#الْفُولُ_السُّودَانِيُّ

( نَبْذَة عامّة قصيرة جدًّا ).

الْفُولُ السُّودَانِيُّ أو الْفُسْتُق السُّودَانِيُّ أو فُسْتُق الْعَبِيد [بالفَرنسيَّة: cacahuète] و[بالإنجلزيَّة: peanut]، و[عِلْمِيًّا: Arachis hypogaea] هو نباتٌ من فصيلةِ القَرْنِيَّات [عِلمِيًّا: leguminosae]، ذُو أزهارٍ صفراء، ثماره دهنيّة تؤكل محمّصة أو نيّئة، يُستخرج منها زيتٌ يُستخدم في الطَّبخ وصناعة الصَّابون ومذيب لِلْمُسْتَحْضَرَات الطبِّية. وهو من المحاصيل الزَّيْتِيَّة المهِمَّة لاحتواء بذوره على نسبة عالية من الزيت تراوح بين 40 و60%، وبروتين بين 16 و28%.
• الموطن الأصلي ومناطق الانتشار:

أ ‌- موطنه الْأَصْلِيّ أمريكا الجنوبية (البرازيل) ومنها نُقل إلى إفريقيا بوساطة البحارة البرتغاليين، ثم نقل إلى السودان حيث سمي بالفول السوداني، ومنها إلى مصر.

ب‌ - أدخلت زراعته في سوريّة عام 1922 في منطقة بانياس [Banias] نباتًا بقوليًا زيتيًا صيفيًا، ونقل من القارة الإفريقية إلى أمريكا الشمالية ومنها إلى الهند والصِّين وبعض دول البحر المتوسِّط مثل فَرنسا وَأَسْبَانِيَا وغيرها.

• الأهمِّيَّة الاقتصاديَّة والصِّناعية:

أ ‌- تتميَّز بذور الْفُول السُّودَانِيُّ بغناها بالزيت 40-60%، والبروتين 16-28%، إذ تستعمل البذور لاستخراج الزيت الذي يؤكل نيِّئًا مع السَلْطة وفي كثير من المُعَجَّنات، ويستخدم أيْضًا في صناعة زبدة الْفُول السُّودَانِيّ. كذلك تستخدم البذور طَّازجة أو بعد تحميصها في صناعة كثير من المُعَجَّنات والحلويات، وصناعة الزبدة النباتية (المَرْغَرِين) والحلاوة الطَّحِينِيَّة أو الحَلْوَى الشَّامِيَّة.

ب‌ - أما الكسبة النَّاتِجة من عصير البذور فتستخدم في تغذية الحيوان لغناها بالبروتين. ويأتي الْفُولُ السُّودَانِيُّ في المركز الخامس بين مصادر الكسب البروتينيَّة في العالم بعد فول الصُّويا [soja] وَعَبَّادُ الشَّمْس [tournesol] والسَّلْجَم [colza] ( = اللِّفْت الزَّيْتِي) ، وبذرة القطن. إضافة إلى غِنى البذور بڤيتامين C وB وَالرِّيبُوفْلافين، وبعض المعادن كالمغنيزيوم والحديد والنحاس والكلسيوم والزَّنْك.

ت ‌- كما يساعد الْفُولُ السُّودَانِيُّ على تحسِّين التربة وإعادة خصوبتها المفقودة إذ يزودها بالآزوت والمواد العضوية. تأتي الهند في مقدمة البلدان المنتجة للْفُولِ السُّودَانِيّ تليها الصِّين وَالولايات الْمُتَّحِدَة الْأَمْرِيكِيَّة فالسُّودان.

• من فوائده:

أ ‌- يعد الْفُولُ السُّودَانِيُّ خاليًا من الكُولِسْتُرُول [sans cholestérol]، ما يجعله أحدَ الزُّيوت الصِّحِّيَّة لمرضى القلب والشَّرَايين، بالإضافة إلى أنَّ محتواه من الزيوت غير المشبعة والستيرول النباتي [styrol] يساهم في خفض مستويات الكُولِسْتُرُول الضَّار [cholestérol LDL] في الجسم. تقوم مادة الستِيرول بالارتباط بِالكُولِسْتُرُول المتناول من الطَّعام مِمَّا يمنع امتصاصه في المعدة والأمعاء، ويساعد على تقليل نسبة الكُولِسْتُرُول في الجسم بما يقارب 10 إلى 15%، وبالتالي التقلِّيل من فرص الْجُلْطَات [مَا يُصِيبُ الشَّرَايِينَ مِنْ تَجَمُّدِ الدَّمِ فِيهَا].

