Le grand couvert — трапеза беззубого короля

🔺le grand couvert - способ сервировки, когда блюда выставляются на стол поочередно и для каждого есть свои специальные, наиболее подходящие приборы. Он появился именно из-за «беззубости» Людовика XIV .

Как бы это сейчас не звучало, именно этот факт сыграл очень важную роль в истории кулинарии и сервировки.

🔺Во время правления короля Версаль становится средоточием французского кулинарного искусства, которое достигает своего пика, освобождаясь от средневековых оков. Короля в народе прозвали «обжорой», ведь из-за отсутствия зубов Людовик XIV заглатывал её кусками.

🔺Уже к 40 годам челюсть Людовика XIV была оголена. При таких обстоятельствах невозможно было жевать. И это стало причиной того, что Людовик вкушал пищу не жуя, а Франция открывала всё новые секреты сервировки и кулинарии.

📌Ловушка для ежа!

В 2006 году активисты по защите ежей выступили против McDonald’s!

Сеть быстрого питания была вынуждена изменить форму стаканчиков для мороженого, так как ёжики обожали слизывать остатки мороженого в выброшенных стаканчиках.

🔺Естественно, для этого они засовывали голову внутрь ёмкости и застревали. Отверстие в крышке стаканчика было уменьшено, чтобы ежи не смогли больше попасться в западню.

В 2015 году учесть McDonald’s постигла и KFC. Активисты вынудили компанию изменить таким же образом стаканчики для мороженого Krushems.

Тап-тап, это Таппер на связи! Подготовили для Вас небольшой квиз, надеемся понравится😋

P.S. много времени он не отнимет, зато поможет отвлечься

🎲 Тест «Про рестораны и не только»
Тап-тап! Хотим предложить вам немного отвлечься и пройти небольшой развлекательный тест
🖊 7 вопросов · ⏱ 15 сек

🦞 Сейчас омары считаются "тяжёлым люксом", но раньше их скармливали заключённым! Кстати, омары так же считались неплохой приманкой для рыбы.

"Фортило же заключённым...", подумаете вы. Но на самом деле омаров перемалывали так, что заключенным приходилось выковыривать маленькие кусочки панцирей и мяса. В некоторых американских штатах это рассматривалось как жесткое наказание.

Сегодня же лобстер считается самым роскошным морепродуктом, а всё благодаря менеджерам по транспорту! 💰

Когда железные дороги начали расширяться по всей Америке, менеджеры по транспорту подумали, что кроме местных никто не знает, что такое омар! Отсюда всё и пошло.

🔺Так работники жд стали подавать его пассажирам, как редкую экзотику, а уже к 1950-м годам омар зарекомендовал себя как продукт роскоши.

Тап-тап, это Таппер! Видим, как вам понравился наш тест, хотим поделиться с вами подробнее ответами:

1. 🥘 В ресторанах России преобладает именно русская кухня!
А чему вы удивляетесь? Россия — страна, с богатой культурой и историей.

2. 🌏 На Москву и Санкт-Петербург в целом приходится почти 25% всех ресторанов в России!

3. 🔺Всего в гид "Рекомендовано Michelin 2022" вошли 69 московских ресторанов.

Попасть в гид Мишлен можно и без звезды, эксперты сами определяют и рекомендуют в издании заведения

4. ⭐️ 7 ресторанов из вошедших в гид получили звёзды Мишлен.

Мы гордимся нашими соотечественниками и желаем и дальше покорять вершины 💫


5. 🥪 Обладателем наибольшего количества точек в России оказалась сеть Subway!

6. 🍟 Первым фастфудом в России стал ресторан McDonald's открылся 31 января 1990 года . Тогда это стало историческим событием и приходом нового уровня сервиса, на постсоветское пространство

7. 🔺Старейшим из существующих сегодня ресторанов является Собрино де Ботин. Он открылся в 1725 году.

А мы уже второй день на PIR Expo!
Если еще не успели прийти к нам познакомиться — ждём всех на стенде 2G42 до 20 октября❤️

P.S. Если у вас нет пригласительного напишите нам в комментариях, мы сделаем для вас гостевой пропуск

История о том, как российский дипломат Александр Куракин посетил Францию и научил рестораторов сервировке «service à la russe».

До середины 19 века в ресторанах подавали сразу все заказанные блюда.

🔺Такой способ обслуживания носит название «service à la française». К слову, еда довольно быстро остывала, потому что все блюда выставляли на стол разом.

И вот в начале 19 века Францию посетил русский князь Александр Куракин и научил рестораторов сервировке «service à la russe».

🕐Блюда подавались постепенно, в порядке их расположения в меню.

🤵🏻За плечом КАЖДОГО гостя стоял слуга, чтобы заменить блюдо на новое.

♨️После закусок подставку меняли на новую — подогретую. Это было для того, чтобы горячие блюда дольше не остывали.

💧Гостям подавали чашки с водой для ополаскивания рук. (ДА! Эта традиция вышла из России).

Это настолько понравилось французам, что быстро распространилось по Парижу, а потом — и по всей Европе!

Очень хотим поделиться этой действительно важной новостью для всей нашей команды!🔥

Переходите по ссылке чтобы узнать подробнее

Тап-тап! Что за прекрасное начало дня, который мы открываем с подарков!🔥

На PIR-Expo Tapper провел конкурс для всех участников выставки. Вот наши победители ⭐️

1 место - Роман - Яндекс.Станция
+7- …………28-00

2 место - Николай - Яндекс.Станция
+7- …………01-26

3 место - Кирилл - Яндекс.Станция
+7- …………02-17

4 место - Мария - Smart часы
+7- …………37-60

5 место - Владислав - Smart часы
+7- …………46-31

6 место - Алексей - Smart часы
+7- …………07-07

7 место - Алёна - Smart часы
+7- …………48-77

8 место - Андрей - Smart часы
+7- …………81-68

Наши менеджеры свяжутся со всеми победителями для передачи призов. Желаем Всем прекрасного дня❤️

📌Налог на мясо

Среди правительств зреет мнение, что введение налога на мясо может помочь сократить пагубное воздействие промышленного животноводства на окружающую среду.

Домашние животные создают 14,5% мировых выбросов тепличных газов.

🥩Израильская компания Steakholder Foods уже начала двигаться в этом направлении и выпустила продукт из культивированной мраморной говядины.

👨🏻‍🔬Это стопроцентное мясо, состоящее из нескольких слоёв мышечных и жировых тканей, которые вырастили из бычьих клеток.

Тап-тап! Сегодня немного о нашем партнере: The Бык 🔥

🔺 Это кафе с фиксированной ценой на целый раздел меню: всего в 300₽

Представим вам несколько позиций:

• Стейк New York - самый сочный кусок мяса с тончайшими жировыми прослойками

• Вителло Тоннато - настоящее блюдо английской кухни

• Сырные крокеты - для поклонников сыра Чеддер

• Пастрами салат с вкуснейшей дымной говядиной

• Классический борщ, да ещё и со свежим свиным салом!

🔺Если вы любитель вкусных и демократичных блюд, то The Бык - то самое место, которое вы давно ищите.

Как говорится: «дёшево и сердито!». А главное ВКУСНО!