Фалафель в лаваше🥙

📜 Ингредиенты:

✔️Для фалафеля:
🔹Нут - 100 г
🔹Кунжут - 1 ст.л.
🔹Чеснок - 1 зубец
🔹Смесь специй, паприка, перец, соль
🔹Лук, укроп, петрушка

✔️Для заправки:
🔹Масло оливковое - 1 ст.л.
🔹Горчица в зёрнах - 1 ч.л.
🔹Соус терияки - 1 ч.л.
⠀
✔️Дополнительно:
🔹Лаваш - 1 шт.
🔹Салат айсберг
🔹Помидор
🔹Огурец
🔹Перец сладкий
🔹Лук

🍳Приготовление:

🔸Нут промыть и замочить на ночь.
🔸В чашу блендера положить 1 ст.л. кунжута, нут, чеснок, укроп, зелёный лук, петрушку, специи, паприку и соль. Взбить до однородности.⠀
🔸Сделать шарики и обжарить с двух сторон.⠀
🔸Для заправки перемешать 1 ст.л. оливкового масла, кунжута, 1 ч.л. горчицы в зёрнах, 1 ч.л. соуса терияки.
🔸Выложить на лаваш салат айсберг, огурец, перец, помидор, лук и фалафель. Полить заправкой и сделать ролл.

📊 Кбжу на 100г: 214,7 Ккал
⠀
Б: 10,2
Ж: 3,0
У: 38,2

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#фалафель #нут #кунжут #зелень #маслорастительное #горчица #лаваш #овощисвежие

Ролл из лаваша с курицей🌯

📜Ингредиенты:

🔹Лаваш - 1 шт.
🔹Куриное филе - 130 г
🔹Сыр - 40 г
🔹Салат айсберг, помидор, огурец, лук - по вкусу

Заправка:

🔹Сметана - 3 ст.л.
🔹Французская горчица - 1 ч.л.
🔹Специи, соль - по вкусу

🍳Приготовление:
⠀
🔸Курочку разрезать на пласты толщиной около 2 см, посолить и посыпать специями. Обжарить с двух сторон на сковороде или гриле.
🔸Нарезаем куриное филе, салат айсберг, помидор, огурец, лук.
🔸Сыр натираем на крупной терке.
🔸Готовим соус: Сметану смешиваем с солью, специями и горчицей.
🔸Кладём лаваш. Недалеко от края смазываем соусом часть, где будет лежать начинка. Выкладываем начинку, поливаем соусом и посыпаем сыром.
🔸Заворачиваем лаваш в ролл.
🔸С двух сторон обжариваем ролл на сковороде или гриле.

📊КБЖУ на 100г: 153,4 ккал
Б: 13,4
Ж: 6,3
У: 10,0

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#ролл #лаваш #курица #овощисвежие #сыр #сметана #горчица #специи

Салат с грибами и курицей 🥗|

📜Ингредиенты:
⠀
🔹Филе куриное запечённое - 100 г
🔹Грибы свежие (любые) - 100 г
🔹Фасоль консерванная - 80 г
🔹Морковь средняя - 1 шт.
🔹Лук - половина
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Салат айсберг - 20 г
🔹Масло для обжарки - 15 г

📜Заправка:
⠀
🔹Сметана - 2 ст.л.
🔹Майонез - 2 ст.л.
🔹Горчица французская - 0.5 ст.л.

🍳Приготовление:
⠀
🔸Филе запечь, потушить или обжарить со специями. После нарезать его🍗🔪
🔸Натереть морковь, мелко нарезать лук. Всё обжарить в небольшом количестве масла🥕🧅
🔸Яйцо сварить вкрутую и крупно нарезать🥚
🔸Грибы слегка обжарить на сковороде.⠀
🔸Салат айсберг мелко нарезать🥬
🔸Смешать все ингредиенты для заправки🥄
🔸Собрать салат в тарелке, которую в последствии перевернём🥗
⠀
📊КБЖУ на 100 г: 125,1 Ккал
Б: 6,9
Ж: 8,5
У: 4,9

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#салат #курица #фасль #грибы #яйцо #маслорастительное #сметана #горчица #овощисвежие

​Сёмга под шубой🐟

📜Ингредиенты:

🔹Семга сл/сол - 100 г
🔹Свекла - 100 г
🔹Морковь - 100 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Йогурт натуральный - 150 г
🔹Лук зеленый - 20 г
🔹Горчица - 5 г
🔹Сок лимона - 5 г

