Рецепты от Татьяны Метельской
36K subscribers
972 photos
546 videos
1 file
1.05K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Заливной пирог с курицей, грибами и луком🥧🍗🍄

📜Ингредиенты:

🔹Мука цельнозерновая/рисовая - 115 г
🔹Грибы шампиньоны - 130 г
🔹Куриное филе - 195 г
🔹Оливковое масло - 5 г
🔹Лук перо - пучок
🔹Кефир - 150 г
🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Сода - 1/2 ч.л.
🔹Сыр - 50 г
🔹Кунжут - 16 г
🔹Соль, куркума - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Куриное филе порезать кусочками, обжарить (можно отварить), измельчить.
🔸Грибы порезать, обжарить без масла.
🔸Перо лука измельчить.
🔸Вылить кефир в большую миску, добавить соду, взбить (кефир должен быть тёплым, чуть выше комнатной температуры, можно подогреть), дать постоять 15 минут.
🔸Вбить в кефир яйца, добавить оливковое масло, соль, куркуму, размешать.
🔸Постепенно ввести просеянную муку, размешать.
🔸Тесто визуально разделить на три части, а начинку на две.
🔸1/3 вылить на дно посуды (у нас силиконовая форма), добавить половину начинки, залить 2/3 теста, распределить другую половину начинки, залить оставшимся тестом.
🔸Сыр натереть на тёрке, посыпать сверху.
🔸Украсить кунжутом.
🔸Выпекать в разогретой духовке при 180° 40 минут.

📊КБЖУ на 100 г: 126,3 ккал
Б: 10,7
Ж: 5,1
У: 8,6

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#заливнойпирог #мука #грибы #курица #маслорастительное #зелень #кефир #яйцо #сода #сыр #семена
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КУРИНЫМ МЯСОМ И ГРИБАМИ🥮

Ингредиенты:

🔺Кефир 3,2% - 150 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мясо куриных бёдрышек - 230 г
🔺Луковица - 1 шт.
🔺Морковь - 50 г
🔺Грибы (лисички) - 100 г
🔺Мука ц/з - 135 г
🔺Помидоры - 100 г
🔺Перец болгарский - 80 г
🔺Сыр (у нас «лёгкий» 35% + сулугуни 40%) - 140 г
🔺Сода - 1/2 ч.л.
🔺Соль, специи - по вкусу
🔺Семена (льна и кунжута) - 5 г

Для маринада мяса:

🔺Соевый соус - 2 ч.л.
🔺Зубчик чеснока

Приготовление:

1️⃣Куриные бёдра полить соевым соусом, добавить измельчённый чеснок, оставить мариноваться на 30 мин.🍗🧄

2️⃣Грибы отварить до готовности.

3️⃣В кефир комнатной температуры добавить соду, размешать венчиком до пены, оставить на 15 мин.🥛

4️⃣Разбить в кефир яйцо, добавить соль, просеять муку, размешать, чтобы не было комочков (тесто должно быть как сметана)🥣

5️⃣Куриные бёдра обжарить с двух сторон до готовности.

6️⃣Все овощи и грибы измельчить и порезать на кусочки. Сыр натереть на тёрке🧀

7️⃣Обжарить помидоры, чтобы они пустили сок, к ним добавить лук, морковь, перец, тушить под закрытой крышкой до готовности.

8️⃣Овощную смесь соединенить с измельчённым мясом и 70 г сыра, размешать🥗

9️⃣Форму застелить бумагой для выпечки, вылить половину теста, равномерно сверху распределить начинку, залить оставшимся тестом.

🔟Выпекать в разогретой духовке 40-45 мин. при 170°С. За 5 мин. до готовности пирог посыпать оставшимся сыром (70 г), снова отправить в духовку. Украсить семенами🥮

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 134.2 ккал
Б: 10.8
Ж: 6.1
У: 10.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#пирог #заливнойпирог #пирогскурицей #пирогсгрибами #куриныебедра #сыр #овощи #грибы #кефир #яйца
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ🥧

Ингредиенты:

🔺Греческий йогурт 5% - 260 г
🔺Кефир 2,5% - 300 г
🔺Лук зелёный - 150 г
🔺Масло сливочное 82,5% - 10 г
🔺Мука пшеничная - 300 г
🔺Яйцо - 4 шт.
🔺Яйцо (вареное вкрутую) - 3 шт.
🔺Тунец консервированный в собственном соку - 130 г
🔺Перец черный молотый, соль - по вкусу
🔺Разрыхлитель теста - 20 г

Приготовление:

1️⃣Для теста смешать 4 яйца, кефир, 200 г йогурта, 1/2 ч.л. соли. Ввести муку с разрыхлителем🥚🥛

2️⃣Для начинки нарезать 3 отварных яйца и зелёный лук. С тунца слить сок, размять вилкой. Посолить, поперчить по вкусу. Всё смешать, добавить 1 ст.л. йогурта, укроп и петрушку🥣

3️⃣Форму смазать маслом. На дно вылить половину теста, сверху выложить начинку. Поверх начинки вылить остаток теста🧈

4️⃣Смешать яичный желток и 1 ст.л. йогурта. Кисточкой, смазать верх теста (сырого). Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С 50-60 минут до готовности🥧

Приятного аппетита☺️❣️

🍽️Выход блюда: 1574 г
📊КБЖУ на 100 г: 119.1 ккал
Б: 7.1
Ж: 3.9
У: 13.5

Автор рецепта: https://clck.ru/32tdWn

#заливнойпирог #греческиййогурт #кефир #яйцо #тунец #мукапшеничная