🔻ته‌چینِ مرغ و بادمجان

🔹اگر به دنبال یک غذای چشم‌نواز برای مهمانی‌هایتان هستید، ته‌چین مرغ و بادمجان انتخاب بی‌نظیری است. ترکیبِ زعفران، ماست، و بادمجان‌های سرخ‌شده، طعمی خلق می‌کند که کمتر کسی می‌تواند به آن نه بگوید.

🔹مواد لازم
برنج: ۳ پیمانه
سینه مرغ: ۱ عدد (پخته و ریش‌ریش شده)
بادمجان: ۲ عدد متوسط
ماست چکیده: ۱.۵ پیمانه
زرده تخم‌مرغ: ۳ عدد
زعفران دم‌کرده: غلیظ، به مقدار فراوان
کره یا روغن: به مقدار لازم
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین: به میزان لازم

طرز تهیه
🔹بادمجان‌ها را حلقه‌ای خرد کنید، نمک بزنید تا تلخی‌شان گرفته شود و سپس سرخ کنید. مرغ پخته‌شده را هم با کمی ادویه و زعفران تفت دهید. زرده‌های تخم‌مرغ را با زعفران، ماست، گلاب و کمی نمک و فلفل خوب هم بزنید تا یکدست و کرم‌رنگ شود. برنج را کمی زنده‌تر از همیشه آبکش کنید.
🔹آن را با مایه ته‌چین مخلوط کنید و هم بزنید تا تمام دانه‌های برنج رنگ بگیرند. کف قابلمه را روغن بریزید. یک لایه از برنج زعفرانی را بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید. سپس یک لایه بادمجان سرخ‌شده و یک لایه مرغ ریش‌ریش‌شده بریزید. لایه آخر را با بقیه برنج بپوشانید و دوباره فشرده کنید.
🔹در قابلمه را دم‌کنی بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید حدود ۱ تا ۱ ساعت و ربع دم بکشد تا ته‌دیگ آن طلایی و کرانچی شود. برای خوش‌عطرتر شدن ته‌چین، می‌توانید کمی پودر گل‌محمدی روی لایه بادمجان‌ها بپاشید.

#چی_بپزیم؟

@tehrann_tv

🔻مهمانی در خانه دایی جان ناپلئون

🔹اگر به معماری دوره قاجار علاقه‌مندید، عمارتِ دایی‌جان ناپلئون یا همان خانه اتحادیه در محله لاله‌زار، یکی از مستندترین یادگاری‌های آن دوران است. این بنای ارزشمند، تنها باغ‌عمارت باقی‌مانده از خیابان لاله‌زار قدیم است که در اصل متعلق به میرزا ابراهیم‌خان امین‌السلطان، صدراعظم قاجار بود.
🔹این عمارت با معماری تلفیقی قاجاری در سال ۱۳۹۴ توسط شهرداری تهران خریداری و مرمت شد. برای دسترسی راحت به این مجموعه تاریخی، می‌توانید از ایستگاه مترو سعدی در خط یک استفاده کنید.

#گردشگری_تهران

@tehrann_tv

🔻چیدمان شلف‌ها با قانون یک‌سوم

🔹بزرگ‌ترین اشتباه در چیدمان شلف‌ها و کتابخانه‌ها، پر کردن تمام طبقات با کتاب و وسایل دکوری است. این کار فضا را به شدت شلوغ و آشفته نشان می‌دهد.
🔹قانون یک‌سوم یا قانون فضای منفی برای این کار به کمکتان می‌آید. هر طبقه از شلف را ذهنی به سه قسمت تقسیم کنید. دو سوم فضا را به چیدمان کتاب‌ها (افقی و عمودی) و اکسسوری‌ها اختصاص دهید. یک‌سوم فضا را کاملاً خالی بگذارید.
🔹این یک‌سومِ خالی، همان «فضای منفی» است که به چشم استراحت می‌دهد. این ترفند باعث می‌شود وسایل دکوری شما ارزشمندتر به نظر برسند و شلف‌ها به جای شلوغی، حسی از نظم، سبکی و مدرن بودن را به خانه تزریق کنند.

