​Хачапури 🧀🧇

📜Ингредиенты:

🔹Творог 2% - 140 г
🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Мука пшеничная - 40 г
🔹Сыр - 20 г
🔹Соль - по вкусу
🔹Зелень - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Отделить один желток от белка. Готовим творожное тесто.
🔸Два белка + желток, творог, мука, соль. Тщательно вымешиваем тесто.

❗️Творог нужно брать сухой, предпочтение стоит отдать творогу с более мелкой текстурой.

🔸Формируем лодочку руками. Лодочка должна получиться широкая, чтобы посередине поместился желток.

❗️Руки можно слегка смазать маслом.

🔸Сыр натереть на мелкой терке.
🔸Ставим наш хачапури в духовку. Выпекать до золотистого цвета около 20 минут (зависит от духовки).
🔸Достаем из духовки, насыпаем сыр в выемку и кладем желток.
🔸Отправляем в духовку, чтобы сыр расплавился на несколько минут.

❗️Если вы не любите сырой куриный желток, то можно подержать в духовке, чтобы запекся.

📊КБЖУ на 100 г: 169,8 ккал
Б: 15,4
Ж: 6,8
У: 11,4

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://instagram.com/tanya_yourfit

#хачапури #творог #яйцо #сыр #мука #зелень

​Горшочек из перца с салатом 🥙

📜Ингредиенты для горшочка:

🔹Перец сладкий - 1 шт. (большой)
🔹Куриное филе - 150 г
🔹Брокколи - 50 г
🔹Грибы вешанки - 100 г
🔹Сыр дорблю или любой с голубой плесенью - 30 г
🔹Масло топленое - 2-3 г
🔹Сметаны 15% - 1 ст.л.

📜Ингредиенты для салата:

🔹Салатные травы - 70 г
🔹Томаты - 50 г
🔹Кунжут - 3 г
🔹Орегано и базилик - по вкусу
🔹Оливковое масло - 1/2 ч.л.

🍳Приготовление:

🔸Обжариваем вешанки на масле. Добавляем филе. Жарим на антиприарной сковороде 5 минут.
🔸В кипящую воду бросаем соцветия брокколи на 3 минуты.
🔸Сваренные брокколи мелко нарезаем или блендером перебиваем. Смешиваем со сметаной, добавляем филе с грибами.
🔸У перца срезаем верхушку и достаём сердцевину.
🔸Нашинковываем смесью из курицы, грибов и брокколи. Используем специи. Сверху крошим дорблю и накрываем крышкой.
🔸Сставим в духовку запекать 35 минут при 180°.
🔸Для салата травы нарезаем вместе с томатами, заправляем маслом и посыпаем кунжутом.

📊КБЖУ на 100 г: 76,4 Ккал
Б: 7,9
Ж: 3,4
У: 3,2

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/natalia_hil/

#горшочекизперца #овощи #курица #грибы #сыр #маслосливочное #сметана #семена #зелень #маслорастительное

​Лепёшка со шпинатом🥬

📜Ингредиенты:

🔹Творог 3% в шайбе - 300 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Разрыхлитель - 5 г
🔹Сыр сулугуни 40% - 50 г
🔹Овсяная крупа - 90 г
🔹Шпинат - 3 пучка
🔹Овсяные отруби - 1 ст.л.
🔹Семена (подсолнечника, тыквы, льна) - 25 г
🔹Соль - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Творог пробить блендером до однородности.
🔸Сыр натереть на тёрку, овсяную крупу измельчить в кофемолке, добавить творог, разрыхлитель, яйцо, сыр, соль, семена, хорошенько перемешать.
🔸Шпинат измельчить с помощью ножа, добавить к тесту, размешать.
🔸Выложить тесто на силиконовый коврик или пергаментную бумагу, формируя влажными руками лепёшку, сверху присыпать отрубями.
🔸Выпекать в разогретой духовке при 170-180° 25 минут, пару минут подсушить с верхним огнём.

