​ПП Кулич-краффин 🥧

📜Ингредиенты:

🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Сахарозаменитель (FitParad 7) – 5 саше
🔹Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔹Соль - щепотка
🔹Ванилин - 1 г
🔹Мак - 10 г
🔹Сухофрукты (у нас изюм и вишня) - 30 г
🔹Грецкий орех - 10 г
🔹Кокосовое масло (сливочное) - 35 г + 5 г для смазывания
🔹Мука рисовая - 100 г
🔹Мука пшеничная ц/з - 100 г
🔹Молоко - 100 мл
🔹Кунжут - для посыпки

🍳Приготовление:

🔸Все ингредиенты смешиваем, замешиваем эластичное тесто.
🔸Раскатываем пласт толщиной примерно 1 - 0,7 см
🔸Пласт смазываем кокосовом (сливочным) маслом кисточкой, посыпаем сухофрукты.
🔸Сворачиваем в рулет, разрезаем не до конца, и закручиваем улиткой.

❗️Одна часть (нижняя) закручивается срезом вовнутрь, а вторая - наружу, чтоб при запекании тесто расслоилось и получилась красивая форма

🔸Запекаем 30 мин при температуре 150-170°
🔸Готовый кулич посыпаем смолотым в пудру сахарозаменителем, кунжутом.

📊КБЖУ на 100 г: 298,8 ккал
Б: 6,8
Ж: 12,1
У: 39,5

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#краффин #яйцо #разрыхлитель #ванилин #мак #сухофрукты #маслорастительное #мука #молоко

​Краффины 🥧

📜Ингредиенты для опары:

🔹Молоко - 80 г
🔹Мука ц/з - 1 ч.л.
🔹Сухие дрожи - 5 г
🔹Сахар - 1/2 ч.л.

📜Ингредиенты для теста:

🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука рисовая - 90 г
🔹Мука пшеничная ц/з - 90 г
🔹Масло сливочное - 40 г + 5 г для смазывания
🔹Сахарозаменитель - по вкусу

❗️Ингредиенты для начинки могут быть любые: колотый 90% шоколад, мускатный орех, мак, корица или миндальные лепестки

🍳Приготовление:

🔸Молоко подогреть до 40°, всыпать сухие дрожжи, сахар, муку, аккуратно размешать, плотно накрыть пищевой плёнкой, поставить в тёплое место на 15 минут до появления "шапочки".
🔸Масло растопить, добавить яйцо, подсластитель, размешать.
🔸Аккуратно ввести опару, размешать.
🔸Постепенно добавить просеянную муку, вымешивать тесто в течение 5 минут до эластичности.
🔸Смазать посуду оливковым маслом, переложить туда тесто тонким пластом, снова плотно закрыть пищевой плёнкой, поставить в тёплое место на 1 час.
🔸Снова хорошо вымесить тесто, разделить на 2 части (на 2 краффина), раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы , посыпать по всему пласту что-либо из вышеперечисленных ингредиентов для начинки.
🔸Завернуть тесто в плотный рулет, разрезать по середине практически до самого конца, завернуть разрезанные части "улиткой" в ту сторону, чтобы была видна начинка, аккуратно положить "улитки" одну на другую.
🔸Переложить краффин в бумажную форму для куличей, оставить на 1 час "подышать".
🔸Выпекать краффины в разогретой духовке до 180° 10 минут, затем температуру убавить до 160° и выпекать ещё 35-40 минут.
🔸Сразу духовку не открывать, дать постоять 5-10 минут.

📊 КБЖУ на 100 г (без начинки): 307,7 Ккал
Б: 7,8
Ж: 12,4
У: 39,9

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#краффин #молоко #мука #дрожжи #сахар #яйцо #маслосливочное #мускатныйорех #мак #корица #миндальныелепестки

Маковый рулет🥮

Обязательно побалуйте себя и своих близких полезной свежей выпечкой🤗

Ингредиенты:

🔻Творог 5 % - 150 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Масло кокосовое (сливочное) - 25 г
🔻Мука ц/з - 190 г
🔻Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔻Сахзам - по вкусу

Начинка:

🔻Мак - 100 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Сахзам, ваниль - по вкусу

Приготовление:

1) Смешать творог с яйцом, сахзамом и растопленным маслом🧈

2) Ввести муку и разрыхлитель через сито. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 мин.

❗Количество муки зависит от влажности творога.

3) Для начинки в мак добавить яйцо, сахзам, ваниль и измельчить бледером. Часть яйца можно оставить для смазывания рулета🥚

4) Раскатать тесто (лучше всего на силиконовом коврике), выложить начинку и свернуть в рулет. Сверху смазать яйцом и посыпать маком.

5) Выпекать в духовке при 180°С 30-40 мин. (важно не передержать)⌚

Приятного аппетита❣️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 248.2 ккал
Б: 9.7
Ж: 14.6
У: 19.7

Автор рецепта:
https://instagram.com/exponenta.by

#маковыйрулет #рулет #мак #творог

Шоколадно-тыквенная запеканка с фисташками🎃🥧

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог 5% - 100 г
🔺Тыква - 250 г
🔺Подсластитель (стевия) - 1 ст.л.
🔺Фисташки - 20 г
🔺Какао - 2 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Ванилин - щепотка
🔺Мука рисовая - 2,5 ст.л.
🔺Семена мака - 5 г

Приготовление:

1️⃣Тыкву отварить до состояния мягкости и пюрировать в блендере🎃

2️⃣Творог также пюрировать до одноосной массы, смешать с тыквой, добавить яйцо, подсластитель, разрыхлитель, ванилин🥚

3️⃣Всё хорошенько взбить. Добавить рисовую муку и перемешать. Полученную смесь разделить на 2 части. В одну из частей добавить какао и перемешать🥣

4️⃣Выложить в силиконовую форму сначала смесь без какао, затем посыпать сверху маком, наверх смесь с какао.

5️⃣Посыпать фисташками и запекать в духовке при 180 °С на 25 мин. Подавать с йогуртом и ягодами🥧🍓🍒

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 136.8 ккал
Б: 8.1
Ж: 5.3
У: 15.5

Автор рецепта: https://instagram.com/natalia_hil

#запеканка #творожнаязапеканка #запеканкастыквой #творог #тыква #какао #мак

МАКОВЫЕ ПП-БУБЛИКИ🍩

Ингредиенты:

🔺Творог 5% (сухой) - 300 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мука цельнозерновая - 90 г
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Ванилин - на кончике ножа
🔺Мак - 10 г
🔺Сливочное масло - 30 г

Приготовление:

1️⃣Отделить белок от желтка. Белок добавить в творог, размять вилкой🥚

2️⃣Муку просеять, соединенить с разрыхлителем, подсластителем и ванилином, ввести в творожную массу, замесить тесто, отправить в холодильник на 1 час🕐

3️⃣Тесто раскатать в колбаску, разделить на равные части. Влажными руками сформировать шарики, приплюснуть их в блинчик, пальцем сделать дырочку внутри🍩

4️⃣Смазать каждое колечко желтком, посыпать маком🥚

5️⃣Отправить в разогретую духовку на 40-45 минут при 180°С. Перед подачей полить бублики растопленным маслом🧈

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 207.2 ккал
Б: 14.7
Ж: 10.8
У: 12.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#ппбублики #творог #мак #яйцо #ванилин #сливочноемасло