🎯 Коли здається, що нічого не виходить — прочитай це.

Робота не завжди приходить швидко. Але це не означає, що ти стоїш на місці. Ось кілька правил, які допоможуть зберегти віру в себе та не зійти з дистанції:
1. Рух — це вже перемога. Відправив резюме? Пройшов співбесіду, навіть невдало? Це не поразка — це крок. І кожен із них наближає до потрібної роботи.
2. Ти — не твій статус у трудовій книжці. Твоя цінність не зникає, навіть якщо ти зараз без роботи. Ти маєш досвід, знання, характер — і це дорожче будь-якого запису.
3. Порівнюй себе не з іншими, а з собою вчорашнім. Є прогрес — уже добре. Порівнювання з іншими — шлях до зневіри.
4. Розбивай велике на маленьке. Сьогодні — просто онови резюме. Завтра — напиши одному знайомому. Післязавтра — знайди одну вакансію. Маленькі дії — велика сила.
5. Не замикайся. Якщо важко — пиши, питай, звертайся. Тут ми не тільки про вакансії. Ми — про підтримку.

🤝 Ти не один. І твоя робота вже йде тобі назустріч. Просто йди далі.

В четвер, 29 травня відбудеться щорічний MilkyForum - одна з найбільших конференцій молочної галузі України.

150 учасників (тваринницьких підприємств, заготівельників, переробників, продавців, дистриб'юторів, торговельних та фірмових мереж, логістичних компаній, експортерів, аналітичних агенцій, профільних асоціацій, державних установ та експертів молочної галузі).

MilkyForum - це новини галузі, ексклюзивна аналітика, прогнози ринку, обмін досвідом, інсайди компаній, запеклі дискусії, "мозкоштурми", що, загалом, підштовхнуть учасників заходу до прийняття стратегічних рішень. Це загальний план дій для виживання компанії під час війни та розвитку бізнесу в повоєнний період.

Реєстрація за посиланням: https://fprconf.com/milky

🧠🤖 Штучний інтелект проти харчових відходів: прорив у харчових технологіях.

Компанія Nestlé спільно з британським стартапом Zest почала пілотний проєкт, який може кардинально змінити підхід до управління харчовими залишками у виробничих і роздрібних ланцюгах. Протягом лише двох тижнів експерименту харчові відходи скоротилися на 87% 🥦🚯 — вражаючий показник, що відкриває шлях до суттєвого зменшення втрат їжі в індустрії загалом.

🔍 Що це за технологія?

Zest створив програмне забезпечення, яке використовує штучний інтелект для:
• аналізу даних про приготування, продажі, залишки продуктів 📊
• передбачення попиту залежно від попередніх трендів, подій і факторів 🧠📅
• автоматичного коригування обсягів приготування на основі прогнозів 🍽️⚙️

Цей інструмент був протестований у шкільних їдальнях, комерційних кухнях і харчових підприємствах. Протягом тестового періоду було заощаджено 18 тонн харчових продуктів — це близько 30 000 порцій їжі 🥗🙌

🌍 Чому це важливо?
• За даними FAO, щороку у світі викидається до 30% всієї виробленої їжі 🗑️
• Харчові відходи відповідальні за 8–10% глобальних викидів парникових газів 🌫️🔥
• Скорочення цих відходів — ключовий крок до екологічної стійкості 🌱

🚀 Подальші плани
Проєкт підтримується державним інноваційним фондом Innovate UK. Успішні результати надихнули організаторів на розширення програми на понад 500 харчових підприємств до 2026 року 🍛🏭

Джерело:
https://www.theguardian.com/environment/2025/may/27/food-companies-edible-waste-charities-ai-tool-trial

🍌🧬 Генетично редаговані суперфрукти вже на підході!

Велика Британія готується відкрити ринок для генетично редагованих фруктів, які не тільки зберігаються довше, а й мають додаткову користь для здоров’я 🧃💪

🔬 Що планують запустити у продаж:
• 🍌 Банани, які не темніють
• 🍓 Полуницю з тривалим терміном зберігання
• 🍅 Помідори з вітаміном D — новинка для імунітету!

Ці продукти були створені за допомогою сучасних технологій редагування геному, що не вносять сторонні гени, як у випадку з ГМО — а лише “виправляють” окремі властивості 🍃

📜 Очікується ухвалення відповідного закону найближчим часом. Це може стати справжнім проривом у харчовій індустрії Великої Британії та Європи 🌍

⸻
📎 Джерело (англ.):
https://www.the-independent.com/news/uk/home-news/gene-edited-superfruits-long-shelf-life-supermarket-b2744683.html#

❗️ Торгівля з квотами: як обмеження ЄС вплинуть на український агросектор

✅ Доступ до європейського ринку буде обмежений: перелік груп товарів розширюється

і якщо на імпорт самої кукурудзи діє ставка мита в 0%, то продукти її переробки потрапляють під квотні обмеження.

