Рецепты от Татьяны Метельской
36K subscribers
972 photos
546 videos
1 file
1.05K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Лодочки из баклажанов🍆

📜Ингредиенты:

🔹Филе куриное - 85 г
🔹Баклажан - 200 г
🔹Морковь - 20 г
🔹Сыр - 23 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Сметана - 1 ч.л.
🔹Зелень - по вкусу
🔹Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:

🔹Баклажан вымыть, обсушить. Разрезать вдоль на две половинки, стараясь не повредить стенки ложкой, вынуть часть мякоти. Получившиеся лодочки немного посолить.
🔹Помидоры, мякоть баклажана нарезать небольшими кубиками.
🔹Куриное филе перекрутить в фарш, закинуть его на сковороду вместе с морковью, потушить 5 минут. Добавить нарезанную мякоть баклажана, томаты, и зелень. Все перемешать и тушить еще около 5 минут. Добавить взбитое яйцо, посолить и поперчить и потушить 1 минуту.
🔹Наполнить половинки баклажана фаршем. Сверху сделать сеточку сметаной, посыпать тертым сыром.
🔹Запекать баклажаны в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут.

📊 КБЖУ 100 г : 83,6 Ккал
Б: 8,9
Ж: 3,8
У: 2,9

Приятного аппетита 👩‍🍳

#курица #баклажан #морковь #зелень #сыр #сметана #овощисвежие
Баклажановый веер🍆

📜Ингредиенты:

🔹Баклажан - 700 г
🔹Филе куриное - 480 г
🔹Сыр - 130 г
🔹Томат - 340 г
🔹Соль, перец, специи - по желанию

🍳Приготовление:

🔸Баклажан моем и нарезаем вдоль на полоски 0,7-1 см не доходя до плодоножки. Просаливаем каждый разрез и отставляем.
🔸Филе нарезаем на пластинки и тонко отбиваем, солим, перчим.
🔸Сыр 90 г нарезаем тоненькими пластинами.
🔸Томаты также нарезаем колечками тонко.
🔸Собираем веер: в каждый разрез баклажана вкладываем сначала пластинку или две филе, затем несколько пластинок сыра и два-три кружочка томата.
🔸Сжимаем веер руками. Если он сильно разваливается, то можно в толстой части закрепить его шпажкой, проткнув насквозь.
🔸Укладываем веера в форму и ставим запекать 45-50 мин при 180 градусах.
🔸В конце натираем остаток сыра 40 г, посыпаем им наши баклажаны и отправляем ещё в духовку на пару минут, пока сыр расплавится.

📊 КБЖУ на 100 г: 74,9 Ккал
Б: 9,4
Ж: 2,8
У: 2,7

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: сотрудник курса.

#веер #баклажан #сыр #овощисвежие
Баклажан фаршированный 🍆

📜Ингредиенты:

🔹Баклажан - 200 г
🔹Грибы - 50 г
🔹Лук - 50 г
🔹Мясо бедра куриного - 120 г
🔹Сыр - 10 г
🔹Помидоры черри - 150 г
🔹Моцарелла - 40 г
🔹Шпинат - 20 г
🔹Специи и приправы - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Баклажан вымыть, обсушить. Разрезать вдоль на две половинки, стараясь не повредить стенки ложкой, вынуть часть мякоти. Получившиеся лодочки немного посолить.
🔸Грибы обжарить с луком, мякоть бедра нарезать кубиками, закинуть к грибам, протушить 5-10 минут.
🔸Наполнить половинки баклажана фаршем. Сверху посыпать тертым сыром.
🔸Запекать баклажаны в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут.
🔸Подавать с салатом из нарезанных черри, моцареллы и шпината.

📊 КБЖУ 100 г : 75,2 Ккал
Б: 5,7
Ж: 4,5
У: 2,9

Приятного аппетита 👩‍🍳

#баклажаныфаршированные #баклажан #грибы #овощисвежие #курица #сыр #зелень
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рулетики из баклажанов🍆

Невероятно вкусная и легкая закуска, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

🔺Баклажан - 1 шт.
🔺Масло оливковое - 1 ст.л.
🔺Соль, специи - по вкусу

Начинка:

🔺Сметана - 4-5 ст.л.
🔺Чеснок - 0.5-1 зубчик
🔺Помидор - 1-2 шт.
🔺Укроп, соль - по вкусу

Приготовление:

1) Баклажан нарезать пластинками🍆

2) Посолить с двух сторон и оставить на 15 минут для того, чтобы вышла горечь. Далее промыть водой и убрать влагу бумажными полотенцами💦

3) Баклажаны выложить на пергамент, смазать маслом и посыпать специями🧂

4) Запекать баклажаны 15-20 минут в разогретой до 180°С духовке🔥

5) Для начинки смешать все ингредиенты, а помидоры нарезать полукружками🍅

6) Далее смазать баклажаны соусом, выложить помидоры и свернуть рулетики. При желании закуску можно украсить веточкой укропа и оливкой🥬

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 65.0 ккал
Б: 1.2
Ж: 4.3
У: 5.3

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#рулетикиизбаклажана #баклажан #ппзакуски #праздничныйстол #худеемвкусно
ШАШЛЫК БАКЛАЖАН-КЕБАБ🍢

Баклажан-кебаб — пример гармоничного сочетания овощей и мяса. Получается вкусно как на мангале, так и в духовке.

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Баклажан - 2 шт.
🔺Болгарский перец - 1 шт.
🔺Куриный фарш - 600 г
🔺Лук - 1 шт.
🔺Перец, сухой чеснок, специи для фарша - по вкусу;
🔺Соевый соус - 1 ст.л.

Приготовление:

1️⃣Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и оставить на 15 минут. Промыть баклажан в холодной воде и обсушить.🍆

2️⃣Смешать фарш с мелко нарезанным луком и болгарским перцем. Добавить соевый соус, соль, сухой чеснок и приправы для фарша по вкусу, перемешать🧅

3️⃣Фарш отбить и сформировать шарики.

4️⃣Нанизать на шампур баклажаны и мясные шарики, начиная и заканчивая баклажаном🍢

5️⃣Готовить на мангале или в духовке, нагретой до 200 градусов, около 45 минут. Подавать кебаб горячим.

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 84.3 ккал

Б: 9.1
Ж: 4.1
У: 2.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#шашлык #кебаб #баклажан #фарш #мясо #перец #овощи