🔴 سیر ترشی چندساله درمانگر نیست
برخی خانواده‌ها بر این باورند که هرچه از زمان تهیه ترشی بگذرد کیفیت بهتری پیدا میکند و حتی معتقدند سیر ترشی چندساله خاصیت درمانی دارد و التیام دهنده بیماریهای قلبی است. اما حقیقت این است، اگرچه ترشی‌های جاافتاده، خوشمزه‌تر هستند، ولی باید دانست سرکه و نمک افزوده‌شده به ترشی با گذر زمان از خاصیت و میزان مواد مغذی ترکیبات ترشی می‌کاهد و آن را به محصولی بی‌ارزش تبدیل میکند. این را هم بدانید ماندگاری زیاد برخی از انواع ترشی موجب ایجاد فعل‌وانفعالات شیمیایی در آن شده و ماده‌ای مضر به نام نیترات تولید میشود که در طولانی مدت خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهد.
برخی خانواده‌ها بر این باورند که هرچه از زمان تهیه ترشی بگذرد کیفیت بهتری پیدا میکند و حتی معتقدند سیر ترشی چندساله خاصیت درمانی دارد و التیام دهنده بیماریهای قلبی است. اما حقیقت این است، اگرچه ترشی‌های جاافتاده، خوشمزه‌تر هستند، ولی باید دانست سرکه و نمک افزوده‌شده به ترشی با گذر زمان از خاصیت و میزان مواد مغذی ترکیبات ترشی می‌کاهد و آن را به محصولی بی‌ارزش تبدیل میکند. این را هم بدانید ماندگاری زیاد برخی از انواع ترشی موجب ایجاد فعل‌وانفعالات شیمیایی در آن شده و ماده‌ای مضر به نام نیترات تولید میشود که در طولانی مدت خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهد.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
روغن کنجد اگر چه محاسن بالایی دارد اما وقتی توسط دستگاه روغن گیر حتی با پرس سرد گرفته شود به سرعت اکسیده میشود دارای عوامل سرطان زا میشود .جالب تر اینکه این روغن اگر بماند و اکسیده تر میشود و ....
🔴رژیم‌های افراطی برای کاهش وزن موجب نازایی میشود!
🔹رژیم گرفتن‌های افراطی و اختلالات تغذیه‌ای میتواند موجب نازایی زنان در سنین جوانی شود.
🔹یکی از معمول‌ترین علائم هشداردهنده تاثیرگذاری مشکلات تغذیه‌ای روی باروری زنان این است که دوره‌های عادت ماهانه در آنها متوقف میشود.
🔹منطقه هیپوتالاموس در مغز آزاد شدن هورمون‌هایی را از غده هیپوفیز در کنترل دارد که نقش این هورمون‌ها تنظیم فعالیت دوره‌های ماهانه و توان تولیدمثلی در زنان است.وقتی زنی وزن زیادی از دست بدهد، این مکانیسم در مغز وی متوقف میشود.
🔹بدن زنان به آهن نیاز دارد و با کاهش شدید وزن ذخیره املاح بدن آنها به طرز چشمگیری کاهش پیدا میکند که در نتیجه تاثیر نامطلوبی روی قدرت بارور شدن در آنها برجای می‌گذارد.
🔹نه تنها کاهش شدید وزن بلکه هر نوع اختلال تغذیه‌ای میتواند چنین عوارض نامطلوبی به دنبال داشته باشد و در نهایت زنان را از نعمت بچه‌دار شدن محروم کند.
🔹رژیم گرفتن‌های افراطی و اختلالات تغذیه‌ای میتواند موجب نازایی زنان در سنین جوانی شود.
🔹یکی از معمول‌ترین علائم هشداردهنده تاثیرگذاری مشکلات تغذیه‌ای روی باروری زنان این است که دوره‌های عادت ماهانه در آنها متوقف میشود.
🔹منطقه هیپوتالاموس در مغز آزاد شدن هورمون‌هایی را از غده هیپوفیز در کنترل دارد که نقش این هورمون‌ها تنظیم فعالیت دوره‌های ماهانه و توان تولیدمثلی در زنان است.وقتی زنی وزن زیادی از دست بدهد، این مکانیسم در مغز وی متوقف میشود.
🔹بدن زنان به آهن نیاز دارد و با کاهش شدید وزن ذخیره املاح بدن آنها به طرز چشمگیری کاهش پیدا میکند که در نتیجه تاثیر نامطلوبی روی قدرت بارور شدن در آنها برجای می‌گذارد.
🔹نه تنها کاهش شدید وزن بلکه هر نوع اختلال تغذیه‌ای میتواند چنین عوارض نامطلوبی به دنبال داشته باشد و در نهایت زنان را از نعمت بچه‌دار شدن محروم کند.
پرهیزهای غذایی برای جلوگیری از بیماری کبد :
غذاهای خیلی سرخ‌شده و پرچرب بسیار برای کبد مضر هستند، به ویژه هنگامی که فرد مبتلا به بیماری کبدی است. از خوردن غذاهای شور و غذاهای فرآوری شده نیز باید پرهیز شود، همینطور از سیگار. رابطه مستقیمی بین چاقی و بیماریهای کبد و صفرا وجود دارد. بنابراین با حفظ وزن متعادل و انتخاب رژیم غذایی سالم، در واقع میزان ابتلا به این بیماریها کاهش می یابد.
غذاهای خیلی سرخ‌شده و پرچرب بسیار برای کبد مضر هستند، به ویژه هنگامی که فرد مبتلا به بیماری کبدی است. از خوردن غذاهای شور و غذاهای فرآوری شده نیز باید پرهیز شود، همینطور از سیگار. رابطه مستقیمی بین چاقی و بیماریهای کبد و صفرا وجود دارد. بنابراین با حفظ وزن متعادل و انتخاب رژیم غذایی سالم، در واقع میزان ابتلا به این بیماریها کاهش می یابد.
