Несколько фото с лекции-дегустации о винах из сортов советской (и постсоветской) селекции.
- Рубин Азос и Антей как два великана рядом. Решали одну задачу, а получился фруктово-перечный рубин и земляно-резиново-табачный антей - чистая парочка с профилями арабики и робусты) А потом резиновый тон Антея уходит, а там черная вишня, тёрн и жимолость.
- Мускатный цитрон и парфюмный олег - и мы разобрались, почему 🔥
- Обожаю, обожаю, когда в дегустацию экономика и история просачиваются. И катаклизмы - не то, чтобы это приятно, зато понятно-то как, аж в ушах звенит.
- Самарский цитрон - красавец!
- Пирог с курицей и грибами - лучшее успокоительное ♥️
- Как хорошо дегустировать и обсуждать вместе. Просто хорошо. В Белозерье этого было мало, надо наверстать в Питере и потом)
#по_следам_дегустации
- Рубин Азос и Антей как два великана рядом. Решали одну задачу, а получился фруктово-перечный рубин и земляно-резиново-табачный антей - чистая парочка с профилями арабики и робусты) А потом резиновый тон Антея уходит, а там черная вишня, тёрн и жимолость.
- Мускатный цитрон и парфюмный олег - и мы разобрались, почему 🔥
- Обожаю, обожаю, когда в дегустацию экономика и история просачиваются. И катаклизмы - не то, чтобы это приятно, зато понятно-то как, аж в ушах звенит.
- Самарский цитрон - красавец!
- Пирог с курицей и грибами - лучшее успокоительное ♥️
- Как хорошо дегустировать и обсуждать вместе. Просто хорошо. В Белозерье этого было мало, надо наверстать в Питере и потом)
#по_следам_дегустации
❤18
В подмосковном "Остафьево" на берегу пруда есть одно из любимейших кофейных мест ever.
Отличный кофе в турке, в том числе со специями, в том числе с апельсином.
Королевская королевская ватрушка.
И столики пошатывающиеся прямо у воды. Разделить крошечки еды всегда приходят утки, воробьи, мышки. Сегодня прилетал грач с обломанным клювом, но умнейший. Прямо видно, что голуби просто бегут, а он обдумывает и выхватывает нужное.
Бесконечно можно тут сидеть, а еще и парк с усадьбой есть)
#явки_пароли_подмосковье
#явки_пароли_кофейни
PS В комментариях подробно написала, как найти на территории. Но вы найдете неизбежно, нет поводов для волнения!
Отличный кофе в турке, в том числе со специями, в том числе с апельсином.
Королевская королевская ватрушка.
И столики пошатывающиеся прямо у воды. Разделить крошечки еды всегда приходят утки, воробьи, мышки. Сегодня прилетал грач с обломанным клювом, но умнейший. Прямо видно, что голуби просто бегут, а он обдумывает и выхватывает нужное.
Бесконечно можно тут сидеть, а еще и парк с усадьбой есть)
#явки_пароли_подмосковье
#явки_пароли_кофейни
PS В комментариях подробно написала, как найти на территории. Но вы найдете неизбежно, нет поводов для волнения!
❤27🎉1
Близится гастрономическая поездка в САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, а сразу после её завершения, вечером 20-го мая, вечерняя встреча "два в одном" (также в Питере):
🌿 1. Лекция "Как повар ищет красоту"
На лекции поговорим о поварах, которые не только готовят еду, но и ищут в этом процессе прекрасное. Мир гастрономии в принципе нацелен на поиск прекрасного.
- Заглянем в красоту исторических легенд. Можно ли замереть от нежности и удивления над историей о помидорах или бургерах? Конечно, можно!
- Посмотрим на красоту продуктов, их сочетаний и влиянии на них времени. Это красота, граничащая с магией.
- Прочувствуем красоту решения задачи, управления процессом и других организационных частей работы шефа
- Конечно, скажем несколько слов о красоте подачи и сервировки
- И, наконец, о красоте встречи со своим призванием и бесконечном поле для освоения, которое лежит перед поваром.
А как эта сфера влияет на тех, кто приходит к повару как гость? Мы тоже чувствуем трепет, радость от хороших сочетаний, собираем коллекцию уникальных моментов, переживаний, гастрономических историй. Еда это не только приготовление продуктов, но и поиск прекрасного. Когда, если не весной, говорить об этом.
🌿 2. После лекции пройдет первая встреча-презентация книги "Как появился наш съедобный мир".
Есть некоторая вероятность, что встреча будет вегетарианской 😁🙈, еще без книги. Но даже в этом случае расскажу о книге и вручу желающим участникам наклейки с подписью автора, чтобы потом собрать полноценный набор книга + подпись ☀️
Позже (летом?) в Питере пройдет и правильная большая презентация в книжном.
⚜ Лекция 20-го мая начнется в 19.00
В зависимости от числа участников соберемся в районе Чернышевской или на Петроградке.
Стоимость участия 1300
Запись у @PolinaTroyanovskaya
🌿 1. Лекция "Как повар ищет красоту"
На лекции поговорим о поварах, которые не только готовят еду, но и ищут в этом процессе прекрасное. Мир гастрономии в принципе нацелен на поиск прекрасного.
- Заглянем в красоту исторических легенд. Можно ли замереть от нежности и удивления над историей о помидорах или бургерах? Конечно, можно!
- Посмотрим на красоту продуктов, их сочетаний и влиянии на них времени. Это красота, граничащая с магией.
- Прочувствуем красоту решения задачи, управления процессом и других организационных частей работы шефа
- Конечно, скажем несколько слов о красоте подачи и сервировки
- И, наконец, о красоте встречи со своим призванием и бесконечном поле для освоения, которое лежит перед поваром.
А как эта сфера влияет на тех, кто приходит к повару как гость? Мы тоже чувствуем трепет, радость от хороших сочетаний, собираем коллекцию уникальных моментов, переживаний, гастрономических историй. Еда это не только приготовление продуктов, но и поиск прекрасного. Когда, если не весной, говорить об этом.
🌿 2. После лекции пройдет первая встреча-презентация книги "Как появился наш съедобный мир".
Есть некоторая вероятность, что встреча будет вегетарианской 😁🙈, еще без книги. Но даже в этом случае расскажу о книге и вручу желающим участникам наклейки с подписью автора, чтобы потом собрать полноценный набор книга + подпись ☀️
Позже (летом?) в Питере пройдет и правильная большая презентация в книжном.
⚜ Лекция 20-го мая начнется в 19.00
В зависимости от числа участников соберемся в районе Чернышевской или на Петроградке.
Стоимость участия 1300
Запись у @PolinaTroyanovskaya
❤11🔥2👏2