Рецепты от Татьяны Метельской
36K subscribers
972 photos
546 videos
1 file
1.05K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
ПП-вафли из тыквы🎃🧇

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Тыква сырая - 100 г
🔺Йогурт греческий - 80 г
🔺Мука рисовая или овсяная - 80 г
🔺Растительное или сливочное масло - 1 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Соль - 1/2 ч.л.
🔺Корица - по вкусу
🔺Банан - 1 шт.

Приготовление:

1) Тыкву натереть на мелкой тёрке,
добавить йогурт, ложечку масла, яйцо и всё перемешать🥚🥣

Можно добавить кокосовое масло для
запаха🥥

2) Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, соль, корицу и банан, порезанный кубиками🍌

Можно также добавить кубики сладкого яблока для аромата🍎

Тем, кто не любит корицу, рекомендуем все же добавить её совсем чуть-чуть, она интересно сочетается с тыквой и играет вкусными нотками🎃

3) Всё перемешать и готовить в вафельнице 6 минут

Подавать вафли с йогуртом🧇
Приятного аппетита ❣️

📊КБЖУ на 100 г: 125.0 Ккал
Б: 4.25
Ж: 3.11
У: 20.71

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#вафли #тыква #ппрецепт #ппвыпечка
ТЫКВЕННЫЙ СУП🎃🥣

Предлагаем вам приготовить лёгкий, яркий и вкусный супчик из тыквы🤗

Ингредиенты:

🔺Куриное филе - 125 г
🔺Сливки 10% - 45 г
🔺Сыр твёрдый - 25 г
🔺Семена (тыквы, кунжута, льна) - 5 г
🔺Тыква - 160 г
🔺Морковь - 30 г
🔺Картофель - 90 г
🔺Луковица маленькая
🔺1-2 зубчика чеснока
🔺Соль, мускатный орех, зелень - по вкусу

Приготовление:

1) Отварить куриное филе до готовности🍗

2) Овощи очистить, порезать произвольно (не мелко)🔪
Забросить в бульон сначала морковь и тыкву🥕🎃
Через 10 минут — картофель и лук🥔
За минуту до готовности — чеснок🧄

3) Снять с огня, пюрировать блендером вместе с курицей. Добавить сливки, соль, мускатный орех, тёртый на мелкую тёрку сыр🧀

4) Довести до кипения, но не кипятить. Украсить семенами и зеленью🥬

Вместо сливок можно добавить ложку сметаны, будет тоже очень вкусно 😋

Приятного аппетита👩‍🍳❣️

📊 КБЖУ на 100 г: 80.9
Б: 7.9
Ж: 2.5
У: 7.1

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#тыквенныйсуп #суппюре #суп #тыква #куриноефиле #сыр #пп #худеемнапп #обед
Тыквенный бисквит без муки🥧

Ингредиенты:

🔺Тыква - 570 г
🔺Яйцо - 4 шт.
🔺Масло сливочное - 15 г
🔺Орехи - 15 г
🔺Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Тыкву очистить, порезать кусочками, отварить 20 минут, пюрировать блендером🎃

2️⃣Отделить белки от желтков, взбить отдельно (белки взбивать до устойчивой густой пены)🥚

3️⃣В тыквенное пюре добавить подсластитель (если сорт тыквы не сладкий), желтки, хорошо размешать🥣

4️⃣Белки ввести частями, перемешать лопаткой. Переложить тесто в форму (у нас силиконовая), отправить в разогретую духовку на 45-50 минут при 180°С.

5️⃣Достать бисквит из духовки. Полить растопленным маслом и посыпать орешками🥜

Приятного аппетита 🍽️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 95.1 Ккал
Б: 4.4
Ж: 5.1
У: 7.5

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#тыква #тыквенныйпирог #ппвыпечка #ппбисквит #худеемвкусно
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Запеканка из тыквы🎃

Ингредиенты:

🔺Тыква свежая - 500 г (или готовое пюре - 400 г)
🔺Сыр твердый - 100 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Семечки тыквенные и грецкие орехи - 20 -30 г
🔺Сметана - 1 ст.л.
🔺Соль, специи - по вкусу
🔺Масло - для смазывания

Приготовление:

1) Тыкву нарезать на кусочки и запечь в фольге при 200 °С около 20-40 мин.🎃

Тыкву лучше использовать не водянистую, а более плотного сорта.