تازه های پزشکی :
✳️ ریفلاکس معده در درازمدت میتواند خطر ابتلا به برخی از سرطانها را افزایش دهد
تحقیقات نشان داده که ریفلاکس معده میتواند خطر ابتلا به برخی از سرطانها را افزایش دهد. افراد مبتلا به ریفلاکس معده ممکن است دچار سوزش معده، درد در قفسه سینه، حالت تهوع، مشکل در بلع یا سرفه مداوم شوند.
در این مطالعه محققان از ۴۹۰,۶۰۵ شرکت‌کننده در رده سنی ۵۰ تا ۷۱ سال در مورد فاکتورهای پرخطر مرتبط با ریفلاکس معده نظیر مصرف مشروبات الکلی، استعمال دخانیات، رژیم غذایی، تناسب اندام، مشکلات پزشکی سوال پرسیدند.
آنها دریافتتند که در طول مدت ۱۶ سال بعد از تکمیل پرسشنامه، شرکت‌کنندگان مبتلا به ریفلاکس معده دو برابر بیشتر از افراد فاقد این مشکل دچار سرطان مری و حنجره شده‌اند. محققان بر انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه تاکید دارند.
✳️ ریفلاکس معده در درازمدت میتواند خطر ابتلا به برخی از سرطانها را افزایش دهد
تحقیقات نشان داده که ریفلاکس معده میتواند خطر ابتلا به برخی از سرطانها را افزایش دهد. افراد مبتلا به ریفلاکس معده ممکن است دچار سوزش معده، درد در قفسه سینه، حالت تهوع، مشکل در بلع یا سرفه مداوم شوند.
در این مطالعه محققان از ۴۹۰,۶۰۵ شرکت‌کننده در رده سنی ۵۰ تا ۷۱ سال در مورد فاکتورهای پرخطر مرتبط با ریفلاکس معده نظیر مصرف مشروبات الکلی، استعمال دخانیات، رژیم غذایی، تناسب اندام، مشکلات پزشکی سوال پرسیدند.
آنها دریافتتند که در طول مدت ۱۶ سال بعد از تکمیل پرسشنامه، شرکت‌کنندگان مبتلا به ریفلاکس معده دو برابر بیشتر از افراد فاقد این مشکل دچار سرطان مری و حنجره شده‌اند. محققان بر انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه تاکید دارند.
منیزیم رو جدی بگیرین
توی سن بین ۱۹ تا ۵۰ سالگی خانومها به روزانه ۳۰۰ میلیگرم و اقایون به ۴۰۰ میلیگرم منیزیم نیاز دارن
.
منیزیم تو چه خوراکی هایی وجود داره: اسفناج ، بادام ، تخم کدو تنبل ، بادام زمینی ، کاکائوی تلخ ، جوی دو سر ، آووکادو ، بادام هندی ، لوبیا ، شیر و لبنیات ( چربی بالای سه و نیم درصد نباشه بهتره) ، موز ، کلم بروکلی.
توی سن بین ۱۹ تا ۵۰ سالگی خانومها به روزانه ۳۰۰ میلیگرم و اقایون به ۴۰۰ میلیگرم منیزیم نیاز دارن
.
منیزیم تو چه خوراکی هایی وجود داره: اسفناج ، بادام ، تخم کدو تنبل ، بادام زمینی ، کاکائوی تلخ ، جوی دو سر ، آووکادو ، بادام هندی ، لوبیا ، شیر و لبنیات ( چربی بالای سه و نیم درصد نباشه بهتره) ، موز ، کلم بروکلی.
مواد مغذی می‌توانند نقش مهمی در سلامتی موها ایفا کنند. اما دریافت بیش از حد برخی از آنها نیز میتواند منجر به مشکلاتی همچون ریزش مو شود. در اینجا چند مورد از ویتامین‌ها و مواد مغذی دیگر که احتمالاً دریافت بیش از حد آنها میتواند باعث ریزش مو شود را بررسی خواهیم کرد:
۱. ویتامین A:
ویتامین A مهم برای رشد سلامت موها است. اما دریافت بیش از حد آن ممکن است به تحریک فعالیت غیرمعمول پوست سر و در نتیجه ریزش مو منجر شود.
۲. ویتامین D:
مصرف بالای ویتامین D همچنین ممکن است به ریزش مو منجر شود.
۳. ویتامین E:
اگرچه ویتامین E برای سلامت پوست و موها مفید است، اما دریافت زیاد آن نیز میتواند باعث مشکلاتی همچون ریزش مو شود.
۴. سلنیوم:
سلنیوم یک ماده معدنی مهم برای موها و پوست است. اما مصرف بیش از حد سلنیوم نیز ممکن است باعث مشکلات مویی شود.
۵. فولیک اسید:
مصرف بیش از حد فولیک اسید نیز ممکن است باعث مشکلات مویی شود.
۶. روی:
دریافت بیش از حد روی نیز ممکن است به ریزش مو منجر شود.
۷. مس:
همچنین، مصرف بیش از حد مس نیز میتواند به ریزش مو کمک کند.
همواره برای حفظ سلامتی مو و انتخاب مناسب ترکیبی از مواد مغذی، مهم است که متوازن و به اندازه کافی این مواد مغذی را مصرف کنید. در صورت نگرانی یا برای راهنمایی بیشتر، همیشه به پزشک یا متخصص تغذیه مراجعه کنید.
منبع:
1. https://www.healthline.com/health/beauty-skin-care/eating-too-much-vitamins-for-hair-loss#how-its-used
۱. ویتامین A:
ویتامین A مهم برای رشد سلامت موها است. اما دریافت بیش از حد آن ممکن است به تحریک فعالیت غیرمعمول پوست سر و در نتیجه ریزش مو منجر شود.
