Морковный торт на сковороде🥕

📜 Ингредиенты:

🔹Морковь - 80 г
🔹Изюм - 70 г
🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Ц/з пшеничная мука - 30 г
🔹Кокосовая стружка - 15 г
🔹Сода - 1/4 ч.л.
🔹Сметана - 180 г

🍳Приготовление:

🔸Яйца взбейте. Добавьте натертую на тёрке морковь, изюм, муку, кокосовую стружку, соду, пол порции сметаны.
🔸Сковороду смажьте маслом. Выложите тесто. Готовьте на небольшом огне под крышкой 5 минут.
🔸С помощью тарелки переверните корж. Готовьте с другой стороны ещё 5 минут.
🔸Разрежьте остывший корж на 6 частей. Каждый смажьте сметаной. Сделайте 2 кусочка тортика. Уберите в холодильник на 3-4 часа.

📊КБЖУ на 100 г: 177,5 ккал
Б: 5,6
Ж: 10,3
У: 15,8

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/tanya_yourfit/

#торт #морковь #изюм #яйцо #мука #кокосоваястружка #сметана

​Котлеты с горошком🥘

📜 Ингредиенты:

🔹Куриное филе - 120 г
🔹Горошек зеленый - 50 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Зелень - 10 г
🔹Кориандр молотый - по вкусу
🔹Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Из куриного филе сделать фарш, добавить рубленую зелень (лук, укроп, петрушка), кориандр, соль и перец по вкусу.
🔸Добавить горошек зеленый (свежий или замороженный), яйцо, хорошо перемешать.
🔸Готовить котлеты на сухой сковороде на среднем огне под крышкой.
🔸Подавать блюдо теплым.

📊КБЖУ на 100 г: 109,9 ккал
Б: 15,9
Ж: 3,2
У: 3,3

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#котлеты #курица #горошек #яйцо #зелень

​Пирожное без муки и сахара👩‍🍳🧁

📜 Ингредиенты для коржа:

🔹Банан - 1 шт
🔹Яйцо - 1 шт
🔹Какао - 2 ст.л
🔹Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔹Ванилин - по вкусу

📜 Ингредиенты для крема:

🔹Мягкий творог 2% - 120 г
🔹Ванилин, корица, подсластитель - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Банан разминаем вилкой, добавляем яйцо, какао, разрыхлитель, ванилин, перешиваем и отправляем в микроволновку на 3-4 минуты.
🔸Разрезаем корж на 3 части.
🔸Мягкий творог смешиваем с ванилью и корицей.
🔸Выкладываем слоями: бисквит, крем.
🔸Украшаем шоколадной крошкой и ягодами.

📊КБЖУ на 100 г: 149,7 ккал
Б: 12,6
Ж: 5,2
У: 13,2

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#пирожное #банан #яйцо #какао #творог #ваниль #корица

Творожное суфле🍰

📜 Ингредиенты:

🔹Мягкий творог - 500 г
🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Соль - щепотка
🔹Мука рисовая - 2 ст.л.
🔹Нектарин - 2 шт.
🔹Разрыхлитель
🔹Сахзам, ваниль - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Нектарин нарезать тонкими пластинками.
🔸Мягкий творог тщательно смешать с мукой, разрыхлителем, сахзамом и ванилью. Комков быть не должно.
⠀
❗️Количество муки зависит от густоты творога.
⠀
🔸Яйца с солью взбить до плотных пиков на высокой скорости.
⠀
❗️Чаша и венчик должны быть совершенно сухими.
⠀
🔸Добавить взбитые яйца к творожной массе и аккуратными движениями перемешать.
⠀
❗️Масса должна получиться пышной и воздушной.
⠀
🔸Выложить фрукты.⠀
🔸Выпекать при 180°С до золотистого цвета (около 30 минут).

📊КБЖУ на 100 г: 107,1 Ккал
Б: 10,1
Ж: 5,1
У: 3,0

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#суфле #творог #яйцо #мука #нектарин

​Куриные котлеты с брокколи🥦🍗

📜 Ингредиенты:

🔹Капуста брокколи - 110 г
🔹Куриное филе - 110
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Лук репчатый - 35 г
🔹Огурец - 110 г
🔹Соль, перец - по вкусу
🔹Чеснок, имбирь - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Куриное филе измельчить с помощью мясорубки или блендера вместе с репчатым луком.
🔸Брокколи разобрать на соцветия, измельчить в блендере или мелко нашинковать.
🔸Смешать куриное филе, брокколи, добавить соль и перец по вкусу, чеснок, молотый имбирь по желанию.
🔸На разогретую сухую сковороду выкладывать полученную массу ложкой, готовить с двух сторон под крышкой.
🔸Подавать блюдо горячим, можно со свежим огурцом или другими овощами.

