Рецепты от Татьяны Метельской
35.9K subscribers
973 photos
546 videos
1 file
1.06K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
ЛИМОННО-ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ🍏🍋

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Лаваш - 105 г
🔺Яблоко без кожуры - 150 г
🔺Лимон с цедрой - 50-80 г
🔺Лимонный сок - 2 ст.л.
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог рассыпчатый 5% - 380 г (или брикет, но с рассыпчатым вкуснее)
🔺Масло сливочное 82,5% - 30 г
🔺Кунжут - 10 г
🔺Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Творог размять вилкой, добавить белок, подсластитель🥣

2️⃣Яблоко и лимон нарезать мелкими кусочками, добавить подсластитель, лимонный сок, перемешать🍏🍋

3️⃣Распределить творожную массу по лавашу, сверху выложить фруктовую массу, свернуть лаваш в рулет, смазать желтком, посыпать кунжутом🥚

4️⃣Выпекать в духовке 30-35 мин. при 180°С на силиконовом коврике до зарумянивания🔥

Фрукты пустят сок, поэтому силиконовый коврик нужно положить на противень

5️⃣Достать штрудель из духовки, полить сверху растопленным сливочным маслом🧈

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 138.1 ккал
Б: 10.1
Ж: 6.6
У: 9.1

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#штрудель #яблоки #лимон #лаваш #творог
Шоколадные творожники в корзиночке🧁

Ингредиенты:

🔺Творог мягкий 5% - 100 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Рикотта 40% - 25 г
🔺Масло сливочное - 10 г
🔺Лаваш - 35 г
🔺Мука кукурузная - 5 г
🔺Ягоды (смородина) - 50 г
🔺Какао порошок - 2 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 4 г
🔺Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Творог смешать с яйцом, рикоттой, какао, мукой, разрыхлителем и подсластителем🥣

2️⃣Из лаваша вырезать кружочки (у нас 2), положить их в пиалы, в серединку вылить тесто, посыпать ягодами.

3️⃣Отправить в микроволновку на 4,5 мин. в 3 захода (1,5 мин. по 3 раза) с маленькой паузой между интервалами.

4️⃣Сверху полить растопленным сливочным маслом🧈

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 155.4 ккал
Б: 8.9
Ж: 7.8
У: 10.5

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#ппкорзинки #корзинки #корзинкисягодами #творожники #мягкийтворог #рикоттта #лаваш #ягоды #какао
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сочный конвертик🧀

Ингредиенты:

🔺Лаваш тонкий - 45 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Куриное филе - 80 г
🔺Сыр - 30 г
🔺Молоко - 20 мл
🔺Масло сливочное - 5 г
🔺Помидор - 1/2 шт.
🔺Огурец - 1/2 шт.

Приготовление:

1️⃣В отдельной миске взбейте яйцо с молоком🥚🥛

2️⃣Мелко нарежьте предварительно сваренное или обжаренное куриное филе. Также порежьте помидоры, огурцы и сыр тонкими слайсами🧀🍅🥒

3️⃣Разогретую сковороду смажьте сливочным маслом и влейте яичную смесь. Сверху положите лаваш и слегка придавите лопаткой. Уменьшите огонь🧈

4️⃣Через пару минут аккуратно переверните лаваш и сделайте надрез лопаткой или ножницами до середины🔪

5️⃣По желанию смажьте лаваш небольшим количеством кетчупа и выложите 4 начинки: курицу, сыр, огурцы и помидоры🍗

6️⃣Аккуратно сложите лаваш конвертиком.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 129.2 ккал
Б: 10.8
Ж: 5.5
У: 7.9

Больше вкусных и полезных рецептов в нашем проекте — СТАРТ 30 мая

Для участия пишите: @tanya_yourfit_bot

#конвертик #лаваш #яйцо #курица #сыр
ПИРОГ «ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ»🥮

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 5 шт.
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Лаваш - 180 г
🔺Кефир (или питьевой йогурт) - 250 г
🔺Творог 5% - 300 г
🔺Сметана 15% - 60 г
🔺Сода - 1 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Масло сливочное (для смазывания) - 20 г

Начинка:

🔺Груша - 1 шт.
🔺Апельсин - 1 шт.
🔺Цедра апельсина
🔺Горький шоколад - 60 г
🔺Грецкий орех - 20 г