۲. ویتامین D:
مصرف بالای ویتامین D همچنین ممکن است به ریزش مو منجر شود.
۳. ویتامین E:
اگرچه ویتامین E برای سلامت پوست و موها مفید است، اما دریافت زیاد آن نیز میتواند باعث مشکلاتی همچون ریزش مو شود.
۴. سلنیوم:
سلنیوم یک ماده معدنی مهم برای موها و پوست است. اما مصرف بیش از حد سلنیوم نیز ممکن است باعث مشکلات مویی شود.
۵. فولیک اسید:
مصرف بیش از حد فولیک اسید نیز ممکن است باعث مشکلات مویی شود.
۶. روی:
دریافت بیش از حد روی نیز ممکن است به ریزش مو منجر شود.
۷. مس:
همچنین، مصرف بیش از حد مس نیز میتواند به ریزش مو کمک کند.
همواره برای حفظ سلامتی مو و انتخاب مناسب ترکیبی از مواد مغذی، مهم است که متوازن و به اندازه کافی این مواد مغذی را مصرف کنید. در صورت نگرانی یا برای راهنمایی بیشتر، همیشه به پزشک یا متخصص تغذیه مراجعه کنید.
منبع:
1. https://www.healthline.com/health/beauty-skin-care/eating-too-much-vitamins-for-hair-loss#how-its-used
#سوال
آیا رژیم کتوژنیک از ایجاد سرطان جلوگیری میکند؟ یا سبب بهبود سرطان میشود؟
#پاسخ متخصص تغذیه
رژیم کتوژنیک یک برنامه غذایی با حداقل ممکن، کربوهیدرات و مواد نشاسته ای و در عوض سرشار از چربی است.
این رژیم جنبه درمانی در بیماری صرع دارد .
⚠️پیروی از رژیم کتوژنیک میتواند با عوارض شدیدی از جمله ناتوانی عضله قلب، نارسایی کبدی، اختلالات هورمونی ،اختلالات قاعدگی و سنگ های کلیوی همراه باشد. مشکلات خواب ، ضعف و خستگی از دیگر عوارض آن‌است.
متاسفانه امروزه با تبلیغات نادرست در مورد ترغیب افراد به اجرای این نوع رژیم، بسیاری از مراجعه کنندگان که بیماری سرطان دارند، درصدد اجرای این نوع رژیم غذایی هستند .
با توجه به حجم بالای چربی ها در این نوع رژیم، مطالعات نتوانسته اند اثرات سودمندی از این نوع رژیم را در کاهش بروز و عود سرطان به اثبات برسانند.
@teb_and_taghzie
و در تایید ببینید
t.me/FarazTed/27597
و همچنین بخوانید
t.me/FarazTed/27596
در بخش نظرات مزایا و معایب برگرفته از copilot را افزودیم.
The keto diet is not suitable for everyone and may have different effects depending on your individual health and lifestyle factors. You should always consult your doctor before starting any new diet, especially if you have any medical conditions or take any medications.
@FarazTed
آیا رژیم کتوژنیک از ایجاد سرطان جلوگیری میکند؟ یا سبب بهبود سرطان میشود؟
#پاسخ متخصص تغذیه
رژیم کتوژنیک یک برنامه غذایی با حداقل ممکن، کربوهیدرات و مواد نشاسته ای و در عوض سرشار از چربی است.
این رژیم جنبه درمانی در بیماری صرع دارد .
⚠️پیروی از رژیم کتوژنیک میتواند با عوارض شدیدی از جمله ناتوانی عضله قلب، نارسایی کبدی، اختلالات هورمونی ،اختلالات قاعدگی و سنگ های کلیوی همراه باشد. مشکلات خواب ، ضعف و خستگی از دیگر عوارض آن‌است.
متاسفانه امروزه با تبلیغات نادرست در مورد ترغیب افراد به اجرای این نوع رژیم، بسیاری از مراجعه کنندگان که بیماری سرطان دارند، درصدد اجرای این نوع رژیم غذایی هستند .
با توجه به حجم بالای چربی ها در این نوع رژیم، مطالعات نتوانسته اند اثرات سودمندی از این نوع رژیم را در کاهش بروز و عود سرطان به اثبات برسانند.
هیچگاه بدون نظر متخصصین آگاه و به روز، از رژیم های غذایی که اثبات شده نیستند استفاده ننمایید. مراقب تبلیغات غیر علمی باشید...@teb_and_taghzie
و در تایید ببینید
t.me/FarazTed/27597
و همچنین بخوانید
t.me/FarazTed/27596
در بخش نظرات مزایا و معایب برگرفته از copilot را افزودیم.
The keto diet is not suitable for everyone and may have different effects depending on your individual health and lifestyle factors. You should always consult your doctor before starting any new diet, especially if you have any medical conditions or take any medications.
@FarazTed
Telegram
🕊 فرازتد 🕯
🅱 عوارض احتمالی رژیم کتوژنیک ++
Ketogenic diet
@FarazTed
Ketogenic diet
@FarazTed
💢 محدود کردن غذا به کمتر از ٨ ساعت در شبانه‌روز با افزایش مرگ قلبی‌عروقی همراه است
در نشست علمی انجمن قلب آمریکا که از 18 تا 21 مارس در شیکاگو برگزار شد، نتایج مطالعه‌ای ارایه شد که نشان می‌دهد خوردن محدود به زمان (TRE = Time Restricted Eating) که این روزها در ایران خودمان به رژیم فستینگ موسوم است و طرفداران زیادی هم پیدا کرده، احتمالاً با افزایش خطر مرگ قلبی‌عروقی همراه است.
