Голубцы из пекинской капусты 🥬

📜 Ингредиенты:

🔹Капуста пекинская - 1 качан
🔹Филе куриное - 300 г
🔹Рис - 2 ст.л.
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Лук - 1 шт.
🔹Соль, смесь специй, черный перец - по вкусу

🥫Для соуса:
⠀
🔹Томатная паста - 3 ст.л.
🔹Вода кипячёная - 300-400 мл
🔹Сметана - 2 ст.л.
🔹Мука рисовая (или любая) - 0.5-1 ч.л.
🔹Лук репчатый
🔹Укроп
🔹Соль
⠀
🍳Приготовление:

🔸Рис отварить до полуготовности.🍚
🔸Листья пекинской капусты разрезать вдоль сделав основание более тонким.🥬⠀
🔸Остатки от капусты нарезать.🔪⠀
🔸Залить кипятком листья капусты на 3-5 мин.🕐⠀
🔸В блендере измельчить кусочки моркови и лук. Добавить кусочки филе, специи и соль. Измельчить до состояния фарша. Смешать с рисом.🥕🧅🧂⠀
🔸Выложить фарш в листья капусты и сформировать голубцы.⠀
🔸Для соуса:
Лук обжарить. Смешать холодную и кипячёную воду с томатной пастой и мукой. Добавить к луку и дать закипеть.🍅🧅🍵⠀
🔸Добавить сметану и укроп, перемешать и выложить голубцы с остатками капусты. Сверху полить соусом.🥬
🔸Тушить на маленьком огне до готовности (30-40 мин.)🕐
⠀
📊 КБЖУ на 100 г: 105,1 Ккал
Б: 6,8
Ж: 4,7
У: 9,0

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#голубцы #курица #рис #овощисвежие #томатнаяпаста #сметана #мука

Ленивые голубцы🥬

Ингредиенты:

🔺Рис - 50 г
🔺Питьевая вода - 100 мл
🔺Репчатый лук - 1 шт.
🔺Морковь - 1 шт.
🔺Масло оливковое - 5 ст. л.
🔺Белокочанная капуста - 400 г
🔺Фарш куриный - 500 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Специи, соль - по вкусу

Соус:

🔺Вода холодная - 300 мл
🔺Мука - 2 ч.л. с горкой
🔺Сметана - 3 ст.л.
🔺Томатная паста (кетчуп) - 2 ст.л.
🔺Специи, соль - по вкусу

Приготовление:

1) Рис отварить до полуготовности🍚

2) Лук нарезать, морковь натереть и обжарить🧅🥕

3) Добавить к овощам нарезанную капусту, 100 мл воды и тушить под крышкой до готовности капусты (20-30 мин.)🥬

❗Важно чтобы капуста в конце была упругой.

4) Смешать фарш, рис, яйцо, овощи, соль, специи🥚🧂

5) Для соуса смешать холодную воду с мукой. Добавить сметану, томатную пасту, соль, специи и всё перемешать🍅

6) Сформировать голубцы мокрыми руками, обжарить с двух сторон. Залить соусом и тушить на медленном огне 20-30 мин.🍽️

📊КБЖУ на 100 г: 78.2 ккал
Б: 7.5
Ж: 3.9
У: 4.1

Автор: https://instagram.com/exponenta.by

#голубцы #капуста #морковь #помидоры