчас ем в основном большие салаты, загруженные весёлыми вещами. Полента отличный хрустящий углевод.
Это вообще легально?
Душа попросила трэшовых снеков (это нечасто бывает). В азиатском магазине присмотрела вот это. Интуиция подсказала, что это кальмар. Вот я открыла пачку и да, по ходу кальмар. Читаю этикетку. По-испански (и ещё на нескольких языках) написано "на основе пшеницы". Ну любой нормальный вегетарианец подумает "да это же сейтан". НЕТ, ЭТО НЕ СЕЙТАН. Я как-то этой магии не поверила и проверила оригинальную упаковку переводчиком. Это кальмар. Почему почему на европейской этикетке написано, что это пшеница???
Душа попросила трэшовых снеков (это нечасто бывает). В азиатском магазине присмотрела вот это. Интуиция подсказала, что это кальмар. Вот я открыла пачку и да, по ходу кальмар. Читаю этикетку. По-испански (и ещё на нескольких языках) написано "на основе пшеницы". Ну любой нормальный вегетарианец подумает "да это же сейтан". НЕТ, ЭТО НЕ СЕЙТАН. Я как-то этой магии не поверила и проверила оригинальную упаковку переводчиком. Это кальмар. Почему почему на европейской этикетке написано, что это пшеница???
Очень жаль, но Тройка закрылась навсегда. Конечно, в городе есть другие магазины с восточно-европейскими продуктами. Но Тройка лично для меня была особенной. Истории магазина не знаю, к сожалению, но он был на этом месте как минимум 10 лет. На месте Тройки открылся стотысячный пакистанский супермаркет.
Апд: сообщают, что Тройка работала с 90х годов
Апд: сообщают, что Тройка работала с 90х годов
Что-то на меня нашло, увидела свиной живот в магазине и решила приготовить. Делала в духовке, получилось вкусно, но я точно знаю, что в скороварке текстурно было бы значительно лучше.
Я сразу решила, что обязательно сделаю с ним Бао булки. Прикупила бамбуковую пароварку наконец. Булки нашла в Донг Фанге. В холодильнике уже была заготовка салата-соломки из моркови, манго и огурца. Смешала япоснкий майонез с кочудяном. Идеально идеально. Я ела эти Бао два дня на обед и ужин.
500 г свиного живота
1/2 луковицы
80 мл саке (у меня было шаосинское вино)
80 мл светлого соевого соуса
70 г коричневого сахара
30 мл мирина
250 мл даши (можно развести из порошка)
3 зубчика чеснока
Несколько кусочков имбиря
Мясо нарезать на куски 5х5 см. Обжарить со всех сторон. Выложить в чугунную кастрюлю. На сковороде пассеровать лук, добавить саке, соевый соус, сахар, мирин, чеснок, имбирь и готовить минут пять, чтобы немного выпарилось. Вылить жидкость в кастрюлю, добавить даши и поставить в духовку с крышкой на 140° на 2,5 часа. Жидкость можно сохранить на лапшу (хотя она довольно сладкая, надо доводить до вкуса, например, жидкостью из-под кимчи). Перед подачей кусочки свинины обжарить.
Я сразу решила, что обязательно сделаю с ним Бао булки. Прикупила бамбуковую пароварку наконец. Булки нашла в Донг Фанге. В холодильнике уже была заготовка салата-соломки из моркови, манго и огурца. Смешала япоснкий майонез с кочудяном. Идеально идеально. Я ела эти Бао два дня на обед и ужин.
500 г свиного живота
1/2 луковицы
80 мл саке (у меня было шаосинское вино)
80 мл светлого соевого соуса
70 г коричневого сахара
30 мл мирина
250 мл даши (можно развести из порошка)
3 зубчика чеснока
Несколько кусочков имбиря
Мясо нарезать на куски 5х5 см. Обжарить со всех сторон. Выложить в чугунную кастрюлю. На сковороде пассеровать лук, добавить саке, соевый соус, сахар, мирин, чеснок, имбирь и готовить минут пять, чтобы немного выпарилось. Вылить жидкость в кастрюлю, добавить даши и поставить в духовку с крышкой на 140° на 2,5 часа. Жидкость можно сохранить на лапшу (хотя она довольно сладкая, надо доводить до вкуса, например, жидкостью из-под кимчи). Перед подачей кусочки свинины обжарить.
Уважаемые читатели.
Вы, возможно, не знали, но у меня есть доступ к статистике канала. В нее входит информация в частности о репостах. Если вы отправили кому-то мой пост, я вижу количество этих репостов. Кому были отправлены эти посты я, конечно, посомтреть не могу. Но если мой пост был опубликован на другом публичном канале, я могу посомтреть этот канал. Некоторые пользователи заводят себе канал, чтобы собирать там понравившиеся им посты. Подписчиков у этих каналов нет.
Просматривая статистику, я открыла один из таких каналов. И все было чинно ладно, репосты моих публикаций, Жареные Факты, Лошманов и... домашнее видео порнографического характера, граничащее с насилием.
Я не знаю, кто создатель этого канала. Но это один из вас. И я обращаюсь к вам сейчас. Вы – отвратительный человек и я прошу вас убраться отсюда подальше. А ещё подумать о жизни и о том, какой вы говно человек. Это последнее, что я хотела увидеть, мирно листая кулинарный контент. Честно, я травмирована. И я очень очень надеюсь, что девушка из этого видео в безопасности и у нее все хорошо, насколько может быть после такого.
Кроме жесткого мата слов нет, если честно. Отвратительно.
Вы, возможно, не знали, но у меня есть доступ к статистике канала. В нее входит информация в частности о репостах. Если вы отправили кому-то мой пост, я вижу количество этих репостов. Кому были отправлены эти посты я, конечно, посомтреть не могу. Но если мой пост был опубликован на другом публичном канале, я могу посомтреть этот канал. Некоторые пользователи заводят себе канал, чтобы собирать там понравившиеся им посты. Подписчиков у этих каналов нет.
Просматривая статистику, я открыла один из таких каналов. И все было чинно ладно, репосты моих публикаций, Жареные Факты, Лошманов и... домашнее видео порнографического характера, граничащее с насилием.
Я не знаю, кто создатель этого канала. Но это один из вас. И я обращаюсь к вам сейчас. Вы – отвратительный человек и я прошу вас убраться отсюда подальше. А ещё подумать о жизни и о том, какой вы говно человек. Это последнее, что я хотела увидеть, мирно листая кулинарный контент. Честно, я травмирована. И я очень очень надеюсь, что девушка из этого видео в безопасности и у нее все хорошо, насколько может быть после такого.
Кроме жесткого мата слов нет, если честно. Отвратительно.
Не очень новый, немного новый ингредиент. Китайская кунжутная паста. Примерно то же самое, что тахини, но делают из жареного кунжута, вкус поярче. Моя уже с добавлением арахиса. Но можно и самостоятельно смешать. Для чего? Для лапши. Можно добавить в бульон немного для вкуса и субстанции. Можно добавить бульон в пасту, будет густой соус. Дополнительно, конечно, можно добавлять другие вкусы, кунжутное масло, соевый соус, кочудян, жидкость от кимчи.
Когда надоели Бао, с животом я начала делать лапшу. Теперь надоела лапша. Я опять делаю Бао, но с курицей, потому что живот кончился.
Когда надоели Бао, с животом я начала делать лапшу. Теперь надоела лапша. Я опять делаю Бао, но с курицей, потому что живот кончился.