محققان چینی در این مطالعه به دنبال پاسخ این سوال بودند که آیا TRE با کاهش خطر مرگ و میر همراه است یا خیر.
آنها بر اساس تعداد ساعتی در شبانه‌روز که غذا می‌خوردند در گروههای زیر قرار گرفتند:
- کمتر از 8 ساعت،
- 8 تا 10 ساعت،
- 10 تا 12 ساعت،
- 12 تا 16 ساعت، و
- بیش از 16 ساعت.
داده‌های 20،078 بزرگسال (میانگین وزنی 48.5 سال) به مدت میانگین هشت سال پیگیری شدند. شرکت کنندگان در مطالعه حداقل 20 سال داشتند.
2،797 مورد مرگ به هر علت طی یک پیگیری هشت ساله شناسایی شد که به ترتیب 840 و 643 مورد مرگ ناشی از بیماری قلبی عروقی و مرگ از سرطان بود.
در مقایسه با 12 تا 16 ساعت غذا خوردن در شبانه‌روز، افرادی که کمتر از 8 ساعت در شبانه‌روز غذا می‌خوردند، افزایش معناداری در خطر مرگ قلبی‌عروقی را شاهد بودند (نسبت خطر 1.96). این ارتباط در بزرگسالان مبتلا به بیماری قلبی عروقی و بزرگسالان مبتلا به سرطان نیز مشاهده شد (نسبت خطر، به ترتیب 2.06 و 2.72).
نویسنده اصلی مقاله در بیانیه ای اعلام کرد: «برای بیماران، به ویژه مبتلایان به بیماری قلبی یا سرطان، بسیار مهم است که از افزایش خطر مرگ قلبی‌عروقی در کسانی که کمتر از هشت ساعت در روز غذا می‌خوند، آگاه باشند. یافته‌های مطالعه ما نشان می‌دهند که باید رویکردی محتاطانه‌تر و شخصی‌شده‌تر به توصیه‌های غذایی داشت.»
.
در نشست علمی انجمن قلب آمریکا که از 18 تا 21 مارس در شیکاگو برگزار شد، نتایج مطالعه‌ای ارایه شد که نشان می‌دهد خوردن محدود به زمان (TRE = Time Restricted Eating) که این روزها در ایران خودمان به رژیم فستینگ موسوم است و طرفداران زیادی هم پیدا کرده، احتمالاً با افزایش خطر مرگ قلبی‌عروقی همراه است.
محققان چینی در این مطالعه به دنبال پاسخ این سوال بودند که آیا TRE با کاهش خطر مرگ و میر همراه است یا خیر.
آنها بر اساس تعداد ساعتی در شبانه‌روز که غذا می‌خوردند در گروههای زیر قرار گرفتند:
- کمتر از 8 ساعت،
- 8 تا 10 ساعت،
- 10 تا 12 ساعت،
- 12 تا 16 ساعت، و
- بیش از 16 ساعت.
داده‌های 20،078 بزرگسال (میانگین وزنی 48.5 سال) به مدت میانگین هشت سال پیگیری شدند. شرکت کنندگان در مطالعه حداقل 20 سال داشتند.
2،797 مورد مرگ به هر علت طی یک پیگیری هشت ساله شناسایی شد که به ترتیب 840 و 643 مورد مرگ ناشی از بیماری قلبی عروقی و مرگ از سرطان بود.
در مقایسه با 12 تا 16 ساعت غذا خوردن در شبانه‌روز، افرادی که کمتر از 8 ساعت در شبانه‌روز غذا می‌خوردند، افزایش معناداری در خطر مرگ قلبی‌عروقی را شاهد بودند (نسبت خطر 1.96). این ارتباط در بزرگسالان مبتلا به بیماری قلبی عروقی و بزرگسالان مبتلا به سرطان نیز مشاهده شد (نسبت خطر، به ترتیب 2.06 و 2.72).
نویسنده اصلی مقاله در بیانیه ای اعلام کرد: «برای بیماران، به ویژه مبتلایان به بیماری قلبی یا سرطان، بسیار مهم است که از افزایش خطر مرگ قلبی‌عروقی در کسانی که کمتر از هشت ساعت در روز غذا می‌خوند، آگاه باشند. یافته‌های مطالعه ما نشان می‌دهند که باید رویکردی محتاطانه‌تر و شخصی‌شده‌تر به توصیه‌های غذایی داشت.»
.
American Heart Association
8-hour time-restricted eating linked to a 91% higher risk of cardiovascular death
03/19/24 Editor’s note: The research authors have shared their full poster presentation for updated details about their research abstract. Please see the digital file attached, in the right hand column for these details. The most current statistics, ...
