ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С КАБАЧКОМ🥧

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Кабачок - 1 шт. (300-400 г)
🔺Морковь - 60 г
🔺Луковица - 1 шт.
🔺Шампиньоны - 100 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Йогурт питьевой греческий - 100 г
🔺Сметана 15% - 100 г
🔺Сыр твёрдый 40% - 50 г
🔺Мука ц/з - 5 г
🔺Хлопья овсяные долгой варки - 80 г
🔺Сода - 1/2 ч.л.
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Лук измельчить, морковь натереть на крупную тёрку, грибы порезать, обжарить на сковороде🧅🥕

2️⃣В тёплую сметану (можно немного подогреть в микроволновке или за час достать из холодильника) добавить соду, хорошо и быстро размешать венчиком, оставить на пару минут🥣

3️⃣В сметану вбить яйцо, размешать, добавить соль, измельчённые на кофемолке овсяные хлопья, хорошо размешать, оставить набухать на 10-15 минут🥚

4️⃣Перелить тесто в силиконовую форму ( у нас диаметром 15 см, высотой 5 см), распределить по дну и стенкам, отправить на 15 минут в разогретую духовку при 180°С.

5️⃣Кабачок порезать кубиками, соединенить с обжаренными овощами, посолить, добавить приправы, переложить овощную начинку в полуготовую основу🧂

6️⃣В йогурт добавить муку, щепотку соли, размешать венчиком, чтобы не было комочков, залить овощи, отправить в духовку ещё на 20 минут.

7️⃣За 5 минут до готовности достать пирог из духовки, в серединку вбить яйцо, посолить, посыпать тёртым сыром, можно ненадолго включить верхний газ🧀

❗Сразу пирог лучше не резать, дать ему немного остыть при приоткрытой дверце духовки.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 99.4 ккал
Б: 5.2
Ж: 4.9
У: 8.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#пирог #пирогскабачком #кабачок #морковь #грибы #шампиньоны #йогуртгреческий #сыр #овощи

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КУРИНЫМ МЯСОМ И ГРИБАМИ🥮

Ингредиенты:

🔺Кефир 3,2% - 150 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мясо куриных бёдрышек - 230 г
🔺Луковица - 1 шт.
🔺Морковь - 50 г
🔺Грибы (лисички) - 100 г
🔺Мука ц/з - 135 г
🔺Помидоры - 100 г
🔺Перец болгарский - 80 г
🔺Сыр (у нас «лёгкий» 35% + сулугуни 40%) - 140 г
🔺Сода - 1/2 ч.л.
🔺Соль, специи - по вкусу
🔺Семена (льна и кунжута) - 5 г

Для маринада мяса:

🔺Соевый соус - 2 ч.л.
🔺Зубчик чеснока

Приготовление:

1️⃣Куриные бёдра полить соевым соусом, добавить измельчённый чеснок, оставить мариноваться на 30 мин.🍗🧄

2️⃣Грибы отварить до готовности.

3️⃣В кефир комнатной температуры добавить соду, размешать венчиком до пены, оставить на 15 мин.🥛

4️⃣Разбить в кефир яйцо, добавить соль, просеять муку, размешать, чтобы не было комочков (тесто должно быть как сметана)🥣

5️⃣Куриные бёдра обжарить с двух сторон до готовности.

6️⃣Все овощи и грибы измельчить и порезать на кусочки. Сыр натереть на тёрке🧀

7️⃣Обжарить помидоры, чтобы они пустили сок, к ним добавить лук, морковь, перец, тушить под закрытой крышкой до готовности.

8️⃣Овощную смесь соединенить с измельчённым мясом и 70 г сыра, размешать🥗

9️⃣Форму застелить бумагой для выпечки, вылить половину теста, равномерно сверху распределить начинку, залить оставшимся тестом.

🔟Выпекать в разогретой духовке 40-45 мин. при 170°С. За 5 мин. до готовности пирог посыпать оставшимся сыром (70 г), снова отправить в духовку. Украсить семенами🥮

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 134.2 ккал
Б: 10.8
Ж: 6.1
У: 10.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#пирог #заливнойпирог #пирогскурицей #пирогсгрибами #куриныебедра #сыр #овощи #грибы #кефир #яйца

КАБАЧКОВЫЕ ДРАНИКИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ😋

Сегодня мы приготовим очень вкусные, нежные, сочные и одновременно хрустящие драники из кабачков с сыром. А приготовление займет буквально 5-10 минут!