🟢 Квота на молоко, вершки, згущене молоко та йогурти у 2021 році була 10 тис. т, наразі сягне 5,8 тис. т.

🟢 На сухе молоко обмеження діяло в межах 5 тис. т, а стане 2,9 тис. т.

🟢 На вершкове масло було 3 тис. т, а до кінця цього року буде 1,75 тис. т.

🟢 На м'ясо птиці та напівфабрикати з м’яса птиці в 2021 році діяла сукупна квота в розмірі 90 тис. т, у 2024 році було обмеження під час АТЗ на 137 тис. т, а на 7/12 буде 52,5 тис. т.

❗️❗️Загалом буде впроваджено майже 30 квот.

Українським виробникам радять шукати нові ринки.

https://agroportal.ua/publishing/lichnyi-vzglyad/torgivlya-z-kvotami-yak-obmezhennya-yes-vplinut-na-ukrajinskiy-agrosektor

Друзі, вітаємо, вже скоро омріяний перепочинок, варіанти для тих, хто шукає для себе чи колег перспективи кар`єри - у нашому дайджесті, користуйтесь #хештегом перейти до опису:

1. Технолог- керівник хлібопекарів.
📍Київ, правий берег
💰Зарплатня: від 45000 грн/міс
#хлібопекарправийберег

2. Технолог з виробництва напівфабрикатів.
📍Львів
💰Зарплатня: висока, обговорюється індивідуально.
#ВакансіяЛьвів

3. Технолог/менеджер з продажу інгредієнтів для мʼясної промисловості.
📍Київ
💰Зарплатня: 40 000 грн (випробувальний термін), 45 000 грн + бонуси (після випробувального терміну)
#технологмяса

4. Головний технолог кондитерського виробництва.
📍Чернівці
💰Зарплатня: 60 000 грн/міс
#вакансіяцукерки

5. Технолог кондитерського виробництва тортів та тістечок.
📍Чернівці
💰Зарплатня: 55000 грн/міс
#тортитатістечка

6. Технолог виробництва кисломолочної продукції ( вівчарство)
📍С. Бишів, Київська область.
💰Зарплатня: 40 000 грн/міс
#вівчарствобишів

7. Менеджер-технолог для розширення присутності в м’ясопереробному та снековому сегментах.
📍 Центральна та Західна Україна
💰Зарплатня: від 55 000 грн/міс
#менеджертехнологмясацентрзахід

8. Головний технолог / Сировар
📍 Львівська обл.
💰Зарплатня: від 60000 грн/міс
#технолосировар

9. Головний технолог молочного виробництва (молоко, йогурти, каймак, катик тощо), 10+ років досвіду
📍 Узбекистан, Ангрен.
💰 Зарплатня: 3 000 $ + бонуси, оплачуються перельоти та проживання.
#узбекистантехнолог

📩 Зацікавило? Уточняй та надсилайте резюме прямо зараз!
📧 Email: tatfood@ukr.net
📲 Telegram: @tatfoodtech
📞 Телефон: +38 067 547 50 57

Доброго ранку і гарного понеділка! 🌞
Нехай цей тиждень буде як ідеальний сніданок — ситим, теплим і початком чогось доброго 💛

Пам’ятайте: життя — як бутерброд. Як його не переверни — зверху завжди буде те, чим ти його намазав 😄
Тож обирайте “начинку” цього дня з розумом — трохи натхнення, дрібку гумору і щедру ложку віри в себе!

З добрим ранком! ☕🥐

Українські сировари скорочують виробництво через імпорт

Про це повідомила генеральна директорка ПрАТ «Дубномолоко» (ТМ «КОМО») Агнеса Монашко у коментарі «БізнесЦензору».

Вона пояснила, що унаслідок зростання імпорту відбувається відповідне скорочення частки на ринку сирів українських виробників. А це своєю чергою вже змушує сироварів скорочувати виробництво.

«Так, наприклад, виробництво сиру ТМ «КОМО» вже скоротилось на 30%, аналогічна ситуація і в інших виробників цієї галузі», — зазначила
Агнеса Монашко.