📊КБЖУ на 100 г: 64,6 Ккал
Б: 8,8
Ж: 1,9
У: 3,0

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#котлеты #овощисвежие #яйцо #курица

Фаршированные перцы без мяса 🍲

📜 Ингредиенты:

🔹Сладкий перец - 3 шт.
🔹Гречневая крупа - 1/2 стакана
🔹Вода - 1 стакан
🔹Помидоры - 4 шт.
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Адыгейский сыр - 150 г
🔹Специи - 1/3 ч.л.
🔹Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
🔹Семена кумина (зира) - 1/3 ч.л.
🔹Соль по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Морковь натереть на крупной терке.🥕
🔸Адыгейский сыр размять вилкой.
🔸Обжарить морковь, постоянно помешивая. И через пару минут отправить в сковороду сыр. Обжарить еще пару минут.🕑
🔸Гречневую крупу предварительно хорошо промыть и добавить в сковороду к остальным продуктам.
🔸Посолить и перемешать.🧂
⠀
❗️Затем добавить воду, накрыть крышкой и тушить на самом медленном огне до готовности (10-15 минут).
⠀
🔸Перцы освободить от внутренностей и залить кипятком на 7-10 мин.🔪⠀
🔸Нафаршировать их начинкой. Сверху уложить мелко нарезанные помидоры или пасту из них.🍅⠀
🔸Накрыть перец крышечками и готовить при температуре 190 °C 35-40 минут.🍲

📊Кбжу на 100 г: 63,5 Ккал
Б: 1,3
Ж: 1,6
У: 11,0

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#фаршированныеперцы #овощисвежие #гречка #сыр
⠀

​Маковый рулет 🌺

📜 Ингредиенты:

🔹Лист лаваша - 45 г
🔹Мягкий творог 2% - 90 г
🔹Творог брикет 2% - 90 г
🔹Яйцо - 1 шт
🔹Мак - 25 г
🔹Подсластитель, ванилин - по желанию

🍳Приготовление:

🔸Мак заливаем крутым кипятком и оставляем минут на 10, чтобы он запарился.
🔸Творог смешиваем с белком( желток оставляем для смазывания), маком , подсластителем и ванилином.
🔸Смазываем полученной массой лаваш.
🔸Скручиваем в рулет , смазываем желтком и выпекаем 15 минут при 180 градусах.

📊КБЖУ на 100 г: 165,3 Ккал
Б: 15,5
Ж: 7,2
У: 9,3

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#рулет #мак #лаваш #творог #яйцо #ваниль

​Шоколадный кекс 🍫

📜 Ингредиенты:

🔹Мука пшеничная - 35 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Какао - 5 г
🔹Молоко 1,5% - 30 г
🔹Масло сливочное - 5 г
🔹Черника - 10 г
🔹Творог 2% - 105 г
🔹Йогурт - 60 г
🔹Сода - 1/4 ч.л.
🔹Подсластитель - по вкусу

🍳Приготовление:

❗️Для данного рецепта нужна микроволновая печь, но можно использовать и духовку.

🔸Яйцо смешать с молоком, добавить подсластитель, соду, растопленное масло и хорошо перемешать.
🔸Добавить просеянную муку, какао, вымесить тесто, всыпать ягоды (любые).
🔸Тесто перелить в форму для выпечки или миску (если не силиконовая, можно смазать каплей масла или постелить на дно пергамент), отправить в микроволновую печь на полную мощность примерно на 3 минуты.
🔸Кекс достать из формы, перевернуть, сверху можно слегка посыпать какао, буквально 1-2 грамма.
🔸Творог смешать с йогуртом и украсить готовые кексы.

📊КБЖУ на 100 г: 138,9 Ккал
Б: 11,1
Ж: 5,0
У: 12,3

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#кекс #мука #яйцо #какао #молоко #маслосливочное #черника #творог #йогурт

​Куриная лазанья🍗🍜

📜 Ингредиенты:

