📹 ۶فوت و فن مهارت آشپزی


#آشپزی
🪴

📹 زیتون_پرورده با آب انار

نیم کیلو زیتون بدون هسته رو با سیصد گرم گردو آسیاب شده ،و مقداری سبزی معطر من از خود سبزی های شمالی که شامل زلنگ و اوجی هست استفاده کردم شما میتونید از ترکیب نعنا و ریحون یا نعنا و گشنیز استفاده کنید 1 لیوان آب انار تازه با یه استکان رب انار و یک استکان روغن زیتون و 1ق چ گلپر آسیاب شده خوب ترکیب میکنیم و به زیتون اضافه میکنیم من همیشه یه مقدار دونه انار و گردو خرد شده هم میریزیم ترکیبش با زیتون خیلی خوشمزه میشه. دو حبه سیر هم میشه له کنید و به ترکیب اضافه کنید یا اینکه خرد کنید اجازه میدیم چند ساعت تو یخچال بمونه تا مزه ها خوب به خورد هم برن.

#آشپزی
#زیتون_پرورده

🪴

📹 شیرینی گوش فیل.
الان فصلشه درست کرده نوش جان کنید

#آشپزی

🪴

📹 ماش پلو بدون هیچ گوشت و مرغی


#آشپزی

دسر فوری و خوشمزه🍮
برای بلندترین شب سال، شب یلدا

مواد لازم :
خامه ۱۰۰ گرم
لبوی پخته ۴ عدد
بستنی وانیلی ۱ عدد
پودر ژلاتین ۲/۵ ق غ
آب لبو ½ لیوان
شکر ۴ ق

#آشپزی

🪴

@teb_sinawi

📹 تمام‌مواد اولیه و توضیحات توی فیلم هست بازم اینجا براتون تایپ میکنم
راستی بدون فر یا تابه ای هم میتونید درست کنیدا قبلا تابه ایش رو آموزش دادم

.
کیک_خیس_شکلاتی
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه
شیر یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
ارد دو پیمانه+یک سوم پیمانه
بکینگ پودر دو ق م
پودر کاکائو ۳ ق غ
تخم مرغ وانیل و شکر رو با همزن بزنید تا کرمی و کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کنید یکدست شد پودر کاکائو اضافه و مخلوط کنید در اخر ترکیب ارد و بکینگ پودر الک شده و کمی باهمزن خاموش بزنید مخلوط بشه در آخر چند ثانیه روشن کنید تا یکدست بشه بریزید توی قالب چرب شده من پیرکس بیست در سی استفاده کردم بعد بزارید توی فر ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت تا چهار دقیقه چک کنید
.
حالا تا کیک بپزه سس اون رو آماده کنید بریزید روی کیک بعد بزارید یخچال تا کاملا خنک بشه
نوش جان

#آشپزی
🪴

•پیتزا سیب زمینی
شما یکبار درست کن اگه عاشقش نشدی هرچی خواستی بگو

#آشپزی

🪴

غذای دانشجویی

مواد لازم :
آرد ۱ ق غ
پیازچه ۶ ق غ
سوسیس ۵ عدد
ماست خامه‌ای ۱ ق غ
گوجه گیلاسی ۱۰ عدد
تخم مرغ ۵ عدد
نمک، فلفل سیاه
پنیر پیتزا

#آشپزی
🪴

دسر یلدایی

مواد لازم :
شیر ۴ پیمانه
ژله انار ۱ بسته
پودر نشاسته ذرت ۳ ق غ
پودر ژلاتین ۲ ق غ
آرد سفید ۲ ق غ
پتی‌بور ۱ بسته
خامه ۱ بسته

#آشپزی

🪴

📹 کینوا به خاویار گیاهی معروفه چون پر از خاصیته !!