📊КБЖУ на 100 г: 90,2 ккал
Б: 8,5
Ж: 3,6
У: 6,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#лепёшкасошпинатом #творог #яйцо #сыр #разрыхлитель #семена #крупа #зелень #отруби

​Запеканка с макаронами, овощами и курицей🍝🍗🥦

📜Ингредиенты:

🔹Макароны группы А - 90 г
🔹Куриное филе - 270 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Перец сладкий - 40 г
🔹Помидор - 50 г
🔹Шпинат - 20 г
🔹Сыр сулугуни 40% - 50 г
🔹Соль, специи - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Макароны отварить до полуготовности.
🔸Куриное филе отварить, порезать кусочками.
🔸Швощи и шпинат порезать кусочками.
🔸Сыр натереть на тёрке
🔸Всё соединить, вбить яйцо, размешать.
🔸Переложить в форму для запекания, отправить в духовку на 15-20 минут при 160-170°.

📊КБЖУ на 100 г: 152,5 ккал
Б: 16,3
Ж: 4,0
У: 11,7

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#запеканка #макароны #курица #яйцо #овощи #зелень #сыр #специи

​Пицца с курицей и сыром дорблю🧀🍕

📜Ингредиенты для основы:

🔹Творог 2% - 200 г
🔹Мука овсяная - 80 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Томатная паста - 2 ст.л.
🔹Орегано, соль, перец - по вкусу

📜Ингредиенты для начинки:

🔹Помидор средний - 2 шт.
🔹Куриное филе - 150 г
🔹Сыр твердый/полутвердый - 60 г
🔹Сыр Дорблю или любой сыр с зелёной или голубой плесенью - 20 г
🔹Руккола - 50 г
🔹Микрозелень 30 г или проростки любых культур

🍳Приготовление:

🔸Смешиваем творог с яйцом и мукой, добавляем соль и орегано. Комок теста разминаем и мокрыми руками растягиваем по силиконовому коврику или по специальной форме.
🔸Смазываем основу томатной пастой и ставим запекаться в духовой шкаф на 20 мин 180°.
🔸Для основы, тонко нарезаем томаты, отвариваем куриное филе и мелко нарезаем или перемалываем в блендере. Сыр нарезаем на крупной терке, сыр дорблю нарезаем на мелкую крошку.
🔸Рукколу и микрозелень промываем.
🔸На остывшую основу выкладываем томаты, куриное филе, сыр, сыр дорблю и ставим в духовой шкаф на 200° на 5 минут.
🔸После достаём пицццу и посыпаем рукколой и микрозеленью.

📊КБЖУ на 100 г: 129,9 Ккал
Б: 13,2
Ж: 4,7
У: 8,4

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/natalia_hil/

#пицца #творог #мука #яйцо #томатнаяпаста #овощи #курица #сыр #зелень

​Омлет с грибами и томатами и киноа-боул с бураттой🧀🥚

📜Ингредиенты для омлета на 2 порции:

🔹Яйцо - 4 шт.
🔹Молоко - 50 мл
🔹Грибы вешанки/шампиньоны - 200 г
🔹Томат черри - 2 шт.
🔹Сыр пармезан или другой выдержанный - 10 г
🔹Орегано - 1 ч.л.
🔹Соль, перец - по вкусу

📜Ингредиенты для киноа-боула на 1 порцию:

🔹Салатные травы (руккола, кейл, айсберг или салатные листья) - 100 г
🔹Киноа (лучше брать чёрный) - 30 г
🔹Сыр буратта или моцарелла - 30 г
🔹Томаты Черри - 5 шт.
🔹Бальзамический уксус или соус - 1 ч.л.
🔹Специи - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Отварить киноа согласно инструкции с подсоленной воде. Добавить специи по вкусу.
🔸Салатные травы мелко порезать за исключением руккколы (кладутся свежие листья) и выложить их на дно салатницы.
🔸Сверху порезать пополам черри и выложить. Рядом положить Буратту или моцареллу. Сверху засыпать остывшее киноа, заправить бальзамическим соусом, добавить перец и специи.
🔸Для омлета смешать яйца, влить молоко и 4 столовых ложки воды.
🔸Предварительно обжарить на 1 ч.л. оливкового масла грибы 2-3 минуты. Сверху залить яйцами с молоком, добавить орегано и перец.
🔸Омлет по готовности засыпать сыром сверху, нарезать на 4 части, выложив бантиком и украсив томатами Черри посередине.