За її словами, така ситуація може спровокувати лавинний ефект.
«Скорочення виробництва збільшує затрати на одиницю продукту, що знову ж таки призводить до збільшення собівартості, а, відповідно, зростання ціни і ще більшої втрати конкурентоздатності в боротьбі з імпортним продуктом», — пояснила вона

📨https://agroportal.ua/news/novosti-kompanii/ukrajinski-sirovari-skorochuyut-virobnictvo

🍰 Вакансія: Технолог кондитерського та хлібобулочного виробництва
📍 Локація: м. Запоріжжя

Вітання, друзі!
Компанія, що має розгалуджену мережу, шукає енергійного та креативного технолога, який любить свою справу та прагне вдосконалювати виробництво якісної та смачної продукції 🍞🍰

📌 Основні обов’язки:
🧁 Розробка та вдосконалення рецептур (хлібобулочна й кондитерська лінії)
📑 Ведення технологічних карт, автоматизація процесів
🆕 Впровадження нових виробів у виробництво
🧂 Контроль якості сировини та готової продукції
🧼 Дотримання санітарних норм і безпеки праці
🚀 Впровадження інновацій у виробничі процеси
📋 Документування, контроль виробничих етапів
🔍 Аналіз відходів і виробничих втрат
📊 Формування технічної звітності, вирішення технологічних питань

🔎 Шукають спеціаліста, який:
🎯 Має досвід від 1 року на подібній посаді
🎯 Знає сучасні технології випікання та виготовлення десертів
🎯 Вміє працювати з рецептурами та вдосконалювати виробництво
🎯 Відповідальна, організована, комунікабельна
🎯 Прагне розвиватися і рости

💼 Пропонують:
📝 Офіційне працевлаштування
🏭 Бронювання, оскільки підприємство має статус критично важливого
📅 Графік роботи: 5/2 з 08:00 до 18:00
💰 Зарплата: від 50 000 грн
⏱️ Роботу в динамічному темпі
📈 Можливості кар’єрного і фінансового зростання
🏠 Комфортні умови праці

📩Напиши нам чи надішли резюме прямо зараз:
📧 Email: tatfood@ukr.net
📲 Telegram: @tatfoodtech
📞 Телефон: +38 067 547 50 57

#вакансія #кондитер #хлібобулочнівироби #роботазапоріжжя

У США FDA схвалила три нові натуральні харчові барвники, які незабаром можуть з’явитися у снеках, крекерах та готових стравах.

🔹 Екстракт квітки метеликового горошку — природне джерело синього, фіолетового та зеленого кольорів.
🔹 Galdieria sulphuraria — водорості, з яких отримують насичений синій барвник.
🔹 Кальцій фосфат — природний білий барвник, що може стати альтернативою діоксиду титану.

Це важливий крок до натуральності та більш «чистих» етикеток у продуктах.
Харчова промисловість активно адаптується до очікувань споживачів — більше користі, менше синтетики 🌱

📎 Деталі тут: dlapiper.com

Як роботодавці перевіряють кандидатів: від публічних реєстрів до соцмереж
Стаття на Happy Monday

👀 Перед тим як запросити вас на співбесіду, роботодавець може знати про вас більше, ніж ви думаєте.
І мова не лише про LinkedIn. Соцмережі, відкриті реєстри, згадки в новинах — усе це може стати «вихідними даними» для першої неформальної перевірки. І хоч більшість компаній не наймає приватних детективів, але сучасні HR-и мають свої способи дізнатися, хто перед ними насправді.

🔍 Основні етапи перевірки кандидатів
1. Публічні реєстри та бази даних
Роботодавці можуть звертатися до державних реєстрів, таких як Єдиний державний реєстр судових рішень або реєстр боржників, щоб перевірити юридичну чистоту кандидата.
2. Профілі в соціальних мережах
Аналіз сторінок у Facebook, LinkedIn, Instagram та інших платформах дозволяє оцінити професійний імідж, комунікаційні навички та відповідність корпоративній культурі.
3. Активність у спільнотах та форумах
Участь у професійних групах, форумах або обговореннях може свідчити про рівень експертизи та зацікавленість у галузі.
4. Публікації та згадки в медіа
Статті, інтерв’ю або згадки в ЗМІ можуть підкреслити досягнення або, навпаки, вказати на потенційні ризики.

⸻
💡 Рекомендації для кандидатів
• Оновіть та підтримуйте професійний вигляд своїх профілів у соцмережах.
• Перевірте наявність особистих даних у публічних реєстрах та за потреби оновіть або виправте їх.
• Будьте обережні з публікацією контенту, який може бути неправильно інтерпретований.
• Активно беріть участь у професійних спільнотах та обговореннях, щоб підкреслити свою експертизу.

⸻
🗒️Ця інформація допоможе вам краще підготуватися до процесу працевлаштування та уникнути неприємних сюрпризів під час перевірки з боку потенційного роботодавця.

Аналітика Varus.ua: топові категорії великих чеків🧾

Топ п’ять категорій великих чеків на Varus.ua
Вода, соки, інші напої: щоденна потреба, яку зручно купувати наперед
Ця категорія стабільно присутня в замовленнях із високим чеком. Люди обирають великі упаковки — ящики, мультипаки, пляшки по п’ять літрів. Часто такі покупки оформлюють на тиждень або два наперед, а ще ліпше — оформлюють підписку.