2) Размять тыкву до мягкого состояния.

Такое пюре можно несколько дней хранить в холодильнике или заморозить и использовать потом❄️

3) Добавить в пюре яйцо, 2/3 сыра, сметану, соль, специи и всё перемешать🧂🧀
Выложить массу в глубокий смазанный маслом противень, распределить и выпекать при 180°C около 25-30 мин.

4) Орехи и семечки измельчить в блендере, добавить оставшийся сыр, специи и перемешать. Посыпать запеканку за несколько минут до готовности🥜

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 105.0 Ккал
Б: 6.4
Ж: 7.2
У: 6.1

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#запеканка #тыква #запеканкаизтыквы #сыр
Приготовление:

1️⃣Тыкву порезать кусочками, отварить 20 мин., пюрировать блендером🎃

2️⃣Яйца взбить миксером, добавить соль, подсластитель, арахисовую пасту, тыквенное пюре и просеянную муку, снова взбить🥚🧂🥣

3️⃣Выложить на силиконовый коврик в форме блинчиков, выпекать в разогретой духовке 15 мин. при 200 °С.

4️⃣Желатин залить холодной водой 50 мл на 20 мин., после добавить 100 мл горячей воды, размешать, соединенить с творогом, шпинатом и подсластителем, хорошо размешать, разлить по формам, отправить в холодильник до застывания.

5️⃣Печенье достать из духовки, пока тёплое, подравнять края (остатки и крошки уйдут на украшение), обмакнуть в 50 г тёплого молока🥛

6️⃣Достать застывшую творорожно-шпинатную начинку, положить между двумя печеньками.

7️⃣Остатки от печенья порезать, размешать с йогуртом, молоком 20 г и подсластителем, украсить тортик сверху🍰

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 152.5 ккал
Б: 8.6
Ж: 6.7
У: 14.5

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#ппторт #орео #тыква #мягкийтворог #йогурт #желатин
Тыквенные блинчики🥞🎃

Ингредиенты:

🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Тыква - 150 г
🔻Овсяные хлопья долгой варки - 30 г 🔻Разрыхлитель - 4 г
🔻Оливковое масло - 5 г
🔻Сыр твёрдый - 35 г
🔻Укроп - пучок
🔻Соль - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Тыкву отварить 20 минут, слить воду, пюрировать с помощью блендера🎃

2️⃣ Смешать яйцо, измельчённые в кофемолке хлопья, тёртый сыр, разрыхлитель, оливковое масло, нарезанный укроп и соль🥚🧀🧂

Дать постоять тесту 15-20 минут. Если оно густовато, то можно добавить тёплую кипячёную воду.

3️⃣ Обжарить блинчики с двух сторон на антипригарной сковороде🍳

4️⃣ Подавать с творогом или йогуртом🥞

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 143.0 ккал
Б: 7.7
Ж: 8.5
У: 10.6

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#тыквенныеблинчики #блины #тыква #овсяныехлопья #сыр
Тыквенные рафаэлки🍪

Ингредиенты:

🔻Тыква - 240 г
🔻Мука рисовая - 125 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Арахисовая паста - 36 г
🔻Кокосовая стружка - 36 г
🔻Разрыхлитель - 4 г
🔻Подсластитель - по желанию

Приготовление:

1️⃣ Тыкву порезать кусочками, отварить 20 мин., пюрировать блендером🔪🎃

2️⃣ Арахисовую пасту подогреть на водяной бане до жидкого состояния, вбить яйцо и размешать. Добавить тыквенное пюре и кокосовую стружку, всё размешать🎃🥥

3️⃣ Муку просеять с разрыхлителем через сито, аккуратно ввести в тесто, размешать и дать постоять 10-15 мин.

4️⃣ Сформировать шарики, выложить на силиконовый коврик или пергамент, немного приплюснув🍪

5️⃣ Выпекать в разогретой духовке 25 мин. при 180°С.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 209.4 ккал
Б: 6.4
Ж: 9.8
У: 26.1

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#ппконфеты #пппеченье #ппвыпечка #тыква #арахисоваяпаста #кокосоваястружка
Тыквенный рулет🎃

Ингредиенты:

🔻Яйцо - 3 шт.
🔻Мука рисовая - 60 г
🔻Мука ц/з - 65 г
🔻Тыква - 200 г
🔻Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔻Соль - щепотка
🔻Подсластитель, корица - 1 ч.л.

