Рецепты от Татьяны Метельской
35.9K subscribers
973 photos
546 videos
1 file
1.06K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Свинина с дыней🥩🍈

Обязательно попробуйте это необычнре блюдо по мотивам азиатской кухни. Свинина с дыней удачно сочетается с рисовой лапшой или рисом🍛

Ингредиенты:

🔺Свинина - 200 г
🔺Дыня - 200 г
🔺Чеснок - 1 зубец
🔺Имбирь - 0,5 ч.л.
🔺Соевый соус - 50 г
🔺Мёд - 2 ч.л.
🔺Масло - для смазывания сковороды
🔺Вода или бульон - 0,5 стакана

Приготовление:

1️⃣Дыню нарезать кубиками и обжарить на сковороде 1 минуту🍈

Важно, чтобы масла на сковороде было очень мало.

2️⃣Свинину нарезать небольшими кусочками. Добавить соевый соус, чеснок, имбирь, мёд и всё перемешать. Оставить мариноваться минимум на 30 минут🧄🍯

3️⃣Отправить свинину на сковороду смазанную маслом, обжарить, затем добавить воду или бульон и тушить на маленьком огне под крышкой до готовности (30-50 минут). При необходимости добавить ещё воду или бульон💧

4️⃣Когда мясо готово, снять его с огня и соединить с дыней🍽️

Приятного аппетита❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 173.1 ккал
Б: 7.3
Ж: 13.2
У: 6.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#свинина #мясо #дыня #мёд
СЛОЁНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ🍎🥮

Ингредиенты на 5 порций:

🔺Лаваш - 150 г
🔺Мука кукурузная - 5 г
🔺Яблоки очищенные - 350 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Творог мягкий 5% - 370 г
🔺Масло сливочное 82,5% - 20 г
🔺Орехи - 25 г
🔺Молоко 2,5% - 100 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Корица - 2-3 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Лаваш руками порвать на маленькие кусочки.

2️⃣В творог добавить яйца, молоко, подсластитель и растопленное сливочное масло, взбить миксером, добавить муку, размешать🥚🥛

3️⃣Яблоки нарезать тонкими дольками🍎

4️⃣В форму выложить пирог по схеме в 3-4 слоя (можно предварительно застелить бумагой для выпечки): лаваш — творожная масса — яблоки — корица.

5️⃣Украсить орешками🥜

6️⃣Отправить пирог в разогретую духовку на 25 минут при 170°С, в конце на несколько минут включить верхний газ до румяной корочки🥮

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 123.2 ккал
Б: 5.9
Ж: 5.5
У: 11.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#яблочныйпирог #слоеныйпирог #лаваш #яблоки #творог #орехи #молоко #яйца
КАБАЧКОВЫЕ ДРАНИКИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ😋

Сегодня мы приготовим очень вкусные, нежные, сочные и одновременно хрустящие драники из кабачков с сыром. А приготовление займет буквально 5-10 минут!

Ингредиенты для драников:

🔺Кабачок - 2 шт.
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Твёрдый сыр - 50 г
🔺Мука рисовая - 2-3 ст.л.
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Петрушка, соль, перец - по вкусу

Ингредиенты для грибного соуса:

🔺Луковица - 1 шт.
🔺Шампиньоны - 250 г
🔺Сливки 10% - 80 мл

Приготовление:

1️⃣Кабачки натираем на тёрке, перекладываем в миску, посыпаем солью и оставляем на 20-30 минут (так кабачки отдадут лишнюю жидкость)🧂

2️⃣Отжимаем всю жидкость помощью полотенца.

3️⃣Добавляем к кабачкам натёртый сыр, яйца, муку, разрыхлитель, мелко нарезанную петрушку и перец🧀

4️⃣Разогреваем сковородку на огне выше среднего, выкладываем тесто ложкой и жарим драники по 3-4 минуты с каждой стороны.

5️⃣Потом убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем драники на 5-7 минут (так они схватятся и пропекутся внутри).

6️⃣Для соуса мелко нарезаем лук и шампиньоны. Лук обжариваем на огне выше среднего в течение пары минут, добавляем грибы и на среднем огне обжариваем в течение 4-5 минут🧅

7️⃣Затем добавляем тёплые сливки и тушим 3 минуты до загустения.

