🍳Ежегодно во вторую пятницу октября отмечается Всемирный день яйца – праздник всех любителей омлетов, яичниц, глазуний и других блюд из этого продукта.

С яйцами связано большое количество мифов. Так, в последние десятилетия об этом продукте было сказано много плохого, но недавние исследования показали, что яиц не стоит избегать, ведь в них содержится легкоусвояемый белок, а также большое количество полезных веществ. Кстати, вопреки всеобщему мнению, яйца не повышают уровень холестерина, поэтому регулярно употреблять их можно. Но, конечно, во всем нужно знать меру!

🥚Кстати, за последние 12 лет потребление куриных яиц на душу населения в год в России увеличилось на 23 штуки (8%), достигнув 308 штук или 17 кг. С этим показателем наша страна входит в десятку государств с наибольшим потреблением яиц на человека в год.

О том, как производят яйца на птицефабриках, я рассказывал (и показывал) здесь. Посмотрите и узнаете, что вы покупаете в магазинах.

Кроме того, я много рассказывал про этот продукт и советую почитать, если вы этого ещё не сделали:

📌Сколько яиц можно есть в день
📌Самые вкусные яйца – у счастливых куриц
📌Вся правда о яйцах

А вы любите яйца? Как часто их едите и какие?

Теория питания высокопродуктивной коровы говорит о кардинальном изменении обменных процессов, связанных с деятельностью микроорганизмов рубца при превышении границы удоя 30–35 кг в сутки. Микробиом преджелудков не может обеспечить корову достаточным количеством полноценного микробного белка, необходимого для синтеза молока при нормальном содержании в нем белка и жира. О том, как повысить эффективность использования питательных веществ рациона, читайте в статье.
https://zzr.ru/zzr-2024-sk-006

#кормление_высокопродуктивного_скота #байпас_протеин #байпас_крахмал #расщепляемость_протеина #расщепляемость_крахмала #рубцовое_пищевание #микробиом_рубца #микробный_белок

За девять месяцев 2024 г. из России экспортировали 570 тыс. т мяса и мясопродуктов. Это на 16% больше, чем за аналогичный период 2023 г.

Эксперты ожидают, что по итогам года показатель может достичь рекордных 800 тыс. т. При этом растут поставки не только туш и их частей, но и готовой продукции, что повышает маржинальность российских производителей.

Существенно увеличились поставки говядины в Саудовскую Аравию, Беларусь и Узбекистан, свинины — в Беларусь, Сербию, Объединенные Арабские Эмираты, а также в Китай. Мяса птицы стали продавать больше в Саудовскую Аравию, Китай, Объединенные Арабские Эмираты, Конго, Казахстан, Киргизию, Вьетнам, Азербайджан, Армению. Готовую мясную продукцию закупают Казахстан, Беларусь, Армения и Узбекистан.

Кроме этого, на 14% вырос экспорт молока и молочной продукции из России (до 130 тыс. т). Основные покупатели — Беларусь, Казахстан, Азербайджан, Киргизия и Китай.

ГК «Лето» планирует построить до 2026 г. комплекс по производству пищевого куриного яйца в Кашире (Московская область).

Там планируют получать 630 млн штук в год. Объем инвестиций в проект составит 4,1 млрд руб. Создадут 200 рабочих мест.

ГК «Лето» — агропромышленный холдинг, специализирующийся на производстве куриного и перепелиного яйца, а также мяса птицы.

АО «Ульяновский» завершает реализацию инвестиционного проекта по строительству в Ртищевском районе Саратовской области молочного комплекса на 600 голов крупного рогатого скота.

Там возвели два коровника на 300 голов беспривязного содержания каждый, а также доильный зал типа «Параллель». Ожидаемая мощность фермы — 3 тыс. т молока в год. Стоимость работ — 187 млн руб.

АО «Ульяновский» — одно из ведущих предприятий области. Численность скота в хозяйстве сейчас составляет более 2,2 тыс. голов, включая 665 дойных коров. В 2023 г. здесь надоили 3346 т молока и получили 104,8 т мяса.

По данным Союзмолоко, Россия поднялась на 18 место в мире по продуктивности коров. Средний надой в сельхозорганизациях превысил 7,9 тыс. кг от коровы год.

Как сообщил генеральный директор Союзмолоко Артем Белов, наибольшую доходность имеют крупные молочные комплексы, где систематически работают над составлением рационов, реализацией генетического потенциала скота и воспроизводством стада, повышают комфорт содержания животных.