ب‌ - مضادّ لاِرتفاعِ ضَغْطِ الدَّم: قد يؤثر معدل بعض الهرمونات في الجسم مثل هرمون الأَنْجِيوتَنْسين [بالفَرنسيَّة: angiotensine] على جدران الأوردة والشرايين مما يؤثر على ضَغْطِ الدَّم فيها. تعمل مادة الرزفيراترول [بالفَرنسيَّة : resvératrol] الموجودة في الْفُول السُّودَانِيّ على معادلة مستويات الهرمونات في الجسم مما يساعد على خَفْض ضَغْطِ الدَّم.

ت ‌- يساعد تناول الْفُولُ السُّودَانِيُّ بما يحتويه من مضادات للأكسدة ودهون مفيدة على حماية الأعصاب وتلفها مع التقدُّم في السن. كما قد وجد أنَّ لِلْفُولُ السُّودَانِيّ دورًا في الوقاية من خطر الاصابة بالزهايمر، والخرف، وغيرها من الاضطرابات.

ث‌ - من فوائد الْفُول السُّودَانِيّ للرجال أنه يساهم في علاج سُوء الْوَظِيفَة الانْتِصابِيِّة ، حيث أنَّ الْفُول السُّودَانِيُّ يحتوي على مركَّب الأرجينين [بالفَرنسيَّة: Arginine ] الذي يتحول في الجسم إلى غاز أُكسيدِ النِّتْرِيك [بالفَرنسيَّة : oxyde nitrique] الذي يساعد على إرخاء الأوعية الدموية، مما يعزِّز من تَدَفُّق الدَّم ويساهم في علاج سُوء الْوَظِيفَة الانْتِصابِيِّة، خاصةً عندما يكون ناتجًا عن مشكلات في القلب.

ج ‌- زيادة الخصوبة هي أحد فوائد الْفُول السُّودَانِيُّ للرجال، إذ أنَّ الأرجينين الموجود في الْفُول السُّودَانِيُّ قد يعمل على زيادة عدد الحيوانات المنوية [بالفَرنسيَّة : sperme] وجودتها وتوافرها، كما يعزِّز من حركتها، الأمر الذي يقلل من مشكلات الخصوبة لدى الرجال.

.
#الفول_السوداني
#جاف_حار




‌‎إن تناول 20 جرام من الفول السوداني غير مملح كوجبة خفيفة يؤمن 9% من الإحتياجات اليومية من فيتامين E

فيتامين E يعزز المناعة ومفيد لصحة الجلد والشَعر

‎

الطب العربي بين الماضي والحاضر
قناة خاصة
https://t.me/tebkom

#الميزان_الطبائعي
#الفول_السوداني
#جاف_حار
يقوي الأنسجة العضلية ،حسب الطب العربي الحديث.

👇👇👇👇👇👇






"الفول السوداني" يوسع الأوعية الدموية ويسهل تدفق الدم ويمنع تجلط الدم والسكتات الدماغية!

يساعد الفول السوداني في الوقاية من مرض الزهايمر لاحتوائه على النياسين


#الطب_العربي_الحديث
#تلخيصي




الطب العربي بين الماضي والحاضر
قناة خاصة
https://t.me/tebkom

#البندق = رطب حار
#الفول_السوداني =جاف حار
#اللوز = حار جاف
#عين_الجمل =حار رطب
#الفستق_الحلبي = حار رطب
#السمسم=جاف حار
#الكاجو = جاف حار
#الصنوبر = حار جاف









https://t.me/tebarabm


https://t.me/+44pGbouJDL9jNjJk


http://vps159368.vps.ovh.ca


🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