کینوا نصف پیمانه، دانه چیا 2ق، آب 1 پیمانه ❌ویدیو اشتباه گفتم یک و نیم، دانه های دلخواه هر کدام 1ق،(جو دوسر .تخم کتان. آفتابگردان. کنجد و...) اختیاری، نمک 1 ق م

کینوا از شب قبل خیس کنید و آبش و عوض کنید و خوب بشورید داخل مخلوط کن بریز با آب و چیا خوب میکس که شد دانه های مغذی و اضافه کن وبعد تابه که داغ شد از مواد بریز ❌تابه سرد نباشه یک طرف بزار خوب بپزه بعد برعکس کن

#آشپزی

🪴

📹 طرز تهیه جور بغور
جگر سفید، پیاز ۱ عدد، ادویه زهم گیری جگر سفید👈زرد چوبه ۱ ق.چ، برگ بو ۲ عدد، دونه فلفل سیاه ۱۰ عدد، سیر ۲ حبه، جگر سیاه ۳۰۰ گرم، پیاز ۳ عدد، گوجه فرنگی ۳ عدد، فلفل قرمز ½ ق.چ، فلفل سیاه ۱ ق.چ، پاپریکا ۱ ق.م، زردچوبه ۱ ق.چ، نمک ۱ ق.م

جگر سفید ۱۵ دقیقه در آب میجوشه و کف روش و بگیرین و بعد ابکشی میکنیم. ۵ دقیقه با حرارت ملایم در پیاز تفت میخوره تا کاملا پخته بشه .
زمانیکه جگر سیاه و اضافه کردین حرارت باید بالا باشه چون زمان زیادی برای پخت نیاز ندارین و اگر زیاد بپزین سفت و خشک میشه .
به این ترکیب فلفل سبز تند یا شیرین فلفل دلمه ای و غوره هم میتوانید اضافه کنید .
همچنین از دل و قلوه ریز شده هم میتونید استفاده کنید

#آشپزی

🪴

📹 طرز تهیه سالاد روس
.
برای سالاد روس چیا لازم داریم:
.
سیب زمینی آبپز: ۲ عدد بزرگ یا ۳ عدد متوسط
خیارشور نگینی: ۱ پیمانه
هویج ابپز نگینی: ۱ پیمانه
لبو پخته و نگینی: ۱ پیمانه
نخود فرنگی و ذرت: ۱ پیمانه
کالباس نگینی: ۱ پیمانه
تخم مرغ آبپز: ۲ عدد
سس مایونز: ۳ ق غ
ماست یونانی: ۲ ق غ
سرکه سفید یا آبلیمو: ۲ ق غ
نمک و فلفل سیاه
.
دلخواه میتونین از سبزی های معطر استفاده کنین و جایگزین کالباس از مرغ آبپز هم میتونین استفاده کنین

#آشپزی

🪴

📹 پیراشکی فوری

#آشپزی

🪴

با یه درب فلزی بشه همچین کاری کرد
دیگه راحتو آسون کتلت درست کن

#آشپزی

بچسبید به خورشت فسنجان در فصل زمستان !

▫️بعضی خورشت‌ها مانند خورشت کدو و خورشت آلو اسفناج به دلیل رطوبتی که دارند، برای فصل سرما مناسب نیستند. اما خورشت فسنجان به دلیل حرارت خوبی که گردو به آن می‌دهد، برای این فصل توصیه می‌شود

+ این غذا شیرین و چرب است و به دلیل گردوی فراوان می‌تواند در سرما طبع شما را به سمت گرمی ببرد

📹 فسنجان گوشت 

مواد لازم:
گوشت قرمز
پیاز
گردو
رب انار
نمک و زردچوبه

#آشپزی
🪴

پنکیک با بطری
اگه یه صبحونه خوشمزه و راحت میخوای اینو درست کن

شکر مقداری
تخم‌مرغ ۱ عدد
شیر یا آب ۴ ق،غ
روغن ۲ ق،غ
شکر ۲ ق،غ
آرد قنادی ۴ ق،غ سر خالی
بکینگ پودر نصف ق،چ
وانیل نوک ق،چ

توی بطری تکون بده و تو تابه بپز برای پخت روغن نمیخواد...فقط حرارت کم باشه

#آشپزی

🪴
@teb_sinawi

این خمیر عالیه، میتونم بگم یه خمیر
همه کاره که واسه انواع خمیر پیتزا
پیراشکی چه تو فر باشه چه تو روغن
بخواد سرخ بشه خیلی عالی و خوشمزست😋

مواد لازم :
آرد ۵۰۰ گرم
روغن ۶ ق غ
پودر مخمر ۱ ق غ
شیر یا آب ولرم ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۱ ق م
شکر ۱ ق

#آشپزی
🪴