🍳Приготовление:
⠀
🔸Свеклу, морковь и яйцо заранее отварить. Сёмгу слабосоленую мелко нарезать кубиками, морковь, свеклу и яйцо отдельно натереть на терке.
🔸В йогурт добавить горчицу, сок лимона, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать, чтобы получился соус, напоминающий по вкусу майонез.
🔸Послойно выкладываем наш салат: свекла, яйцо, морковь, сёмга, лук, смазывая каждый слой горчичный соусом.
🔸Удобно собирать салат в кольце, если делаем порционно.
🔸Подавать охлажденным.

📊 КБЖУ на 100 г: 85,8 Ккал
Б: 7,3
Ж: 4,0
У: 5,2

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#сёмгаподшубой #овощисвежие #яйцо #горчица #лимон

Оранжевый салат🥗

📜Ингредиенты:

🔹Хурма - половина
🔹Мандарин - 1 шт.
🔹Салат айсберг - 100 г
🔹Сыр фета - 60 г
🔹Орехи грецкие - горсть (около 15 г)
🔹Филе курицы отварное - 60 г
🔹Соль - по вкусу

📜Заправка:
⠀
🔹Оливковое масло - 1 ст.л.
🔹Горчица французская - 1 ч.л.
🔹Мёд - 1 ч.л. без горки

🍳Приготовление:
⠀
🔸Мандарины почистить, удалить из долек косточки и плёночки🍊
🔸Хурму нарезать на небольшие кусочки.
🔸Салат айсберг нарезать или нарвать🥬
🔸Куриное феле разделить на кусочки.
🔸Орехи нарезать🥜
🔸Для соуса: смешать мед, оливковое масло и горчицу. Все хорошо размешать до однородности🍯
🔸На тарелку выложить подушку из салата, посолить, сверху выложить хурму и мандарины. Добавить сыр, посыпать орехами и полить соусом🧀🥗

📊 КБЖУ на 100 г: 131,9 Ккал
Б: 6,6
Ж: 8,7
У: 7,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#оранжевыйсалат #фруктысвежие #овощисвежие #сыр #орехи #курица #маслорастительное #горчица #мёд

​Салат "А-ля оливье"🥗

📜 Ингредиенты:

🔹Фасоль спаржевая - 200 г
🔹Чеснок - 8 г
🔹Морковь - 75 г
🔹Лук - 75 г
🔹Грибы - 200 г
🔹Филе куриное - 100 г
🔹Сыр - 25 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Огурец - 100 г

Соус:

🔹Сметана 15% - 40 г
🔹Горчица - 1/4 ч.л.
🔹Соль - по вкусу
🔹Сок лимона - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Морковь, филе и яйцо предварительно отварить и остудить.
🔸Спаржу обжарить с измельченным чесноком, все остальные ингредиенты измельчить или натереть на терку.
🔸Грибы обжарить.
🔸Для соуса смешать сметану, горчицу, соль и сок лимона.
🔸Собрать салат слоями:
-спаржа
-морковь
-лук
-соус
-огурец
-грибы
-филе
-соус
-сыр
-белок
-желток
🔸Дать салату пропитаться.

📊КБЖУ на 100 г: 66,4 Ккал
Б: 5,6
Ж: 2,5
У: 5,2

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#оливье #овощисвежие #грибы #курица #яйцо #сыр #сметана #горчица

Домашний майонез 🥣

📜Ингредиенты:

🔹Масло оливковое - 180 г
🔹Яйцо (комнатной температуры) - 1 шт.
🔹Соль - четверть чайной ложки
🔹Горчица - 1 ч.л.
🔹Сахзам - на кончике ножа
🔹Сок лимона - 1 ст.л.

🍳Приготовление:
⠀
🔸В чашу блендора добавить все продукты🧂🥚🍋

Важно❗️Яйцо должно быть комнатной температуры.

🔸Опустить погружной блендер в чашу, накрыть им яйцо и НЕ ПОДНИМАЯ начать взбивать массу на максимальной мощности.
🔸Когда вы увидите, что практически вся масса превратилась в майонез, можно поднимая блендер, довзбить её до конца.

📊КБЖУ на 100 г: 693,6 Ккал
Б: 2,8
Ж: 75,4
У: 0,8

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#домашниймайонез #маслорастительное #яйцо #горчица #лимон