رژیم‌های پر پروتئین تغییری در اندازه حجم عضلات میانسالان ایجاد نمی‌کند !👌🏻
▫️۵۰ نفر میانسال «بین ۴۰ تا ۶۴ سال» رو در ۱۰ هفته مورد آزمایش قرار دادند و متوجه شدند، رژیم‌های پر پروتئین هیچ تاثیری در حجم عضلات و قدرت و استقامت اونها نداره
▫️در این آزمایش ویژگی‌های مختلف افراد بررسی شده و تنها تغییری که ایجاد شده میکروب‌های روده افراد بوده که اونم طبیعیه، چون رژیم غذایی تغییر کرده
+ ورزش رو در جوانی جدی بگیرید، وگرنه در میانسالی تغییر ایجاد کردن خیلی سخته
▫️۵۰ نفر میانسال «بین ۴۰ تا ۶۴ سال» رو در ۱۰ هفته مورد آزمایش قرار دادند و متوجه شدند، رژیم‌های پر پروتئین هیچ تاثیری در حجم عضلات و قدرت و استقامت اونها نداره
▫️در این آزمایش ویژگی‌های مختلف افراد بررسی شده و تنها تغییری که ایجاد شده میکروب‌های روده افراد بوده که اونم طبیعیه، چون رژیم غذایی تغییر کرده
+ ورزش رو در جوانی جدی بگیرید، وگرنه در میانسالی تغییر ایجاد کردن خیلی سخته
💢 مصرف کافئین با کاهش چاقی، دیابت نوع 2 و بیماریهای قلبی عروقی همراه است
✍️ دکتر امیرعلی سهراب‌پور
دوشنبه هفتم فروردین ماه 1402
منابع اصلی کافئین شامل قهوه، چای و نوشابه‌های گازدار است. با توجه به مصرف گسترده‌ی کافئین در سراسر جهان، حتی اثرات متابولیک کوچک آن میتواند پیامدهای مهمی برای سلامتی داشته باشد. در مطالعه‌ی جدیدی که در BMJ منتشر شده، تأثیر علّی/معلولی مصرف کافئین بر شاخص توده‌ی بدن، توده‌ی چربی بدن، و دیابت نوع 2 بررسی شده است.
▫️آنچه قبلاً در مورد این موضوع شناخته شده است
کارآزمایی‌های کوچک و کوتاه مدت نشان داده‌اند که مصرف کافئین منجر به کاهش وزن و توده‌ی چربی بدن میشود، اما اثرات طولانی مدت مصرف کافئین ناشناخته است.
مصرف قهوه، منبع غنی کافئین، در برخی مشاهدات با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماریهای قلبی عروقی مرتبط بوده است.
▫️آنچه این مطالعه اضافه میکند
غلظت کافئین بالاتر پلاسما در طول عمر، با شاخص توده‌ی بدنی و توده‌ی چربی پایین‌تر و نیز خطر کمتر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط بود.
بر اساس یافته‌های این مطالعه تقریباً نیمی از تأثیر کافئین بر کاهش دیابت نوع 2، به واسطۀ کاهش شاخص توده‌ی بدن است.
▫️تأثیر این مطالعه بر پژوهش، طبابت، یا سیاست‌گذاری چیست؟
انجام مطالعات بالینی طولانی مدت که تأثیر مصرف کافئین بر توده‌ی چربی و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را بررسی می‌کنند، ضروری است.
✍️ دکتر امیرعلی سهراب‌پور
دوشنبه هفتم فروردین ماه 1402
منابع اصلی کافئین شامل قهوه، چای و نوشابه‌های گازدار است. با توجه به مصرف گسترده‌ی کافئین در سراسر جهان، حتی اثرات متابولیک کوچک آن میتواند پیامدهای مهمی برای سلامتی داشته باشد. در مطالعه‌ی جدیدی که در BMJ منتشر شده، تأثیر علّی/معلولی مصرف کافئین بر شاخص توده‌ی بدن، توده‌ی چربی بدن، و دیابت نوع 2 بررسی شده است.
▫️آنچه قبلاً در مورد این موضوع شناخته شده است
کارآزمایی‌های کوچک و کوتاه مدت نشان داده‌اند که مصرف کافئین منجر به کاهش وزن و توده‌ی چربی بدن میشود، اما اثرات طولانی مدت مصرف کافئین ناشناخته است.
مصرف قهوه، منبع غنی کافئین، در برخی مشاهدات با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماریهای قلبی عروقی مرتبط بوده است.
▫️آنچه این مطالعه اضافه میکند
غلظت کافئین بالاتر پلاسما در طول عمر، با شاخص توده‌ی بدنی و توده‌ی چربی پایین‌تر و نیز خطر کمتر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط بود.
بر اساس یافته‌های این مطالعه تقریباً نیمی از تأثیر کافئین بر کاهش دیابت نوع 2، به واسطۀ کاهش شاخص توده‌ی بدن است.
▫️تأثیر این مطالعه بر پژوهش، طبابت، یا سیاست‌گذاری چیست؟
انجام مطالعات بالینی طولانی مدت که تأثیر مصرف کافئین بر توده‌ی چربی و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را بررسی می‌کنند، ضروری است.
🔴 تغذیه در کودکان دبستانی..
بسیاری از بیماریهای دوران بزرگسالی مانند بیماریهای قلبی و عروقی٬ افزایش فشارخون٬ بعضی از سرطانها٬ افزایش چربی خون و دیابت ، به نحوه تغذیه دوران کودکی بر میگردد.
توضیحات بیشتر را در زیر بخوانید...
✅ تغذیه در کودکان دبستانی..
بسیاری از بیماریهای دوران بزرگسالی مانند بیماریهای قلبی و عروقی٬ افزایش فشارخون٬ بعضی از سرطانها٬ افزایش چربی خون و دیابت، به نحوه تغذیه دوران کودکی برمی گردد.
از آنجا که عادات غذایی از دوران کودکی شکل میگیرد، بنابراین اصلاح عادات غذایی این دوران میتواند از بروز این بیماریها در بزرگسالی پیشگیری کند.
کودک شما باید به نسبت های زیر از تمام گروههای غذایی استفاده کند:
٣ واحد گروه شیر و لبنیات
٢-٣ واحد گوشت، تخم مرغ و حبوبات
٥-٣ واحد سبزی و میوه‌ها
٦-١١ واحد گروه نـان و غلات
بسیاری از بیماریهای دوران بزرگسالی مانند بیماریهای قلبی و عروقی٬ افزایش فشارخون٬ بعضی از سرطانها٬ افزایش چربی خون و دیابت ، به نحوه تغذیه دوران کودکی بر میگردد.
توضیحات بیشتر را در زیر بخوانید...
✅ تغذیه در کودکان دبستانی..