Приготовление:

1️⃣Взбить яйца с сахзамом. Влить кефир, чуть подогретый в микроволновке до комнатной температуры. Добавить творог, соду, разрыхлитель и перемешать (удобнее миксером)🥚🥛

2️⃣Лаваш нарвать кусочками, стереть цедру апельсина на мелкую тёрку, добавить к смеси🍊

3️⃣Нарезать апельсин кусочками, а грушу кубиками. Шоколад также разломать на мелкие кусочки🍐🍫

4️⃣Всё соединить, перемешать ложкой и выложить смесь в форму для запекания, смазав её предварительно растопленным маслом🧈
*У нас металлическая форма с тефлоновым покрытием диаметром 26 см.

5️⃣Разровнять смесь ложкой, сверху посыпать дроблеными грецкими орехами.
Выпекать в духовке при 180-200 °С около 50 минут🥜

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 150.1 ккал
Б: 8.3
Ж: 7.8
У: 11.2

Автор рецепта: https://instagram.com/natalia.artyushenko

#пирог #апельсин #груша #твогор #лаваш #кефир #шоколад #орехи
ТРЕУГОЛЬНИКИ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И ЯБЛОКОМ🍎

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог в брикете 5% - 300 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творожный сыр - 75 г
🔺Лаваш - 90 г
🔺Молоко 2,5% - 80 г
🔺Яблоко - 60 г
🔺Кокосовая стружка - 10 г
🔺Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Творог размять вилкой с белком, подсластителем и творожным сыром🥣

2️⃣Яблоко очистить от кожуры, натереть на тёрке, смешать с творожной массой🍎

3️⃣Лаваш порезать ножницами на полоски, положить начинку, свернуть треугольником.

4️⃣Желток взбить, добавить молоко и кокосовую стружку🥛

5️⃣Треугольники обмакнуть в молочную смесь, обжарить на а/п сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 143.7 ккал
Б: 11.1
Ж: 6.8
У: 9.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#трегольники #треугольникисяблоком #треугольникиссыром #ппвыпечка #яблоко #творожныйсыр #творог #лаваш #яйцо
ПП-АЧМА С ЦУКИНИ ИЛИ КАБАЧКОМ🌮

Ингредиенты:

🔺Цукини или кабачок - 200 г
🔺Перец сладкий - 20 г
🔺Лаваш - 45 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Куриное филе - 100 г
🔺Сыр сулугуни - 40 г
🔺Семена льна - 3 г
🔺Соль, сушеный чеснок, орегано - по вкусу
🔺Пучок укропа

Приготовление:

1️⃣Куриное филе отварить, мелко порезать.

2️⃣Перец порезать кубиками, укроп измельчить, сыр натереть на тёрке🧀

3️⃣Цукини натереть на тёрке для моркови по-корейски, руками немного отжать сок.

4️⃣В кашицу из цукини вбить яйцо, добавить мясо, сыр, перец, соль, специи, семена льна, размешать🥣

5️⃣Лаваш порвать руками или нарезать полосками ножницами, добавить в общую массу, перемешать.

6️⃣Обжарить с двух сторон на а/п сковороде без масла. На другую сторону перевернуть с помощью тарелки🍽️

Можно блюдо промазать соусом из греческого йогурта и горчицы, будет ещё вкуснее🌮

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 101.9 ккал
Б: 9.8
Ж: 4.0
У: 6.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#ачма #цукини #кабачок #перец #лаваш #куриноефиле #сулгуни #сыр #яйца
РОЗОЧКИ ИЗ ЛАВАША С ЯБЛОКАМИ🍎

Ингредиенты на 9 штук:

🔺Лаваш - 140 г
🔺Яблоки - 220 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мягкий творог - 120 г
🔺Корица - 1/2 ч.л.
🔺Сахзам фитпарад №7 - 0,5 г

Приготовление:

1️⃣Яблоко нарезаем тонкими слайсами. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахзам и доводим до кипения. Варим яблоки 5 мин. (они должны стать мягкими)🍎

2️⃣Раскладываем яблоки на бумажном полотенце, чтобы лишняя жидкость впиталась.