#خانه_سبز

@tehrann_tv

🔻رقصِ شاخه‌های چنار در بوستان نیاوران

🔹اگر به دنبال تفرجگاهی در شمال پایتخت هستید راهی بوستان نیاوران شوید. این پارک تاریخی که در سال ۱۳۴۸ ساخته شد، و شاهکاری خلاقانه از طراح و معمار برجسته ایرانی، مهندس سردار افخمی است. این مجموعه با الگویی مدرن اما الهام‌گرفته از باغ‌سازی ایرانی طراحی شده است.
🔹ویژگی مهم پارک نیاوران، ساختار پله‌پله و قرینه‌سازی هندسی آن است که آب را از سطوح بالایی به استخرهای پایینی هدایت می‌کند. چنارهای کهنسال و جوی‌های روان، فضایی خنک برای پیاده‌روی فراهم کرده‌اند. بهترین دسترسی ریلی به پارک نیاوران، استفاده از ایستگاه مترو تجریش و سپس تاکسی‌های میدان نیاوران است.

#بچه‌های_تهران


@tehrann_tv

🔻محله تاریخی‌ای که سنگلج نام گرفت

🔹سنگلج از کهن‌ترین محله‌های تهران است؛ محله‌ای که نامش از دوره صفوی در منابع تاریخی دیده می‌شود، اما درباره ریشه این نام اتفاق نظر وجود ندارد. مشهورترین دیدگاه، «سنگلج» را دگرگون‌شده «سنگ‌رج» می‌داند؛ جایی که ردیفی از سنگ‌ها برای هدایت و تقسیم آب جوی‌ها و قنات‌ها به کار می‌رفت.
🔹با این حال، پژوهشگران این روایت را قطعی نمی‌دانند. شاید همین ابهام، بخشی از جذابیت سنگلج باشد؛ محله‌ای که تاریخش روشن‌تر از راز نامش است و هنوز در کوچه‌هایش می‌توان رد تهران قدیم را پیدا کرد.

#نام‌های_تهران

@tehrann_tv

🔻تأکید رئیس و نائب‌رئیس شورای شهر بر «خون‌خواهی و ادامه راه شهدا»

📌در گفت‌وگو با اخبار تهران

🔹مهدی چمران، رئیس شورای اسلامی شهر تهران، با اشاره به مراسم تشییع رهبر شهید، آن را رستاخیز بزرگ ملت ایران در مسیر آرمان‌های انقلاب و آزادسازی قدس شریف توصیف کرد.
🔹سردار پرویز سروری، نایب‌رئیس شورای اسلامی شهر تهران نیز با تأکید بر جایگاه شهدا در فرهنگ عاشورایی، خون شهدا و امام شهید را امتداد جریان کربلا دانست و ملت ایران را تکیه‌گاه مستضعفان و نماد مقاومت در برابر مستکبران معرفی کرد.
🔹او همچنین بر ادامه مسیر مقاومت و پایبندی به آرمان‌های شهدا تأکید کرد و آن را مأموریتی تخلف‌ناپذیر خواند.

#خونخواهی

@tehrann_tv

🔻روایت دو هنرمند از شهادت رهبر انقلاب و مسئله خونخواهی

رسول نجفیان و داریوش ارجمند، در گفت‌وگو با اخبار تهران:
🔹رسول نجفیان با اشاره به شهادت رهبر انقلاب اسلامی، نقشه جریان‌های معاند را در راستای ایجاد تفرقه و حتی تجزیه ایران عنوان کرد و بر ضرورت حفظ انسجام ملی تأکید داشت.
🔹او اتحاد مردم ایران را به «انگشتان یک دست» تشبیه کرد که با وجود تفاوت‌ها، در کنار هم به یک قدرت واحد در برابر تهدیدهای بیرونی تبدیل می‌شوند.
🔹داریوش ارجمند نیز با اشاره به موضوع خونخواهی رهبر شهید انقلاب اسلامی، این موضوع را دارای ابعاد گسترده دانست و بیان آن را نیازمند تبیین مفصل و چندجلدی توصیف کرد.

#خونخواهی

@tehrann_tv

🔻انتقام از قاتلان، بخشی از مسیر تحقق حاکمیت مستضعفان است

مهدی کوچک‌زاده در گفت‌وگو با اخبار تهران:

🔹️خونخواهی هر کس بر عهده ارادتمندان و عاشقان اوست، بدون شک امام خامنه‌ای صادق ترین دوستدار، دلسوز و عاشق بهترین بندگان خدا، محرومان و مستضعفان، بود و آنها نیز علاوه بر ایران در اقصا نقاط عالم طعم این عشق و محبت الهی به بندگان خدا را چشیده بودند،
و ان شاالله شهادت ایشان گام بزرگ و بی نظیری در حرکت الهی حاکمیت مستضعفین بر زمین که وعده قرآنی است، را رقم خواهد زد که انتقام از قاتلان یکی از اجزای کوچک این حرکت خواهد بود.