بسیاری از بیماریهای دوران بزرگسالی مانند بیماریهای قلبی و عروقی٬ افزایش فشارخون٬ بعضی از سرطانها٬ افزایش چربی خون و دیابت، به نحوه تغذیه دوران کودکی برمی گردد.
از آنجا که عادات غذایی از دوران کودکی شکل میگیرد، بنابراین اصلاح عادات غذایی این دوران میتواند از بروز این بیماریها در بزرگسالی پیشگیری کند.
کودک شما باید به نسبت های زیر از تمام گروههای غذایی استفاده کند:
٣ واحد گروه شیر و لبنیات
٢-٣ واحد گوشت، تخم مرغ و حبوبات
٥-٣ واحد سبزی و میوه‌ها
٦-١١ واحد گروه نـان و غلات
🔴 وقتی نان و برنج خودسرانه از رژیم حذف شود، چه مشکلی برای بدن ایجاد میشود؟
🔹وقتی غلات ، نان و برنج از رژیم حذف شود، بدن برای سوخت و ساز از چربیها استفاده میکند و چون نمی‌تواند همه را مصرف کند، مقداری کتون بادی در بدن ایجاد میشود. در نتیجه بدن دچار حالت اسیدیته میشود.
🔹این حالت را تقریبا همه وقتی ساعتها گرسنه مانده باشیم تجربه کرده ایم که همان استشمام بوی کتون یا استون از دهان است و به این فاز، فازکتونی گفته میشود که میزان اسیدیته بدن بالاست. در چنین شرایطی ریسک ابتلا به انواع بیماریها در فرد بالا می‌رود.
🔹گرچه فرد در این حالت وزن کم میکند، اما چون ذخایر گلیکوژن در بدنش کاهش یافته به همان میزان آب از دست داده است. از دست دادن این مقدار آب بدن به جای حذف چربیها در کنار اینکه ترازو کاهش وزن را نشان می‌دهد، این تصور را برای ما ایجاد میکند که رژیم خوب و موفقی را اجرا میکنیم.
🔹وقتی غلات ، نان و برنج از رژیم حذف شود، بدن برای سوخت و ساز از چربیها استفاده میکند و چون نمی‌تواند همه را مصرف کند، مقداری کتون بادی در بدن ایجاد میشود. در نتیجه بدن دچار حالت اسیدیته میشود.
🔹این حالت را تقریبا همه وقتی ساعتها گرسنه مانده باشیم تجربه کرده ایم که همان استشمام بوی کتون یا استون از دهان است و به این فاز، فازکتونی گفته میشود که میزان اسیدیته بدن بالاست. در چنین شرایطی ریسک ابتلا به انواع بیماریها در فرد بالا می‌رود.
🔹گرچه فرد در این حالت وزن کم میکند، اما چون ذخایر گلیکوژن در بدنش کاهش یافته به همان میزان آب از دست داده است. از دست دادن این مقدار آب بدن به جای حذف چربیها در کنار اینکه ترازو کاهش وزن را نشان می‌دهد، این تصور را برای ما ایجاد میکند که رژیم خوب و موفقی را اجرا میکنیم.
🔴 تغذیه، عامل تفاوت قدِ نوجوانان در کشورهای مختلف
نتایج یک تحقیق جهانی نشان داد: نوجوانانی با رژیم غذایی نامناسب حدود ۲۰ سانتیمتر قدِ کوتاهتری دارند.
به گزارش اسکای نیوز، محققان انگلیسی بر اساس تحقیقات خود اظهار داشتند: تغذیه نامناسب موجب شده افراد ۱۹ ساله در جنوب و جنوب شرق آسیا، آمریکای لاتین و شرق آفریقا قد کوتاهتری داشته باشند درحالیکه در شمال غرب و اروپای مرکزی قد بلندتری دارند.
محققان دریافتند: میانگین قد یک زن جوان ۱۹ ساله در بنگلادش و گواتمالا (کشورهای دارای کوتاه قدترین جمعیت زنان در جهان) برابر با قد دختری ۱۱ ساله در هلند (کشور دارای دختران و پسران قد بلند) است.
همچنین میانگین قد یک مرد جوان ۱۹ ساله در لائوس و تیمور شرقی (کشورهای دارای کوتاه قدترین جمعیت پسران در جهان) برابر با قد یک پسر ۱۳ ساله در هلند است.
نتایج یک تحقیق جهانی نشان داد: نوجوانانی با رژیم غذایی نامناسب حدود ۲۰ سانتیمتر قدِ کوتاهتری دارند.
به گزارش اسکای نیوز، محققان انگلیسی بر اساس تحقیقات خود اظهار داشتند: تغذیه نامناسب موجب شده افراد ۱۹ ساله در جنوب و جنوب شرق آسیا، آمریکای لاتین و شرق آفریقا قد کوتاهتری داشته باشند درحالیکه در شمال غرب و اروپای مرکزی قد بلندتری دارند.
محققان دریافتند: میانگین قد یک زن جوان ۱۹ ساله در بنگلادش و گواتمالا (کشورهای دارای کوتاه قدترین جمعیت زنان در جهان) برابر با قد دختری ۱۱ ساله در هلند (کشور دارای دختران و پسران قد بلند) است.
همچنین میانگین قد یک مرد جوان ۱۹ ساله در لائوس و تیمور شرقی (کشورهای دارای کوتاه قدترین جمعیت پسران در جهان) برابر با قد یک پسر ۱۳ ساله در هلند است.
#خبر_علمی مضرات غذای فوق فرآوری شده
براساس نتایج منتشر شده این تحقیق در مجله تخصصی «BMJ» بروز برخی از بیماریها با افزایش مصرف جهانی غذاهای فوق فرآوری شده مانند غلات، میله‌های پروتئینی، نوشیدنی‌های گازدار، غذاهای آماده و فست فود ارتباط دارد و رژیم‌های غذایی سرشار از غذاهای فوق فرآوری شده، میتواند بسیار خطرناک باشد.
