طرز تهیه چای #زعفران:

1️⃣ آب، مقداری زعفران و #عسل را در ظرف مناسب اضافه و مخلوط کنید
2️⃣درِ ظرف را گذاشته و اجازه دهید مواد روی حرارت متوسط حدود ۱۰ دقیقه به آرامی دم بكشد
3️⃣سپس مخلوط به دست آمده را از صافی عبور داده و در فنجان بریزید و نوش جان کنید.
4️⃣ همچنین می‌توانید مقداری زعفران را به قوری چای اضافه کنید و صبر کنید تا چای و زعفران حدود ۱۰ دقیقه دم بکشند، سپس میل کنید.

👇👇👇
http://t.me/joinchat/CCAq7T3sGcFfH6a3x-LohQ

🔰 روش طبخ خورش به ‌آلو

🔻گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
🔻#به شیرین رسیده دو عدد متوسط یا یک عدد درشت
🔻#آلو_بخارا ۱۰۰ گرم
🔻#پیاز متوسط دو عدد
🔻#شکر یک قاشق مربا خوری
🔻#زعفران و نمک به میزان لازم

1️⃣از شب قبل آلو بخارا را با آب جوش در یک کاسه چینی بخیسانید.
2️⃣ابتدا پیاز نگینی شده را روی شعله ملایم همراه کمی #روغن_زیتون فرابکر تفت دهید، سپس تکه‌های گوشت خورشتی را اضافه کنید، تفت مختصری بدهید و آب را اضافه کنید.
3️⃣از پخت گوشت که یک ساعت گذشت #زردچوبه، نمک و آلو را اضافه کنید. "به" را با پوست خلال کنید و در کمی روغن زیتون به ملایمت تفت بدهید و یک قاشق مربا خوری شکر روی آن بپاشید.
4️⃣گوشت را امتحان کنید اگر پخته است "به" را اضافه کنید.
5️⃣"به‌" لطیف است و میزان پخته شدن آن بسته به ذائقه شما است ولی اگر کمی زیر دندان بیاید بهتر است. پس نیم ساعت برای جا افتادن آن کافی است. یک ربع آخر زعفران را اضافه بفرمایید.
⬜️این خورش را می‌توانید با گوشت #مرغ، #بوقلمون و #شتر_مرغ نیز آماده بفرمائید.

✔️خورش "به" #مقوی_هضم و خوش‌بو کننده دهان است. #مقوی_روده‌ ها است. موجب بهبودی #حافظه می‌شود. خوردن آن در مادران باردار موجب #کاهش_ویار، #بهبود_هضم و به روایتی زیبایی فرزند می‌شود.


🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

🔰 مواد غذایی مفید برای #آسم‌های مرطوب و خشک

❇️ آسم و تنگی نفس #مرطوب

💢در این نوع آسم می‌توان #شربت_عسل مصرف کرد، همچنین اگر به ‌جای آب از شربت عسل استفاده شود, بسیار مفید است.

💢 اگر در آبی که از آن ماءالعسل درست می‌شود, #افتیمون جوشیده باشد، خاصیت آن بیشتر می‌شود، به‌طوری که یک قاشق افتیمون را در پارچه بسته، در آب در حال جوشیدن به‌مدت ۳ ثانیه قرار دهید, پارچه را در آورده و آن را در آب بچلانید. افتیمون در این بیماری بسیار مفید است. (افتیمون نفخ را هم برطرف می‌کند).

💢شربت #زعفران از مجربات در آسم و تنگی نفس رطوبی است, نوشیدن شربت زعفران یا آب عسل با زعفران است, زعفران مقوی دستگاه تنفسی است.

💢چای یا دمنوش #زوفا, دمنوش #آویشن و #پونه و #بابونه شیرین‌شده با عسل و همین طور #انجیر, عرق #زنیان و عرق #پونه در آسم‌های رطوبی مفید هستند.

❇️ آسم و تنگی نفس ناشی از #خشکی

💢 #ماء_الشعیر, #شیر_بز, #شیر_شتر با #شکر (در افراد دیابتی با عسل) که بهتر است شیر شتر از نصف لیوان روزانه شروع شود تا به‌تدریج به یک لیوان برسد.

💢#شیر_گوسفند با #ترنجبین, #بادام و حریره بادام و شیربادام, شیرهویج, سوپ شیر با #گشنیز، جعفری، ماش و پیاز, #اسفیدباج، شورباها و غذاهای تر و چربی‌دار با روغن بادام نیز بسیار مفید است.

