🔮 #خل_الزنجبيل

✅ تقشر قطع الزنجبيل النظيفة وتقطع إلى شرائح ، ثم يضاف لها خل التفاح الطبيعي أو خل التمر ، وإن كنت أفضل خل التفاح كقاعدة أساسية في صناعة جميع أنواع الخل .

✅ يغلق المرطبان لمدة ٦٠ يوما يرج كل فترة ويحفظ في مكان معتم وجاف .
✅ يسخن الخليط ع نار هادية عند اول غليان نطفي النار .
✅ يصفى التفل الناتج بمصفاة ناعمة .
✅ يعبأ الخل الناتج بزجاجات معقمة ويتم اغلاقها بإحكام .
✅ يمكن زيادة التعقيم للزجاجات والبسترة بالتعقيم بجلاية الصحون ع درجة حرارة عالية.
✅ يستخدم بالسلطات والصلصات ويضاف بمقدار الى مقدارين من العسل لصناعة (السكنجبين)* .

🔺️ #مطبخنا_الطبائعي

🔺️ #الطب_العربي_الحديث

https://t.me/tebarabm