#خونخواهی

@tehrann_tv

🔻ایستادگی در برابر کفر و شرک باید تا پیروزی ادامه داشته باشد

احمد راستینه نماینده مجلس در گفت‌وگو با اخبار تهران:

🔹️احمد راستینه با تأکید بر ضرورت تداوم راه شهدا و حفظ روحیه مقاومت، اظهار کرد که عقب‌نشینی در برابر جبهه کفر و استکبار معنایی ندارد و تنها با ایستادگی و استمرار این مسیر می‌توان آرمان‌های شهدا را محقق کرد.
🔹️برای خونخواهی باید به پا خاست و علم مبارزه و خونخواهی را تا نابودی کفر و شرک بر زمین نگذاشت.

#خونخواهی

@tehrann_tv

🔻حضور سرزده وزیر بهداشت در مرکز عملیات بحران اورژانس استان تهران

🔹وزیر بهداشت با حضور سرزده در مرکز هدایت عملیات بحران (EOC) اورژانس استان تهران، از نزدیک در جریان روند ارائه خدمات فوریت‌های پزشکی و سطح آمادگی عملیاتی این مجموعه قرار گرفت.
🔹در این بازدید، آخرین اقدامات، تمهیدات و نحوه مدیریت عملیات امدادی و فوریت‌های پزشکی مورد ارزیابی قرار گرفت.
🔹همچنین روند خدمت‌رسانی اورژانس و وضعیت آمادگی برای پاسخ به حوادث و شرایط اضطراری بررسی شد.

@tehrann_tv

🔻راه رهبر شهید همان راه امام خمینی(ره) و اسلام ناب محمدی است

علی احمدی، نماینده مجلس در گفت‌وگو با اخبار تهران:

🔹️راه رهبر شهید، ادامه همان راه امام خمینی (ره) و مبتنی بر اسلام ناب محمدی (ص) بود. آرمان‌ها و اهداف ایشان نیز به‌روشنی در بیانیه گام دوم انقلاب تبیین شده است.
🔹️ایشان همواره بر حفظ ثبات، امنیت و تمامیت ارضی ایران تأکید داشتند و آن را از مهم‌ترین مؤلفه‌های اقتدار کشور می‌دانستند. در نگاه ایشان، علم و فناوری باید به موتور پیشران پیشرفت تبدیل شود و کشور را در مسیر استقلال و خودکفایی قرار دهد.
🔹️رهبر شهید بر نقش‌آفرینی مردم در اداره کشور نیز تأکید داشتند و مشارکت عمومی و رقابت در خدمت‌رسانی را لازمه پیشرفت می‌دانستند. همچنین ارتقای بینش سیاسی جامعه را ضروری می‌شمردند تا مردم با آگاهی بیشتری در سرنوشت خود نقش‌آفرینی کنند.
🔹️از دیگر محورهای مورد تأکید ایشان، تحقق عدالت در توزیع امکانات و فرصت‌ها بود تا همه مردم، فارغ از محل زندگی، از ظرفیت‌های کشور بهره‌مند شوند. در کنار آن، افزایش معنویت، اخلاق عمومی و پایبندی به ارزش‌های اسلامی را از پایه‌های استحکام جامعه می‌دانست.
🔹️ایشان همواره بر ایستادگی در برابر استکبار تأکید می‌کرد و مقاومت را تنها راه حفظ عزت، استقلال و پیشرفت کشور می‌دانست. به باور ایشان، اگر ملت‌ها در مسیر مقاومت استوار بمانند، به قله‌هایی از پیشرفت و عزت دست خواهند یافت که تاکنون تجربه نشده است.

#خونخواهی

@tehrann_tv

🔻مقامات کدام کشورهای جهان به رهبر شهید انقلاب ادای احترام کردند؟

@tehrann_tv

🔻سکوتی رساتر از هزاران فریاد
‌
🔹امروز مصلی تهران، شاهد سکوتی بود که از هزاران فریاد رساتر شد.

@tehrann_tv