⬅️لينك مطلب : http://itma.ir/post/672

🖊دکتر مریم مقیمی ( متخصص طب ایرانی )

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران

👉 @persianmedicine 👈

✅روش های پیشگیری و درمان #زردی نوزاد:

1️⃣با توجه به اینکه افزایش شیردهی در نوزاد، باعث افزایش دفع و کاهش زردی خواهد شد، بهتر است از چند هفته یک تا دو هفته قبل از زایمان، مصرف موادی که باعث افزایش شیرتان خواهند شد را مد نظر داشته باشید.

2️⃣یک هفته قبل از زایمان تا دو هفته بعد از زایمان، روزانه یک لیوان مخلوط #عرق_کاسنی و #شاهتره بنوشید.

3️⃣اضافه کردن #خاکشیر و #ترنجبین یا #شیرخشت به ترکیب کاسنی و شاهتره قبل و بعد از زایمان در پیشگیری یا کم کردن شدت زردی نوزاد موثر خواهد بود.

4️⃣درصورتی که فرزندتان زرد شد، مادر مصرف گرمی ها (مانند #کاچی، #مغز_گردو، #زعفران و ...) را کاهش دهد و مصرف مواد غذایی صفرابُر مانند #سوپ_جو، #آلو و #کدو را افزایش دهید. در صورت ادامه روند زرد شدن با پزشک نوزادتان تماس بگیرید.

5️⃣مراقب #یبوست مادر باشید و در صورت بروز یبوست با مصرف ترنجبین ( ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری به شکل جوشیده) و یا شیر خشت آن را برطرف کنید.

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران

👉 @persianmedicine 👈

🌸 #شربت_گلاب یا #جلاب

👈شربت گلاب یک نوشیدنی سنتی پرخاصیت است.
👈جهت #تقويت_قلب، درمان ضعف، #ترس ، وحشت و #افسردگی به تنهایی یا همراه با عرقهاى مناسب نوشیده می شود.

✴️مواد لازم شربت جلاب

🔸#نبات سفید
🔹گلاب (٣برابر نبات)
🔸#زعفران

✴️طرز تهیه شربت جُلاب

1️⃣ابتدا نبات و گلاب را با شعله ملایم بجوشانید در حین جوشیدن کف آن را بگیرید و صاف نمایید به قدری بجوشد تا اینکه نصف شود.
2️⃣سپس زعفران را با مقداری گلاب حل کرده و سپس به نبات و گلاب اضافه کنید.
3️⃣شربت گلاب آماده است، هنگام استفاده از آن می توانید با آب خنک یا عرقیات مناسب بنوشيد.


🖋 دکتر مجید سلطانپور (دانشجوی دکترای تخصصی طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

#سفره_خانه (#خورش_خلال_بادام )

✅این غذا بسیار #مقوی است و برای #کودکان در سن رشد و به ویژه کودکان #کم_وزن کاملا مناسب است.

👩‍🍳مواد لازم برای ۴ نفر:

گوشت گوسفند ... ۴۰۰ گرم
خلال بادام ... ۲۰۰ گرم
پیاز ... یک عدد متوسط
لیموعمانی ... ۴ عدد
زرشک ... یک سوم فنجان
رب گوجه فرنگی ... ۲ قاشق غذاخوری
نمک و زعفران ... به میزان لازم
چوب دارچین و هل و گلاب ... مقداری

👈 #گوشت را با #پیاز کمی تفت داده و می گذاریم تا نیم پز شود. سپس #خلال_بادام را اضافه می کنیم. اگر خواستید خلال ها نرم تر باشند می توانید از ابتدا به گوشت اضافه کنید.
👈نیم ساعت قبل از اتمام پخت #رب_گوجه_فرنگی، #لیمو_عمانی، چوب #دارچین و #هل را اضافه می کنیم. پنج دقیقه آخر هم #زرشک و #زعفران و #گلاب را اضافه می کنیم.

