سیستم غذایی و تغذیه ای یهودی ها غذای «سالم و طیب» دو شرط موجود در قرآن را ترویج میکند. نسل آینده در گرو تغذیه سالم است.
پی نوشت:
نقل محتوا از کانال استاد تبریزیان به معنای تایید ایشان نیست. بنده با برخی افکار ایشان مخالف هستم. مخالفت #مطلق ایشان با طب جدید صحیح نیست.

🌱 گياهخواري در اسلام🌱
در گدشته، مطالب درباره گوشت، انواع مزاج گوشت و ... نقل کردیم: https://t.me/mofidd110/473

اما امروز برخی گیاهخواری #مطلق را تجویز میکنند و برای خود افتخاری میدانند که صحیح نیست:

☘️در اسلام گياهخواري و نخوردن گوشت حرام نيست ؛ بنابراين انسان مي تواند در تمام عمر نيز از آن اجتناب نمايد ، اما بدن به گونه اي است که به مواد غذايي مختلف و از جمله گوشت و گياه احتياج دارد.
☘️روايات فراواني در ستايش از بسياري از گياهان و محصولات کشاورزي و ميوه ها و خواص آنها داريم اما از گوشت خواري هم نهي نشده بلکه در مواردي که لازم باشد تشويق هم شده است.
اميرالمؤمنين فرمود:«بر شما باد بر مصرف كردن گوشت، زيرا گوشت بدن را فربه مى كند. هر كس چهل شبانه روز گوشت نخورد، اخلاقش بد مى شود.» (۱)
باز فرمود: «هنگامى که دچار ضعف شديد، گوشت با شير بخوريد. خداوند اين دو را مقوىّ بدن قرار داده است»(۲)
امام صادق(ع)فرمود:«پيامبر(ص) گوشت مى خورد»(۳).
پيامبرفرمود: «هر كسى چهل روز براو بگذرد و گوشت نخورده باشد, قرض كند و گوشت بخرد و بخورد»(۴)
امام صادق (ع)فرمود: «گوشت با شير غذاى انبياي الهي بوده است »(۵).
امام رضا(ع) به خدمتكار خود فرمود: قسمت جلوي گوسفند (دست و سينه ) خريداري كن و قسمت هاي آخر بدن گوسفند را خريداري مكن، زيرا قسمت جلوي بدن سالم تر از قسمت عقب گوسفند است .»(۶) بنابراين در اسلام استفاده از گوشت حيوانات سفارش شده است.
☘️در عين حال در برخي روايات از زياده روي در گوشت خوردن مذمت شده مثلا آمده است: شکمتان را قبرستان مرده ها نکنيد ؛ يعني زياد گوشت نخوريد .
در شرح زندگاني امير المومنين (ع) آمده است : «لا يأكل اللحم إلا قليلا و يقول لا تجعلوا بطونكم مقابر الحيوان ؛ کم گوشت مي خورد و مي فرمود: شکمتان را قبر حيوان قرار ندهيد»(۷)

پي نوشت ها:
۱. شرح نهج البلاغه ،ج۱ ،ص۶۰.
۲.همان.
۳. همان .
۴.همان ، ص ۶۵
۵.همان ، ص ۶۸
۶.همان ،ص ۷۵.
۷. همان، ص ؟.

🌱 گياهخواري در اسلام🌱
در گدشته، مطالب درباره گوشت، انواع مزاج گوشت و ... نقل کردیم: https://t.me/mofidd110/473

اما امروز برخی گیاهخواری #مطلق را تجویز میکنند و برای خود افتخاری میدانند که صحیح نیست:

☘️در اسلام گياهخواري و نخوردن گوشت حرام نيست ؛ بنابراين انسان مي تواند در تمام عمر نيز از آن اجتناب نمايد ، اما بدن به گونه اي است که به مواد غذايي مختلف و از جمله گوشت و گياه احتياج دارد.
☘️روايات فراواني در ستايش از بسياري از گياهان و محصولات کشاورزي و ميوه ها و خواص آنها داريم اما از گوشت خواري هم نهي نشده بلکه در مواردي که لازم باشد تشويق هم شده است.
اميرالمؤمنين فرمود:«بر شما باد بر مصرف كردن گوشت، زيرا گوشت بدن را فربه مى كند. هر كس چهل شبانه روز گوشت نخورد، اخلاقش بد مى شود.» (۱)
باز فرمود: «هنگامى که دچار ضعف شديد، گوشت با شير بخوريد. خداوند اين دو را مقوىّ بدن قرار داده است»(۲)
امام صادق(ع)فرمود:«پيامبر(ص) گوشت مى خورد»(۳).
پيامبرفرمود: «هر كسى چهل روز براو بگذرد و گوشت نخورده باشد, قرض كند و گوشت بخرد و بخورد»(۴)
امام صادق (ع)فرمود: «گوشت با شير غذاى انبياي الهي بوده است »(۵).
امام رضا(ع) به خدمتكار خود فرمود: قسمت جلوي گوسفند (دست و سينه ) خريداري كن و قسمت هاي آخر بدن گوسفند را خريداري مكن، زيرا قسمت جلوي بدن سالم تر از قسمت عقب گوسفند است .»(۶) بنابراين در اسلام استفاده از گوشت حيوانات سفارش شده است.
☘️در عين حال در برخي روايات از زياده روي در گوشت خوردن مذمت شده مثلا آمده است: شکمتان را قبرستان مرده ها نکنيد ؛ يعني زياد گوشت نخوريد .
در شرح زندگاني امير المومنين (ع) آمده است : «لا يأكل اللحم إلا قليلا و يقول لا تجعلوا بطونكم مقابر الحيوان ؛ کم گوشت مي خورد و مي فرمود: شکمتان را قبر حيوان قرار ندهيد»(۷)

پي نوشت ها:
۱. شرح نهج البلاغه ،ج۱ ،ص۶۰.
۲.همان.
۳. همان .
۴.همان ، ص ۶۵
۵.همان ، ص ۶۸
۶.همان ،ص ۷۵.
۷. همان، ص ؟.

گوشت خوب یا بد؟
در گذشته مطالبی درباره انتخاب نوع گوشت بیان شد (لینک)
بهتر است گوشت مصرفی شما، گوشت #گوسفندی از نوع گوشت بره جوان بویژه گوشت راسته و سردست بره جوان گوسفندی باشد. و ترجیحا به صوت چرخ کرده و کبابی، مصرف کنید.
لازم به ذکر است گوشت فریز شده، فایده چندانی ندارد. گوشت باید تازه ذبح شده باشد و حداکثر سه روز بعد از ذبح، نیز مصرف شود. در مرحله بعد مصرف گوشت به صورت آب‏پز و بخارپز نیز مفید است.
استفاده از گوشت #مرغ صنعتی و گوشت ماهی بازار، برای جبران کم خونی، تقریبا بی فایده است.
گوشت #گاو و گوساله نیز منشاء بیماری است.
#جگر مرغ که منشاء بیماری ها است و ممنوع است و متاسفانه در رستوران ها و فست فودها به فور به فروش میرسد.
#قلوه گوسفندی نیز بسیار مضر و ممنوع است و موجب بیماری مثانه میشود.
جگر تازه و سالم، مشکلی ندار (اما مصرف جگر در بارداری را ممنوع است).
دل گوسفندی بویژه دل بره جوان از همه بهتر است و برای زن حامله نیز مانعی ندارد.
آبگوشت نخود غذای عالی و مولد خون صالح است.
برنج با فسنجون نیز غذای اعیونی است (به شرط اینکه در آن از گوشت گوسفندی، کبک و بلدرچین استفاده شده باشد).
#کله_پاچه (بویژه زبان گوسفندی و پاچه) حداقل ماهی یکبار فراموش نشود.
گوشت #شتر در فصل سرد سال مثل پاییز و زمستان، مناسب است و البته خیلی گرم است و حتما باید با مصلح آن مصرف شود و در سال چند مرتبه بیشتر مصرف نشود. زیرا در احادیث بیشتر بر مصرف گوشت گوسفندی تاکید شده است.
گوشت #شتر_مرغ پروشی نیز مناسب نیست و ممکن است زن حامله در بارداری در اثر مداومت بر خوردن آن، فرزندش کینه ای شود.
و اما وقتی گوشت مرغ نهی شده است و از آن به «خوک پرندگان» تعبیر شده است، جایگزین نیز معرفی شده است: گوشت #کبک و #بلدرچین، جایگزین خوبی برای کسانی است که تمایل دارند گوشت پرندگان میل کنند.
هرچند #ماهی، منبع غنی یتامین E و D و ید است لکن برای همه افراد مفید نیست و مداومت بر مصرف ماهی نیز توصیه نشده است. در احادیث ماهی فقط بیشتر برای صفراوی ها مفیدتر است چون رطوبت را افزایش میدهد. اگر افرادی چاقی شکمی دارند موجب لاغری خواهد شد. اما اگر کسی تنگی نفس و آسم و عفونت دارد مضر است و موجب ازدیاد بلغم خواهد شد. ماهی برای خانم های دچار ضعف تخمدان نیز مضر است. بانوان حامله اگر قصد خوردن ماهی را داشتند حتما باید از ماهی بدون جیوه استفاده کنند.