​Штолен 🧁

📜Ингредиенты:
⠀
🔹Мука цельнозерновая - 200 г
🔹Сухофрукты (курага, чернослив, сушеная клюква) - 150 г
🔹Орехи - 50 г
🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Подсластитель - 5 г
🔹Масло сливочное - 15 г
🔹Творог 1% - 200 г
🔹Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔹Корица - 1 ч.л.

🍳Приготовление:
⠀
🔸Сухофрукты помыть и замочить на час.
🔸Творог перетереть с яйцами и подсластителем, добавить растопленное сливочное масло .
🔸Смешать муку со специями, разрыхлителем, добавить творог и замесить тесто.
🔸Промыть орехи, порезать вместе с сухофруктами и добавить в тесто.
🔸Хорошо вымесить и сформировать кекс.
🔸Выпекать в духовке около 45 минут при 180°.
🔸При подаче украсить сахарной пудрой, по желанию украсить мятой и мандаринами.

📊 КБЖУ на 100 г: 221,6 ккал
Б: 11,6
Ж: 6,9
У: 28,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: http://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#штолен #мука #сухофрукты #орехи #яйцо #маслосливочное #творог #корица

​Вафли нежные🧇

📜Ингредиенты:
⠀
🔹Мука рисовая - 35 г
🔹Греческий йогурт - 40 г
🔹 Яйцо - 1 шт.
🔹Масло сливочное - 5 г
🔹Разрыхлитель - по вкусу
🔹Цедра лимона, сахарозаменитель - по вкусу

🍳Приготовление:
⠀
🔸Муку, йогурт, яйцо, разрыхлитель, сахарозаменитель, цедру лимона и растопленное масло взбить миксером.
🔸Выпекать в разогретой духовке около 20 минут при 170°.
🔸Можно сверху смазать сметаной с сахарозаменителем, украсить ягодами.

📊 КБЖУ на 100 г: 216,1 ккал
Б: 6,5
Ж: 5,2
У: 35,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#вафлинежные #мука #йогурт #маслосливочное #цедра

​Киндер молочный ломтик🍮

📜Ингредиенты на 3 порции:

📜 Для бисквита:
⠀
🔹Яйцо - 4 шт.
🔹Мука рисовая - 70 г
🔹Какао - 15 г
🔹Разрыхлитель - 1 ч.л.
️ 🔹Подсластитель - фитпарад № 7 - 4 саше

📜Для начинки:

🔹Творог в брикете 1% - 150 г
🔹Рикотта Light - 120 г
🔹Молоко 1,5% - 70 мл
🔹Желатин - 10 гр
🔹Подсластитель - фитпарад #7 - 4 саше

🍳Приготовление:
⠀
🔸Яйца взбить с подсластителем миксером в пену (~5 минут). Добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао.
🔸Выложить в форму или вылить на противень размером 38*25 и отправить в духовку при 180° на 10 минут.
Бисквит остудить, резрезать пополам.
🔸Желатин залить холодным молоком и дать набухнуть. Подогреть на медленном огне до растворения крупинок или в микроволновой печи на 20 секунд.
🔸Смешать творог, рикотту, подсластитель и желатин. Взбить все блендером до однородности.
🔸Выложить начинку на половинку бисквита, сверху накрыть второй половинкой. Затянуть пищевой пленкой . Убрать в холодильник на 2 часа.

📊 КБЖУ на 100 г: 159,9 ккал
Б: 12,9
Ж: 6,8
У: 10,7

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: http://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#киндермолочныйломтик #яйцо #мука #какао #творог #сыр #молоко

​Брауни из кабачка🥞

📜Ингредиенты:
⠀
🔹Кабачок - 200г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука рисовая или цельнозерновая - 35 г
🔹Какао - 1,5 ч.л.
🔹Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔹Орехи - 15 г
🔹Сахарозаменитель, ванилин - по вкусу
🔹Для украшения - 1/2 ч.л. какао, сахарозаменитель, вода, ягоды.

🍳Приготовление:
⠀
🔸Кабачок очистить от кожуры, натереть на тёрке, отжать. Добавить яйцо, пюрировать блендером. Добавить муку, разрыхлитель, сахарозаменитель, ванилин, какао, перемешать. Орехи измельчить, добавить к тесту.
🔸Выложить в форму, выпекать в разогретой духовке при температуре 170° около 20-25 минут. Не пересушить!
🔸Украсить по желанию.