📊КБЖУ на 100 г: 90,3 Ккал
Б: 6,9
Ж: 4,9
У: 3,8

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/natalia_hil/

#омлетсгрибами #яйцо #молоко #грибы #овощи #сыр #специи #зелень #крупа #бальзамическийуксус

​Слоеный омлет с салатом из чечевицы и голубого сыра🧀🥚

📜Ингредиенты для омлета на 2 порции:

🔹Яйцо - 3 шт.
🔹Цуккини - 50 г
🔹Молоко - 50 мл
🔹Тунец консервированный - 100 г
🔹Томаты Черри - 3 шт.
🔹Кукуруза консервированная - 70 г
🔹Орегано, соль, перец - по вкусу

📜Ингредиенты для салата на 1 порцию:

🔹Руккола - 50 г
🔹Салатные листья - 50 г
🔹Томаты Черри - 5 шт.
🔹Чечевица - 20 г
🔹Сыр голубой типа дорблю - 20 г
🔹Семечки льна, кунжута, подсолнечника - 5 г
🔹Оливковое масло - 1 ч.л.
🔹Орегано, перец чёрный - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Для омлета взбить вилкой 3 яйца, добавить воды 4 столовые ложки и молоко. Все перемешать.
🔸Цуккини порезать соломкой и обжарить на антипригарной сковороде. Сверху залить яичную смесь, добавить мелко нарезанные томаты, кукурузу и тунец. Посыпать орегано.
🔸Запекать под крышкой минут 3-5. Снять крышку и аккуратно сложить омлётный блинчик пополам и переложить на тарелку. Когда омлет чуть остынет, нарезать полосками и выложить на тарелку.
🔸Листья салата нарезать, рукколу листья положить целиком.
🔸Отварить чечевицу (рекомендуем замочить на ночь), остудить и выложить в салат. Добавить черри, нарезанные пополам, сыр нарезать кубиками и положить в салат. Украсить семечками, добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу, сверху полить бальзамическим уксусом.

📊КБЖУ на 100 г: 92,1 Ккал
Б: 7,8
Ж: 4,6
У: 4,4

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/natalia_hil/

#омлет #яйцо #зелень #молоко #рыба #кукуруза #специи #овощи #чечевица #сыр #маслорастительное

Капуста кимчи 🥬

📜Ингредиенты:

🔹Капуста пекинская - 400 г
🔹Морковь маленькая - 1 шт.
🔹Лук репчатый - 1/2 луковицы
🔹Зелёный лук - по вкусу
🔹Петрушка - по вкусу

📜Соус:

🔹Вода кипячёная охлажденная - 50 мл
🔹Паприка сладкая - 1,5 ст.л.
🔹Чеснок - 1 зубчик
🔹Имбирь - 10 г
🔹Перец чилит - по вкусу
🔹Сок лимона или уксус - 1 ст.л.
🔹Соль - по вкусу
🔹Сахзам - на кончике ложки

🍳Приготовление:

🔸Капусту нарезать крупными кусками🥬
🔸Натереть морковь на терке для корейской моркови🥕
🔸Нарезать петрушку, зелёный и репчатый лук🧅
🔸Готовим соус. Натереть имбирь, чеснок и измельчить перец чили.

❗️Перец чили регулируйте по своим вкусовым предпочтениям.

🔸Соединить и перемешать все ингредиенты для соуса.
🔸Заправить соусом капусту и дать помариноваться минимум 30 минут, а лучше несколько часов.

📊КБЖУ на 100 г: 19,9 Ккал
Б: 1,2
Ж: 0,2
У: 3,3

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#кимчи #овощи #зелень #вода #специи

​Салат с грецкими орехами и кукурузой и паровой омлет со шпинатом и томатами🥚🥜

📜Ингредиенты для омлета на 1 порцию:

🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Молоко - 20 мл
🔹Шпинат - 40 г
🔹Томаты вяленые - 3 шт.