🔹Куриное филе - 150 г
🔹Лаваш тонкий - 50 г
🔹Молоко 1,5% - 125 г
🔹Масло сливочное - 15 г
🔹Мука пшеничная - 15 г
🔹Масло растительное - 5 г
🔹Помидор - 125 г
🔹Зелень - 15 г
🔹Лук - 40 г
🔹Чеснок - по вкусу
🔹Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Куриное филе перемолоть в фарш, соль и перец по вкусу.
🔸Лук мелко нарезать, выложить на сковороду и тушить с добавлением растительного масла на среднем огне. Как только лук станет мягким, добавить фарш и тушить, периодически помешивая еще 3-4 минуты.
🔸Помидор и зелень мелко нарезать, добавить к фаршу, тушить до готовности еще 4-5 минут.
🔸Для приготовления соуса понадобится сковорода или кастрюля с толстым дном. Соус готовится в течение нескольких минут, работать нужно быстро. Сковороду ставим на средний огонь, положить сливочное масло. Как только масло растает, добавить муку и быстро перемешать. В эту смесь выливаем молоко и быстро перемешиваем, чтобы размешать все комочки. Мешать нужно до момента, когда масса начнет густеть, после чего добавить специи по вкусу, перемешать и снять с огня.
🔸Лаваш режем на 4 равные части. Выкладываем в таком порядке: лаваш, слой соуса, фарш, лаваш и т.д. Следите за тем, чтобы края лаваша были смазаны соусом, иначе он может немного подгореть.
🔸Собранную лазанью отправить в духовку на 5-10 минут до румяной корочки.
🔸Подавать горячей.

📊КБЖУ на 100 г: 115,4 Ккал
Б: 9,1
Ж: 4,4
У: 9,3

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/jeka270376/

#лазанья #курица #лаваш #молоко #маслосливочное #мука #маслорастительное #овощисвежие #чеснок

Голубцы из пекинской капусты 🥬

📜 Ингредиенты:

🔹Капуста пекинская - 1 качан
🔹Филе куриное - 300 г
🔹Рис - 2 ст.л.
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Лук - 1 шт.
🔹Соль, смесь специй, черный перец - по вкусу

🥫Для соуса:
⠀
🔹Томатная паста - 3 ст.л.
🔹Вода кипячёная - 300-400 мл
🔹Сметана - 2 ст.л.
🔹Мука рисовая (или любая) - 0.5-1 ч.л.
🔹Лук репчатый
🔹Укроп
🔹Соль
⠀
🍳Приготовление:

🔸Рис отварить до полуготовности.🍚
🔸Листья пекинской капусты разрезать вдоль сделав основание более тонким.🥬⠀
🔸Остатки от капусты нарезать.🔪⠀
🔸Залить кипятком листья капусты на 3-5 мин.🕐⠀
🔸В блендере измельчить кусочки моркови и лук. Добавить кусочки филе, специи и соль. Измельчить до состояния фарша. Смешать с рисом.🥕🧅🧂⠀
🔸Выложить фарш в листья капусты и сформировать голубцы.⠀
🔸Для соуса:
Лук обжарить. Смешать холодную и кипячёную воду с томатной пастой и мукой. Добавить к луку и дать закипеть.🍅🧅🍵⠀
🔸Добавить сметану и укроп, перемешать и выложить голубцы с остатками капусты. Сверху полить соусом.🥬
🔸Тушить на маленьком огне до готовности (30-40 мин.)🕐
⠀
📊 КБЖУ на 100 г: 105,1 Ккал
Б: 6,8
Ж: 4,7
У: 9,0

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#голубцы #курица #рис #овощисвежие #томатнаяпаста #сметана #мука

​Рис с кальмаром в сливочном соусе🦑

📜 Ингредиенты:

🔹Рис бурый - 35 г
🔹Кальмар - 205 г
🔹Лук репчатый - 55 г
🔹Сливки 10% - 95 г
🔹Масло сливочное - 10 г
🔹Чеснок - по вкусу
🔹Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:

❗️Рис предварительно промыть и замочить минимум на час (если берете белый рис, можно не замачивать).

🔸Кальмар разморозить, промыть, очистить от пленок, нарезать кольцами.
🔸Лук мелко нашинковать, чеснок измельчить.
🔸На разогретую со сливочным маслом сковороду выложить лук и чеснок, тушить в течение минуты до мягкости, периодически помешивая. Рис добавить к луку, обжарить на среднем огне в течение минуты, постоянно помешивая, после чего добавить соль и перец по вкусу (натуральные специи по желанию), около 100 мл воды и готовить пока жидкость не испарится.
🔸Как только рис будет готов добавить кальмар, залить сливками и тушить перемешивая в течение 2-3 минут.
🔸Блюдо подавать горячим, по желанию посыпать свежей зеленью.