✅قبل از سرو غذا چوب دارچین و هل را خارج کنید. نوش جان

🖋دکتر دکتر مریم السادات پاک نژاد (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

🔹 #مبحث_سوم_تغذیه(خواص مواد)

#زعفران
(دمنوش، شربت)

🔻ضد التهاب

 🔺درمان کم خونی و علائم کم خونی

🔻درمان آسم / سرفه و ذات الریه

🔻سم زدای کبد / درمان کبد چرب و بزرگ شدن کبد

🔻پاکسازی و سم زدایی کلیه ها / درمان سنگ کلیه و مثانه

🔻ضد تومور / پیشگیری و درمان سرطان ها (دمنوش زعفران)

🔻تقویت استخوان های نوزادان و کودکان

🔻درمان بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا / پیشگیری از کاهش قدرت بینایی و نابینایی

🔻آرام بخش قوی / مقوی اعصاب /درمان اضطراب و افسردگی / درمان بی خوابی (شربت زعفران)

🔻کاهش ابتلا به بیماری قلبی / درمان تپش قلب / کاهش فشار خون بالا / بهبود گردش خون

🔻پیشگیری از بیماری پارکینسون / تقویت حافظه / درمان آلزایمر(دمنوش زعفران)

🔻تقویت سیستم ایمنی بدن / پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آنفلونزا (پودر زعفران و آب گرم)

🔻بهبود هضم غدا، درمان سوزش سر دل، سوء هاضمه، زخم معده، و بیماری گوارشی

🔻کاهش دهنده ی سطح قند خون دیابتی ها / درمان دیابت نوع دو

 🔻محرک جنسی و/درمان ناباروری در مردان (دمنوش زعفران)

🔻درمان اختلالات قاعدگی و پریود شدن در زنان (دمنوش زعفران)

 🔻غنی از ویتامین A، اسید فولیک، مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، سلنیوم، روی، منیزیم، ریبوفلاوین و تیامین

🔻درمان لکهای صورت و روشن شدن پوست (مالیدنِ پودر زعفران و شیر بر صورت)

🔻پیشگیری و درمان آکنه و جوش صورت و جای جوش (مخلوط
زعفران و عسل)

🔻از بین بردن اثر آفتاب سوختگی (خیساندن و ترکیب با شیر پر چرب)

🔻 جلوگیری از ریزش مو / تقویت و افزایش رشد مو

#عوارض
برای زنان باردار موجب سقط جنین است، مقدار زیاد آن موجب مسمومیت شده و نیز فشار را موقتا بالا می برد.همچنین با داروهای فشار خون تداخل دارد.

#نکته:
خواص فوق غالبا همراه عسل است و برای بیماریهای خاص مثل پروستات و بی اختیاری ادراری گاهی با سعد تجویز می شود.

🔘کانال طب جامع (اسلامی، سنتی، شیمیایی)

🔘ایتا
eitaa.com/joinchat/1363476480Cc798fe82f3

🔘سروش
Sapp.ir/tebejame

🔘اینستاگرام
instagram.com/tebejame

#کپی_همراه_صلوات

🔍جهت جستجوی سریع مطالب بر روی هشتگ مورد نظر بزنید👇👇


#ریفلاکس #سرطان

#آلوئه_ورا #خواص_دوسین

#سینوزیت #اقسام_غذا

#معرفی_کتاب #مویز

#جوش #دیابت

#تخم_کتان #اگزما_خارش

#سس_سنتی #سرطان_پستان

#آداب_اکل #آداب_شرب

#مشخصات و حالات انسان درمزاج های
مختلف

#فرهنگ_مصور_گیاهان_قرآنی

#اصول_طب_اسلامی

#عسل #زنبورها

#کنجد #ژل_رویال

#روغن #زعفران

#طرز_تهیه_سرکه_اسلامی

#سرطان #حجامت

#آموزش_روغن_گیری_ازدنبه_گوسفند

#غذاهای_لازم_در_خانه

#غذای_بینایی #مویز_کشمش

#نقاط_مریدین #تراریخته

#دمنوش_بهارنارنج #تیروئید

#یائسگی_زودرس #سیاه_دانه

#سبزی #نمک

#مصلح_غذاها_در_طب_اسلامی

#ارده_عسل #کنجد

#ماساژ #ما_چی_میخوریم

#واریس #سردرد

#روغن_بنفشه #نوره_درمانی

#حجامت_اسلامی #گل_محمدي

#سـردی #لیف_سرکه

#شـلغـم


☘ @Tebeslami_kosar

🔶بهترین خورد و خوراک در #تابستان (بخش اول)

👈چون #مزاج گرم مزاجان با مزاج تابستان برابری می‌کند،احتمال خطر در این افراد بیشتر است. بر این اساس، باید از تمام خوردنی‌ها و نوشیدنی‌هایی که #حرارت را بالا می‌‌برد و باعث خشکی بدن می‌‌شود، اجتناب کنند.