Крем:

🔻Мягкий творог 5% - 200 г
🔻Сливочное масло 82,5 % - 10 г
🔻Ванилин - по вкусу

Украшение:

🔻Шоколад 90% - 30 г

Приготовление:

1️⃣ Тыкву порезать кусочками, отварить 15-20 мин., пюрировать блендером🎃

2️⃣ Желтки с подсластителем взбить миксером, добавить тыквенное пюре и корицу, снова взбить.

4️⃣ Белки взбить до мягких пиков, добавить соль и взбить до крепких пиков🧂

5️⃣ В желтковую массу добавить просеянную муку и разрыхлитель, размешать, силиконовой лопаткой постепенно подмешать белки🥣

6️⃣ Распределить тесто по силиконовому коврику в 1-1,5 см толщиной, выпекать 12-15 мин. в разогретой духовке при 180°С.

7️⃣ Достать изделие из духовки, свернуть рулетом вместе с ковриком во влажное полотенце, оставить на 5 мин. остывать

8️⃣ Смешать мягкий творог, ванилин, растопленное сливочное масло и подсластитель🧈

9️⃣ Развернуть полотенце, отсоеденить коврик от рулета, распределить творожную начинку и снова свернуть в рулет.

🔟 Отправить в холодильник на пару часов, украсить растопленным шоколадом🍫

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 157.8 ккал
Б: 7.9
Ж: 6.9
У: 16.4

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#тыквенныйрулет #рулет #тыква #творог #яйца #корица
ГАЛЕТА С ТЫКВОЙ И СЫРОМ🧀🎃🥧

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Мука ц/з - 125 г
🔺Тыква - 205 г
🔺Морковь - 20 г
🔺Масло оливковое - 30 г
🔺Моцарелла - 75 г
🔺Желток - 1 шт.
🔺Соль - по вкусу
🔺Мускатный орех - по вкусу
🔺Кунжут - 3 г
🔺Кипяток - 50-70 г

Приготовление:

1️⃣Муку просеять, добавить соль, оливковое масло, руками перетереть в крошку. Добавить кипяток, замесить эластичное тесто, сформировать шарик, отправить в холодильник на 1-2 часа🕐

2️⃣Тыкву нарезать тонкими кусочками, морковь натереть на тёрке, сыр порезать кубиками🎃🥕

3️⃣Разделить тесто на 3 части и раскатать в тонкую круглую лепёшку.

4️⃣На лепёшку выложить тыкву, морковь и сыр, не доходя до краёв 2 см, края защипнуть (удобнее это делать влажными руками), посыпать солью и мускатным орехом🧂

5️⃣Смазать края желтком, посыпать кунжутом. Отправить в духовку на 25-30 мин. при 180°С🥧

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 181.1 ккал
Б: 6.5
Ж: 10.1
У: 16.4

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#галета #тыква #морковь #сыр #моцарелла #кунжут
Шоколадно-тыквенная запеканка с фисташками🎃🥧

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог 5% - 100 г
🔺Тыква - 250 г
🔺Подсластитель (стевия) - 1 ст.л.
🔺Фисташки - 20 г
🔺Какао - 2 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Ванилин - щепотка
🔺Мука рисовая - 2,5 ст.л.
🔺Семена мака - 5 г

Приготовление:

1️⃣Тыкву отварить до состояния мягкости и пюрировать в блендере🎃

2️⃣Творог также пюрировать до одноосной массы, смешать с тыквой, добавить яйцо, подсластитель, разрыхлитель, ванилин🥚

3️⃣Всё хорошенько взбить. Добавить рисовую муку и перемешать. Полученную смесь разделить на 2 части. В одну из частей добавить какао и перемешать🥣

4️⃣Выложить в силиконовую форму сначала смесь без какао, затем посыпать сверху маком, наверх смесь с какао.

5️⃣Посыпать фисташками и запекать в духовке при 180 °С на 25 мин. Подавать с йогуртом и ягодами🥧🍓🍒

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 136.8 ккал
Б: 8.1
Ж: 5.3
У: 15.5

Автор рецепта: https://instagram.com/natalia_hil

#запеканка #творожнаязапеканка #запеканкастыквой #творог #тыква #какао #мак