محققان از دانشکده بهداشت عمومی جانز هاپکینز در ایالات متحده، دانشگاه سیدنی و دانشگاه سوربن در فرانسه در این مطالعه، نوع تغذیه حدود ۱۰ میلیون نفر را بررسی و تاکید کردند که لازم است که در سطح دنیا اقداماتی برای کاهش غذاهای فوق فرآوری شده انجام شود.
آنها می‌گویند: «ارتباط مستقیمی بین قرار گرفتن در معرض غذاهای فوق فرآوری شده و ۳۲ پارامتر سلامتی که شامل مرگ و میر، سرطان، و پیامدهای سلامت روانی، تنفسی، قلبی عروقی، گوارشی و متابولیک، یافت شده است».
غذاهای فوق فرآوری شده، شامل کنسرو‌ها، تنقلات، نوشابه‌های گازدار، غلات شیرین و غذاهای آماده یا نیمه آماده که تحت فرآیندهای صنعتی متعددی قرار می‌گیرند و اغلب حاوی رنگ‌‌های خوراکی، امولسیفایرها، طعم دهنده‌ها و سایر افزودنی‌ها هستند. این محصولات معمولا دارای قند، چربی یا نمک زیاد هستند و ویتامین و فیبر کمی دارند.
براساس این مطالعه مصرف بالا غذاهای فوق فرآوری شده با ۵۰ درصد افزایش خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی عروقی، ۴۸ تا ۵۳ درصد بیشتر خطر اضطراب و اختلالات روانی رایج و ۱۲ درصد بیشتر خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط است.
همچنین شواهدی مبنی بر ارتباط بین این محصولات با بیماری آسم، سلامت دستگاه گوارش، برخی سرطانها و عوامل خطرساز متابولیک قلبی، مانند چربی خون بالا وجود دارد.
این محصولات خوراکی معمولا به گونه‌ای تبلیغ و به بازار عرضه می‌شوند که مصرف مازاد را افزایش می‌دهد. به گفته متخصصان محصولات فوق فرآوری شده معمولا در جوامع محروم بیشتر به فروش می‌رسند.
محققانی از برزیل در یک مقاله مرتبط می‌گویند که غذاهای فوق فرآوری شده «اغلب مواد ارزان قیمتی هستند که با دخالت مواد شیمیایی دستکاری می‌شوند» و «با استفاده از ترکیبی از طعم‌ها، رنگ‌ها، امولسیفایرها و سایر افزودنی‌ها خوش طعم و جذاب می‌شوند».
آنها همچنین در این مقاله تاکید کردند: «اکنون زمان آن فرا رسیده است که سازمان ملل، به همراه کشورهای عضو، در قالب یک کنوانسیون، مشابه چارچوبی که در خصوص دخانیات ایجاد، مقرراتی نیز در مورد غذاهای فوق فرآوری شده وضع کنند».
در همین حال، یک مطالعه جداگانه که در مجله سلامت عمومی منتشر شده است نشان می‌دهد که اگر همه رستوران‌ها، فست‌فودها، کافه‌ها، میخانه‌ها و غذاخوری‌ها میزان کالری را در منوی غذایی خود قرار دهند، {با کنترل آگاهانه کالری توسط مصرف کننده} می‌توان از بیش از ۹ هزار مرگ ناشی از بیماریهای قلبی در دو دهه آینده در انگلیس جلوگیری کرد.
healthline.com/health-news/eating-ultra-processed-foods-linked-to-32-health-issues-like-heart-disease#Why-are-ultra-processed-foods-such-a-huge-part-of-American-diets
@ScientificDialectics ترجمه
#نظر
... یعنی کالری باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شه؟
#پاسخ
خیر. برعکس. افزایش مصرف کالری باعث افزایش احتمال حمله قلبی میشود.
یک مقاله لنست را با عنوان
food consumption and risk of cardiovascular events
در بخش نظرات افزودیم
و همچنین ببینید
medicalnewstoday.com/articles/321382
health.harvard.edu/blog/eating-too-much-added-sugar-increases-the-risk-of-dying-with-heart-disease-201402067021
health.harvard.edu/cholesterol/cholesterol-and-heart-disease-the-role-of-diet
براساس نتایج منتشر شده این تحقیق در مجله تخصصی «BMJ» بروز برخی از بیماریها با افزایش مصرف جهانی غذاهای فوق فرآوری شده مانند غلات، میله‌های پروتئینی، نوشیدنی‌های گازدار، غذاهای آماده و فست فود ارتباط دارد و رژیم‌های غذایی سرشار از غذاهای فوق فرآوری شده، میتواند بسیار خطرناک باشد.
محققان از دانشکده بهداشت عمومی جانز هاپکینز در ایالات متحده، دانشگاه سیدنی و دانشگاه سوربن در فرانسه در این مطالعه، نوع تغذیه حدود ۱۰ میلیون نفر را بررسی و تاکید کردند که لازم است که در سطح دنیا اقداماتی برای کاهش غذاهای فوق فرآوری شده انجام شود.
آنها می‌گویند: «ارتباط مستقیمی بین قرار گرفتن در معرض غذاهای فوق فرآوری شده و ۳۲ پارامتر سلامتی که شامل مرگ و میر، سرطان، و پیامدهای سلامت روانی، تنفسی، قلبی عروقی، گوارشی و متابولیک، یافت شده است».
