Попробуйте лето на вкус в «Сыроварне» на Большой Никитской.
↓
Разрабатывая летнее меню, бренд-шефы «Сыроварни» учитывали пожелания гостей и сезонные особенности: в весенне-летний период рецепторы особенно чувствительны к специям и насыщенным вкусам. Легкое, сочное и красочное – таким стало летнее меню в этом году. Вам обязательно понравятся холодные супы, легкие овощные салаты, блюда из белой рыбы и молодого мяса и многое другое.
↓
До встречи в @syrovarnya_nikitskaya ♥

Десерт, который уже успел стать абсолютным хитом → «Сыроварни». Он не нуждается в представлении, но мы попробуем.

↓

Если на небе только и разговоров, что о море и о закате, то в интернете все обсуждают → наш земляничный пирог и точное количество ягод на нем. 20? 30? 50? Давайте остановимся на формулировке «очень-очень-очень много», ведь каждый кусочек посыпан ими также щедро, как если бы это делала ваша бабушка за семейным обедом.

→ Но не земляникой единой хорош пирог: корж из тонкого песочного теста, взбитый крем из сливочного сыра с ванилью, баланс кислинки и сладости — максимальное удовольствие и счастье, как оно есть.

↓

Да, счастье есть, и его можно попробовать.

«Сыроварня» на Большой Никитской поздравляет Вас с Днём России ↓

Пусть старые сказки, русские песни и добрые традиции всегда наполняют жизнь радостью и весельем, пусть Родина дарит сердцу отраду и возможность быть счастливым человеком.

→ Сегодня отмечаем День России в нашем ресторане и дарим гостям комплимент в виде авторского десерта. Ждём вас в гости.

Приглашаем вас на традиционное ереванское застолье в «Сыроварне» на Большой Никитской 29 июня

Гостям будет представлено шесть курсов блюд от специально приглашенных ереванских поваров:

· Крудо из деликатесной севанской сиги с цитрусовым соусом
· Салат с армянской бастурмой, запеченной тыквой и курагой, приготовленной в белом вине
· Люля-кебаб из раковых шеек с лимоном и вялеными томатами
· Долма из домашней утки со сцеженным мацони и чесноком
· Хашлама из ягнёнка с овощами
· Горячая халва с мороженым, ягодами и арахисом

К каждому блюду мы подадим аутентичные армянские вина, подобранные сомелье Simple Group таким образом, чтобы лучше подчеркнуть вкус и аромат местной кухни.

Приглашаем всех, кто любит Армению, ее людей и застолья, ее гостеприимство, местную атмосферу праздника и веселья. Минч андипум!

Ужин состоится 29 июня в 19:00. Оставить заявку на ужин можно на сайте. Торопитесь, количество мест на застолье в Ереван ограничено.

Уже выбирались на пикник этим летом? Только не говорите, что «нет времени». А хотя говорите, ведь специально для вас «Сыроварни» на Проспекте Вернадского, ТРЦ Хорошо, ТРЦ Авиапарк, на Большой Никитской и в Черемушках собрали сразу несколько наборов для пикника!

Обычно мы не даем гарантий, но это гарантированно вкусно и очень удобно.

Собираетесь за город небольшой компанией? Берете BBQ Мясной S (1,2 кг) с шашлыками, сыром Халлуми, маринованными овощами и соусами. Компания внушительная? Тут помогут наборы BBQ Мясной M (2,45 кг) или L (4,6 кг). Шашлыков и овощей значительно больше, есть картофель для запекания. Можно добавить к ним набор с сырами из нашей лавки и мясным ассорти.

А ведь есть еще рыбные варианты. В них форель, кальмар, креветки, даже лосось в версии L. С таким многообразием наборов можно ездить за город хоть каждый день!

Если верить синоптикам, то в ближайшие два месяца ожидается прекрасная погода для пикников. Осталось заглянуть в «Сыроварню» за заветным набором.
Подробности о составе уточняйте в ресторанах.

Шеф-повар «Сыроварни» на Большой Никитской Сергей Форысенков поделился с нами рецептом очень красивого, вкусного, по-настоящему ресторанного блюда: запеченного камамбера с картофелем и щучьей икрой.

Для блюда нам понадобится картофель, сыр камамбер, сметана, крымский лук, икра щуки, укроп и оливковое масло.

Картофель отвариваем, чистим от кожуры и запекаем в духовке при температуре 200 градусов. Появилась золотистая корочка — можно вынимать. Выкладываем, разминаем ложкой, солим и щедро сдабриваем оливковым маслом. Сверху кладем камамбер, предварительно надрезанный на 4 части треугольниками (срезом вверх), и снова отправляем в духовку на 6-7 минут при температуре 200 градусов. Нарезаем крымский лук кубиками и посыпаем им блюдо, добавляем сверху ложку сметаны, на которую выкладываем щучью икру. И не жалеем укропа для красоты и вкуса!

Как только все будет готово, сразу же зовите всех к столу. Это блюдо надо есть горячим, пока камамбер вытягивается в длинную нить, а над картошкой идет аппетитный пар.

Переместиться в солнечную Армению, не покидая центр Москвы? Гости Ереванского гастроужина, который прошел в прошлый четверг в «Сыроварне» на Большой Никитской, теперь не понаслышке знают, что это реально.

Шумное застолье с традиционными армянскими блюдами, ингредиенты для которых были привезены прямиком из Еревана, сопровождалось звуками дудука, армянской музыкой, смехом и тостами гостей, которые в считанные минуты стали одной большой семьей.

Наш Ереванский ужин в цифрах – это:

• 2 шефа – бренд-шеф «Сыроварни» Александр Назаров и шеф-повар «Сыроварни» Ереван Роберт Унанян;

• 6 курсов с винным сопровождением от Simple Group;

• 3 разыгранные бутылки армянского вина;

• 50 гостей, от которых мы до сих пор получаем восторженные отзывы и признания в любви к Армении.

Спасибо всем, кто разделил этот вечер с нами!