👈#ادویه تند همچون #فلفل، #زنجبیل، #دارچین، #زعفران، سس‌های تند و خردل، سبزیجات تند مانند #سیر و #پیاز و انواع سبزی خوردن نظیر #ترخون، #نعناع، #تره، #شاهی و #شوید ،در گروه خوردنی‌هایی هستند که باید در مصرف آنها به خصوص در این فصل جانب احتیاط را رعایت کرد.

#تدابير_تابستان


👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/CCAq7T3sGcFfH6a3x-LohQ

🔰 🍅 گوجه‌فرنگی، مفید یا مضر؟

هرازچندی، متنی در بازار مکاره مجازی دست‌به‌دست می‌شود که از قول یکی از مدعیان #طب_ایرانی (و به قول خودشان اسلامی) که اتفاقا بارها در کلام نشان‌داده‌اند که کمتر به کتب و منابع اصیل طبی پابندند، گفته‌شده که #گوجه_فرنگی نخورید که چنین و چنان است و کار را تا جایی می‌رساند که حتی در آمریکای مرکزی، موطن اصلی گوجه، به آن میوه لعنتی می‌گویند!

متن مدعی است که گوجه‌فرنگی حاوی ماده‌ای سمی به نام توماتین است که نوعی گلیوآلکالوئید سمی است و شاید یکی از رازهای خورده‌نشدن (؟!) این گیاه توسط حیوانات، وجود همین سم است! البته پیش‌تر از همین تریبون درباره بدبودن چای هم شنیده‌بودیم با این توجیه که گاو برگ چای را نمی‌خورد!

⬅️ اما باید بدانیم که گوجه‌فرنگی، #بادنجان، #سیب_زمینی و #فلفل_دلمه اعضای خانواده‌ای از گیاهان به نام سولاناسه یا تاجریزی هستند که در دوره معاصر از آمریکای لاتین، به همه جهان و ازجمله ایران گسترش‌یافته‌اند.
برگ‌ها، ساقه و میوۀ نرسیده (کال) این گیاهان، دارای میزان بالایی از ماده‌ای به نام #سولانین است که آثار سمی بر بدن می‌گذارد.
⚠️ همچنین مصرف زیاد این میوه‌ها موجب افزایش سودای بدن و عوارض مختلفی چون غلظت خون، افسردگی، لک‌های پوستی، توده‌های مختلف، واریس، بواسیر و واریکوسل می‌شود که البته در همه اعضای این خانواده یکسان نیست و به فرد خورنده، اقلیم و شرایط آب‌وهوایی، روش مصرف و... هم بستگی دارد.

🍅 طبیعت گوجه فرنگی خام، سرد و تر است و باید به عوارض مصرف زیاده آن در تولید بلغم خام و ایجاد مشکلاتی به‌ویژه در معده توجه‌کرد.

💠 پس توصیه‌می‌کنم:

✅ مصرف میوه‌ها و گیاهانی که بومی اقلیم ما نیستند را کم و محدود به هوس و موارد لازم‌کنید. در اینجا، در کنار خانواده سولاناسه، کیوی، جینسینگ، میوه کاکتوس، قهوه، گانودرما، کامبوجا و... هم قابل‌ذکرند.

✅ تا جای ممکن در پخت‌وپز به‌جای #رب گوجه‌فرنگی، از #رب_انار، #رب_نارنج، آلوها، #تمرهندی، #زعفران، #زردچوبه، #فلفل_سیاه و... بهره‌ببرید که همگی آثار مختلف درمانی نیز دارند.

✅ سالاد شیرازی، سالاد سنتی ما نیست و ربطی هم به شیراز ندارد! مصرف آن را بسیارمحدود کنید و با #نعنا و #پیاز همراه نمائید.

✅ در زمینه بیماری‌هایی چون دردهای مفصلی و کمردردهای التهابی (که معمولاً با درد و خشکی صبحگاهی همراه‌اند)، #چاقی، #کبد_چرب، سندرم متابولیک، #سنگ_کلیه، #فیبروم، پولیپ‌های روده، #واریس، #غلظت_خون، لک‌های پوستی، #افسردگی و شبیه آنها، که عموماً ناشی از سوءمزاج سوداوی هستند، مصرف گیاهان خانواده سولاناسه را به حداقل برسانید.

