Forwarded from مثبت سلامتی
🔰 #سفره_خانه ( #خاگينه )
🍜مواد لازم:
#آرد گندم: 4 قاشق غذاخوري
#تخم_مرغ : 4 عدد
#دارچين : 1 قاشق چايخوري
#پودر_هل : مقداري
#شكر : 3 قاشق غذاخوري
#گردو : مقداري (خرد شده)
🍲روش تهیه:
1️⃣ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با چنگال هم زده، سپس آرد، شكر، گردوي خرد شده و پودرهل را به تخم‌مرغ‌ها اضافه كرده و هم زدن را ادامه مي‌دهيم.
2️⃣در تابه روغن ريخته و روي شعله مي‌گذاريم تا داغ شود، مخلوط مواد را درون تابه مي‌ريزيم و در آن را گذاشته و حرارت را كم می کنیم تا تخم‌مرغ‌ها بپزند.
3️⃣بعد از پخت، خاگينه را در ظرف مناسبي گذاشته و روي آن را دارچين و پودرقند یا شیره انگور می ریزیم.
✅چند نکته:
🔻خاگینه یک غذای سنتی است.
🔻می توان آن را نوعی فست فود سالم ایرانی! در نظر گرفت.
🔻خاگينه يك غذای سبک و مقوی و برای #کودکان بسیار مفید است.
🔻این غذا به دلیل داشتن هل و دارچین "مفرح" مي باشد.
🔻خاگينه برای وعده ی شام در شب های #زمستان مناسب است.
✔️این غذا را در سفره غذايي کودکان #ضعیف_البنیه يا #مضطرب و #پرخاشگر بیشتر بگنجانید.
🖋 دکتر ارمغان سادات کیهانمهر (متخصص طب ایرانی)
#انجمن_علمي_طب_ايراني
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir
🍜مواد لازم:
#آرد گندم: 4 قاشق غذاخوري
#تخم_مرغ : 4 عدد
#دارچين : 1 قاشق چايخوري
#پودر_هل : مقداري
#شكر : 3 قاشق غذاخوري
#گردو : مقداري (خرد شده)
🍲روش تهیه:
1️⃣ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با چنگال هم زده، سپس آرد، شكر، گردوي خرد شده و پودرهل را به تخم‌مرغ‌ها اضافه كرده و هم زدن را ادامه مي‌دهيم.
2️⃣در تابه روغن ريخته و روي شعله مي‌گذاريم تا داغ شود، مخلوط مواد را درون تابه مي‌ريزيم و در آن را گذاشته و حرارت را كم می کنیم تا تخم‌مرغ‌ها بپزند.
3️⃣بعد از پخت، خاگينه را در ظرف مناسبي گذاشته و روي آن را دارچين و پودرقند یا شیره انگور می ریزیم.
✅چند نکته:
🔻خاگینه یک غذای سنتی است.
🔻می توان آن را نوعی فست فود سالم ایرانی! در نظر گرفت.
🔻خاگينه يك غذای سبک و مقوی و برای #کودکان بسیار مفید است.
🔻این غذا به دلیل داشتن هل و دارچین "مفرح" مي باشد.
🔻خاگينه برای وعده ی شام در شب های #زمستان مناسب است.
✔️این غذا را در سفره غذايي کودکان #ضعیف_البنیه يا #مضطرب و #پرخاشگر بیشتر بگنجانید.
🖋 دکتر ارمغان سادات کیهانمهر (متخصص طب ایرانی)
#انجمن_علمي_طب_ايراني
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir
Forwarded from مثبت سلامتی
🔰 #سفره_خانه ( #حریره_بادام)
⬅️ ۷ عدد #بادام درختی پوست گرفته آسیاب شده را (برای اینکه بهتر آسیاب شود تکه‌ای کوچک #قند همراهش آسیاب بفرمایید) را در تنظیف، بقچه کرده، سر آن را ببندید و در ظرف حریره آویزان کرده به تدریج با پشت قاشق بمالید تا شیره‌ی آن خارج شود.
⬅️برای تهیه‌ی فرنی یک قاشق مرباخوری سر پر #نشاسته یا #آرد_برنج در یک لیوان آب گرم حل بفرمایید و روی شعله ملایم به آرامی و یکنواخت هم بزنید تا به قوام بیاید و با یک قاشق چای خوری #شکر، شیرین کنید.
