Рецепты от Татьяны Метельской
35.9K subscribers
972 photos
546 videos
1 file
1.05K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тефтели из индейки🧆

Простые в приготовлении тефтели из филе индейки благодаря соусу получаются ароматные и сочные.

Ингредиенты:

🔺Филе индейки - 500 г
🔺Лук репчатый - 2 шт.
🔺Рис - 50 г
🔺Соль, специи - по вкусу
🔺Вода - 50 мл
🔺Горчица баварская - 2 ч.л.

Соус:

🔺Томатный сок - 400 мл
🔺Сметана - 2 ст.л.
🔺Мука - 2 ст.л.

Добавки:

🔺Сыр - по желанию

Приготовление:

1️⃣Филе индейки и лук пропустить через мясорубку🧅

2️⃣Рис отварить до готовности и если он рассыпчатый, то немного размять его вилкой до липкости🍚

3️⃣Смешать все ингредиенты для тефтелей, сформировать шарики и выложить на глубокий противень, смазанный маслом.

4️⃣Для соуса смешать томатный сок, муку и сметану до однородности🍅

5️⃣Тефтели залить соусом и отправить в разогретую духовку до 180°С на 40-50 минут.

6️⃣Готовые горячие тефтели по желанию посыпать натёртым сыром🧀

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 87.2 ккал
Б: 11.4
Ж: 1.3
У: 8.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#тефтели #индейка #лук #рис #томат #сыр #сметана
Шоколадно-сливочная творожная запеканка с персиком🥮

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Мягкий творог 5% - 300 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мука кукурузная или рисовая - 4 ст. л.
🔺Персик сушеный или курага - 3 шт.
🔺Семена чиа или мак - 1 ст.л.
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Какао - 3 ч.л.
🔺Йогурт греческий - 4 ст.л.
🔺Ягоды - по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:

1️⃣Творог перемешиваем с яйцом, добавляем муку, подсластитель, разрыхлитель и семена чиа🥚

2️⃣Персик или курагу заливаем кипятком, через 5 мин. нарезаем мелкими кубиками и помещаем в смесь. Половину смеси выкладываем в форму (у нас силиконовая). В остальную половину всыпаем какао и хорошенько перемешиваем🍑

3️⃣Сверху в форму заливаем массу с какао, запекаем в духовке 25 мин. при 180°С🕐

4️⃣Подаём с ягодами и греческим йогуртом🍓

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 153.5 ккал
Б: 9.1
Ж: 5.7
У: 15.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3YYcGte

#творожнаязапеканка #шоколаднаязапеканка #творог #яйцо #персик #курага #семеначиа #мак #какао #греческиййогурт #ягоды
Печенье-конфеты с бананом и орехами «КОЛОБКИ»🍪

Можно даже для малышей с 6-ти месяцев после того, как введены орехи. Хлебцы размокают и шарики получаются очень мягкими😊

Ингредиенты на 3 порции (9 шт.):

🔺Кукурузные хлебцы (у нас карамельные) - 6 шт.
🔺Банан - 1 шт.
🔺Ореховая паста (у нас арахисовая) - 2 ст.л. (30 г)
🔺Масло меня кокосовое или сливочное - 2 ст.л. (30 г)

Приготовление:

1️⃣Хлебцы превращаемся в крошку. Блендером или толкушкой.

2️⃣Добавляем размятый в пюре банан и ореховую пасту. Хорошо перемешиваем🍌

3️⃣Добавляем растопленное масло.

4️⃣Формируем шарики и отправляем в холод на пару часов🍪

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 329.0 ккал
Б: 6.4
Ж: 20.4
У: 30.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#печенье #ппконфеты #бананы #орехи #хлебцы #ореховаяпаста #арахис #орехи
Блинчики из пекинской капусты «ОБМАНЩИКИ»🥞

Масленица набирает обороты. Делимся с вами необычными блинчиками, таких вы точно ещё не пробовали😋

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Пекинская капуста - 300 г
🔺Мука рисовая - 125 г
🔺Соль - 1 ч.л.
🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Молоко 1,5% - 250 мл
🔺Сливочное масло 82,5% - 20 г
🔺Укроп - 2 ст.л.
🔺Сыр сулугуни - 150 г
🔺Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:

1️⃣Листья пекинской капусты отделить и залить кипятком🥬

2️⃣В миску всыпать муку, добавить соль, яйца, залить молоко и взбить, чтобы не было комочков. Добавить размягченное сливочное масло, укроп🧈

3️⃣Листья пекинской капусты обмакнуть в молочную смесь и жарить на а/п сковороде с двух сторон🍳

