Наполеон из лаваша с кокосом🎂
📜Ингредиенты:
🔹Лаваш тонкий - 300 г
🔹Кокосовая стружка - 40 г
📜Для крема:
🔹Молоко - 500 мл
🔹Яйца - 1 шт.
🔹 Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
🔹Масло сливочное - 30 г
🔹Сахзам - по вкусу
🔹Ваниль - по вкусу
🍳Приготовление:
🔸Приготовим крем.
Молоко и яйцо должны быть комнатной температуры🌡
Яйцо взбейте с сахзамом до однородности. Всыпьте в смесь крахмал и ваниль (крахмал можно просеять через сито). Все тщательно перемешайте, разбивая комочки.
🔸Влейте четверть молока комнатной температуры и тщательно все перемешайте🥛
❗️Должна получиться однородная немного вязкая смесь. Остальное молоко вылейте в кастрюлю, поставьте на средний огонь и прогрейте до горячего состояния, НО не кипятите.
Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте в яично-крахмальную смесь горячее молоко. Такой способ помогает предотвратить образование комочков.
🔸Перелейте всё обратно в сотейник, добавьте сливочное масло и поставьте смесь на медленный огонь🧈
Варите крем, постоянно помешивая венчиком, до загустения. По мере остывания крем становится гуще.
❗️Крем не кипятить.
🔸Снимите заварной крем с огня, накройте пищевой пленкой «в контакт» и охладите❄️
🔸Собираем тортик.
❗️Лучше использовать самый тонкий лаваш. Нарежьте его квадратами или прямоугольниками нужной величины.
В зависимости от размера и формы кусочков ваш торт может получиться невысоким, но большим в длину, либо небольшой формы, но многослойным.
🔸Обжарьте лаваш с двух сторон на сковороде без масла.
🔸На блюдо выложите лист лаваша и промажьте кремом. Сверху посыпьте крем кокосовой стружкой 🥥
Накройте вторым листом лаваша. Чередуя слои коржей, крема и кокосовой стружки, соберите весь торт. Верх торта густо посыпьте крошкой из лаваша.
🔸Отправьте торт на ночь в холодильник для пропитки🎂
❗️Для участников курса. рецепт используется только в чит мил.
Приятного аппетита!🍽❤️☺️
📊КБЖУ на 100 г: 175,2 Ккал
Б: 5,8
Ж: 6,2
У: 24,3
Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/
#наполеон #лаваш #кокосоваястружка #молоко #яйцо #крахмал #ванилин #маслосливочное
📜Ингредиенты:
🔹Лаваш тонкий - 300 г
🔹Кокосовая стружка - 40 г
📜Для крема:
🔹Молоко - 500 мл
🔹Яйца - 1 шт.
🔹 Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
🔹Масло сливочное - 30 г
🔹Сахзам - по вкусу
🔹Ваниль - по вкусу
🍳Приготовление:
🔸Приготовим крем.
Молоко и яйцо должны быть комнатной температуры🌡
Яйцо взбейте с сахзамом до однородности. Всыпьте в смесь крахмал и ваниль (крахмал можно просеять через сито). Все тщательно перемешайте, разбивая комочки.
🔸Влейте четверть молока комнатной температуры и тщательно все перемешайте🥛
❗️Должна получиться однородная немного вязкая смесь. Остальное молоко вылейте в кастрюлю, поставьте на средний огонь и прогрейте до горячего состояния, НО не кипятите.
Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте в яично-крахмальную смесь горячее молоко. Такой способ помогает предотвратить образование комочков.
🔸Перелейте всё обратно в сотейник, добавьте сливочное масло и поставьте смесь на медленный огонь🧈
Варите крем, постоянно помешивая венчиком, до загустения. По мере остывания крем становится гуще.
❗️Крем не кипятить.
🔸Снимите заварной крем с огня, накройте пищевой пленкой «в контакт» и охладите❄️
🔸Собираем тортик.
❗️Лучше использовать самый тонкий лаваш. Нарежьте его квадратами или прямоугольниками нужной величины.
В зависимости от размера и формы кусочков ваш торт может получиться невысоким, но большим в длину, либо небольшой формы, но многослойным.
🔸Обжарьте лаваш с двух сторон на сковороде без масла.
🔸На блюдо выложите лист лаваша и промажьте кремом. Сверху посыпьте крем кокосовой стружкой 🥥
Накройте вторым листом лаваша. Чередуя слои коржей, крема и кокосовой стружки, соберите весь торт. Верх торта густо посыпьте крошкой из лаваша.
🔸Отправьте торт на ночь в холодильник для пропитки🎂
❗️Для участников курса. рецепт используется только в чит мил.
Приятного аппетита!🍽❤️☺️
📊КБЖУ на 100 г: 175,2 Ккал
Б: 5,8
Ж: 6,2
У: 24,3
Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/
#наполеон #лаваш #кокосоваястружка #молоко #яйцо #крахмал #ванилин #маслосливочное