Рецепты от Татьяны Метельской
35.9K subscribers
975 photos
547 videos
1 file
1.06K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
МЯГКИЕ ВАФЛИ🧇

Ингредиенты для вафель:

🔺Творог мягкий 5% - 125 г
🔺Яйцо - 1 шт. (небольшое)
🔺Сливочное масло 82,5% - 5 г
🔺Мука цельнозерновая - 15 г
🔺Молотые овсяные хлопья - 15 г
🔺Орехи - 15 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 2 г
🔺Ванилин - на кончике ножа

Для помадки:

🔺Короб (или какао) - 2 ч.л.
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Вода - 20 г

Приготовление:

1️⃣Масло растопить, добавить яйцо, творог, подсластитель, ванилин, размешать🥚

2️⃣Добавить сухие ингредиенты,
размешать, дать 10 минут постоять тесту🥣

3️⃣Выпекать в мультипекаре 5-6 минут🕐

4️⃣Соединенить ингредиенты для помадки, варить несколько минут в сотейнике и полить вафельки🧇

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ вафель на 100 г: 188.3 ккал
Б: 11.1
Ж: 10.6
У: 10.7

📊КБЖУ помадки на 100 г: 111.0 ккал
Б: 2.3
Ж: 0.4
У: 24.5

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#вафли #творог #творожныевафли #овсяныехлопья #орехи #какао #кэроб #ппвыпечка
БИСКВИТНЫЙ ПП-РУЛЕТ «ТИРАМИСУ»🫔

Ингредиенты на 3 порции🍽️

Для бисквита:

🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Ряженка (кефир) - 120 мл
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Кукурузный крахмал - 15 г
🔺Ванильный экстракт - 1 г
🔺Соль - щепотка
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 6 г

Для пропитки:

🔺Кофе эспрессо - 100 мл
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Для крема:

🔺Рикотта лайт - 200 г
🔺Мягкий творог 5% - 170 г
🔺Ванильный экстракт - 1 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 5 г
🔺Какао - 5 г (на посыпку сверху)

Для шоколадного соуса:

🔺Молоко 1,5% - 140 г
🔺Какао - 15 г
🔺Крахмал кукурузный - 10 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 5 г 🔺Желатин - 3 г (+ 15 г на замачивание)

🍮Приготовление для бисквита:

1️⃣Белки отделить от желтков. К желткам добавить ряженку, подсластитель, ванилин, взбить венчиком. Всыпать просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем.

2️⃣Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода ввести аккуратно белки в тесто.

3️⃣Противень застелить силиконовым ковриком. Вылить тесто, распределить в форме прямоугольника. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке ~ 15 минут.

4️⃣Горячий бисквит вместе с силиконовым ковриком свернуть в рулет и дать остыть.

🍧Приготовление крема:

1️⃣В глубокую миску поместить рикотту, мягкий творог, подсластитель, ванилин.

2️⃣Взбивать миксером на низких оборотах до объединения ингредиентов. Отложить 120 г крема для покрытия верха рулета и убрать в холодильник.

🍫Приготовление шоколадного соуса:

1️⃣Желатин замочить в воде и оставить набухать.

2️⃣Остальные ингредиенты смешать и варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

3️⃣После закипания снять с огня, ввести желатин, хорошо перемешать. Переложить соус в мешок и дать остыть до комнатной температуры

Приготовление пропитки:

1️⃣Заварить крепкий кофе, добавить подсластитель и остудить.

🫔Сборка рулета:

1️⃣Бисквит развернуть и хорошо пропитать его. Равномерно нанести крем, затем шоколадный соус, по короткой стороне свернуть бисквит плотно в рулет.

2️⃣Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 4 часа (можно на ночь).

3️⃣Покрыть рулет оставшимся кремом и через сито поспать какао.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 111.4 ккал
Б: 8.6
Ж: 5.9
У: 5.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пптирамису #ппдесерт #рулет #творог #какао #творожныйсыр #молоко #яйцо #бисквит #крем
ШОКОЛАДНЫЕ ВАФЛИ «БРАУНИ ИЗ ЦУКИНИ»🧇

Ингредиенты:

🔺Цукини (кабачок) - 150 г
🔺Мука цельнозерновая - 20 г
🔺Хлопья овсяные долгой варки - 20 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог мягкий 5% - 100 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
🔺Какао порошок - 2 ч.л.
🔺Масло растительное - 5 г
🔺Шоколад без сахара - 10 г
🔺Соль - щепотка

Приготовление:

1️⃣Хлопья измельчить в кофемолке, соединенить с мукой, разрыхлителем, подсластителем и какао, размешать🥣

2️⃣Кабачок натереть на крупную тёрку, слегка отжать, вбить яйцо, добавить щепотку соли, размешать🧂

3️⃣В кабачковую массу добавить сухую смесь, размешать, оставить на 15-20 минут в холодильнике🕐

