Юэ Гуан Бай

«Белый Лунный Свет»
(кит. 月光白)
🍵
2024

Китайский белый Чай из провинции Юньнань c богатой историей и уникальными качествами.

История и способ заготовки:
Юэ Гуан Бай впервые появился более ста лет назад.
Чайные листья собираются вручную в начале весны, когда они еще молодые и нежные.

Юэ Гуан Бай делают из сырья с большелистных прямоствольных деревьев высотой до 5 м.

🌒☀️

Необычная ч/б окраска Чая связана с особенностями этого культивара.

Сушка на солнце занимает 2-3 дня.
И легкая ферментация, которая придаёт Чаю его характерный аромат.

Никакой скрутки и обжарки нет, что сохраняет целостность листа, цвет и нежный вкус.

Полезные свойства:
🌿Высокое содержание антиоксидантов (помогают бороться со свободными радикалами).
🌿Поддержка сердечно-сосудистой и иммунной системы.
🌿Улучшение метаболизма и способствование снижению веса.
🌿Снижение стресса (содержит L-теанин).

Вкус мягкий, сладкий, без терпкости и горечи.
Свежее с небольшой кислинкой, обволакивающее послевкусие.
Аромат нежный с оттенками цветов, нотками персиков и верескового мёда.

Этот Чай максимально неприхотлив в своем заваривании.
Его можно подарить человеку, который совсем недавно в Чае и еще не особо изощрен во всех хитростях заваривания.
В жаркий период отлично подойдет для заваривания в стеклянной колбе, в том числе и холодной водой.

🤍Освежает и тонизирует

При настаивании проявляет нотки, свойственные красным Чаям и сухофруктовым шенам.

☕️Проливом из него можно достать дивную мелодию аромата разного в каждом глотке.

Для заваривания проливом
Юэ Гуан Бай рекомендуются следующие шаги:
➡️ Используйте воду 85 °С.
➡️ Насыпьте 3-5 гр. Чая на 150-200 мл воды.
➡️ Настаивание от 15 сек. до 5 мин., в зависимости от желаемой крепости.
➡️ Чай можно заваривать несколько раз, каждый раз увеличивая время на 1-2 минуты.

Посуда для заваривания:

✨гайвань фарфоровая (проявит аромат),
✨чайник глиняный (раскроет вкус),
✨типод (основное его достоинство в том, что он позволяет заваривать Чай проливом – методом, который лежит в основе чайной церемонии).

-Цена за 10 гр. 90руб.

Хорошего Чая
🤍

⏩TEA time

Каталог/Catalog⏪

😀@Victorrr7

😀@SandrinaOz

ELKI&PAVLINЫ🔥Ceramics for TEA

#Чай #TEAtime #БелыйЧай #Югб

Как делают белый Чай

Приготовление белого чая может занимать, в зависимости от погодных условий, от 18 до 36 часов.
Однако технологических операций при этом вcero две – вэйдяо (подвяливание) и ганьцзао (финальная сушка).

🇯🇵Вэйдао 6 - 35 часов
Собранный рано утром лист раскладывают тонким слоем на плетеных ситах и подвяливают на солнце. В случае исключительно благоприятных погодных условий за 6-8часов лист теряет до 2/3 влаги.

Если погодные условия неблагоприятны подвяливание происходит в хорошо проветриваемом помещении, куда подается теплый воздух от печи. Температуру удерживают на уровне +25...+35°С.

🇯🇵Ганьцзао 30 - 180 минут
Когда лист теряет до 2/3 влаги, его просушивают в печи.
B зависимости от copта применяется либо низкотемпературная сушка при +45°С, либо сушка в два этапа – сначала 10 минут при +100°С, затем естественное охлаждение и досушивание при 70 °С.

Готовый Чай обязательно перебирают, удаляя черенки и некондиционные листики.