Ингредиенты для драников:

🔺Кабачок - 2 шт.
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Твёрдый сыр - 50 г
🔺Мука рисовая - 2-3 ст.л.
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Петрушка, соль, перец - по вкусу

Ингредиенты для грибного соуса:

🔺Луковица - 1 шт.
🔺Шампиньоны - 250 г
🔺Сливки 10% - 80 мл

Приготовление:

1️⃣Кабачки натираем на тёрке, перекладываем в миску, посыпаем солью и оставляем на 20-30 минут (так кабачки отдадут лишнюю жидкость)🧂

2️⃣Отжимаем всю жидкость помощью полотенца.

3️⃣Добавляем к кабачкам натёртый сыр, яйца, муку, разрыхлитель, мелко нарезанную петрушку и перец🧀

4️⃣Разогреваем сковородку на огне выше среднего, выкладываем тесто ложкой и жарим драники по 3-4 минуты с каждой стороны.

5️⃣Потом убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем драники на 5-7 минут (так они схватятся и пропекутся внутри).

6️⃣Для соуса мелко нарезаем лук и шампиньоны. Лук обжариваем на огне выше среднего в течение пары минут, добавляем грибы и на среднем огне обжариваем в течение 4-5 минут🧅

7️⃣Затем добавляем тёплые сливки и тушим 3 минуты до загустения.

8️⃣Подаем драники на подушке из зелени с соусом🥬

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ драников на 100 г: 82.9 ккал
Б: 4.3
Ж: 3.5
У: 8.5

📊КБЖУ соуса на 100 г: 48.7 ккал
Б: 3.5
Ж: 2.6
У: 2.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#драникиизкабачка #кабачок #яйцо #сыр #грибнойсоус #грибы #шампиньоны #сливки

САЛАТ ИЗ СЫРЫХ ШАМПИНЬОНОВ🥗

Эти грибы очень популярны в национальных кухнях разных стран. Французы, норвежцы, итальянцы обожают шампиньоны в сыром виде. В них сохраняется много полезных веществ, поскольку их не разрушает термическая обработка. Несмотря на низкую калорийность, шампиньоны очень питательны☺️

Ингредиенты:

🔺Шампиньоны свежие - 50 г
🔺Помидоры - 1-2 шт.
🔺Лук репчатый - 0,5 шт.
🔺Соль - по вкусу
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Уксус яблочный - 1 ст.л.
🔺Масло оливковое - 2 ст.л.
🔺Зелень, листья салата - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Нарезать шампиньоны, помидор, лук, зелень и положить в миску🍅🧅🥬

2️⃣Добавить к овощам уксус, соль, сахзам, масло и отправить в холодильник мариноваться на 2-3 часа🧂

3️⃣Готовый салат выложить на подушку из салатных листьев и полить овощным маринадом🥗

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 96.3 ккал
Б: 1.4
Ж: 8.4
У: 4.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#салат #шампиньоны #грибы #помидоры #лук #зелень

КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ🥧

Ингредиенты:

🔺Кабачок - 650 г
🔺Грибы - 550 г
🔺Мука цельнозерновая - 135 г
🔺Масло растительное или оливковое - 7 г для обжарки и 8 г для смазывания сковороды
🔺Сметана 15% - 50 г
🔺Сыр твёрдый - 100 г
🔺Семена (тыквенные, льна, кунжут) - 5 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Куриное филе - 270 г
🔺Йогурт греческий 2% - 150 г
🔺Молоко 2,5% - 100 г
🔺Чеснок - 2-3 зубчика
🔺Лук - 2 шт.
🔺Соль, сушеный чеснок - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Кабачок и одну луковицу натереть на крупную тёрку, добавить яйца, пробить блендером до кашеобразного состояния. Добавить молоко, соль, сушеный чеснок, муку, размешать🥣

2️⃣Выпекать на раскалённой сковороде блины (7-8 шт.), предварительно смазывая её маслом🥞

3️⃣Куриное филе отварить, измельчить🍗

4️⃣Отварные грибы обжарить на масле с луком, измельчить🔪

5️⃣Сыр натереть на тёрке🧀

6️⃣Сметану соединенить с йогуртом и тёртым чесноком, немного посолить🧄

7️⃣Сформировать торт в разъёмной форме, подходящей к размеру блинов следующим образом: блин — сметанно-йогуртовый соус — грибы — мясо — сыр. Самый верхний блин смазать соусом и посыпать сыром, форму закрыть фольгой.