4️⃣В тесто добавить масло, размешать 🥣

5️⃣Выпекать вафли в электровафельнице ~ 10 минут

6️⃣Творог соединить с подсластителем🍧

7️⃣Горячее изделие посыпать сверху измельчённым шоколадом🍫

8️⃣Промазать каждую вафельку творожным кремом, можно сложить в виде тортика друг на дружку🍰

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 135.9 ккал
Б: 7.1
Ж: 6.5
У: 12.1

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#шоколадныевафли #фавлиизкабачка #вафли #кабачок #шоколад #цукини #мягкийтворог #овсяныехлопья #какао #яйцо
ПП-ТОРТ НА СКОВОРОДЕ «АВГУСТ»🍮

Ингредиенты на 2 порции🍽️

Для тортика:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺EXPONENTA HIHG-PRO - 120 мл
🔺Сметана 15% - 3 ст.л.
🔺Овсяная мука - 80 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 4 г
🔺Какао-порошок - 3 ст.л.
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для заварного крема:

🔺Молоко 1,5% - 150 г
🔺Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
🔺Яйцо - 1 шт.

Диаметр сковороды - 20 см

Приготовление:

1️⃣Смешать все ингредиенты для тортика. Отправить тесто в сковороду, готовить под крышкой на слабом огне минут 20-25, перевернуть и готовить с другой стороны🥣

2️⃣Для крема смешать все ингредиенты, поставить на плиту на средний огонь и готовить до загустения, постоянно помешивая.

3️⃣Выкладываем сверху крем и украшаем тортик ягодами🍓🫐

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 155.9 ккал

Б: 9.5
Ж: 6.2
У: 13.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппторт #тортнасковороде #EXPONENTA #яйцо #сметана #рисоваямука #какао #молоко #ппдесерт
ЯБЛОЧНЫЙ БРАУНИ «ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ»🍎🍰

Нежнейшая выпечка с тонкими нотками корицы, которая растает у вас во рту моментально. Верхний слой можно не делать, либо заменить на риккоту или растопленный шоколад🍫

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Яблоко - 1 шт. (260 г)
🔺Овсяные хлопья - 40 г
🔺Какао - 18 г
🔺Корица - 4 г
🔺Разрыхлитель - 4 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Ингредиенты для верхнего слоя:

🔺Творог мягкий 5% - 100 г
🔺Сыр творожный легкий - 50 г
🔺Малина - 70 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 1 г

Приготовление:

1️⃣Все ингредиенты для брауни пробить в блендере. Выложить в силиконовую форму и отправить в заранее разогретую духовку до 180°С на 30 минут🕐

2️⃣Дать остыть и извлечь из формы. Творог смешать с подсластителем и творожным сыром. Выложить сверху малину🍰

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 113.2 ккал
Б: 5.5
Ж: 5.3
У: 9.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#брауни #яблочныйбрауни #яблоки #какао #освяныехлопья #мягкийтворог #творржныйсыр #малина #ппвыпечка
ПП-ТОРТ «КАМЕЛИЯ»🎂

Попробуйте невероятно вкусное сочетание сливочного крема с шоколадным бисквитом и бананом☺️

Ингредиент на 2 порции🍽️

Для бисквита:

🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Греческий йогурт - 50 г
🔺Мука рисовая - 80 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 3 г
🔺Какао - 10 г
🔺Разрыхлитель - 2 г

Для крема:

🔺Творожный сыр - 50 г
🔺Греческий йогурт - 120 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Для начинки:

🔺Банан - 60 г

Приготовление:

1️⃣К яйцам добавить подсластитель и взбить венчиком🥚

2️⃣Добавить йогурт, какао, разрыхлитель, муку, тщательно перемешать. Тесто перелить в форму (у нас 16 см) и отправить в микроволновку на 5-6 минут или в духовку при 180°С на 25 минут до сухой зубочистки.

3️⃣Готовый бисквит остудить.

4️⃣Смешать творожный сыр с греческим йогуртом и подсластителем, добавить кубиками банан, перемешать🍌

5️⃣Собираем торт. У бисквита срезать верхушку и вынуть мякоть руками/ложкой. Внутрь выложить крем.

6️⃣Из мякиша сделать крупную крошку и выложить сверху на торт. По желанию полить растопленным шоколадом. Готовый торт поставить в холодильник на минут 20-30 для пропитки.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 153.9 ккал

Б: 7.7
Ж: 6.5
У: 15.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппторт #ппвыпечка #бисквит #шоколадныйторт #сливочныйкрем #банан #какао #творожныйсыр #йогурт
Морковно-шоколадные кексы «МУЗЫКАЛЬНЫЕ»🍮

Нежные, сочные, с насыщенным вкусом шоколада (вкус моркови не чувствуется совсем)☺️

Ингредиенты на 2 порции (6 штук):

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Морковь - 140 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
🔺Овсяные хлопья - 60 г
🔺Какао - 15 г
🔺Разрыхлитель - 2 г

Для начинки:

🔺Творожный сыр легкий - 60 г
🔺Греческий йогурт - 50 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 1 г

Для глазури:

🔺Шоколад без сахара - 15 г

Приготовление:

1️⃣Морковь измельчить, добавить яйца, подсластитель, какао, измельчённые в муку овсяные хлопья, разрыхлитель и перемешать.

