Капустные оладьи🥬

Капуста очень полезна. В ней содержатся витамины А, В, Е и К, а также кальций, калий и магний. Поэтому сегодня мы хотим поделиться с вами интересным рецептом вкусных оладьев на основе этого овоща☺️

Ингредиенты:

🔻Капуста белокочанная - 300 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Йогурт густой натуральный или сметана - 2 ст.л.
🔻Мука рисовая - 3-4 ст.л.
🔻Сода - 0.5 ч.л.
🔻Лук, чеснок, соль - по вкусу
🔻Зелень - по желанию

Приготовление:

1) В чашу блендера поместить капусту, зелень, лук, чеснок, яйцо и измельчить до получения массы🥬🧅🧄🥚

2) Добавить муку, соль, соду и перемешать до однородности🧂🥣

3) Сковороду самазать маслом. Жарить оладьи на маленьком огне под крышкой🍳

Приятного аппетита❣️😉

📊КБЖУ на 100 г: 128.2 ккал
Б: 4.5
Ж: 5.0
У: 17.0

Автор рецепта:
https://instagram.com/exponenta.by

#капустныеоладьи #оладьи #капуста #йогурт

Стейки из капусты 🥬

Ингредиенты:

🔺Капуста белокочанная - 1/2 (900 г)
🔺Филе куриное - 250 г
🔺Помидор - 150 г
🔺Сыр - 60-70 г
🔺Соль, специи - по вкусу

Для соуса:

🔺Сметана - 80 г
🔺Горчица дижонская - 1 ч.л.
🔺Специи - 0,5 ч.л.

🔺Вода - для запекания

Приготовление:

1) Нарезать капусту на стейки толщиной около 1,5-2 см и выложить на противень🥬

2) Для соуса смешать все ингредиенты.

3) Филе нарезать на кусочки, посолить и добавить специи🧂

4) Стейки посолить и смазать соусом. Выложить сверху слой филе, затем кусочки помидора и смазать опять соусом🍅

5) Налить на дно немного воды и закрыть стейки фольгой.

6) Выпекать в разогретой (180 °С) духовке до готовности (около 40-50 минут). Затем достать стейки, посыпать сыром и отправить на 2 минуты до расплавления сыра🧀

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 66.7 ккал
Б: 6.6
Ж: 2.2
У: 4.8

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#стейкиизкапусты #капуста #куриноефиле #курица #сыр #помидоры

Ленивые голубцы🥬

Ингредиенты:

🔺Рис - 50 г
🔺Питьевая вода - 100 мл
🔺Репчатый лук - 1 шт.
🔺Морковь - 1 шт.
🔺Масло оливковое - 5 ст. л.
🔺Белокочанная капуста - 400 г
🔺Фарш куриный - 500 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Специи, соль - по вкусу

Соус:

🔺Вода холодная - 300 мл
🔺Мука - 2 ч.л. с горкой
🔺Сметана - 3 ст.л.
🔺Томатная паста (кетчуп) - 2 ст.л.
🔺Специи, соль - по вкусу

Приготовление:

1) Рис отварить до полуготовности🍚

2) Лук нарезать, морковь натереть и обжарить🧅🥕

3) Добавить к овощам нарезанную капусту, 100 мл воды и тушить под крышкой до готовности капусты (20-30 мин.)🥬

❗Важно чтобы капуста в конце была упругой.

4) Смешать фарш, рис, яйцо, овощи, соль, специи🥚🧂

5) Для соуса смешать холодную воду с мукой. Добавить сметану, томатную пасту, соль, специи и всё перемешать🍅

6) Сформировать голубцы мокрыми руками, обжарить с двух сторон. Залить соусом и тушить на медленном огне 20-30 мин.🍽️

📊КБЖУ на 100 г: 78.2 ккал
Б: 7.5
Ж: 3.9
У: 4.1

Автор: https://instagram.com/exponenta.by

#голубцы #капуста #морковь #помидоры

ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ 🥧

Обязательно попробуйте этот сочный пирог!

Ингредиенты:

🔺Лаваш - 1 упаковка (300 г)
🔺Фарш куриный - 600 г
🔺Капуста - 500 г
🔺Лук - 1 шт.
🔺Яйца - 4-5 шт.
🔺Томатная паста - 3 ст.л.
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Сковороду смазать маслом. Обжарить на ней фарш и лук.

❗При этом фарш нужно измельчать лопаткой во время жарки.

