🔮 #مطبخنا_الطبائعي


#مربى_الباذنجان 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆

#الطريقة

يقشر الباذنجان الصغير الخالي من البذور
والكمية حسب الرغبة .

_نغلي مزيج من ورق الغار والقرنفل والقرفة في لتر ماء حتى نحصل على مزيج من النكهات القوية ،وتصفى في إناء خاص.
_نضيف السكر الطبيعي او سكر التمر للباذنجان
ونضعه فوق النار الخفيفة ونضيف له المغلي السابق حتى يشتد السائل وتنضج حبات الباذنجان .

📢 #ملاحظة

للحفظ الطويل يمكننا إضافة سيتريك اسيد(ملح الليمون ) كمادة حافظة .
ويوضع بالمرطبانات الزجاجية المعقمة وهو يغلي ويغلق المرطبان بقوة .

_ يمكن إضافة السمسم المحمص ،او الجوز المحمص او الفستق الحلبي ،حبة البركة.


🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆

🔺️ #الطب_العربي_الحديث

#انتصار الخطيب

https://t.me/tebarabm