Алкогольні напої: купують не щодня, але продумано
Ця категорія — про свідомий вибір до подій. Це не спонтанна витрата, а частина планування: якісний алкоголь обирають заздалегідь, часто — під акцію, іноді — зі знижкою за карткою лояльності.

Ковбаси, сосиски, делікатеси
Серед категорій з високим середнім чеком ковбасні вироби — стабільний фаворит. Люди купують переважно перевірені, улюблені бренди, нерідко — з преміального або фермерського сегменту.

Корм для тварин
Одні із найчастіших товарів у великих кошиках, адже вигідніше й зручніше купувати одразу велике паковання, ніж щоразу бігти до магазину. Крім того, у Varus.ua можна оформити підписку — і корм надходитиме автоматично, щомісяця або частіше.

Бакалія: продукти довготривалого зберігання
Крупи, макарони, консерви, олія, цукор — це те, що завжди має бути вдома і не псується швидко, тому багато користувачів одразу закуповують «на місяць». Нерідко ці товари доступні у форматі великого фасування, з акційними умовами чи можливістю застосувати пропозиції зі знижками.

Стаття: https://rau.ua/novyni/novini-partneriv/topovi-kategorii-velikih-chekiv-na-varus-ua/

🚨 ВЖЕ ЗА ТИЖДЕНЬ!

12–13 червня в Умані — «Хлібна індустрія – 2025»: головна зустріч виробників хліба, борошна, круп і снеків та суміжних галузей з усієї України.

Організатори: Всеукраїнська асоціація пекарів та Спілка «Борошномели України» у партнерстві з AgroMarketing Agency. Генеральний партнер — Lesaffre Ukraine. Партнер з контролю якості - компанія SocTrade. Партнер з банкету - Бістро Пекаря Умань.

Локація: Уманський національний університет садівництва (вул. Інститутська, 1, м. Умань, Черкаська обл.)

Тематика форуму «Хлібна індустрія – 2025» охоплює весь ланцюг виробництва — від макроекономіки та інновацій до сталого розвитку, експорту й партнерства з рітейлом. У центрі уваги також — цифровізація, альтернативні інгредієнти, автоматизація та нові споживчі тренди.

Більше - умови та додаткові можливості участі, реєстраційна форма, контакти організаторів - на сайті https://bakeryindustry.com.ua

Стаття «Stepping into the seed oil debate» на сайті Food Business News досліджує зростаючу суперечку навколо вживання олій з насіння, таких як канолова, соєва та соняшникова, в харчовій промисловості. Ці олії, які раніше вважалися здоровими джерелами ненасичених жирів, тепер піддаються критиці з боку деяких політиків, впливових осіб та споживачів, які пов’язують їх із хронічними захворюваннями, запаленнями та ожирінням.

Ключові моменти статті:
• Критика з боку політиків та впливових осіб: Деякі політики та впливові особи стверджують, що споживання олій з насіння сприяє розвитку хронічних захворювань. Ці заяви, хоча й не підкріплені науковим консенсусом, впливають на громадську думку та споживчі звички.
• Реакція харчової промисловості: У відповідь на зростаючий скептицизм, деякі ресторани та виробники продуктів харчування почали замінювати олії з насіння на альтернативи, такі як оливкова олія, авокадова олія, вершкове масло та яловичий жир. Ці зміни часто супроводжуються збільшенням витрат, але також відповідають на запити споживачів щодо більш «натуральних» інгредієнтів.
• Наукова перспектива: Більшість дієтологів та науковців вважають, що олії з насіння безпечні при помірному споживанні. Дослідження показують, що вони можуть знижувати рівень «поганого» холестерину та зменшувати ризик серцево-судинних захворювань. Критика олій з насіння часто ігнорує ці наукові дані.
• Споживчі тренди: Зростає попит на продукти без олій з насіння, що змушує виробників адаптувати свої рецептури та маркетингові стратегії. Деякі бренди вводять нові лінійки продуктів, підкреслюючи відсутність олій з насіння, щоб задовольнити запити споживачів, які шукають «чистіші» або менш оброблені продукти.

📑У підсумку, дебати навколо олій з насіння відображають ширші тенденції в харчовій промисловості, де споживачі все більше звертають увагу на інгредієнти та процеси виробництва продуктів. Хоча наукові дані не підтверджують шкідливість олій з насіння, громадська думка та споживчі переваги змушують індустрію переглядати свої підходи до використання цих інгредієнтів.

https://www.foodbusinessnews.net/articles/28377-stepping-into-the-seed-oil-debate