📜Ингредиенты для салата:

🔹Руккола - 50 г
🔹Салатные листья - 50 г
🔹Огурец средний - 1 шт.
🔹Черри томаты - 3 шт.
🔹Сыр голубой - 20 г
🔹Орехи грецкие - 10 г
🔹Масло оливковое - 1 ч.л.
🔹Бальзамический соус - 1 ч.л.
🔹Кукуруза консервированная - 70 г

🍳Приготовление:

🔸Для омлета смешиваем 2 яйца, добавляем молоко, щепотку соли и 2 столовые ложки воды.
🔸Добавляем в смесь мелко нарезанный шпинат, вяленые томаты.
🔸Заливаем смесь в чашку или стакан и помещаем в кастрюлю с водой (вода должна быть чуть больше половины емкости с омлетом). Также можно приготовить в мультиварке. Сверху посыпаем орегано. В кастрюле готовим 5 минут до застывания смеси.
🔸Для салата нарезать салатные листья, рукколу поместить целиком, добавить кукурузу, нарезаный дорблю.
🔸Сверху выложить половинки томатов, грецкие орехи и огурчик, посыпать специями, добавить оливковое масло, украсить бальзамическим соусом.

📊КБЖУ на 100 г: 93,1 Ккал
Б: 4,5
Ж: 5,1
У: 7,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/natalia_hil/

#омлет #яйцо #зелень #молоко #орехи #кукуруза #специи #овощи #чечевица #сыр #маслорастительное #бальзамическийуксус

​Омлетобургеры и салат с миндалем и кукурузой🍔🌽

📜Ингредиенты для бургеров на 2 порции:

🔹Яйцо - 3 шт.
🔹Молоко - 40 мл
🔹Горошек зеленый - 40 г
🔹Томаты черри - 1 шт.
🔹Тунец консервированный - 100 г
🔹Цуккини - 100 г
🔹Хлебец круглый, лучше рисовые или пшеничные - 4 шт.
🔹Сыр пармезан - 20 г
🔹Соль, специи, перец - по вкусу

📜Ингредиенты для салата:

🔹Руккола и салатные листья - 70 г
🔹Огурец - 30 г
🔹Черри томаты - 3 шт.
🔹Соленый миндаль - 7 г
🔹Кешью - 2-3 шт.
🔹Кукуруза консервированная - 20 г
🔹Моцарелла - 15 г
🔹Бальзамический соус - 1 ч.л.

❗️В салат важно класть именно подсоленный миндаль. В сочетании со сладкой кукурузой даёт очень классный вкус.

🍳Приготовление:

🔸Для бургеров смешиваем яйца с молоком, специями.
🔸Цуккини режем кружочками, обжариваем их на а/п сковороде. Также мелко нарезаем томат и обжариваем вместе с цуккини.
🔸Для приготовления омлета лучше брать небольшую по диаметру сковороду, чтобы омлет получился потолще.
🔸Перемещаем цуккини и томаты в маленькую сковороду, сверху заливаем яичной смесью, засыпаем горошек и тунец.
🔸Накрываем крышкой до готовности и посыпаем сверху тертым пармезаном.
🔸Берём стакан или кружку и прорезаем круги нужного диаметра под хлебец в омлете.
🔸Непосредственно на хлебец омлет лучше положить перед подачей, чтобы хлебец был хрустящий.
🔸Для салата, смешиваем все ингредиенты, моцареллу нарезаем тонкими слайсами, орграфы и помидоры также нарезаем кружочками, сверху выкладываем орешки, кукурузу лучше поместить посередине.
🔸Заправляем бальзамическим соусом.

📊КБЖУ на 100 г: 109,3 Ккал
Б: 9,1
Ж: 5,1
У: 6,4

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/natalia_hil/

#омлетобургер #яйцо #горошек #молоко #овощи #тунец #специи #хлебцы #сыр #зелень #орехи #кукуруза #бальзамическийсоус

Бабагануш 🍆

📜Ингредиенты:

🔹Баклажаны средние - 3 шт.
🔹Кунжут - 40-50 г
🔹Чеснок - 1 зубчик
🔹Масло оливковое - 3 ст.л.
🔹Сок лимона - 25 г
🔹Петрушка или любая зелень - по вкусу
🔹Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

🔸В баклажанах сделать небольшие проколы в нескольких местах. Поместить их на противень и налить на дно воды💦
🔸Накрыть фольгой и также сделать в ней проколы. Выпекать до мягкости около 60 минут при 180 °С.
🔸Готовые баклажаны остудить, очистить от кожи и поместить в чашу блендера. Добавить все остальные ингредиенты и измельчить до однородности🧂🍋

📊 КБЖУ на 100 г: 89,1 Ккал
Б: 1,9
Ж: 5,9
У: 7,0

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#бабагануш #овощи #семена #маслорастительное #лимонныйсок #зелень #специи