  ⏩TEA time

  Каталог/Catalog⏪

❤️ELKI&PAVLINЫ🔥Ceramics for TEA

#Чай #TEAtime #БелыйЧай
#оЧаесамоеинтересное

🍵 Чайное меню TEA Time 🍵

💸 Цены за 1 гр.


🕊 Белый 🕊

- Юэ Гуан Бай (Белый Лунный свет)/9р.
- Шоу Мэй (Золотые Шары)/9р.
- АА Бай Ча Лун Жу (Шары)/9р.


🟢Зелёный🟢

- Лунцзин Лю Доу
(Колодец Дракона)/9р.
- Мао Сё (Волосатый Краб)/7р.
- Жень Шень Улун (Камни)/5р.
-ТГ ААА+ Хуа Сян (Цветочный)/15р.
- ТГ АА Гоу Сян (Фруктовый)/9р.


🪷Улун🪷

- Алишань/10р.
- Габа Deep Blue 💙 (Тайвань)/15р.
- Лао Ча Ван 2012 г/16р.
- Хай Ди Лао Чжень
(Иголка в стоге сена)/28р.
- АА Гао Цун Да Хун Пао/11р.
- Да Хун Пао от мастера Чжана/15р.
- Да Хун Пао (Плитка 100 гр.)/800р./шт.


🔴Красный🔴

- Дянь Хун 1 сорт/5р.
- Дянь Хун Мао Фэн/7р.
- Дянь Хун Да Цзинь Я/12р.
- Дянь Хун Цзинь Чжень Ван/14р.
- Дянь Хун Цзинь Ло/13р.
- Дянь Хун Тэ Цзи/7р.
- Дянь Хун Сяо Цзинь Хао/14р.
- Масу Гаошань Е шен Хун Ча/10р.
- ААА Цзинь Цзюнь Мэй (Премиум)/15р.
- Сяо Чжун (1 сорт)/6р.
- Сяо Чжун (Плитка 100 г.)/800р./шт.


🖤 Черный чай
Хэй Ча

- Цзянь Нань Кирпич (400 гр)
(Знамя 🐲 дракона) 1990 г./4р.


🌿Шен Пуэр🌿
(Пресс блины)

- Колонна В Бамбуке 2021 г. (400 гр.)/8р.
- Е-Шен Лао Ча (100 гр.)/600р.
-Шен Точа гриб Бао Янь
(#ФабрикаСягуань)
(250 гр)/900р.

✨Старый Шен✨

- Хун Лэ 2007 г 100 гр (Легенда Линцана)/1900р./шт.

- Сянь Мянь Хун Ци 2002 г. Кирпич 250 гр (Красное знамя)/10р.

- Мэнку Цяо Му Ван 2011 г (500 гр.) (Король Чайного Дерева)/20р.

- Сяо Цзинь Гу 2006 г 400 гр. /19р.

- Чантай 2007 г 400 гр (Бордовый чайник)/10р.


🩶ШуПуэр🩶
(Блины пресс)

- Боцзюнь 2023 г (#ФабрикаМэнку) (500 гр.)/20р.

- Буланшань Гу Шу Гунтин 2009 г (357 гр.)/12р.

- Мэнхай Цзинь Я 2006 г. (200 гр.)/15р.

- Му Е Чунь 2014 (#ФабрикаМэнку) Плитка (100 гр.)/1500р./шт.

- Му Е Чунь 2016 (#ФабрикаМэнку) Блин (400 гр.) Чайное Вино /7р.

- Му Е Чунь 2020 (#ФабрикаМэнку) Блин (357 гр.)/22р.

- V93 2022
(#ФабрикаМэнхайДаИ)
Точа (100гр.)/700р./шт.

✨Россыпь

- Сяо Ча Тоу Тэ Цзи 2018 г. (Чайные Головы)/4р.


☺️ Не чай

- Сагаан Дали (Рододендрон Адамса/Бурятия)/8р.
- Кудин (Падуб широколистный) Гвозди/5р.