2️⃣Добавить в фарш соль, специи, томатную пасту🍅

3️⃣Капусту мелко нашинковать и для мягкости можно помять её руками. Далее соединить фарш и капусту. Тушить до мягкости. При необходимости капусту досолить🧂

4️⃣Готовую начинку положить на край лаваша, свернуть в рулет и выложить на противень (как на видео).

5️⃣Сверху равномерно смазать взбитыми яйцами🥚

6️⃣Отправить в разогретую до 180 °С духовку и выпекать до золотистого цвета🥧

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 118.2 ккал
Б: 11.6
Ж: 1.9
У: 12.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#пирогизлаваша #пирогскурицей #лаваш #курица #фарш #капуста #яйца #помидор

Инопланетный суп🥣

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Качан краснокачанной капусты - 1 небольшой
🔺Вода - 500 мл
🔺Кокосовое молоко или сливки 10% - 120 мл
🔺Соль - 1/2 ч.л.
🔺Перец черный - 1/2 ч.л.
🔺Тыквенные семечки - 2 ст.л.
🔺Сыр твердый - 35 г
🔺Масло оливковое - 2 ч.л. (можно без него)

Приготовление:

1️⃣Капусту порезать на небольшие кубики и добавить в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения и варить на среднем огне примерно 30 мин. до мягкости.

2️⃣Когда капуста сварится, измельчить блендером до однородного состояния🥣

3️⃣Влить сливки или кокосовое молоко в полученное пюре, добавить соль, перец и держать на маленьком огне минуты 3-4.

4️⃣Вылить суп в тарелку, добавить тертый сыр, сверху посыпать семечками. По желанию добавить оливковое масло. Подавать с подсушенным хлебом или хлебцами🍞

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 48.6 ккал
Б: 2.1
Ж: 3.0
У: 3.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3YYcGte

#кремсуп #суппюре #вегетарианскиерецепты #веган #обед #суп #капуста #сыр #кокосовоемолоко #сливки #тыквенныесемечки

Фиолетовый бархат с грибами🥣

Этот необычный яркий суп-пюре удивит абсолютно любого человека. Суп получается волшебного фиолетового цвета и обладает нежным сливочным вкусом. Скорее бегите готовить☺️

Ингредиенты:

🔺Капуста красная - 800 г
🔺Лук - 1 шт.
🔺Картофель (некрупный) - 4 шт.
🔺Грибы - 200-300 г
🔺Творожный сыр - 80 г
🔺Соевый соус - по вкусу
🔺Масло - для обжарки
🔺Соль, специи - по вкусу
🔺Вода - 1,5-2 литра

Приготовление:

1️⃣Отправляем в кастрюлю капусту, картофель, половину луковицы и заливаем водой, чтобы она покрывала овощи🥬🥔🧅

2️⃣После закипания добавляем соль, специи, соевый соус и варим до готовности🧂

3️⃣В это время обжариваем на сковороде другую половину луковицы с грибами.

4️⃣Далее блендером измельчаем овощи в кастрюле до нежной и однородной консистенции. Затем добавляем творожный сыр и перемешиваем суп. Добавляем кипяченую воду и доводим суп до нужной густоты.

5️⃣В конце в кастрюлю с готовым супом-пюре отправляем обжаренные лук и грибы🥣

Приятного аппетита!

📊КБЖУ на 100 г: 25.4 ккал
Б: 0.9
Ж: 0.8
У: 3.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#кремсуп #суп #обед #рецепты #капуста #грибы #творожныйсыр #картофель

Тушеная капуста с курицей и грибами «ТЁЩИНО ЛУКОШКО»🥗

Очень вкусное домашнее блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Капуста - 600 г
🔺Филе куриное - 400 г
🔺Шампиньоны - 200 г
🔺Томатный соус - 2 ст.л.
🔺Вода - 50 мл
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Курицу нарезать небольшими кубиками, шампиньоны пластинами, капусту нашинковать🔪

2️⃣Обжарить сначала курицу до изменения цвета, добавить капусту, потушить всё вместе ~10 минут, пока капуста немного не осядет🍗

3️⃣Далее добавить грибы, тушить ещё минут 5-10, добавить воду, томатный соус, соль, специи. Перемешать, тушить до полной готовности🥗

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 53.7 ккал
Б: 8.6
Ж: 0.6
У: 2.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#тушенаякапуста #капуста #курица #куртноефиле #шампиньоны #грибы #томатныйсоус #помидоры