📊 КБЖУ на 100 г: 125,6 ккал
Б: 5,4
Ж: 4,8
У: 13,4

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#брауниизкабачка #овощисвежие #яйцо #какао #орехи #мука

Сезонный белковый смузи🍹

📜Ингредиенты:
⠀
🔹Банан крупный зрелый - 1 шт.
🔹Свежая тыква - 100 г
🔹Хурма - 200 г
🔹EXPONENTA BIO-SKYR - 150 г
🔹Овсяные хлопья - 1 ст.л.
🔹Мед - по желанию

🍳Приготовление:
⠀
🔸Все фрукты и овощи хорошо вымыть, очистить от кожи и семечек🍌
🔸Нарезать кусочками ингредиенты🔪
🔸В чашу для смузи положить банан, хурму, тыкву, EXPONENTA BIO-SKYR, овсяные хлопья, мед (по желанию) и взбить до однородности🍯

📊КБЖУ на порцию 500 г: 304,0 ккал
Б: 12,6
Ж: 1,0
У: 66,1

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#сезонныйбелковыйсмузи #банан #тыква #фруктысвежие #exponenta #овсянка

​Банановые панкейки🍌

📜Ингредиенты:
⠀
🔹Банан - 2 шт.
🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Мука рисовая - 50 г
🔹Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
🔹Ванилин - по вкусу

🍳Приготовление:
⠀
🔸Бананы с яйцом измельчить блендером. Добавить разрыхлитель, ванилин. Муку вмешиваем венчиком до однородной массы.
🔸Разогреваем а/п сковороду. Жарим с двух сторон.

📊 КБЖУ на 100 г: 149,3 ккал
Б: 5,5
Ж: 3,4
У: 23,6

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: http://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#банановыепанкейки #банан #яйцо #мука

​Треугольник сытный 🤓

📜Ингредиенты:
⠀
🔹Лаваш - 45 г
🔹Филе куриное - 100 г
🔹Перец болгарский - 70 г
🔹Сыр российский - 45 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Йогурт греческий - 20 г

🍳Приготовление:
⠀
🔸Филе отварить, остудить, нарезать.
🔸Сковороду накалить, смазать растительным маслом чуть-чуть, положить 1 лист круглого лаваша (у нас "деревенский"), на него в форме кольца выложить филе, перец болгарский кубиками, сыр на тёрку. В серединку вбить яйцо, посолить, закрыть ещё одним листом лаваша.
🔸Обжарить под прессом на маленьком огоньке с двух сторон.
🔸Разрезать на части, смазать йогуртом, выложить "тортиком".
🔸По желанию, украсить семенами.

📊 КБЖУ на 100 г: 148,7 ккал
Б: 14,0
Ж: 6,4
У: 7,9

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#треугольниксытный #лаваш #курица #овощисвежие #сыр #яйцо #йогурт

​Рулеты из скумбрии с овощами🥕🌶

📜Ингредиенты на 4 порции:
⠀
🔹Скумбрия - 2 шт.
🔹Сыр - 100 г
🔹Лук репчатый - 1 шт.
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Чеснок - 2 зубчика
🔹Болгарский перец - 0,5-1 шт.
🔹Зелень - по вкусу
🔹Соль, специи - по вкусу
🔹Масло растительное - 2 ст.л.

🍳Приготовление:
⠀
🔸Скумбрию полностью разморозить при комнатной температуре.
🔸Овощи очистить, порезать лук и болгарский перец кубиками, морковь натереть на крупной терке, чеснок разрезать на 4 части.
🔸На растительном масле обжарить чеснок. Как только он отдаст свой аромат, убрать его со сковороды. На чесночном масле обжарить лук и морковь до полуготовности, после добавить перец, ещё пару минут жарить и снять с огня. В самом конце добавить зелень, соль и специи по вкусу.
🔸Разделать скумбрию. У каждой тушки отрезать голову, удалить внутренности, промыть рыбу внутри. Ножом пройтись вдоль хребта так, чтобы отделилось филе, а мелкие косточки убрать пинцетом. Каждую половинку рыбного филе посолить, поперчить. Если любите рыбу с лимоном, то сбрызните лимонным соком.
🔸Посыпать рыбу сыром.
🔸Овощи разделить на 4 части, положить на край каждого филе четвертую часть.
🔸Каждый кусочек филе с сыром и овощами свернуть рулетом, скрепить край зубочистками. Если остались овощи, их можно положить на низ формы, а сверху уложить рулеты из рыбы.
🔸Отправить рулеты в горячую духовку на 30 минут при температуре 180°.

📊 КБЖУ на 100 г: 178,3 ккал
Б: 14,1
Ж: 12,7
У: 1,9

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: http://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#рулетыизскумбриисовощами #рыба #сыр #овощисвежие #зелень #маслорастительное

Наполеон из лаваша с кокосом🎂

📜Ингредиенты:

🔹Лаваш тонкий - 300 г
🔹Кокосовая стружка - 40 г

📜Для крема:

🔹Молоко - 500 мл
🔹Яйца - 1 шт.
🔹 Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
🔹Масло сливочное - 30 г
🔹Сахзам - по вкусу
🔹Ваниль - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Приготовим крем.
Молоко и яйцо должны быть комнатной температуры🌡
Яйцо взбейте с сахзамом до однородности. Всыпьте в смесь крахмал и ваниль (крахмал можно просеять через сито). Все тщательно перемешайте, разбивая комочки.