Хорошего Чая
🤍

⏩TEA time

ПинЧа⏪

✈️@Victorrr7


#Чай #TEAtime #sale

Лао Ча Ван 2012 г.

Выдержанный тайваньский улун
(кит. 老茶王, пиньинь lao cha wang) или Владыка Старого Чая.

Мастер оставляет на хранение небольшое количество лучшего Чая в году.

Его засыпают в большие каменные или глиняные сосуды, сверху покрывая плотной бумагой для поглощения влаги.

Традиции Лу Гу
родины Дун Динов.

Лу Гу
местность, в которой зародилась традиция плотно скрученных сильно пропечённых Чаёв▪️

Перед тем, как положить Чай на хранение, местные чайные мастера изначально знают, что эта партия пойдет на старый Чай и специально готовят его для этого.
🔥
Чай хорошо пропекают, чтобы уровень содержания влаги подходил для сохранения.
После такой сильной обработки Чаю нужно несколько месяцев, чтобы закончились остаточные биохимические процессы и 'огонь сел'.
🦈
Только тогда начинается ежегодная работа по его обработке.
Мастер сам решает, в какой год будет его жарить, а в какой год уже будет достаточно и можно начать продавать Чай.
🦈
Зреющий Чай обычно вынимают и проверяют каждые 2-3 года, вновь тщательно жарят, чтобы удалить лишнюю влагу и сохранить аромат.
🍵
Так он может храниться и прожариваться от нескольких лет и до полувека.

Естественный процесс старения занимает около 3-х лет, после чего Чай теряет свой свежий внешний вид и запах.
Через 3 года хранения Чай начинает приобретать особенную мягкость, характерную для состаренных улунов.
🌳
Эксперты определяют возраст 6-8 лет как минимум для зрелости
Лао Ча Вана.
✨
Уникальность многих Лао Ча Ванов в том, что даже спустя десятки лет лист всё ещё сохраняет лёгкую зелень, а в его аромате есть цветы.
✨
Технология приготовления Лао Ча Ван направлена на то, чтобы даже сквозь годы донести тонкость, ясность сырья.

🍵
Местные мастера многое сделали, чтобы Чай был высокого качества

☕️
Аромат
Древесно-пряный, ореховый, с ментоловой кислинкой.
🤍
Вкус
Мягкий, чистый, многогранный, печёный, сладко-карамельный, пряно-ореховый, с нотками сушёных корневищ и крем-брюле.
☕️Послевкусие сочное, долгое, объёмное.

Воздействие
💫Гармонизирующее, расслабляющее, медитативное.
🧘Подходит для чайной церемонии
Гун Фу Ча.

Сбор
2️⃣0️⃣1️⃣2️⃣
о. Тайвань 中華民國

Способ 🍵ПинЧа
фарфоровая гайвань_раскроет аромат/
исинский чайник_проявит вкус
5 гр./100 мл воды
t 92-97° 💧


🔟 гр./1️⃣6️⃣3️⃣ 💰

🪷 Хорошего Чая

⏩TEA time

Каталог/Catalog⏪

✈️@SandrinaOz


#Чай #TEAtime #улун #ЛаоЧаВан

 🔥«Священное пламя»🔥
Сягуань Бао Янь.

Точа Шен Пуэр 250 гр.

✨Крепкий насыщенный и плотно спрессованный чай издавна ценился кочевниками тибетского нагорья.

Суровый климат «Страны Снегов» не каждому семени позволяет прорасти на её высокогорных почвах.
Скудный рацион здешних жителей состоял в основном из мяса.
А крепкий, как правило, зелёный Чай помогал перевариванию тяжёлой пищи, компенсировал отсутствие витаминов.

✨Традиционный тибетский солёный чай с добавлением ячьего масла и молока помогал кочевникам в их нелёгких степных и горных походах.