3️⃣Лаваш нарезаем на полоски ~35×6 см. Яйцо смешиваем с мягким творогом, корицей и сахзамом. На каждую полоску лаваша выкладываем 2 ч.л. творожной массы🥄

3️⃣Яблоки выкладываем внахлест на край лаваша, второй край загибаем наверх и сворачиваем в розочку, как на видео.

4️⃣Готовые розочки перекладываем в форму для кексов. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25 мин. При подаче посыпаем сахарной пудрой или сухим молоком🧁

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 118.9 ккал
Б: 5.5
Ж: 2.7
У: 17.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#розочкиизлаваша #лаваш #яблоки #яйцо #творог #корица
ПП-ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С ТВОРОГОМ И ЯГОДАМИ «УЛИТКА»🍓

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Лаваш - 1 лист - 150 г (на форму 16см)
🔺Творог мягкий 5% - 400 г
🔺Яйцо - 2 шт. (1 в творог и 1 желток для смазывания)
🔺Ягоды любые - 200 г
🔺Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
🔺Сахзам фитпарад №7 - 2 г
🔺Кунжут на посыпку - 10 г

Приготовление:

1️⃣Смешиваем яйцо с творогом, добавляем сахзам. Ягоды присыпаем крахмалом🍓

2️⃣Лаваш намазываем творожной смесью, сверху ягоды. Сворачиваем рулет, затем скручиваем улиткой и кладем в форму для запекания.

*Если остался мягкий творог, то его можно залить между улиткой.

3️⃣Смазываем яйцом, украшаем ягодами и посыпаем семенами. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180°С 25 минут🕐
Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 131.3 ккал
Б: 7.1
Ж: 4.5
У: 15.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппвыпечка #пппирог #пирогизлаваша #пирогстворогом #творог #ягоды #лаваш #яйца #кунжут
СЛОЁНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ🍎🥮

Ингредиенты на 5 порций:

🔺Лаваш - 150 г
🔺Мука кукурузная - 5 г
🔺Яблоки очищенные - 350 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Творог мягкий 5% - 370 г
🔺Масло сливочное 82,5% - 20 г
🔺Орехи - 25 г
🔺Молоко 2,5% - 100 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Корица - 2-3 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Лаваш руками порвать на маленькие кусочки.

2️⃣В творог добавить яйца, молоко, подсластитель и растопленное сливочное масло, взбить миксером, добавить муку, размешать🥚🥛

3️⃣Яблоки нарезать тонкими дольками🍎

4️⃣В форму выложить пирог по схеме в 3-4 слоя (можно предварительно застелить бумагой для выпечки): лаваш — творожная масса — яблоки — корица.

5️⃣Украсить орешками🥜

6️⃣Отправить пирог в разогретую духовку на 25 минут при 170°С, в конце на несколько минут включить верхний газ до румяной корочки🥮

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 123.2 ккал
Б: 5.9
Ж: 5.5
У: 11.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#яблочныйпирог #слоеныйпирог #лаваш #яблоки #творог #орехи #молоко #яйца
ПП-РОЛЛ ИЗ ЛАВАША И ОМЛЕТА🌯

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Лаваш тонкий - 45 г
🔺Красная рыба (лосось, горбуша или сёмга) - 50 г
🔺Сыр сулугуни - 50 г

Приготовление:

1️⃣Лаваш порезать тонкими полосками🔪

2️⃣Добавить яйца, перемешать. Вылить на сковороду, обжарить с двух сторон🍳

3️⃣Выложить рыбу, зелень и сыр. Свернуть в рулет🐟🥬🧀

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 197.8 ккал
Б: 15.6
Ж: 11.8
У: 8.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппролл #роллизлаваша #омлет #яйцо #лаваш #сыр #сулгуни #краснаярыба #лосось #горбуша #семга
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ПП-МЕКСИКАНСКИЕ ТАКОС🌮

Такос — лепешки из кукурузной муки с мясной и овощной начинкой☺️

Кукурузные лепешки сегодня не сложно отыскать в магазинах, но если не получилось, то их можно заменить на лаваш

Ингредиенты:

🔺Лаваш - 1 шт.
🔺Фарш - 250 г
🔺Фасоль консервированная - 30 г
🔺Лук репчатый - 1 шт.
🔺Помидор - 0.5 шт.
🔺Специи, соль - по вкусу
🔺Томатная паста - 1 ст.л.
🔺Перец чили - по желанию
🔺Сыр - по желанию для декора

Приготовление:

1️⃣В фарш добавить соль, специи, томатную пасту и обжарить вместе с луком🍅🧂🧅

Во время жарки фарш нужно постоянно разрубливать лопаткой на маленькие кусочки.

