ПП-ПРОФИТРОЛИ🍪

Ингредиенты на 3 порции🍽️

Тесто:

🔺Вода - 125 мл
🔺Масло сливочное 67% - 50 г
🔺Мука ц/з - 75 г
🔺Яйца - 2 шт.
🔺Соль - щепотка

Начинка:

🔺Творог брикетный или мягкий 5% - 320 г
🔺Вишня - 220 г
🔺Шоколад - 10 г
🔺Молоко - 30 мл
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Какао - 1 ч.л.

*Можно использовать несладкую начинку: мясо, рыбу.

Приготовление:

1️⃣В сотейник наливаем воду, добавляем соль и масло, доводим до кипения🧈🧂

2️⃣Насыпаем муку, выключаем огонь и быстро перемешиваем до однородности🥣

3️⃣Даём тесту остыть немного и добавляем яйца, хорошо размешиваем🥚🥣

4️⃣Кладём тесто в мешок или пакет, отрезав уголок. Выдавливаем тесто на противень застеленный бумагой для выпечки или ковриком силиконовым в виде печенек размером с грецкий орех. У нас вышло 12 штук🍪

Можно их делать любого размера, главное подальше друг от друга, так как они увеличатся в размере при выпекании. Тесто можно выкладывать в виде брусочков или колец. Тогда получатся эклеры или творожные кольца.

5️⃣Выпекаем 40-45 мин. при 180°С. Достаем профитроли, даём им остыть.

6️⃣Смешиваем вишню с творогом и подсластителем по вкусу. Разрезаем профитроли, выкладываем внутрь начинку и закрываем🍒

7️⃣Нагреваем молоко, добавляем какао и шоколад. Греем в микроволновке пока не загустеет. Поливаем сверху профитроли🍫

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 135.2 ккал
Б: 8.5
Ж: 7.1
У: 9.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3wMZyvw

#пппрофитроли #ппвыпечка #творржныепрофитроли #выпечкастворогом #творог #какао #ягоды #шоколад