⬅️می‌توانید همین بادام آسیاب شده را در آب با کمی #عسل بزنید و به شکل #شیر_بادام، بنوشید.
🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب ایرانی)
#انجمن_علمي_طب_ایرانی
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir
⬅️ ۷ عدد #بادام درختی پوست گرفته آسیاب شده را (برای اینکه بهتر آسیاب شود تکه‌ای کوچک #قند همراهش آسیاب بفرمایید) را در تنظیف، بقچه کرده، سر آن را ببندید و در ظرف حریره آویزان کرده به تدریج با پشت قاشق بمالید تا شیره‌ی آن خارج شود.
⬅️برای تهیه‌ی فرنی یک قاشق مرباخوری سر پر #نشاسته یا #آرد_برنج در یک لیوان آب گرم حل بفرمایید و روی شعله ملایم به آرامی و یکنواخت هم بزنید تا به قوام بیاید و با یک قاشق چای خوری #شکر، شیرین کنید.
⬅️می‌توانید همین بادام آسیاب شده را در آب با کمی #عسل بزنید و به شکل #شیر_بادام، بنوشید.
🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب ایرانی)
#انجمن_علمي_طب_ایرانی
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir
Forwarded from مثبت سلامتی
🌙#سلامت_در_رمضان (٥)
✅نکاتی درباره مصرف #زولبیا و #بامیه
1️⃣زولبیا و بامیه اگر با #روغن_خوب به مدت کافی تفت داده شده باشد و از #آرد_خوب در آن استفاده شده باشد و فرد دریافت بیش از حد کالری از طریق #قند و #شکر مستقیم نداشته باشد, شیرینی بسیار خوبی است.
2️⃣زولبیا و بامیه در #طب_سنتی برای سالمندان توصیه شده است البته به شرط آنکه با روغن خوب و مواد اولیه مناسب تهیه شده باشد البته زولبیا و بامیه #خانگی برای افراد مناسب است.
3️⃣اگر قرار است زولبیا و بامیه را با حجم زیاد استفاده کنیم و به عنوان یک وعده غذا باشد اشکالی ندارد ولی اگر قرار باشد همراه با #افطار یا #سحری حجم زیادی زولبیا و بامیه که سرشار از کربوهیدرات, #چربی و قند است وارد بدن شود, به بدن ضرر وارد می‌کند و نخستین عارضه آن هم #چاقی و مشکلات خونی و عروقی است که برای فرد ایجاد میشود.
⬅️لينك مطلب کامل : http://itma.ir/post/402
🖊دکتر حسین رضایی زاده(متخصص طب ايراني)
#انجمن_علمي_طب_ايراني
👉 @persianmedicine 👈
✅نکاتی درباره مصرف #زولبیا و #بامیه
1️⃣زولبیا و بامیه اگر با #روغن_خوب به مدت کافی تفت داده شده باشد و از #آرد_خوب در آن استفاده شده باشد و فرد دریافت بیش از حد کالری از طریق #قند و #شکر مستقیم نداشته باشد, شیرینی بسیار خوبی است.
2️⃣زولبیا و بامیه در #طب_سنتی برای سالمندان توصیه شده است البته به شرط آنکه با روغن خوب و مواد اولیه مناسب تهیه شده باشد البته زولبیا و بامیه #خانگی برای افراد مناسب است.
3️⃣اگر قرار است زولبیا و بامیه را با حجم زیاد استفاده کنیم و به عنوان یک وعده غذا باشد اشکالی ندارد ولی اگر قرار باشد همراه با #افطار یا #سحری حجم زیادی زولبیا و بامیه که سرشار از کربوهیدرات, #چربی و قند است وارد بدن شود, به بدن ضرر وارد می‌کند و نخستین عارضه آن هم #چاقی و مشکلات خونی و عروقی است که برای فرد ایجاد میشود.
⬅️لينك مطلب کامل : http://itma.ir/post/402
🖊دکتر حسین رضایی زاده(متخصص طب ايراني)
#انجمن_علمي_طب_ايراني
👉 @persianmedicine 👈