2️⃣Тесто выложить в формочки и выпекать в разогретой духовке при 180°С ~20 минут.

3️⃣Готовые кексы остудить и начинить смесью из творожного сыра, йогурта и подсластителя. Украсить глазурью из шоколада.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 152.9 ккал

Б: 7.8
Ж: 7.7
У: 14.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#морковныйкекс #шоколадныйкекс #кексы #какао #морковь #шоколад #овсяныехлопья #творожныйсыр
ПП-Тирамису из овсянки🍮

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Овсяные хлопья - 60 г
🔺Банан - 80 г
🔺Кофе - 1 ч.л.
🔺Вода тёплая - 70 г
🔺Мягкий творог 5% - 120 г
🔺Сыр творожный лёгкий - 20 г
🔺Какао - 10 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Приготовление:

1️⃣Овсяные хлопья измельчить в блендере, банан размять вилкой.

2️⃣Смешать банан, овсяные хлопья, какао.

3️⃣Кофе растворить в воде и добавить к основной массе. Выложить в форму.

4️⃣Для крема смешать мягкий творог, творожный сыр и подсластитель.

5️⃣Крем выложить сверху на овсяную смесь и убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

6️⃣Перед подачей посыпать какао.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 159.7 ккал

Б: 7.3
Ж: 5.3
У: 21.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

🔥СТАРТ курса "Антицеллюлит" – СЕГОДНЯ!🌰

👉Ознакомиться с полной программой курса, узнать стоимость и оплатить участие можно нажав по ССЫЛКАМ ниже⬇️

ПРОГРАММА КУРСА
СТОИМОСТЬ
ОПЛАТИТЬ УЧАСТИЕ

#пптирамису #тирамисуизовсянки #овсяныехлопья #банан #кофе #мягкийтворог #какао #ппдесерт
Брауни из кабачка с кунжутом🍪🍫

Ингредиенты:

🔺Кабачок - 1/2 шт. (после отжима ~170 г)
🔺Овсяные хлопья долгой варки - 40 г
(молотые на кофемолке, можно заменить на любую муку)
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Какао-порошок - 2 ч.л.
🔺Шоколад без сахара - 10 г
🔺Семена кунжута - 10 г
🔺Масло растительное - 5 г
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Кабачок очистить от кожуры и семян, натереть на мелкую тёрку, отжать через марлю лишнюю жидкость.

2️⃣В массу добавить все ингредиенты, измельчённый шоколад, хорошенько перемешать🍫

3️⃣Переложить тесто в форму (у нас силиконовая)🥄

4️⃣Выпекать в разогретой духовке 25 минут при 180°С🔥

5️⃣Можно сверху полить шоколадной помадкой (смешать 2-3 ст.л. воды + 1 ч.л. какао и подсластитель, варить, помешивая, до загустения)☕️

6️⃣Желательно дать готовому изделию остыть🌬

📊КЖБУ на 100 г: 159.7 ккал
Б: 5.9
Ж: 8.9
У: 13.2

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

🔥СТАРТ курса "Антицеллюлит" – СЕГОДНЯ!🌰

👉Ознакомиться с полной программой курса, узнать стоимость и оплатить участие можно нажав по ССЫЛКАМ ниже⬇️

ПРОГРАММА КУРСА
СТОИМОСТЬ
ОПЛАТИТЬ УЧАСТИЕ

#ппбрауни #брауниизкабачка #кабачок #какао #шоколад #ппвыпечка
МОРКОВНЫЕ ТРЮФЕЛИ🍫🥕

Обязательно попробуйте эти вкусные и полезные конфетки — морковь не чувствуется абсолютно😉

Ингредиенты:

🔺Морковь - 1 шт.
🔺Чернослив - 4 шт.
🔺Какао-порошок - 2 ч.л.
🔺Орехи (у нас грецкие) - 20 г
🔺Подсластитель - по желанию

Приготовление:

1️⃣Морковь натереть на мелкую тёрку🥕

2️⃣Чернослив замочить заранее на 20 минут, обсушить, мелко порезать.

3️⃣Орехи промыть, подсушить на сковороде, измельчить ножом🔪

4️⃣все ингредиенты соединенить (подсластитель добавить по желанию), размешать, отправить на 15 минут в холодильник для стабилизации.

5️⃣Сформировать шарики. Можно обвалять в орешках или какао.

Приятного аппетита❤️

📊КЖБУ на 100 г: 203.9 ккал
Б: 6.4
Ж: 10.8
У: 19.4

🔥СТАРТ курса похудения – 18 Марта!🤗

👉Ознакомиться с полной программой курса, узнать стоимость и оплатить участие можно нажав по ССЫЛКАМ ниже⬇️

ПРОГРАММА КУРСА
СТОИМОСТЬ
ОПЛАТИТЬ УЧАСТИЕ


Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#трюфели #ппконфнты #морковь #чернослив #какао #орехи