4️⃣Сыр сулугуни натереть на тёрке и соединить с чесноком, перемешать🧄

5️⃣В обжаренные листья положить сыр сулугуни с чесноком. Завернуть в рулетики🥞

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 183.1 ккал
Б: 6.9
Ж: 7.4
У: 11.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппблины #пекинскаякапуста #мукарисовая #яйцо #молоко #сыр #суглуни #чеснок
БЛИННЫЙ МЯСНОЙ ТОРТ🥞

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Филе куриное - 500 г
🔺Йогурт греческий 2% - 200 г
🔺Масло растительное - 30 г
🔺Сыр Моцарелла - 50 г
🔺Хлопья овсяные долгой варки - 90 г
🔺Мука рисовая или ц/з - 40 г
🔺Морковь - 100 г
🔺Луковица - 1 шт.
🔺Чеснок - 1 зубчик
🔺Молоко 2,5% - 200 г
🔺Вода горячая - 200 г
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Соль, приправы (у нас копчёная паприка, куркума и чёрный перец) - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Яйца взбить венчиком с солью, добавить тёплое молоко, размешать🥚

2️⃣Хлопья измельчить в кофемолке, соединенить с мукой, разрыхлителем, частями всыпать в яичную смесь, хорошенько каждый раз размешивая венчиком 🥄

3️⃣Влить горячую воду и 15 г растительного масла, размешать и оставить на 20 минут⏰️

4️⃣На оставшемся масле обжарить нарезаные кусочками лук, морковь и кубиками филе, посолить, добавить приправы и протушить под закрытой крышкой до готовности (за минуту добавить измельчённый чеснок)🥕🧄

5️⃣Пропустить мясо с овощами через мясорубку или измельчить блендером🔪

6️⃣Из теста напечь блины (у нас диаметр сковороды 24 см — выход 9 блинов)🍳

7️⃣Собрать торт в силиконовой или стеклянной форме для выпечки, подходящей по диаметру: каждый блин промазать йогуртом, выложить часть мясного фарша, распределить по всему блину, сложить их в стопочку друг на дружку 🥞

8️⃣Для верхнего блина мясная начинка не понадобится, его нужно смазать йогуртом и посыпать тёртым сыром🧀

9️⃣Поставить торт в форме в микроволновку на 5 мин. или в духовку на 15 мин.

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 116.6 ккал
Б: 10.8
Ж: 4.7
У: 7.1

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#блины #блинныйторт #куриноефиле #сыр #моцарелла #яйцо #йогурт #молоко #морковь #овсяныехлопья
Блинчики на ряженке «СЛАДКАЯ ПАСТА»🥞

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Ряженка 3,2% - 500 мл
🔺Соль - щепотка
🔺Сахарозаменитель фитпарад №7 - 3 г
🔺Ванильная эссенция - 1 г
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Рисовая мука - 120 г

Приготовление:

1️⃣Яйца взбиваем с солью и сахзамом🥚

2️⃣Добавляем ряженку, перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, ваниль и муку, снова взбиваем до однородной массы. Сковороду разогреваем.

3️⃣Выливаем на сковороду немного теста, распределяем. Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.

4️⃣Подаем со сметаной. Можно оформить в виде сладкой пасты🥞

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 115.4 ккал
Б: 5.1
Ж: 3.9
У: 15.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#блины #ряженка #яйцо #рисоваямука #масленица
СЫРНЫЕ ПП-БЛИЧНИКИ «СТРОЙНАЯ ТЕЩА»🥞🧀

Блинчики намекают на солнце и символизируют надежду на все хорошее. Попробуйте приготовить полезные сырные блинчики🥰

Ингредиенты на 2 порции (6 шт.):

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Молоко 1.5% - 200 мл
🔺Рисовая мука - 70 г
🔺Сыр легкий 35% - 40 г
🔺Укроп (зелень) - по желанию

Приготовление:

1️⃣Сыр трём на мелкой терке🧀

2️⃣Смешиваем яйца, молоко, муку и соль.
Добавляем сыр, укроп и перемешиваем🧂🥣

3️⃣Выпекаем на а/п сковороде с двух сторон🍳

Приятного аппетита❣️

📊КБЖУ на 100 г: 140.3 ккал
Б: 8.4
Ж: 5.3
У: 15.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#блины #блиныссыром #яйцо #молоко #сыр #рисоваямука #масленица
Арахисовые пп-корзинки🥜

Предлагаем вашему вниманию арахисовые пп-корзинки с нежным шоколадным кремом. Песочная основа отлично сочетается с легким заварным кремом. Арахис по желанию можно заменить любыми орехами.