Буддийские монахи, которые принимают пищу только до полудня, среди дня подкрепляют силы Чаем.

✨На его основе готовят цампу – Чай с обжаренной ячменной мукой маслом и солью.

✨Причудливая форма прессовки, в виде гриба, продиктована особенностями перевозки Чая в уникальном климате Тибета, с его резкими перепадами температуры и влажности.

Китайская чайная фабрика Сягуань традиционно поставляла Чай в Тибет.

✨Бао Янь – одна из торговых марок фабрики Сягуань, использовалась до пятидесятых годов прошлого века.

✨В 1987 году некоммерческая партия, прессованного в виде грибов Чая, под маркой Бао Янь была отправлена в буддийские монастыри.

✨В период до 1990 года эта марка фабрикой не использовалась.
С 1991 года ею снова маркируется Чай прессованный в виде блина, кирпича и гриба.

✨На логотипе Бао Янь изображен значимый для тибетцев символ – три драгоценности в виде золотых персиков, объятых пламенем буддийского учения.

✨Название марки Бао Янь, созданной для импорта в Тибет,  переводится как «Священное Пламя».

✨В 2006 году Панчен-лама 11, как и его предшественник в 1986 году, лично посетил фабрику, высказав мысль о том, что Чай  это общая радость, объединяющая китайский и тибетский народ.

✨Простой и чистый, как ясное небо, вкус шен пуэра пробуждает внутреннюю энергию и проясняет сознание.
✨Аромат дымный, фруктовый. Во вкусе терпкость горных трав сменяется яблочной сладостью.

Хорош как для варки так и для заваривания.

✈️ @Victorrr7

🪷 Хорошего Чая

⏩TEAtime

Каталог/Catalog⏪


#TEAtime #Чай #Шен #СягуаньБаоЯнь

#TEAtime #оЧаесамоеинтересное
#Шен #СягуаньБаоЯнь

🍵 Зеленый:

~ Е Шен Люй Че (Мао Цзянь) 250 гр. Россыпь 2 шт.
7р./1гр.

~ Люань Гуа Пянь 300 гр.
14р/1гр

🍵 Улуны:

~ Мао Се Ван 150 гр.
7р./1гр.

~ Тегуань инь Хуа Сян (цветочный аромат) 190 гр.
9р./1гр.

~ Лао Ча Ван 250+230 гр.
15р./1гр.

~ Улун Ли Шань 90 гр.
40р./10гр.

~ Blue gaba 140 гр.
12р./1гр.

~ Бай Ча Лун Чжу шары 5-7 гр. (27 шт.)
10р./1гр.

~ Да Хун Пао плитка 100 гр. 2 шт.
800р./1шт.

~ Янь Сунь Сяо Чжун 200 гр. 8 р./1гр.

🍵 Шен пуэры:

~ Шен пуэр куб Биндао 400 гр.
3200 р.

~ Шен пуэр Цзы Я Буланьшань 2013 г. Фиолетовое сырье 390 гр.
4800 р.

~ Шен пуэр Сигуй, 2012 г. 250 гр.
точа/1600 р.

~ Шен пурпур россыпь 200 гр.
15,50 р./ 1гр.

🍵 Шу пуэры:

~ Баньчжань Гу ШуЧа 2006 г. 180 гр.
Блин 1500р.

~ Чжун Ча Красная печать 1 сорт 2003 г. 340 гр. Блин 2 шт. 3400р./1шт.

~ Красный дракон 200 гр. Блин
1600р.

~ Буланшань Гушу Гунтин 2009 г. (357г)
4300р.