Порог вхождения в топ-30 самых эффективных хозяйств — более 11,3 тыс. кг. Рейтинг ведущих отечественных компаний представили Союзмолоко, Streda Consulting и Milknews.

Печень — важнейший внутренний орган коровы, выполняющий множество физиологических функций. Это трансформация всосавшихся в кровь из просвета кишечника питательных веществ, их распределение по органам и тканям и, наконец, фильтрация. Можно сказать, что печень — основное звено в регуляции межуточного обмена. О том, как сохранить здоровье печени коровы, улучшить энергетическое питание первотелок и предотвратить чрезмерную мобилизацию жира из жировых депо, читайте в статье.
https://zzr.ru/zzr-2024-09-008

#кормление_КРС #рацион_первотелок #профилактика_гепатоза #энергетическое_питание_коров #жировая_дистрофия_печени

К концу августа текущего года численность сельскохозяйственной птицы в Курганской области превысила 1,8 млн голов, что на 21,8% больше, чем годом ранее.

Поголовье овец и коз составляло 129,1 тыс. (+0,4%). В стаде крупного рогатого скота насчитывали 125 тыс. особей (+0,6%), включая 51 тыс. коров (+2%). Свиней стало больше на 1,2% — 77,4 тыс. голов.

При этом 83,2% от всего областного количества овец и коз, а также 49,7% крупного рогатого скота содержали в хозяйствах населения. Кроме этого, на долю частных подворий и КФХ пришлась наибольшая численность свиней — 56,2% от всего поголовья. Основная доля птицы в регионе сосредоточена в сельхозорганизациях — 60,7%.

Предприятия Курганской области продемонстрировали высокий темп прироста поголовья птицы (+42%), овец и коз (+22,4%), а также свиней (+11,4%). Наибольший рост численности крупного рогатого скота отмечен в КФХ и у ИП — на 14,4% (в том числе коров — на 22,7%).

ООО «Ульяновская молочная компания» совместно с «Росагролизингом» рассматривает возможность строительства в Новоспасском районе Ульяновской области молочного комплекса.

Ферма будет вмещать 4,5 тыс. голов дойного стада. Объем инвестиций оценивают в 7,6 млрд руб. Создадут 169 рабочих мест.

Губернатор региона Алексей Русских считает, что запуск молочного комплекса поможет увеличить обеспеченность жителей Ульяновской области молоком собственного производства.

По оценке Орелстата, на 1 сентября текущего года в сельскохозяйственных организациях области численность свиней по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросла на 34,5%, или на 385,4 тыс. голов.

Поголовье овец увеличилось на 3,3%, или на 78 голов, птицы — на 9,2, или на 175,4 тыс. голов. При этом стадо крупного рогатого скота стало меньше на 7,3%, или на 8,9 тыс. особей (в частности коров — на 0,4%, или на 130 голов).

На долю сельскохозяйственных организаций региона приходится 99,1% от всего поголовья свиней. Хозяйства населения лидируют по численности мелкого рогатого скота (83,2%). Кроме того, на личных подворьях содержат 22% от общего количества птицы и 12,8% от областного стада крупного рогатого скота.

В России стартовало первое сельскохозяйственное реалити-шоу «Практиканты». Шестеро студентов из аграрных вузов страны отправились стажироваться на предприятия в разных регионах России.
https://vk.com/club227467699

Анастасия Иванова (Кубанский ГАУ, агрохимик) направилась в селекционно-семеноводческую компанию RUSEED. Вероника Кулакова (Ставропольский ГАУ, зоотехник) — в ООО «Агроальянс Инвест», которое специализируется на молочном скотоводстве. Тимоти Зулу (Кубанский ГАУ, ветеринар) — на одно из крупнейших аграрных предприятий страны АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачёва. Руслан Фан (РГАУ-МСХА им. Тимирязева, агроном) посетит ООО «ТК Елецкие Овощи» (ГК «РОСТ»). Даниил Точилкин (Кубанский ГАУ, агроном) — ООО «Агробиотехнопарк» Казанского Государственного Аграрного Университета. Алиса Шигорева (Воронежский ГАУ, ветеринар) пройдет практику у первого российского производителя мраморной говядины — ООО «Заречное».

Проект призван популяризировать аграрное образование в стране.