Ингредиенты:

🔺Хлопья овсяные - 150 г
🔺Арахисовая паста - 2-3 ст.л.
🔺Вода - 70-100 мл
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Молоко - 350 мл
🔺Желток яичный - 1 шт.
🔺Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
🔺Какао-порошок - 3 ч.л.
🔺Масло сливочное - 10 г
🔺Арахис - по вкусу
🔺Шоколад горький - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Измельчить овсяные хлопья в муку.

2️⃣Добавить воду, арахисовую пасту, сахзам и перемешать до однородности. Вымесить тесто и отправить в холодильник на 30-60 мин.🕐

3️⃣Для крема смешать желток, крахмал, сахзам и 1/3 горячего молока. Комочков не должно быть🥛

4️⃣Отправить смесь на плиту и варить на маленьком огне постоянно помешивая. Небольшими порциями ввести горячее молоко. Варить до загустения около 3-5 мин.

❗️Если образовались комки, то массу можно пробить погружным блендером.

5️⃣Добавить шоколад и сливочное масло. Далее остудить крем и накрыть его пленкой в контакт, чтобы не появилась корочка🍫

6️⃣Достать тесто из холодильника и сформировать корзинки.

❗️Если тесто плохо поддаётся лепке, то его можно слегка разогреть в микроволновке.

7️⃣Выпекать корзинки в разогретой до 180°С духовке 10-20 мин.

8️⃣Заполнить готовые корзинки кремом, сверху выложить орехи🥜

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 198.6 ккал
Б: 7 3
Ж: 9.7
У: 20.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#арахисовыекорзинки #корзинки #арахис #арахисоваяпаста #овсяныехлопья #молоко #яйцо #шоколад
Пицца на сковороде «Италия, я скучаю»🍕

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог мягкий 5% - 200 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Хлопья овсяные долгой варки - 80 г
🔺Сыр - 80 г (у нас Моцарелла и Пармезан)
🔺Паста томатная - 2 ст.л.
🔺Шампиньоны - 6 шт.
🔺Разрыхлитель - 4 г
🔺Помидор - 1 шт.
🔺Соль - по вкусу
🔺Зелень - небольшой пучок
🔺Сушеный чеснок - по желанию
🔺Капля растительного масла - для смазывания сковороды

Приготовление:

1️⃣Творог посолить, вбить 1 яйцо, размешать🥚

2️⃣Добавить измельчённые на
кофемолке овсяные хлопья,
разрыхлитель, приправы, измельчённый укроп, хорошо размешать, оставить на 15 минут

3️⃣Сковороду смазать маслом,
распределить лопаткой тесто, обжарить под крышкой на медленном огне до румяности🍳

4️⃣С помощью тарелки перевернуть пиццу на другую сторону.

5️⃣Смазать томатной пастой, выложить кусочки помидора, нарезанные грибы, залить сверху размешанным вилкой яйцом так, чтобы оно не потекло на сковороду🍅

6️⃣Когда яйцо прихватится под
закрытой крышкой, выложить кусочки сыра.

7️⃣Обжарить до тех пор, пока сыр не расплавится🧀

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 103.1 ккал
Б: 7.5
Ж: 4.8
У: 6.8

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#пицца #яйцо #овсяныехлопья #творог #помидор #шампиньоны #грибы #сыр
Ленивые вареники «Колобки с маком и ягодным смузи»🍓

Ингредиенты для вареников:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог в брикете 2% - 305 г
🔺Мука рисовая - 65 г
🔺Ваниль - 1 г
🔺Мак - 8 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Ингредиенты для смузи:

🔺Клубника - 150 г
🔺Банан - 145 г
🔺Вода - 50 г

Приготовление:

1️⃣Для вареников творог отжимаем бумажным полотенцем от лишней влаги (можно пропустить этот шаг, но тогда понадобится больше муки)🍚

2️⃣Смешиваем все ингредиенты, катаем колбаску и формируем шарики (у нас вышло 40 штук).

3️⃣Кипятим воду, немного подсаливаем и опускаем наши вареники, ждём пока всплывут, держим ещё пару минут и достаём💧

4️⃣В это время закидываем в блендер все ингредиенты для смузи и за несколько секунд получаем обалденную макалочку для вареников.

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ вареников на 100 г: 150.1 ккал
Б: 15.7
Ж: 3.7
У: 14.1

📊КБЖУ смузи на 100 г: 57.7 ккал
Б: 0.9
Ж: 0.2
У: 12.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ленивыевареники #творог #яйцо #рисоваямука #мак #банан #клубника #смузи