8️⃣Отправить в разогретую духовку на 20-25 минут при 160°С🕐

9️⃣Посыпать торт семенами, зеленью🥬

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 82.7 ккал
Б: 6.5
Ж: 3.2
У: 6.6

Автор рецепта: https://instagram.com/alena_moroz_a

#кабачковыйторт #пирог #кабачок #курица #грибы #сыр #яйцо #сметана #греческиййогурт #семена

СЫРНЫЙ РУЛЕТ🧀

Ингредиенты:

🔺Йогурт греческий - 200 г
🔺Куриный фарш - 600 г
🔺Лук репчатый - 200 г
🔺Морковь - 300 г
🔺Opeгaнo - 2 г
🔺Перец черный молотый - 2 г
🔺Соль - по вкусу
🔺Сыр легкий 35% - 400 г
🔺Хмели-сунели - 3 г
🔺Шампиньоны - 200 г
🔺Яйцо - 230 г

Приготовление:

1️⃣Лук нарезать, морковь натереть на крупной тёрке🧅🥕

2️⃣Шампиньоны порезать, тушить с добавлением воды без масла на сковороде до мягкости добавить соль и паприку.

3️⃣В фарш добавить сушеный чеснок, паприку, приправу для курицы и воду. Перемешать, добиться мягкой консистенции, чтобы можно было намазать на рулет🥣

4️⃣В отдельной чаще смешать 4 яйца, йогурт и натёртый сыр (на крупной терке), чеснок, укроп, петрушку🧄🥚🧀

5️⃣Вылить смесь в виде прямоугольника на противень, застеленный силиконовым ковриком. Выпекать при 180°С 20 минут, затем достать корж, сверху накрыть пергаментом, перевернуть вверх ногами, намазать на корж тонкий слой фарша, поверх него слой овощей и свернуть рулет.

6️⃣Завернуть плотно в фольгу, выпекать 50 минут, после развернуть фольгу, и выпекать ещё 10-15 минут. Можно есть как в горячем так и в холодном виде☺️

Приятного аппетита❣️

📊КБЖУ на 100 г: 105.4 ккал
Б: 10.8
Ж: 5.9
У: 2.0

Автор рецепта: https://clck.ru/32tdWn

#рулет #йогурт #курица #морковь #сыр #шампиньоны #грибы #яйцо

Пицца на сковороде «Италия, я скучаю»🍕

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог мягкий 5% - 200 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Хлопья овсяные долгой варки - 80 г
🔺Сыр - 80 г (у нас Моцарелла и Пармезан)
🔺Паста томатная - 2 ст.л.
🔺Шампиньоны - 6 шт.
🔺Разрыхлитель - 4 г
🔺Помидор - 1 шт.
🔺Соль - по вкусу
🔺Зелень - небольшой пучок
🔺Сушеный чеснок - по желанию
🔺Капля растительного масла - для смазывания сковороды

Приготовление:

1️⃣Творог посолить, вбить 1 яйцо, размешать🥚

2️⃣Добавить измельчённые на
кофемолке овсяные хлопья,
разрыхлитель, приправы, измельчённый укроп, хорошо размешать, оставить на 15 минут

3️⃣Сковороду смазать маслом,
распределить лопаткой тесто, обжарить под крышкой на медленном огне до румяности🍳

4️⃣С помощью тарелки перевернуть пиццу на другую сторону.

5️⃣Смазать томатной пастой, выложить кусочки помидора, нарезанные грибы, залить сверху размешанным вилкой яйцом так, чтобы оно не потекло на сковороду🍅

6️⃣Когда яйцо прихватится под
закрытой крышкой, выложить кусочки сыра.

7️⃣Обжарить до тех пор, пока сыр не расплавится🧀

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 103.1 ккал
Б: 7.5
Ж: 4.8
У: 6.8

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#пицца #яйцо #овсяныехлопья #творог #помидор #шампиньоны #грибы #сыр