8️⃣Подаем драники на подушке из зелени с соусом🥬

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ драников на 100 г: 82.9 ккал
Б: 4.3
Ж: 3.5
У: 8.5

📊КБЖУ соуса на 100 г: 48.7 ккал
Б: 3.5
Ж: 2.6
У: 2.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#драникиизкабачка #кабачок #яйцо #сыр #грибнойсоус #грибы #шампиньоны #сливки
ПП-РОЛЛ ИЗ ЛАВАША И ОМЛЕТА🌯

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Лаваш тонкий - 45 г
🔺Красная рыба (лосось, горбуша или сёмга) - 50 г
🔺Сыр сулугуни - 50 г

Приготовление:

1️⃣Лаваш порезать тонкими полосками🔪

2️⃣Добавить яйца, перемешать. Вылить на сковороду, обжарить с двух сторон🍳

3️⃣Выложить рыбу, зелень и сыр. Свернуть в рулет🐟🥬🧀

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 197.8 ккал
Б: 15.6
Ж: 11.8
У: 8.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппролл #роллизлаваша #омлет #яйцо #лаваш #сыр #сулгуни #краснаярыба #лосось #горбуша #семга
КУКУРУЗНЫЕ ПП-ВАФЛИ С СЫРОМ🧇

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Кукурузная мука - 20 г
🔺Рисовая мука - 15 г
🔺Мягкий творог 5% - 15 г
🔺Разрыхлитель - 1 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Сыр твёрдый - 40 г

Приготовление:

1️⃣Смешать муку, разрыхлитель, яйцо до однородности🥚

2️⃣Добавить натёртый сыр🧀

3️⃣Выпекать в хорошо разогретой вафельнице. Подавать можно с авакадо, помидорами, рыбкой🧇🍅🐟

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 241.0 ккал
Б: 14.1
Ж: 12.9
У: 18.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппвафли #мягкийтворог #кукурузнаямука #яйцо #сыр
СПРИНГ-РОЛЛЫ С КЛУБНИКОЙ И ХУМУСОМ 🥙🍓

Ингредиенты:

🔺Рисовая бумага - 2 листа
🔺Клубника - 10 шт.
🔺Хумус - 100 г
🔺Морковь - 1 шт.
🔺Огурец (небольшой) - 2 шт.
🔺Льняные семечки - 10 г
🔺Арахисовая паста - 10 г
🔺Соль - щепотка
🔺Вода - 1 ст.л.

Приготовление:

1️⃣Рисовую бумагу замочить в воде на 5 секунд и положить на доску.

2️⃣Нарезать клубнику слайсами и выложить на бумагу🍓

3️⃣Затем поместить хумус. Нарезать тонкими полосками морковь и огурец и выложить следом🥕🥒

4️⃣Ролл подогнуть по горизонтальным краям и скатать в трубочку как голубцы. Перевернуть, так, чтобы была видна клубника.

5️⃣Посыпать сверху льняными семечками.

6️⃣Арахисовую пасту разбавить столовой ложкой воды и добавить щепотку соли. Ролл обмакивать в пасту.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 100.1 ккал
Б: 3.5
Ж: 4.7
У: 11.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3ltNYiC

#спрингролл #рисоваябумага #клубника #хумус #морковь #огурец #арахисоваяпаста
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКОМ И МАСЛОМ ГХИ🧈🍎🍪

Секрет изумительного вкуса этого печенья в топлёном масле гхи, обязательно попробуйте приготовить и порадуйте себя и своих близких 🥰

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Овсяные хлопья долгой варки - 120 г
🔺Овсяные отруби - 6 ст.л.
🔺Масло гхи - 30 г
🔺Орехи (у нас миндальные лепестки) - 5 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Яблоко - 2 шт. (250 г)
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Корица - 1/2 ч.л.
🔺Мускатный орех - по желанию

Приготовление:

1️⃣Масло гхи и яйца достать из холодильника заранее, когда масло станет мягким, соединенить с яйцами, подсластителем и хорошо размешать🧈🥚

2️⃣40 г хлопьев измельчить на кофемолке, смешать вместе с 80 г цельных хлопьев, отрубями, разрыхлителем и приправами. Всыпать массу в маслянисто-яичную смесь, размешать, оставить на 5-15 минут для набухания🥣

3️⃣Яблоки очистить от кожуры, одно натереть на мелкую тёрку, другое нарезать маленькими кубиками, добавить в тесто, размешать🍎

4️⃣Сформировать руками или с помощью ложки печеньки (12 шт.), выложить на силиконовый коврик, посыпать орешками, отправить в хорошо разогретую духовку на 30-35 минут при 200-210°С🔥

5️⃣За несколько минут до готовности включить верхний газ. Приоткрыть немного дверцу духовки, дать печенькам остыть🍪

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 211.5 ккал
Б: 7.9
Ж: 9.7
У: 22.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#овсяноепеченье #отруби #овсяныехлопья #маслогхи #яблоко #орехи #яйца
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ (ЗАКУСКА)☺️

Эту закуску можно приготовить не только в обычный день, но и подать к праздничному столу. Хрустящий перчик идеально сочетается с нежным сыром и курочкой.