📊КБЖУ на 100 г: 133,0 Ккал
Б: 11,3
Ж: 5,8
У: 9,9

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#рис #кальмары #лук #сливки #маслосливочное #чеснок

​Спагетти из цукини с креветками🍤

📜 Ингредиенты:

🔹Цукини (кабачок) - 250 г
🔹Креветки - 180 г
🔹Помидор - 100 г
🔹Соевый соус - 10 г
🔹Чеснок - по вкусу
🔹Лимон - долька
🔹Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Цукини или кабачок натереть на терке для корейской моркови, чтобы получилась "лапша". Добавить перец, соевый соус и сок лимона (чем больше, тем вкуснее), хорошо перемешать руками.
🔸На сковороду выложить по желанию измельченный в пюре помидор, по желанию добавить чеснок, затем выложить "спагетти" и тушить до полу мягкости, периодически помешивая в течение 3-4 минут.
🔸Креветки разморозить, добавить в сковороду, соль по желанию, готовить еще несколько минут.
🔸Подавать блюдо теплым.

📊КБЖУ на 100 г: 44,6 Ккал
Б: 8,2
Ж: 0,5
У: 2,4

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#овощисвежие #креветки #соевыйсоус #чеснок #лимон

Фаршированный баклажан🍆

📜 Ингредиенты:

🔹Баклажан средний - 2 шт.
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Лук репчатый - половина луковицы
🔹Фарш из филе бедра - 150-200 г
🔹Орех грецкий - по вкусу
🔹Томатная паста - 3 ст.л.
🔹Специи, соль - по вкусу
🔹Сыр - 30 г
🔹Вода кипячёная
🔹Масло - для жарки
⠀
🍳Приготовление:

🔸Баклажан со всех сторон хорошо размять скалкой. Он должен стать мягким🍆
⠀
❗️Не повредите кожицу.
⠀
🔸Морковь и лук обжарить🥕🧅, орехи разломать. Добавить фарш, томатную пасту, соль, специи и потушить около 5-10 минут🍅🧂
⠀
❗️Фарш во время жарки нужно тщательно разминать лопаткой.
⠀
🔸Сделать надрезы в баклажане.
⠀
❗️Руками или чайной ложкой создать внутри как можно больше пространства.
⠀
🔸Начинку положить в баклажаны, сверху выложить сыр🧀
⠀
🔸Налить на дно воду💧
Выпекать при 180°С около 50-60 минут.
⠀
❗️Вода не должна полностью испариться.

📊КБЖУ на 100 г: 91,1 Ккал
Б: 5,2
Ж: 6,5
У: 3,6

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#фаршированныебаклажаны #овощисвежие #курица #орехи #томатнаяпаста #сыр #маслорастительное

​Люля-кебаб с овощами🥙

📜 Ингредиенты:

🔹Куриное филе - 175 г
🔹Зелень - 10 г
🔹Лук репчатый - 55 г
🔹Помидор - 155 г
🔹Огурец - 155 г
🔹Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Из куриного филе, зелени и лука сделать фарш, с помощью мясорубки или блендера. Но так же можно и просто нарезать.
🔸Фарш хорошенько вымешать.
🔸Добавить соль и перец по вкусу. Можно добавить зиру.
🔸Сформировать колбаски длиной 15-20 см, нанизав на шампуры или деревянные шпажки, предварительно смоченные водой, если готовка на открытом воздухе (время приготовления около 10-15 минут). Можно дополнительно завернуть в фольгу - по желанию.
🔸Блюдо можно готовить в духовке (время приготовления около 15-20 минут), выложив на пергамент или противень или на мангале минут 15 в фольге и минут 15 без, до золотистого цвета.
🔸Подавать теплым со свежими овощами.


📊КБЖУ на 100 г: 50,2 Ккал
Б: 8,1
Ж: 0,5
У: 2,9

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#люлякебаб #овощисвежие

Котлеты из цветной капусты🥦

📜 Ингредиенты:

🔹Цветная капуста свежая - 250 г
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Лук репчатый - 1 шт.
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука рисовая - около 2-3 ст.л. + обвалка
🔹Чеснок - 1 зубчик
🔹Укроп свежий или сушёный - по вкусу
🔹Соль, специи - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Капусту, морковь и лук пропустить через мясорубку🥕🧅🥦
⠀
❗️Чтобы овощи не застревали, кладите маленькие кусочки.
⠀
🔸К овощному фаршу добавить яйцо, укроп, соль, специи и перемешать🧂⠀
🔸Добавить муку.
🔸Слепить котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на масле🧈
⠀
📊КБЖУ на 100 г: 75,1 Ккал
Б: 3,5
Ж: 3,.7
У: 8,0

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#котлеты #яйцо #овощисвежие #чеснок #зелень
⠀
⠀