Сегодня вызывали спасателей. Сосульки над нашим тротуаром свисали отменные. Спасатели прибыли. Пострадала только наша клумба, но это ничего. Теперь безопасно. Ура)))
👍10❤4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Том-ям официально самый лечебный суп! Наваристый бульон, специи и пряности, кокосовое молоко и морепродукты делают свое дело 👍
👍5🥰2
Вы наверняка уже слышали про кризис Матча в чайной индустрии, образовавшийся в 2025м году? Давайте разберемся в чем же дело!
🌿 1. Климатические и экологические вызовы
Повышение температуры, нерегулярные осадки и учащение экстремальных погодных явлений (тайфуны, заморозки весной, жара, засуха летом) негативно сказались на качестве и количестве урожая чайных листьев. Традиционные сорта и методы выращивания стали уязвимыми.
👥 2. Демографические и производственные проблемы. Старение фермеров и нехватка преемников: Средний возраст чаеводов в Японии очень высок, а молодёжь не стремится наследовать этот тяжёлый и часто низкомаржинальный семейный бизнес, в основе которого ручной труд. Это ведёт к сокращению площадей и забрасыванию плантаций.
🍵 3. Увеличение мирового спроса
Японские чайные террасы, подобно виноградным терруарам, требуют много внимания, сил и времени. На выращивание уходят годы и Япония физически не справляется с ежегодно растущим мировым спросом.
🌿 1. Климатические и экологические вызовы
Повышение температуры, нерегулярные осадки и учащение экстремальных погодных явлений (тайфуны, заморозки весной, жара, засуха летом) негативно сказались на качестве и количестве урожая чайных листьев. Традиционные сорта и методы выращивания стали уязвимыми.
👥 2. Демографические и производственные проблемы. Старение фермеров и нехватка преемников: Средний возраст чаеводов в Японии очень высок, а молодёжь не стремится наследовать этот тяжёлый и часто низкомаржинальный семейный бизнес, в основе которого ручной труд. Это ведёт к сокращению площадей и забрасыванию плантаций.
🍵 3. Увеличение мирового спроса
Японские чайные террасы, подобно виноградным терруарам, требуют много внимания, сил и времени. На выращивание уходят годы и Япония физически не справляется с ежегодно растущим мировым спросом.
❤3
4. Рыночная конкуренция со стороны других стран и имитация.
Всемирная популярность Матча привела к росту его производства за пределами Японии (Китай, Вьетнам, Корея). Иностранный Матча часто значительно дешевле, что создаёт жёсткую ценовую конкуренцию на мировом рынке, но также нужно понимать, что японский и китайский Матча абсолютно разные продукты по своим характеристикам, традициям, вкусу, философии отношения к кусту и его обработке. (Японцы, к примеру, собирают 1 урожай в год, а китайцы - 3. Понимаете что без удобрений тут никак?)
Вывод:
Это означает, что начиная с 2025 года на рынке Матча появилась четкая градация «премиальный японский» и «массовый»(мимикрирующий под японский) сегменты.
Найти настоящий японский чай - большая удача. Япония физически не справляется со спросом, а значит истинная японская Матча становится еще более эксклюзивным продуктом.
И да, наш поставщик и друг, потомственный матча - фермер Мацухико, отправляет нам Матчу напрямую из чайной мекки Японии, городка Удзи. Поэтому за происхождение и качество наших напитков мы спокойны!
Всемирная популярность Матча привела к росту его производства за пределами Японии (Китай, Вьетнам, Корея). Иностранный Матча часто значительно дешевле, что создаёт жёсткую ценовую конкуренцию на мировом рынке, но также нужно понимать, что японский и китайский Матча абсолютно разные продукты по своим характеристикам, традициям, вкусу, философии отношения к кусту и его обработке. (Японцы, к примеру, собирают 1 урожай в год, а китайцы - 3. Понимаете что без удобрений тут никак?)
Вывод:
Это означает, что начиная с 2025 года на рынке Матча появилась четкая градация «премиальный японский» и «массовый»(мимикрирующий под японский) сегменты.
Найти настоящий японский чай - большая удача. Япония физически не справляется со спросом, а значит истинная японская Матча становится еще более эксклюзивным продуктом.
И да, наш поставщик и друг, потомственный матча - фермер Мацухико, отправляет нам Матчу напрямую из чайной мекки Японии, городка Удзи. Поэтому за происхождение и качество наших напитков мы спокойны!
❤3
На днях наша кухня стала не на долго кухней Барби. Готовили заказ для частного мероприятия, основным тз к которому был розовый цвет. Рис красили натуральной розовой питахайей, жарили розовые креветочные чипсы, даже наши бао-бургеры с морепродуктами стали розовыми в этот день! Получилось очень даже ничего. Клиент доволен 💞💕💕
👍8❤3❤🔥1
Друзья! С сегодняшнего дня и весь февраль дарим скидку -50% на наше титульное блюдо - Том-ям.
Акция действительна по будням с 15.00-17.00
🍜🍜🍜
Том -ям популярен во всем Мире на столько, что блюдо внесено в список нематериального наследия Юнеско и мы хотим познакомить с ним как можно больше людей!
Берите скорее друзей и приходите на Том-ям!
Акция действительна по будням с 15.00-17.00
🍜🍜🍜
Том -ям популярен во всем Мире на столько, что блюдо внесено в список нематериального наследия Юнеско и мы хотим познакомить с ним как можно больше людей!
Берите скорее друзей и приходите на Том-ям!
❤4
Блины на Масленницу - дело святое! Тут, как говорится, никаких оправданий не может быть. Надо, значит надо! Приходите)))
❤5