Ингредиенты:

🔺Перец свежий - 2 шт. (выбирать стоит узкий овощ)
🔺Курица отварная - 120-150 г
🔺Сыр - 100 г
🔺Яйцо отварное - 2 шт.
🔺Сметана - 1-2 ст.л.
🔺Чеснок - 1 зубец
🔺Горчица французская - 1 ч.л.
🔺Зелень свежая - по вкусу
🔺Соль - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Отварную курицу нарезать как можно мельче🍗🔪

2️⃣Натереть на мелкой тёрке сыр и чеснок. Яйцо натереть на крупной🧀🧄🥚

3️⃣Смешать все ингредиенты, кроме перца. Масса должна получиться не жидкая, а достаточно плотная🥣

4️⃣Фаршируем перчик начинкой.

Тщательно утромбовать массу ложкой.

5️⃣Отправить готовое блюдо в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь. Перед подачей нарезать🔪

Приятного аппетита❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 149.7 ккал
Б: 14.9
Ж: 9.0
У: 2.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#фаршированныйперец #закуска #курица #сыр #яйцо #сметана #чеснок #горчица
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Яблоки в кляре🍎

Благодаря ароматному кляру с ванилью и корицей получается нежный яблочный десерт. Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

🔺Яблоко среднее (лучше сладкое) - 1 шт.

Для кляра:

🔺Яйцо среднее - 1 шт.
🔺Мука рисовая - 2 ст.л.
🔺Сметана 15% - 1 ст.л.
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Ваниль - щепотка
🔺Корица - 0.5 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Яблоко очистить от кожуры. Нарезать кольцами около 0.5-1 см и вырезать сердцевину🔪

2️⃣Для кляра смешать все ингредиенты до однородности.

3️⃣Налить на разогретую сковороду масло. Обмакнуть каждое кольцо в кляр и жарить на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета🍏

4️⃣Убрать излишки масла салфетками. Можно дополнить греческим йогуртом или творогом🥛

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 155.2 Ккал
Б: 4.0
Ж: 7.2
У: 17.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#яблокивкляре #яйцо #сметана #мукарисовая #ваниль #корица
ТОРТИК ИЗ КУРАГИ С МАКОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍰

Ингредиенты:

🔺Курага - 120 г
🔺Сливки 10% - 100 г
🔺Желатин - 5 г
🔺Творог в брикете 2% - 100 г
🔺Мак - 5 г
🔺Инжир (можно взять любые фрукты или ягоды) - 1 шт.

Приготовление:

1️⃣Желатин замочить в сливках. Как набухнет, растворить не доводя до кипения🥛

2️⃣В чашу блендера поместить творог, мягкую курагу и сливки с желатином. Взбить погружным блендером. Добавить мак и перемешать🥣

3️⃣По стенкам кольца диаметром 10 см выложить инжир (или любые фрукты, ягоды). Выложить массу в кольцо. Также можно оформить тортик в салатнике (как показано на фото). Убрать в холодильник до застывания❄️

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 144.3 ккал
Б: 6.0
Ж: 4.3
У: 19.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппторт #тортбезвыпечки #курага #мак #творог #сливки #инжир #ягоды
МИНИ-БРАУНИ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ🍮

Попробуйте невероятно вкусное сочетание сладкого и соленого☺️

Ингредиенты на 4 кексика:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Яблочное пюре - 150 г
🔺Мука рисовая ц/з - 90 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Сыр с голубой/белой плесенью - 40 г
🔺Какао - по желанию (мы добавили 3 г только в один кекс)
🔺Ванилин - щепотка
🔺Соль - щепотка
🔺Разрыхлитель - 3 г

Приготовление:

1️⃣Яблоко очистить, порезать на кусочки, залить водой и варить минут 20. Затем слить воду и пробить блендером🍎

2️⃣Всё хорошо перемешать кроме сыра, выложить в формочки, сверху вдавить в тесто кусочки сыра и отправить в заранее разогретую духовку при 180 °С на 30-40 минут (если будете готовить в одной большой форме, то держите минут 35-40)🧀

Смотрите по готовности, внутри брауни должен быть влажный.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 193.7 ккал
Б: 6.5
Ж: 5.9
У: 29.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппбрауни #яйцо #какао #яблочноепюре #сырсплесенью #рисоваямука #ппдесерт