🔸Влейте четверть молока комнатной температуры и тщательно все перемешайте🥛

❗️Должна получиться однородная немного вязкая смесь. Остальное молоко вылейте в кастрюлю, поставьте на средний огонь и прогрейте до горячего состояния, НО не кипятите.

Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте в яично-крахмальную смесь горячее молоко. Такой способ помогает предотвратить образование комочков.

🔸Перелейте всё обратно в сотейник, добавьте сливочное масло и поставьте смесь на медленный огонь🧈
Варите крем, постоянно помешивая венчиком, до загустения. По мере остывания крем становится гуще.

❗️Крем не кипятить.

🔸Снимите заварной крем с огня, накройте пищевой пленкой «в контакт» и охладите❄️

🔸Собираем тортик.

❗️Лучше использовать самый тонкий лаваш. Нарежьте его квадратами или прямоугольниками нужной величины.

В зависимости от размера и формы кусочков ваш торт может получиться невысоким, но большим в длину, либо небольшой формы, но многослойным.

🔸Обжарьте лаваш с двух сторон на сковороде без масла.

🔸На блюдо выложите лист лаваша и промажьте кремом. Сверху посыпьте крем кокосовой стружкой 🥥
Накройте вторым листом лаваша. Чередуя слои коржей, крема и кокосовой стружки, соберите весь торт. Верх торта густо посыпьте крошкой из лаваша.

🔸Отправьте торт на ночь в холодильник для пропитки🎂

❗️Для участников курса. рецепт используется только в чит мил.

Приятного аппетита!🍽❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 175,2 Ккал
Б: 5,8
Ж: 6,2
У: 24,3

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#наполеон #лаваш #кокосоваястружка #молоко #яйцо #крахмал #ванилин #маслосливочное

​Чупа-сырники😎

📜Ингредиенты:

🔹Творог 5% (брикет) - 180 г
🔹Мука рисовая - 70 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Масло сливочное - 5 г
🔹Разрыхлитель - щепотка
🔹Сахарозаменитель - по вкусу
🔹Ванилин - по вкусу
🔹Сок лимона - по вкусу
🔹Орехи - для украшения

🍳Приготовление:

🔸Масло растопить.
🔸Замесить тесто из творога, белка, муки, масла, можно добавить разрыхрытель, сахарозаменитель, ванилин, сок лимона. Оставить на 20 минут.
🔸Слепить сырники, каждый одеть на шпажку, смазать желтком.
🔸Выпекать на силиконовом коврике в разогретой духовке 15-20 мин при 180°.

Приятного аппетита!🍽❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 193,9 Ккал
Б: 139
Ж: 6,3
У: 19,7

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#чупасырники #творог #мука #яйцо #маслосливочное

Курица-гармошка🍗

📜Ингредиенты:

🔹Филе куриное - 1 шт.
🔹Помидор средний - 1 шт.
🔹Сыр - 50 г
🔹Сметана - 1 ст.л.
🔹Соевый соус - по желанию
🔹Чеснок - 1 зубчик
🔹Лук, соль, специи - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Сделать в филе надрезы и обмазать его солью. Положить на фольгу🧂
🔸Нарезать мелко лук, прмидор и часть сыра. Остальной сыр натереть на терке🧀🍅🧅
🔸Выложить начинку в кармашки филе. Если начинка не влезла, то в конце ее можно выложить сверху.
🔸Смазать куриное филе смесью из сметаны, соевого соуса, специй и чеснока🥣
🔸Сверху посыпать сыром и закрыть края фольги.
🔸Выпекать при 180° около 30-40 минут🕜
⠀
Приятного аппетита!🍽❤️☺️
⠀
📊КБЖУ на 100 г: 127,4
Б: 17,2
Ж: 5,5
У: 1,2

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#курицагормошка #курица #овощисвежие #сыр #сметана #соевыйсоус

​Бисквитно-творожно-заливной торт🍰

📜Ингредиенты для бисквита:

🔹Сметана 15% - 170 г
🔹Мука рисовая - 90 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Разрыхлитель - 8 г
🔹Сок лимона - 1/2 ч.л.
🔹Ванилин, сахарозаменитель - по вкусу

📜Ингредиенты для творожного слоя:

🔹Творог 5% (шайба) - 400 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мак - 5 г
🔹Ванилин, сахарозаменитель - по вкусу

📜Ингредиенты для заливного слоя:

🔹Фрукты (у нас хурма, киви, гранат) - 150 г
🔹Желатин - 2 ч.л.
🔹Сахарозаменитель - по вкусу
🔹Вода - 200 мл

