Фаршированный баклажан🍆

📜 Ингредиенты:

🔹Баклажан средний - 2 шт.
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Лук репчатый - половина луковицы
🔹Фарш из филе бедра - 150-200 г
🔹Орех грецкий - по вкусу
🔹Томатная паста - 3 ст.л.
🔹Специи, соль - по вкусу
🔹Сыр - 30 г
🔹Вода кипячёная
🔹Масло - для жарки
⠀
🍳Приготовление:

🔸Баклажан со всех сторон хорошо размять скалкой. Он должен стать мягким🍆
⠀
❗️Не повредите кожицу.
⠀
🔸Морковь и лук обжарить🥕🧅, орехи разломать. Добавить фарш, томатную пасту, соль, специи и потушить около 5-10 минут🍅🧂
⠀
❗️Фарш во время жарки нужно тщательно разминать лопаткой.
⠀
🔸Сделать надрезы в баклажане.
⠀
❗️Руками или чайной ложкой создать внутри как можно больше пространства.
⠀
🔸Начинку положить в баклажаны, сверху выложить сыр🧀
⠀
🔸Налить на дно воду💧
Выпекать при 180°С около 50-60 минут.
⠀
❗️Вода не должна полностью испариться.

📊КБЖУ на 100 г: 91,1 Ккал
Б: 5,2
Ж: 6,5
У: 3,6

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#фаршированныебаклажаны #овощисвежие #курица #орехи #томатнаяпаста #сыр #маслорастительное