Хорошего Чая
🤍

⏩TEA time

ПинЧа⏪

✈️@SandrinaOz


#Чай #TEAtime #sale

✨Новогодняя Чайная✨

  🌷🔤🔤   🌷🔤🔤🔤
     
           🌿✨🌿✨
       🌲Tea Time🌲

в @SandBoxMusicRoom

    На ❤️Vinyl ❤️танцполе
          💡 Ламповый 💡
       ✨✨✨✨✨✨✨✨

🙌 Друзья!
SandBoxMusicRoom готовит традиционную новогоднюю вечеринку!🌲

  Это увлекательное путешествие в мир электронной музыки,
танцев и встречи с друзьями!

Шоу обещает быть ещё ярче и масштабнее!

5️⃣ танцполов:
PsyTrance/ Techno / Vinyl & live / Drum'n'Bass и один новый, секретный!

⭐️ 40+ диджеев

⭐️ бар и чайная

⭐️ арт-маркет

⭐️ качественный звук

⭐️ визуальные инсталляции и перформансы

🎆 Лайн-ап  New year 2026 🎆

👽 PSYTRANCE 👽
KAISAKU
FREAK MACHINE
AHAU
LAATOKA
SUN IN ECLIPSE (MALYANIČ & KRI KRI)
SATORI
STARGAZER 
CATALEPSIC

💡 ЛАМПОВЫЙ 💡(Vinyl и live)
GHOSTLOST
TOKAMAK
BAGUS
XXXXX (special guest)
live SYNTEZ ATF
Dj UNIVERSE

🐈 КОШКИН ДОМ 🐈 (jungle, drum&bass)
FLEGMATIKK
DNA88
KOWALLE
SEVAZAHOD
BOOZA!
E KID
ESTETMONADE
DIAGRAM
EMPTYDOT
JOHNNY X
ZEMINE
SHAHASH
DUBSPACE LION

🔈 ПЕСОЧНОЕ TECHNO 🔈
Â.DENIÂL (Sacred Sound))
LOZARENKO
PLOTNIKOFF
SEVEREN
VERTOV
BLACK
WAS

❓ SECRET DANCE FLOOR ❓
XXXXX
XXXXX
XXXXX
XXXXX
XXXXX

Тем, кто был, место знакомо по серии вечеринок FOCUS, а для тех, кто впервые - сообщаем:
🗺️ Центр северной столицы, просторные панорамные залы с видом на ночной город, утопающий в праздничных залпах салюта 🎆, много пространства для танца и отдыха. (В этот раз мы там всё поменяем местами)

⏰ 31.12 23:00 - 01.01 11:00

❗️ Билеты и цены ❗️
С 5 по 15 декабря  -  2500
С 15 по 20 декабря  -3000
С 20 по 25 декабря - 3500
С 25 по 30 декабря - 4000
С 30 по 31 декабря - 4500
🎄На входе: 5000 рублей🎄

🙏Скидка 10% за репост
Будем благодарны за репосты и вашу поддержку в соц.сетях @SandBoxMusicRoom
Для получения скидки отправить скрин Антону

Больше информации во всех соц сетях: @SandBoxMusicRoom
🎄 Билеты 🎄

🍵 Чайное меню TEA Time 🍵

      💸 Цены за 1 гр.


     🕊 Белый 🕊 bái chá

- Юэ Гуан Бай
Белый Лунный свет /9р.

- Шоу Мэй
Золотые Шары /9р.

- АА Бай Ча Лун Жу
Шары /9р.


   🟢Зелёный🟢lü chá

- AA+ Лунцзин
Колодец Дракона /12р.


   🪷 Улун 🪷 wū lóng

- Мао Сё
волосатый краб /7р.

- Жень Шень Улун
камни /5р.

- ТГ ААА+ Хуа Сян
цветочный /15р.

- ТГ АА Гоу Сян
фруктовый /9р.

- Габа Diamond 🍵
Тайвань /18р.

- Габа Deep Blue 💙
Тайвань /15р.

- Лао Ча Ван 2012 г /16р.

- Хай Ди Лао Чжень
иголка в стоге сена /28р.

- АА Да Хун Пао
Гао Цун /11р.