✅ این میوه‌ها را ابداً خام و سبز مصرف‌نکنید و حتی بخش‌های سبزمانده را جداکنید. یادتان باشد که گوجه‌فرنگی رسیده، #توماتین ندارد و به‌ویژه در انواع اصلاح نژادی مقدارش بسیارکم است.

🔅 همه گیاهان و خوردنی‌ها، خواص و مضراتی دارند. در مصرف آنها عاقل باشیم و از افراط و تفریط بپرهیزیم.

🖊دکتر ناصر رضایی پور
(متخصص طب سنتی ایران )

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران

👇👇
@persianmedicine

🔰پلو بهتر است یا چلو

❓فرق چلو با پلو چیست؟

🔸چلو، برنجی است که پس از آبکش کردن آن را به تنهایی دم می گذارند و بعد از دم کشیدن با خورش و انواع گوشت و کباب ها مصرف می شود.
🔹پلو، برنجی است که پس از آبکش با سبزی ها و گوشت و مرغ و انواع حبوبات دم می کنند.

✅در کتب مختلف طب ایرانی پلو به چلو در اغلب موارد ترجیح داده شده است. #شش_رساله_کهن_پزشکی:
بعد از اينكه برنج مغز پخته شد، می توان #زيره كرمانى يا کمی #زعفران در يك فنجان #گلاب خوب دم کرده، بعد از دم كردن بر روى برنج بریزید. خلال #نارنج،کمی مغز #پسته که با برنج جوشيده و پخته و دم شده باشد، خوب است. اما مغز #بادام و#زرشك خوب نيست.
می‌توان از حبوبات با طبع گرم مثل نخود همراه برنج برای اصلاح آن سود برد.

❇️برنج غذای افراد سالم است و مرکب القوا است یعنی در سرد مزاجان سرد و در گرم مزاجان گرم است.

🖊دکتر سعید سرداری و دکتر نرجس خواصی ( از متخصصان طب سنتی ایران)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈

🌐 www.itma.ir

🔰 مصرف چای #زعفران برای چه کسانی مضر است؟

☕️ چای زعفران برای بدن مفید است، اما برای اثر بخشی بیشتر این خوراکی بهتر است از جلاب طبی زعفران که مخلوطی از نبات و گلاب و زعفران است استفاده کنیم.

⚠️ کسانی که #آریتمی_قلبی ناشناخته دارند و قرص ضد آریتمی یا بتا بلوکر‌ها را مصرف می‌کنند، باید در مصرف این چای احتیاط کنند.

❌ مصرف چای زعفران برای خانم‌های #باردار به جهت افزایش ضربان قلب توصیه نمی‌شود چرا که حتی ممکن است #سقط_جنین یا زایمان زودرس را در پی داشته باشد.

⚠️نباید حجم استفاده از زعفران در چای بالا باشد همچنین نباید آن را از ابتدا به چای اضافه کنیم؛ معمولا توصیه ما این است که به هر یک لیوان چای دم کرده ایرانی که روی شعله کم به خوبی دم کشیده است نصف قاشق چای خوری آب زعفران دم کرده اضافه کنیم تا بهترین اثر بخشی را بر بدن ما داشته باشد.

🖊دکتر لیلا شیربیگی (متخصص طب سنتی ايران)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران

👉 @persianmedicine 👈

امروز ‏۱۵ دسامبر، روز جهانی ‎چای بود. لینکهای زیر درباره چای را حتما بخوانید.

🔰 مصرف چای #زعفران برای چه کسانی مضر است؟ (دکتر لیلا شیربیگی )

https://t.me/persianmedicine/3234

❓علت #ترش_کردن پس از نوشیدن #چای (دکتر مجید انوشیروانی )

https://t.me/persianmedicine/3178

🔰 #چای_کوهی از #استرس تا #کم_خونی (دکتر الهام اختری )

https://t.me/persianmedicine/3039

🔰 #چای ؛ نوشیدن یا ننوشیدن؟ (دکتر سمیه ماهروزاده )

https://t.me/persianmedicine/2941
❇️خواص چای ترش (دکتر علیرضا یارقلی)

https://t.me/persianmedicine/2871

🔰 هوای سرد، چای داغ تازه دم (دكتر مرضيه بيگم سياهپوش)

https://t.me/persianmedicine/2816

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
🌐 www.itma.ir

👉 @persianmedicine 👈