🍳Приготовление:

🔸Яйцо взбиваем миксером до пены, добавляем сметану и остальные сухие ингредиенты, сок лимона, снова взбиваем.
🔸Тесто выливаем в смазанную растительным маслом разъёмную форму, выпекаем в разогретой духовке 10-12 минут (бисквит должен хорошо прихватиться).
🔸В это время готовим творожный слой: творог вместе с яйцом, сахзаменителем и ванилином перебиваем блендером, добавляем мак.
🔸Выкладываем готовую творожную массу на бисквит, отправляем снова в духовку на 15 минут (обязательно на 1-2 минуты включаем верхний огонь).
🔸Занимаемся заливным слоем: желатин на 20 минут заливаем водой; когда разбухнет, снова добавляем воду и подогреваем до 80°, перемешиваем, добавляем сахарозаменитель.
🔸Бискитно-творожные слои готовы. Даём остыть; выкладываем нарезанные фрукты, заливаем желейной водичкой; отправляем в холодное место до полного застывания; аккуратно достаём из формы.

Приятного аппетита!🍽❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 122,9 Ккал
Б: 9,1
Ж: 5,3
У: 9,4

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#Бисквитнотворожнзаливнойторт #сметана #мука #яйцо #лимон #творог #мак #фруктысвежие #желатин

​Творожные вафли с ягодами и йогуртом 🥨🥮

📜Ингредиенты:

🔹Творог 2% - 160 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука пшеничная - 35 г
🔹Ягоды - 55 г
🔹Масло растительное - 10 г
🔹Йогурт греческий - 70 г
🔹Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

🍳Приготовление:
⠀
🔸Смешать в блендере яйцо, половину растительного масла (1 ч.л.) и творог (нужно брать "сухой", в брекетах), добавить муку и разрыхлитель и перебить до получения однородной массы.
🔸Нагреть вафельницу, насадки смазать оставшимся маслом при помощи кисточки и столовой ложкой разложить тесто.
🔸Закрыть крышку и жарить до готовности. Если нет вафельницы, можно выпекать оладьи на смазанной маслом разогретой сковороде, выкладывая тесто столовой ложкой.
🔸Готовые вафли или оладьи полить йогуртом и украсить свежими или замороженными ягодами.
⠀
📊 КБЖУ на 100 г: 137,0 Ккал
Б: 10,9
Ж: 6,0
У: 9,5
⠀
Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/adamovna/

#ягоды #творог #вафли #йогурт #мука #яйцо

Домашний майонез 🥣

📜Ингредиенты:

🔹Масло оливковое - 180 г
🔹Яйцо (комнатной температуры) - 1 шт.
🔹Соль - четверть чайной ложки
🔹Горчица - 1 ч.л.
🔹Сахзам - на кончике ножа
🔹Сок лимона - 1 ст.л.

🍳Приготовление:
⠀
🔸В чашу блендора добавить все продукты🧂🥚🍋

Важно❗️Яйцо должно быть комнатной температуры.

🔸Опустить погружной блендер в чашу, накрыть им яйцо и НЕ ПОДНИМАЯ начать взбивать массу на максимальной мощности.
🔸Когда вы увидите, что практически вся масса превратилась в майонез, можно поднимая блендер, довзбить её до конца.

📊КБЖУ на 100 г: 693,6 Ккал
Б: 2,8
Ж: 75,4
У: 0,8

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#домашниймайонез #маслорастительное #яйцо #горчица #лимон

​​Шоколадный кекс 🍫

📜 Ингредиенты:

🔹Мука пшеничная - 35 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Какао - 5 г
🔹Молоко 1,5% - 30 г
🔹Масло сливочное - 5 г
🔹Черника - 10 г
🔹Творог 2% - 105 г
🔹Йогурт - 60 г
🔹Сода - 1/4 ч.л.
🔹Подсластитель - по вкусу

🍳Приготовление:

❗️Для данного рецепта нужна микроволновая печь, но можно использовать и духовку.

🔸Яйцо смешать с молоком, добавить подсластитель, соду, растопленное масло и хорошо перемешать.
🔸Добавить просеянную муку, какао, вымесить тесто, всыпать ягоды (любые).
🔸Тесто перелить в форму для выпечки или миску (если не силиконовая, можно смазать каплей масла или постелить на дно пергамент), отправить в микроволновую печь на полную мощность примерно на 3 минуты.
🔸Кекс достать из формы, перевернуть, сверху можно слегка посыпать какао, буквально 1-2 грамма. Разрезать вдоль на несколько частей.
🔸Творог смешать с йогуртом и прослоить готовые коржи.

📊КБЖУ на 100 г: 138,9 Ккал
Б: 11,1
Ж: 5,0
У: 12,3

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#кекс #мука #яйцо #какао #молоко #маслосливочное #черника #творог #йогурт