در حال حاضر تلاش‌هایی در جهت تولید گوشت کشت‌شده در حال انجام شدن است. گوشت کشت شده گوشتی است که به طور مصنوعی و بدون کشتار حیوانات تولید می‌شود. این گوشت های کشت‌شده به واسطه کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و مصرف منابع طبیعی به عنوان یک راه حل محیط زیستی مطرح شده است. تلاش‌ها برای تولید گوشت کشت‌شده نه تنها به اهداف محیط زیستی بلکه به لحاظ اقتصادی نیز مهم هستند؛ این تکنولوژی می‌تواند هزینه‌های تولید گوشت را کاهش داده و منابع آب و انرژی را صرفه‌جویی کند. با این حال پژوهش ها در مورد تولید گوشت کشت‌شده به صورت تجاری و تاثیرات زیست محیطی ادامه دارد.

مطلب از: MIT Technology Review

#محیط_زیست #تکنولوژی #نان_پروتینی #گوشت

@tavaanatech