2️⃣Готовый фарш смешать с помидором, фасолью, зеленью и по желанию добавить чили🥬

3️⃣Вырезать из лаваша небольшие кружки (5-6 шт.) и запечь, как показано на видео около 2-4 минут при 180°С🕐

4️⃣Далее выложить начинку в такос и украсить их сыром🧀

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 108.4 ккал
Б: 16.8
Ж: 0.9
У: 7.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#такос #лаваш #лепешки #фарш #сыр #фасоль #помидор #перец
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ 🥧

Обязательно попробуйте этот сочный пирог!

Ингредиенты:

🔺Лаваш - 1 упаковка (300 г)
🔺Фарш куриный - 600 г
🔺Капуста - 500 г
🔺Лук - 1 шт.
🔺Яйца - 4-5 шт.
🔺Томатная паста - 3 ст.л.
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Сковороду смазать маслом. Обжарить на ней фарш и лук.

При этом фарш нужно измельчать лопаткой во время жарки.

2️⃣Добавить в фарш соль, специи, томатную пасту🍅

3️⃣Капусту мелко нашинковать и для мягкости можно помять её руками. Далее соединить фарш и капусту. Тушить до мягкости. При необходимости капусту досолить🧂

4️⃣Готовую начинку положить на край лаваша, свернуть в рулет и выложить на противень (как на видео).

5️⃣Сверху равномерно смазать взбитыми яйцами🥚

6️⃣Отправить в разогретую до 180 °С духовку и выпекать до золотистого цвета🥧

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 118.2 ккал
Б: 11.6
Ж: 1.9
У: 12.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#пирогизлаваша #пирогскурицей #лаваш #курица #фарш #капуста #яйца #помидор
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ШТРУДЕЛЬ С ГРУШЕЙ🍐

🍴Ингредиенты:

🔸Творог в брикете - 120 г
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Лаваш - 45 г
🔸Груша - 65 г
🔸Сметана 15% - 75 г
🔸Корица - по вкусу
🔸Сахорозаменитель - по вкусу

🍽Рецепт:

1️⃣Желток отделить от белка🥚

2️⃣Творог смешать с белком и сахарозаменителем (по желанию)🥣

3️⃣Полученную массу равномерно распределить по лавашу🥄

4️⃣Выложить порезанную грушу, посыпать корицей, аккуратно свернуть лаваш в рулет🍐

5️⃣Сверху штрудель смазать желтком🥚

6️⃣Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут🕐

7️⃣Подавать теплым со сметаной🥧

📊КБЖУ всего штруделя: 517.0 ккал
Б: 36.0
Ж: 20.0
У: 48.0

Приятного аппетита❤️😋

Больше вкусных и полезных рецептов у нас в проекте. Старт проекта 7 ноября! Если хочешь участвовать — пиши мне по ссылке https://bit.ly/3sLULbg в личные сообщения «хочу участвовать» и присоединяйся!🚀

#штрудельсгрушей #груша #творог #яйцо #лаваш #сметана #корица
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ🧀

Рекомендуем вам попробовать новый рецепт хрустящих и ароматных сырных трубочек из лаваша🥰

Ингредиенты:

🔺Лаваш - 1,5 листа
🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Сыр - 150 г
🔺Зелень - по желанию

Приготовление:

1️⃣Два яйца отварить вкрутую и измельчить🥚

2️⃣Сыр натереть🧀

3️⃣Отделить белок от желтка. Соединить в начинку белок, сыр и отварные яйца🥣

4️⃣Лаваш нарезать прямоугольниками, положить начинку и свернуть трубочкой, как показано на видео.

5️⃣Смазать трубочки желтком и отправить запекаться в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут (до готовности)🕐

Приятного аппетита!

📊КБЖУ на 100 г: 256.0 ккал
Б: 16.0
Ж: 12.5
У: 18.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#сырныетрубочки #лаваш #сыр #яйцо #зелень #закуска