- Да Хун Пао
от мастера Чжана /15р.

- А Жой Гуй
корица /7р.


💚 Даньцун Улун 💚 wū lónh

- АА Я Ши Сян /18р.


 🔴 Красный Чай🔴 hóng chá

- Дянь Хун
1 сорт/ 5р.

- Дянь Хун
Мао Фэн /7р.

- Дянь Хун
Да Цзинь Я /12р.

- Дянь Хун
Цзинь Чжень Ван /14р.

- ААА Хэй Цзинь Хэй Чжень Чжу
истинный черный жемчуг /13р.

- Дянь Хун Сяо Цзинь Хао /14р.

- Масу Гаошань
Е шен Хун Ча /10р.

- ААА Цзинь Цзюнь Мэй
премиум /15р.

- Сяо Чжун
1 сорт /6р.

- Сяо Чжун
плитка 100 г. /800р. /шт.


  🖤 Черный Чай 🖤 hēi chá

- Цзянь Нань
Знамя 🐲 дракона 1990 г.
кирпич 400 гр. /4р.
        

    🌿 Шен Пуэр 🌿 pŭ'ěr
        (Пресс блины)

- Колонна В Бамбуке 2021 г.
400 гр. /8р.

- Е-Шен Лао Ча
100 гр. /600р.

- Шен Точа гриб Бао Янь (#ФабрикаСягуань)
250 гр. /900р.

- Шен пуэр Юн Чжень 2018 г.
ИУ Чжэн Шань
100гр. /1000р.

- Шен Куб Биндао 2019 г.
400 гр. /2800р.

- Шен Точа Сигуй 2012 г.
250 гр. /1400р.


    ✨ Старый Шен ✨ pŭ'ěr

- Хун Лэ  2007 г 100 гр
Легенда Линцана /1900р./шт.

- Сянь Мянь Хун Ци 2002 г.
Красное знамя
кирпич 250 гр /10р.

- Мэнку Цяо Му Ван 2011 г
Король Чайного Дерева
500 гр. /20р.

- Сяо Цзинь Гу 2006 г
400 гр. /19р.

- Чантай 2007 г
Бордовый чайник
400 гр /10р.


   🩶 Шу Пуэр 🩶 pŭ'ěr
       (Пресс Блины)

- Боцзюнь  2023 г
#ФабрикаМэнку
500 гр. /20р.

- Буланшань Гу Шу Гунтин
2009 г 357 гр. /12р.

- Мэнхай Цзинь Я 2006 г.
200 гр. /15р.

- Му Е Чунь 2016
#ФабрикаМэнку
Блин 400 гр.
Чайное Вино /7р.

- Му Е Чунь 2020 
#ФабрикаМэнку
Блин 357 гр. /22р.

- V93    2022
#ФабрикаМэнхайДаИ
Точа 100гр. /700р./шт.

- V93 2019
#ФабрикаМэнхайДаИ
Точа 100гр. /900р./шт.

- Сяо Пин
100гр. /400р./шт.

- Сяо Гун Бин
100гр. /400р./шт.

     ✨ россыпь pŭ'ěr

- Сяо Ча Тоу Тэ Цзи 2018 г.
Чайные Головы /4р.


     ☺️ не чай

- Сагаан Дали
Рододендрон Адамса/
Бурятия /8р.

- Кудин
Падуб широколистный
Гвозди /5р.


Хорошего Чая
🤍
good TEA to you

  ⏩TEA time

       ПинЧа⏪


✈️@Victorrr7
✈️@SandrinaOz

#Чай #TEAtime #sale

💜
Пурпурный шен пуэр (Цзы Ча, Цзы Я) — уникальный вид зеленого (сырого) пуэра.
Высокое содержание антоцианов придает ему мягкий вкус без горечи.

(В наличии 50 гр.)

Подробнее о пурпуном шене
👇
https://t.me/teatimespb/100