غذاهای فوق فرآوری شده، شامل کنسرو‌ها، تنقلات، نوشابه‌های گازدار، غلات شیرین و غذاهای آماده یا نیمه آماده که تحت فرآیندهای صنعتی متعددی قرار می‌گیرند و اغلب حاوی رنگ‌‌های خوراکی، امولسیفایرها، طعم دهنده‌ها و سایر افزودنی‌ها هستند. این محصولات معمولا دارای قند، چربی یا نمک زیاد هستند و ویتامین و فیبر کمی دارند.
براساس این مطالعه مصرف بالا غذاهای فوق فرآوری شده با ۵۰ درصد افزایش خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی عروقی، ۴۸ تا ۵۳ درصد بیشتر خطر اضطراب و اختلالات روانی رایج و ۱۲ درصد بیشتر خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط است.
همچنین شواهدی مبنی بر ارتباط بین این محصولات با بیماری آسم، سلامت دستگاه گوارش، برخی سرطانها و عوامل خطرساز متابولیک قلبی، مانند چربی خون بالا وجود دارد.
این محصولات خوراکی معمولا به گونه‌ای تبلیغ و به بازار عرضه می‌شوند که مصرف مازاد را افزایش می‌دهد. به گفته متخصصان محصولات فوق فرآوری شده معمولا در جوامع محروم بیشتر به فروش می‌رسند.
محققانی از برزیل در یک مقاله مرتبط می‌گویند که غذاهای فوق فرآوری شده «اغلب مواد ارزان قیمتی هستند که با دخالت مواد شیمیایی دستکاری می‌شوند» و «با استفاده از ترکیبی از طعم‌ها، رنگ‌ها، امولسیفایرها و سایر افزودنی‌ها خوش طعم و جذاب می‌شوند».
آنها همچنین در این مقاله تاکید کردند: «اکنون زمان آن فرا رسیده است که سازمان ملل، به همراه کشورهای عضو، در قالب یک کنوانسیون، مشابه چارچوبی که در خصوص دخانیات ایجاد، مقرراتی نیز در مورد غذاهای فوق فرآوری شده وضع کنند».
در همین حال، یک مطالعه جداگانه که در مجله سلامت عمومی منتشر شده است نشان می‌دهد که اگر همه رستوران‌ها، فست‌فودها، کافه‌ها، میخانه‌ها و غذاخوری‌ها میزان کالری را در منوی غذایی خود قرار دهند، {با کنترل آگاهانه کالری توسط مصرف کننده} می‌توان از بیش از ۹ هزار مرگ ناشی از بیماریهای قلبی در دو دهه آینده در انگلیس جلوگیری کرد.
healthline.com/health-news/eating-ultra-processed-foods-linked-to-32-health-issues-like-heart-disease#Why-are-ultra-processed-foods-such-a-huge-part-of-American-diets
@ScientificDialectics ترجمه
#نظر
... یعنی کالری باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شه؟
#پاسخ
خیر. برعکس. افزایش مصرف کالری باعث افزایش احتمال حمله قلبی میشود.
یک مقاله لنست را با عنوان
food consumption and risk of cardiovascular events
در بخش نظرات افزودیم
و همچنین ببینید
medicalnewstoday.com/articles/321382
health.harvard.edu/blog/eating-too-much-added-sugar-increases-the-risk-of-dying-with-heart-disease-201402067021
health.harvard.edu/cholesterol/cholesterol-and-heart-disease-the-role-of-diet
Healthline
Eating Ultra-Processed Foods Linked to 32 Health Issues Like Heart Disease
A new study suggests that consumption of ultra-processed foods is linked to 32 adverse health outcomes like cancer, heart disease, type 2 diabetes, depression, and early death.
درودها
باز منو به یه گروه طب سنتی اد کردند
در گروه بحث تندی بین دو تن از حکیمان طب ایرانی در جریان بود.
یکی میگفت انگور گرم است و دیگری اصرار بر سرد بودن انگور داشت، بحث بالا گرفت در حد ناسزا گویی ناموسی ...
نوشتم ده درویش در گلیمی بخسبند و دو پادشاه در اقلیمی نگنجند😅
بلافاصله دعوا تموم شد با هم تفاهم کردند و منو ریمو.😄
باز منو به یه گروه طب سنتی اد کردند
در گروه بحث تندی بین دو تن از حکیمان طب ایرانی در جریان بود.
یکی میگفت انگور گرم است و دیگری اصرار بر سرد بودن انگور داشت، بحث بالا گرفت در حد ناسزا گویی ناموسی ...
نوشتم ده درویش در گلیمی بخسبند و دو پادشاه در اقلیمی نگنجند😅
بلافاصله دعوا تموم شد با هم تفاهم کردند و منو ریمو.😄
⁉️چقدر زولبیا و بامیه بخوریم؟
زولبیا و بامیه خوشمزه‌های افطار هستن که به این راحتی‌ها هم نمیشه ازشون گذشت، اما بیاید یه نگاهی به کالری این دو محبوب بندازیم👇
100 گرم زولبیا؛ 400 کالری
برای سوزاندن این کالری به نیم ساعت دو با شدت متوسط نیاز هست.
100 گرم بامیه: 388 کالری
برای سوزاندن این کالری به نیم ساعت طناب زدن با سرعت متوسط نیاز هست.
خب حالا حاضرین بعد از افطار طناب بزنید یا بدویید؟
زولبیا و بامیه خوشمزه‌های افطار هستن که به این راحتی‌ها هم نمیشه ازشون گذشت، اما بیاید یه نگاهی به کالری این دو محبوب بندازیم👇
100 گرم زولبیا؛ 400 کالری
برای سوزاندن این کالری به نیم ساعت دو با شدت متوسط نیاز هست.
100 گرم بامیه: 388 کالری
برای سوزاندن این کالری به نیم ساعت طناب زدن با سرعت متوسط نیاز هست.
خب حالا حاضرین بعد از افطار طناب بزنید یا بدویید؟